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气候与蔬菜的淡旺季中国气候类型多样,蔬菜生产有较明显的季节性按地理位置,蔬菜周年供应上的淡旺冲突可有4种类型华南地区夏季高温多雨形成夏淡;秋冬春三季相宜蔬菜生长,形成旺季长江流域1月份气温接近0℃一部分耐寒蔬菜虽可露地越冬生长,但植株生长缓慢,产量显著降低,而形成1〜2月的冬淡;7〜8月的月平均气温在28℃左右,不仅喜温蔬菜不相宜生长,就是耐热的瓜、豆类也往往生长不良,又形成8〜9月的夏淡,其它各月相宜于蔬菜生长,而形成旺季黄河流域11月中旬到其次年3月中旬,因低温有4个月不能露地栽培蔬菜,冬季主要靠秋季贮藏菜,冬末春初易形成春淡;夏秋之交,高温多雨,不相宜蔬菜生长,形成夏淡,旺季是在6〜7月份和秋末冬初东北及西北地区无霜期短,大部分蔬菜为一年一茬,喜温与冷凉蔬菜几乎同时种植,淡季达半年以上形成半年淡季半年旺季为解决蔬菜生产和供应的淡旺冲突,在不相宜蔬菜生长发育的寒冷季节或酷热夏季,采用保温防寒或降温防热等措施,人为地制造适合于蔬菜生长发育的小气候环境,这种对蔬菜加以爱护而进行的栽培称爱护地栽培爱护地栽培的方式有多种,既有人工掌握光、温、湿的现代化大型温室,也有一般的加温温室和以日光为能源的日光温室、塑料大棚等,而风障、阳畦、地面掩盖、荫障、荫棚等则属较简易的爱护设施蔬菜育种随着生产的不断进展和人民生活水平的日益提高,对蔬菜品种的要求越来越高目前我们我国蔬菜育种讨论内容广泛,育种目标多样化,比较重要的讨论课题包括
①蔬菜高品质育种;
②蔬菜抗病虫育种;
③蔬菜抗逆育种耐热、耐冷、耐盐等;
④适于爱护地栽培的蔬菜品种的选育;
⑤蔬菜丰产育种目前所采纳的蔬菜育种方法多种多样,一方面传统的育种方法如选择育种、有性杂交育种等仍占有肯定地位,另一方面现代育种方法在新品种选育中所起的作用越来越大现代生物技术如花粉培育,原生质体培育、细胞融合、RAPD技术、RFLP技术及转基因技术等在一些高等院校及科研机构成为讨论的热点课题,并应用于育种过程此外,杂种优势的采用是目前最重要的育种手段之一,杂种F1代种子在市场上占有较大份额转基因食品GeneticallyModifiedFoodsGMF是采用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在外形、养分品质、消费品质等方面对人们所需要的目标转变以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品“转基因食品五大隐患一远远超过鸦片的危害信任绝大多数人回答是“不知道”菜市场上卖的拇指头般大小、既可当蔬菜又可当水果的“圣女果’(又称小柿子、珍宝蕃茄),吃起来味道不错;巴掌大小的鲜**白菜”(又称娃娃菜),不仅长得嫩白好看,吃起来也没了一般白菜的水味;还有个头比拳头还大的“太空椒”,肉厚汁多,一个青椒掰开,就够炒一盘菜这些既好看吃着味道又不错的蔬菜,有些人就是不吃他们还会担忧地告知别人“别吃了,那都是转基因来的”听了“转基因”这三个字,不少人都会把手从这些“转基因”的菜上面缩回去,看来,食品沾上了“转基因”这三个字,就变得不受人们欢迎了,甚至还挺可怕那么毕竟什么是转基因食品,人们对这种东西的恐慌又是从何而来呢?