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2023年员工军训心得体会总结感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下,促使我们成为一位元的员工,能够进入这个具有良好的企业氛围、优质的酒店服务理念、优雅的酒店酒店文化的酒店,真的很幸运,我非常珍惜和重视这份工作培训从三天的露天军训中开始,领导们叫我们站军姿,踢正步等让我们学会了坚持,让我感受到这个团队是十分有战斗力的团队结束后,我们了解了酒店的基本知识酒店的创始人,酒店集团,服务宾客的三个基本要求,服务格言和消防知识,消防的四懂四会,如何逃离火灾现场,如何让救援,还学到市场营销,餐厅应具备的条件等让我聆听了领导们几十年的经验之谈大课结束后,我们分到各部门,我和我的同事们开始学习了后厨餐饮知识,知道了八大菜系川鲁淮粤浙榆湘皖的中国八大菜系,以及各菜系的代表菜接下来学习鲍鱼的品种,鲍鱼先存86种,最有价值的只有10种,而中国就占有9种,学习了导致鲍鱼死亡的因素,鲍鱼加工分为4种干鲍,鲜鲍,冻鲍鱼以及罐装鲍鱼鲍鱼的制作最早起源广东制作鲍鱼两种
1、海水^
2、井水瀛鉴别干鲍好坏的方法其中的鲍鱼是吉品鲍,糖心鲍鱼的制作方法等鲍鱼,鲍汁的制作方法等以及燕窝的制作和业余知识,燕窝的分类官燕,血燕,黄燕,毛燕燕窝的营养价值,燕窝的鉴别1看2闻3摸4烧的鉴别方法,燕窝的涨发碱性发,蒸发,泡发,热水发等燕窝最早起源唐朝,清朝开始广泛食用等的燕窝知识回首这几十天的培训我感慨很多,学习了很多,体会了很多我想我学到的知识将是我以后开展工作的基础非常感谢罗厨让我们学会这么多,也感谢各位领导对我们的关心培训也让我坚定自己当初的选择是正确的,更坚定了作为开元一员的自豪感和归属感来到酒店在面对与学校不同的坏境,面对完全陌生的酒店操作规范,很担心自己做不,通过这段时间培训,公司对每一位员工都是鼓励和激励的,宁愿犯错误,也不要畏首畏尾,勇于尝试,犯了错误不断改进,做事感想敢做发挥个人能力踏入酒店相当于进入了一个小社会,走向了自己充满充满梦想的人生舞台,因此我们要让在这个宽阔的舞台上尽情挥洒在以后工作中,针对自己的工作职责要严格遵守完成各项制度,遵守并完成各项任务,不断提高个人技能,养成5S习惯,了解酒店制定的各项制度,遵守并完成积极和同事相处要求团结,一个团队要团结,奋斗才能发挥团队的力量,积极学习各项有关知识,提高个人素质,发挥个人能力,做到为酒店增值,为酒店增辉尽管个人力量和团队力量有限只要努力,付出就有回报面对同事和领导们的无私帮助,我想我将学会感恩常怀揣一颗感恩的心,去回报家庭,回报酒店,回报社会我为自己当初的决定感到庆幸我会做一名忠诚、勤奋的开元人,做优秀的工作为酒店的发展做出自己的贡献。