文本内容:
倭院管养室工行副度
一、营养室是在医教科具体指导下的医技科室,由业务院长直接领导
二、营养室负责计划制备住院病人的基本膳食,及合乎治疗原则和卫生要求的各类病种的治疗膳食,计算营养价值,改善膳食的制备方法,配合临床提高医疗效果
三、参加病房的营养治疗会诊,提出营养治疗方案
四、积极配合临床开展营养治疗的科研工作,书写营养病历治疗方案,总结营养治疗效果
五、负责培训营养技术人员及营养厨师,负责组织炊事员及配膳员的业务学习,普及营养治疗知识
六、向病人宣传有关营养治疗常识,开展营养治疗咨询工作
七、定期参加有关科室科主任及护士长会议或工作座谈会,听取意见,及时改进工作
八、认真贯彻执行食品卫生法,杜绝食物中毒,做好防盗、防火、防毒工作
九、做到餐前检查烹调前要检查食物是否新鲜、卫生、数量质量是否正确,是否符合当餐计划分发时要检查菜肴的感观性状及治疗要求
十、建立营养质控制度。