转基因食品就是科学家在试验室里,通过基因技术,把一种动植物的基因,导入到另一种动植物中去,从而生发出一种具有人们需要的某种特性的新物种这一物种是科学家制造出来的,不是自然界原本就有的例如,把鱼身上耐寒的基因,导入到和鱼风马牛不相及的西红柿身上,从而培育出耐寒的西红柿这就是最典型的转基因技术在食品上的应用如今转基因技术在对经济作物的改造和种植上,已经得到了广泛的采用,尤其是在美国,大豆、玉米等作物,很多都采纳了转基因技术自然的东西是最好的,尤其是关系生命平安的食品,这个道理谁都懂但转基因这种“人造”的东西是不是就不好呢?这个问题,目前连搞基因工程的科学家自己也解释不清转基因食品开头于20世纪90年月中期,它的商业化也只是近几年的事情,它对人体健康的影响需要10年、20年、40年甚至更长时间的观看才能得出结果,所以中国科学院讨论员孙万儒说“我们不知道它平安还是担忧全我们现在只能得到这样的回答在动物试验中,转基因食品产生过一些不好的效果英国科学家用转基因土豆喂养老鼠发觉老鼠器官生长特别,体重减轻,且免疫系统遭破坏用转基因玉米喂老鼠,发觉老鼠的肾脏要比正常的老鼠小,而且血液成份消失变异,可能会患上肿瘤讨论人员把抗虫害的转基因玉米的花粉撒在菜叶上,蝴蝶的幼虫吃了这些菜叶,4天之后,44%死亡,活下来的也是发育不良但直至目前,转基因食品对人体直接造成危害的案例还没有找到尽管如此人们对其中的不确定因素还是特别担忧,有人形象地说,从前我们都不知道四环素的害处当我们发觉牙齿变黄了,可是也晚了人类无止境的需求,逼出了转基因食品既然我们无法确定转基因食品对人类健康是否平安,那我们为什么肯定要去讨论、生产这些尚不能确定其平安性的食品呢?记者采访了哈尔滨市农业技术推广中心、经济作物科的高级农艺师田家健“从农业生产的角度讲,搞科研的目的是提高物作的产量、充分采用土地,以适应人们日益增长的物质需求从世界范围来看,人口的增长还是呈提升趋势,所以人们的需求,首先是对粮食、蔬菜的需求量日益增长这是转基因食品讨论的一个重要缘由转基因的经济作物,是依据人们的需要,改善它的不利因素,让它具有人们需要的某种特性它的产量、抗虫、抗病毒等很多方面都会大大优于那些没有经过转基因的作物,因此会在很大程度上降低生产成本,比如说,西红柿可以延熟或是耐寒,转基因大豆的出油率可以比那些土生土长的大豆提高25%……从商业的角度上来讲,有这样好的能带来巨大利益的新品种哪能不受欢迎呢至于它有什么不良后果,人们就暂且不考虑了,更何况它有没有不良后果现在还没定论呢”谈到转基因食品对健康及环境的影响,田家侍同样显得特别谨慎“对人的健康有什么直接影响,这个很难说但有一种影响是可以确定的,就是转基因作物对当地生态环境的不利影响“转基因作物是一个新物种,说得更严密一些是叫“外来物种”,这种东西种植到哪里,确定对当地原有的生态环境造成不利影响,甚至带来严峻后果田家傅举了一个简洁易懂的例子前不久,他们对哈尔滨的鲜花店进行清查,寻查一种叫“一只黄花”的植物“一只黄花”是一种开小碎花的菊科草本植物,在礼品鲜花中,常被用来当作配花使用这种植物生长于加拿大,进入我们我国之后,在我们我国南方一些地区疯狂生长,致使很多当地的植物濒临绝境对于我们我国的环境来说,“一只黄花”就属于“外来物种”转基因物种原来是自然界中不存在的,它对植物环境的影响,或许比“一只黄花”这种“移民”植物更厉害,它会通过花粉的传播等途径来转变当地的植物物种,使它们发生变异,这种变异的结果,是我们无法猜测和掌握的既然我们说不出转基因食品对人体健康有什么好处,也无法得知吃了之后,对人体有什么害处,那么我们毕竟是吃还是不吃呢?