吃野菜中毒后该怎么办？应该怎么避免中毒？

吃野菜中毒后该怎么办？应该怎么避免中毒？每年春暖花开，正是外出春游的好季节，很多市民郊游时喜爱采摘野菜回家食用殊不知，野菜虽然养分丰富，但是假如食用不当也简单发生食物中毒那么吃野菜中毒后如何缓解一起来看看吧有关野菜的简介野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一一般而言，野菜含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和微量元素等养分素比栽培的蔬菜高10%-20%左右但不要以为全部的野菜都可以放心食用，即使是常食用的野菜也不宜过多食用，由于常见的野菜也有些有肯定的毒性为何说吃野菜易中毒？在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜，因患病废水、汽车尾气等的污染，导致其中汞、铅等重金属及其他有害物质含量高,即便是用水清洗过，开水焯过，也不能完全清除洁净，服食不慎或过多，很简单造成中毒等症状

1、镉超标会致畸和致癌铭过量能导致肾衰，还可能损害生殖系统、致畸和致癌，镉对身体危害最严峻的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌

2、碑超标损害巨大导致色素脱失、皮肤刺激、造成皮肤损伤、体内的蓄积引起机体各种不良反应，最主要的就是中枢神经系统，如失眠乏力，记忆力不好，特殊是心情的变化是特别明显的

3、铅超标损害神经铅进入人体后，除部分通过粪便、汗液排泄到体外外，其余通过血液侵入大脑神经组织，使养分物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤，严峻的可导致终身残废若是小孩体内铅含量较高，会消失食欲不振、行动不便和便秘、失眠现象;还伴有多动、听觉障碍、留意力不集中、智力低下等;铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形

4、铭超标损害呼吸消化系统铭过量会引发皮炎、咽炎，损害呼吸道系统，还会引发肺炎、气管炎等疾病，过量超标将损害消化系统，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡，严峻的还会导致肾功能衰竭甚至癌症

5、汞超标过重影响健康汞在人体内虽然不致引起危害，可经尿、粪和汗液等途径排出体外但是如数量过多，也可损害人体健康吃野菜中毒后如何缓解？吃野菜后，一旦消失周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，应马上停止食用，应马上用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止假如患者中毒症状严峻，应马上送医院抢救立刻到医院诊治催吐可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止导泻常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量15〜30克，加水200毫升，口服洗胃最便利的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用解毒在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服有条件的可服用通用解毒剂（活性炭4份，氧化镁2份，糅酸2份和水100份），其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物如何平安吃野菜避开中毒？每年春季，都有市民因食用野菜诱发食物中毒，从以往诊治的病例来看，多是由于未经清洗或清洗不彻底造成的，并且有一部分野菜本身就具有肯定的毒性，不要一次性进食大量野菜，购买或采摘回家后最好用清水浸泡几小时排毒后再食用采摘时肯定要留意四周环境有没有污染源，尽量去那些远离市区没有污染的郊外，像垃圾堆四周或被污染的水源四周就不应采摘，这些地方很简单受到重金属污染并且难以清洗，很简单导致污染物跟随野菜进入体内，对身体产生不良影响在食用野菜前应好好清洗一下，可以用淡盐水浸泡，此方法不仅可以去掉野菜表面洗不掉的灰尘还能杀死寄生虫另外，还可用搓揉法，这样可以去掉野菜的苦味氽烫法可以杀菌，去掉野菜里的一些毒素已明确有毒的野菜不该食用，如天绿香、北乌头、野胡萝卜、苍耳子、野蘑菇等;有长期食用经受且在实践中证明是无毒的野菜，如马兰头、葬菜等可以放心食用；有明显苦味、涩味的野菜常含有较多生物碱、配糖体和单宁，应少吃或不吃另外，消失下述状况不能吃野菜煮熟后仍有明显苦涩味或怪味的;煮熟后加入浓茶若产生沉淀表示有生物碱或重金属这些方法不能鉴别全部野菜的毒性，但是能鉴别大多数野菜的毒性另外，脾胃虚弱者别多吃尽管吃野菜对人体有好处，但也是因人而异不同体质的人对野菜消化汲取的力量也不同据有关专家介绍，野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良甚至引发腹胀腹泻等现象即使是正常体质的人也不易多食野菜。