国际科学联合会认为转基因食品可平安食用的理由为“自1995年投入市场以来尚无不良后果报道”但又提出警告说“这并不保证随着越来越多的食品经过改造具备新的特色之后不会遇到危急”针对这样的理由,我们吃不吃转基因食品的答案只有一个选择权交给消费者田家僖供应应记者一份最新的资料,这份资料显示到目前为止,国外已批准上市的转基因蔬菜有延熟西红柿、抗甲虫马铃薯、抗病毒的南瓜和西葫芦等1996年我们我国相继批准了转基因耐贮藏“华番1号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄8805R”和甜椒“双丰R”进入产业化生产已经进行转基因讨论的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等,所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等田家傅说,我们去市场买菜,没法辨别哪种蔬菜毕竟是不是转基因的,问题出在种子市场,这个市场目前有很多问题,管理难度特别大要想知道哪种蔬菜是转基因的,只能靠管理部门严格按《转基因食品卫生管理方法》要求,给蔬菜贴上标签,但是,估量这个工作做起来难度相当大,现在还没有人来做按田家僖的分析,一种新的蔬菜品种研制胜利,一经推广上市,研制单位再很难掌握种子的流向(需要父母代杂交的除外),种植单位或个人很可能中途给这一品种换名,经过儿手转来转去,最终连售种的和种植的都很难说清它的真正来源尽管我们无法辨别出哪一种蔬菜是转基因的,但我们没有必要为此过度担忧,由于真正在市场上出售的转基因蔬菜还是特别少的据田家僖老师的阅历,在哈尔滨市场上,他只看到过一种叫做“湘研1号”的小辣椒,可以确认为转基因产品,这种辣椒有一挂多长,胖乎乎的,吃着微辣至于“圣女果”和“娃娃菜”,他不能断定它们是不是转基因的至于“太空椒L它不是转基因产品,它的种子是由飞船带上太空,经过太空中的射线照耀,从而发生了基因转变从最新的讨论资料对转基因蔬菜的平安性分析上来看,转基因食品对人的健康及环境的转变影响并不是很大,但从消费者的角度来说,知情权是最重要的,所以我们期盼蔬菜市场也能尽快地像大豆色拉油一样,标上转基因食品的标签,让老百姓吃得明明白白自己这一答案适用于全世界美国和加拿大是世界上生产转基因食品最多的我国,在他们的市场上,很多加工食品如软饮料、啤酒、早餐麦片等一般食品都已含有基因改良作物的成分,并没有受到多少质疑但在欧洲,反对转基因食品的声音却特别剧烈,欧洲很多我国的ZF认为,转基因食品担忧全,需要让科学证明其平安性,公众对转基因食品可能危害人类健康和环境的担忧不断增长,为此1998年至2004年曾经禁止经营转基因农产品但是2004年后,市场上又允许出售转基因食品,但有一条规定必需严格执行转基因成分超过肯定比例的必需要贴上标签那么,市场上的转基因蔬菜,谁来贴标签呢?在我们我国,2002年4月8日,卫生部发布了一个特地针对“转基因加工食品”的标识方法,即《转基因食品卫生管理方法》,这个《方法》规定从2002年7月1日后,对“以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂”必需进行标识在这部法规中,清晰地写道食品产品中(包括原料及其加工的食品),含有基因修饰有机体产物的,要标注“转基因xx食品”或以转基因xx食品为原料”转基因食品来自潜在致敏食物的,还要标注“本品转xx食物基因,对xx食物过敏者留意,这是针对百姓有“知情权”的一项重大措施在我们我国食品市场,百姓接触最多的转基因食品就是用转基因大豆作原料的大豆色拉油最近有消息报道色拉油清一色是由转基因大豆榨制的,且生产厂家在产品上贴注标签的只有少数几家,
62.8%的北京市民不知自己食用了转基因食品记者在哈尔滨市的几家大型超市的色拉油专柜认真观看,果真发觉有些牌子的色拉油的确没有标有“转基因”的字样,有些标出字样的,却同其它的说明混在一起,字也很小,不留意去找很不简洁发觉不管怎么说,人们吃色拉油总还是有了一个选择权,但是我们每天都要吃的蔬菜呢?有谁在超市中看到过标有“此种商品含有转基因成分”的蔬菜了?我们又怎么能知道,今日吃的白菜、萝卜、西红柿这些东西,哪一种已经成为“异类”了呢?田家健供应应记者一份最新的资料,这份资料显示到目前为止,国外已批准上市的转基因蔬菜有延熟西红柿、抗甲虫马铃薯、抗病毒的南瓜和西葫芦等1996年我们我国相继批准了转基因耐贮藏“华番1号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄“8805R”和甜椒双丰R”进入产业化生产已经进行转基因讨论的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等,所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等田家傅说,我们去市场买菜,没法辨别哪种蔬菜毕竟是不是转基因的,问题出在种子市场,这个市场目前有很多问题,管理难度特别大要想知道哪种蔬菜是转基因的,只能靠管理部门严格按《转基因食品卫生管理方法》要求,给蔬菜贴上标签,但是,估量这个工作做起来难度相当大,现在还没有人来做按田家僖的分析,一种新的蔬菜品种研制胜利,一经推广上市,研制单位再很难掌握种子的流向(需要父母代杂交的除外),种植单位或个人很可能中途给这一品种换名,经过几手转来转去,最终连售种的和种植的都很难说清它的真正来源尽管我们无法辨别出哪一种蔬菜是转基因的,但我们没有必要为此过度担忧,由于真正在市场上出售的转基因蔬菜还是特别少的据田家健老师的阅历,在哈尔滨市场上,他只看到过一种叫做“湘研1号”的小辣椒,可以确认为转基因产品,这种辣椒有一挂多长,胖乎乎的,吃着微辣至于“圣女果”和“娃娃菜”,他不能断定它们是不是转基因的至于“太空椒”,它不是转基因产品,它的种子是由飞船带上太空,经过太空中的射线照耀,从而发生了基因转变从最新的讨论资料对转基因蔬菜的平安性分析上来看,转基因食品对人的健康及环境的转变影响并不是很大,但从消费者的角度来说,知情权是最重要的,所以我们期盼蔬菜市场也能尽快地像大豆色拉油一样,标上转基因食品的标签,让老百姓吃得明明白白采纳化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留肯定数量的农药当这些残留农药超过肯定数量时则有害于人体健康,甚至中毒身亡因此,联合国粮农组织和世界卫生组织以及很多我国都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量有机蔬菜、无公害蔬菜与绿色蔬菜的区分
1、无公害蔬菜是依据相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的平安蔬菜严格来讲,无公害是蔬菜的一种基本要求,一般蔬菜都应达到这一要求
2、绿色蔬菜是我们我国农业部门推广的认证蔬菜,分为A级和AA级两种其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质从本质上讲,绿色蔬菜是从一般蔬菜向有机蔬菜进展的一种过渡性产品
3、有机蔬菜是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过特地认证机构认证的农副产品及其加工品编松本校无公害蔬菜生产技术蔬菜生产中,应做到“预防为主,综合防治”的指导方针,建立无污染源生产基地,并遵循以下十项技术要点
1、严禁施用剧毒和高残留农药,如
3911、
1605、映喃丹等
2、选用邕数、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药如辛硫磷、多菌灵等O
3、蔬菜基地要远离工矿业污染源,避开“三废”污染
4、选用抗病、抗虫优质丰产良种
5、途班、轮作换茬,调整好温、湿度,培育良好的生态环境
6、推广应用微生物农药
7、搞好病虫害猜测顼报,对症适时适量用药
8、推广不造成污染的物理防治方法,如温汤浸种,高温闷棚,黑籽南瓜嫁接等
9、搞好配方施肥掌握氮肥用量推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等
10、搞好植物检疫严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入扩散进展无公害蔬菜生产同时应从菜田生态系统总体动身本着经济、平安、有效、简便的原则,优化协调运用农业、生物、化学和物理的配套措施,制造有利于蔬菜丰产,而不利病虫害发生的条件,达到高产、优质、低耗、无害的目的
1、选定无公害蔬菜生产基地要远离污染源,不受“三废”的侵害;要地势平坦,排灌良好,特殊是水质要好,不用污水浇地
2、农业措施选用抗病虫良种;加强栽培管理;生态防治
3、生物防治采用生物农药防治蔬菜病虫害,可以削减化学农药的污染和残毒例如用活性菌有机肥(酵素菌、K100等)作基肥或叶面肥即增肥又防病
4、物理防治采用物理和机械防治能有效的掌握病虫害,不用药、不污染如温汤浸种(55度温水)可以杀死种子内外的埋伏病菌
5、科学合理施用农药禁止使用剧毒、高残留农药;选用高效、低毒、低残留农药作到科学合理用药
6、准时进行蔬菜质量检测编壁本段无公害蔬菜农药使用技术
一、先择适合的农药
1、优先选择生物农药生产中常用的生物杀虫杀螭剂有Bt、阿维菌素、浏阳霉素、华光霉素、茴蔷素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等;杀菌剂有井冈霉素、春雷霉素、多抗霉素、武夷菌素、农用链霉素等
2、合理选用化学农药严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂如甲胺磷、吠喃丹、
1605、杀虫眯、杀扑磷、
六六六、DDT、甲基异柳磷、涕灭威、甲拌磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、有机汞制剂等低残留的化学农药限定使用的化学类杀虫杀蛾剂有敌敌畏、乐斯本、氯氟菊酯、漠氟菊酯、鼠戊菊酯、克螭特、双甲咪、尼索朗、辟蜡雾、抑太保、灭幼胭、除虫胭、睡嗪酮等;杀菌剂有波尔多液、DT、可杀得、多菌灵、百菌清、甲基托布津、代森锌、乙瞬铝、甲霜灵、磷酸三钠等
二、把握无公害蔬菜农药使用技术
1、.对症下药在充分了解农药性能和使用方法的基础上,依据防治病虫害种类,选用合适的农药类型或剂型
2、适期用药依据病虫害的发生规律,严格把握最佳防治时期,做到适时用药对病害要求在发病初期进行防治,掌握其发病中心,防止其扩散进展,一旦病害大量发生和扩散就很难防治;对虫害则要求做到“治早、治小、治了”,虫害达到高龄期防治效果就差不同的农药具有不同的性能,防治适期也不一样生物农药作用较慢,使用时应比化学农药提前2-3天
3、科学用药要留意交替轮换使用不同作用机制的农药,不能长期单一化,防止病原菌或害虫产生抗药性,利于保持药剂的防治效果和使用年限蔬菜生长前期以高效低毒的化学农药和生物农药混用或交替使用为主,生长后期以生物农药为主使用农药应推广低容量的喷雾法,并留意匀称喷施
4、选择正确喷药点或部位施药时依据不同时期不同病虫害的发生特点确定植株不同部位为靶标,进行针对性施药达到准时掌握病虫害发生,削减病原和压低虫口数的目的,从而削减用药例如霜霉病的发生是由下边叶开头向上进展的,早期防治霜霉病的重点在下部叶片,可以减轻上部叶片染病蜘虫、白粉虱等害虫栖息在幼嫩叶子的背面,因此喷药时必需匀称,喷头向上,重点喷叶背面
5、合理混配药剂采纳混合用药方法,达到一次施药掌握多种病虫危害的目的但农药混配要以保持原有效成分或有增效作用,不增加对人畜的毒性并具有良好的物理性状为前提一般各中性农药之间可以混用;中性农药与酸性农药可以混用;酸性农药之间可以混用;碱性农药不能任凭与其他农药混用;微生物杀虫剂(如Bt)不能同杀菌剂及内吸性强的农药混用;混合农药应随配随用
6、要严格依据期限执行农药平安间隔菊酯类农药的平安间隔期5-7天,有机磷农药7-14天,杀菌剂中百菌清、代森锌、多菌灵14天以上,其余7-10天农药混配剂执行其中残留性最大的有效成分的平安间隔露地架黄瓜春季栽培可分为苗床育苗和露地直播两类为了提前定植,提前收获,我们我国大多数地区采纳苗床育苗的方法,提前一个多月的时间播种,在晚霜过后定植,采爪期处于春夏蔬菜淡季.品种的选择我们我国北方一般选用耐寒、抗病、丰产、品质好的刺瓜品种,如济南密刺、新泰密刺、津杂1号、津杂2号、农大
12、牟瓜一号等;南方地区适于选用广州二青、杭州青皮、沪育5号、昆明早黄瓜等;我们我国北方和西部的高寒区,或夏季凉快地区,如哈尔滨、内蒙、太原、兰州、西宁等省市,除选用早熟品种外,还可选用中晚熟高产抗病品种,如宁阳大刺、北京大刺、夏丰1号、津研2号等,与早熟品种进行主副行栽培,既能早上市,又能延长供应期,提高产量.播种和育苗春黄瓜的播种期是依据定植期来确定的定植时的相宜日历苗龄为40-50天,生理苗龄为四叶一心若按日历苗龄来推算,在定植前40〜50天进行播种生理苗龄的长短与育苗方法有关系,用阳畦或日光温室育苗时50〜55天;用加温温室育苗45〜50天;用电热线温室育苗45天所以,育苗方法不同,播种时间也不同实践证明,快速育苗,不仅节约时间,而且出苗快而健壮,前期产量高有条件的地方,尽量采纳快速育苗.定植春黄瓜的前茬多是春白地或越冬菠菜,其中以春白地为好黄瓜的前茬最好2〜3年没种过黄瓜,由于黄瓜的病害多,尽量削减重茬为预防枯萎病和霜霉病,也不宜在低洼窝风地种植黄瓜定植前,先整地施肥和做畦结合整地施人底肥一般每亩施圈肥5000公斤磷酸二按30公斤为了充分发挥肥效,也可按行距开沟施入耕翻整平后做畦,畦长8〜10米,畦宽
1.33〜10米春黄爪的定植时间是在当地晚霜过后,旬平均气温达18t以上北京、天津、石家庄地区一般在4月下旬以后定植为了缓苗快,要选晴天栽苗,不要在阴天、风天定植定植的密度主要由品种特性来确定一般多采纳大架栽培,行距66〜75厘米,株距23〜27厘米,亩定植3300〜4200株定植的方法有3种1水稳苗也叫暗水栽苗先开沟,沟内浇水,趁水未渗下时把苗蛇放入水里稳在泥中,水渗后覆土封沟此法浇水量小,不易板结,地温降低少,利于缓苗2明水栽苗在平畦内按行株距栽苗后全畦浇水此法简便,速度快,水量大,地面板结,地温降低多,缓苗慢3沟栽按行距开沟,深10厘米左右,按株距把苗蛇栽在沟内,用土把苗埋住一半再在沟中浇水,水渗后覆土封沟此法便于操作,又具有水稳苗的优点栽苗的深度,使土蛇和畦面相平为宜黄瓜深栽不发苗,生长缓慢栽苗时,每畦都要额外多栽几株,留作以后补苗用.定植后管理1浇水和中耕松土定植后4〜5天,当心叶开头生长地下部长出大量新根时,浇一次缓苗水浇水后始终到根瓜坐住一般不浇水,进行中耕松土第一次中耕要求深、透、细,深7厘米左右,苗蛇四周也要锄透,但不能伤根,中耕目的是疏松土壤、提高地温、促进根系生长掌握茎叶生长、蹲苗当大部分植株的第一个瓜叫根瓜坐住时瓜长到12厘米左右,不易化瓜时叫坐瓜结果蹲苗,开头浇头一水,这一水要适当大些当地皮不粘时,进行其次次中耕,要浅锄,结合中耕除掉杂草头水浇过后就不能再缺水了,以后浇水要看天看秧,敏捷把握在根瓜采收期,天还不太热,蒸发量较小,秧子也不太高浇水不能太勤,水量也不宜过大,一般每隔6〜7天浇一次水以采收腰爪到采收顶瓜是盛瓜期,气温已高,蒸发量大,茎叶茂密,生长决结瓜多,是黄瓜一生中需水最多时期,一般每隔3〜4天浇一水,水量也不宜过大,主见小水勤浇,切忌大水漫浇采收顶瓜以后,瓜秧渐渐年轻,茎叶生长量已小,又处于雨季,要掌握浇水次数不下雨时每隔5〜6天浇一水,使地皮不干为宜在浇水时间上,结果前期最好在上午进行,采瓜盛期和后期,浇水在傍晚进行,可降低地温黄瓜怕涝,雨后要留意排水,避开畦内积水
(2)追肥在蹲苗结束时结合浇头一水追、一次肥,以后每隔1一2次清水追一次肥,盛瓜期每隔7〜10天追一次,随水追肥追肥原则应把握少量多次追肥种类以化肥为主其次是腐熟的人粪尿每次每亩追肥数量,硫酸较10〜20公斤,或尿素5〜10公斤,或碳酸氢按15〜25公斤,或人粪尿750公斤
(3)插架、绑蔓为防止风甩秧苗,定植后力争当天插架,黄瓜多采纳人字花架,一颗苗插一根竹竿,插在幼苗外侧竹竿上端两行绑在一起当瓜蔓长高不能直立生长时,应准时绑蔓,以后每隔3〜4个叶绑一次,绑绳与架竿和蔓呈字形,可防止蔓与架竿摩擦或下滑绑得不能过紧,空隙以插进食指为宜每次绑蔓要使瓜蔓顶端固定在同一高度,便于管理,绑蔓最好在下午进行,不易折伤蔓和叶
(4)瓜蔓整理打权以主蔓结瓜为主的品种,假如基部生有侧蔓,影响结瓜,应准时摘除侧枝中上部侧枝一般长不大,结瓜早,可以结瓜后留1〜2个叶摘心打权应在晴天进行,伤口愈合快,不要在阴天或有露水时打权,防止伤口腐烂,传染病害摘心主蔓爬到架顶后要准时摘心,一般在长足30〜35片叶时进行摘心可促进回头瓜的生长摘心的时间还应依据品种特性而定,易结回头瓜的品种,一般在拉秧前一个月摘心摘心过早,产量低,摘心过晚,不能充分发挥结回头瓜的作用以侧蔓结瓜为主的品种,应在主蔓4〜5片叶时摘心,保留两条侧蔓结瓜掐卷须打老叶黄瓜自第3片真叶绽开后,每一叶腋间都生卷须,它能消耗大量的养分,当卷须长出后应准时掐去黄瓜生长后期,下部叶片黄化干枯,失去光合作用机能,影响通风透光可将黄叶重病叶及个别内膛相互遮荫的密生叶打去
(5)采收露地春黄瓜一般在定植后25〜30天左右开头采瓜,采收期40〜60天左右一般亩产量3500〜4500公斤采瓜要适时,当瓜条顶端由尖变圆时采收此时瓜条已充分长大,又不老,是采收适期采收过早,产量低,虽嫩,但汁液少,风味差;采收过晚,皮厚硬,质量差,不好销售,且坠秧,阻碍其它瓜的生长采收时,既要看瓜的生长状况,又要看整个植株生长和坐瓜状况采根瓜时,因瓜秧还小,根系还在生长,根瓜着生节位低若不准时采摘,会影响植株生长,所以要适当早采,不仅可提早上市,还能防止坠秧和化瓜若植株弱人发不起秧时,可将根瓜在幼小时就疏掉若植株生长旺盛,秧上瓜适当晚采,让秧上总有中小瓜,这样可防止徒长结瓜盛期,茎叶生长旺盛,瓜条可充分长大再收,一般隔一天收瓜一次结瓜后期,植株已年轻,易消失畸形爪,这利瓜应及早摘除,使养分集中供应正常瓜条采瓜应在早晨进行,此时,品质脆嫩黄瓜在采收装箱过程中,要轻拿轻放,要让瓜顶花带刺。