分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用4细胞呼吸原理的应用教案

影响细胞呼吸的因素

一、教学目标

1、知识目标说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活实践上的运用

2、能力目标运用细胞呼吸原理解释日常生活中的一些现象和适当扩展认知面，培养学生联系生活、生产实践的能力

3、情感目标通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学生兴趣和动机，培养学生关心科学技术的发展，关心社会生活的意识和进行生命科学价值观的教育

二、教学重难点分析影响细胞呼吸的因素及具体运用

三、教学过程原理温度通过影响呼吸酶的活性而影响呼吸速率最适温度时，酶的活性最强，呼吸最快高于最适温度，函的活性下降，甚至失活，呼吸受到抑制速率下降低于最适温度，酶的活性下降，呼吸速率下降实践应用

（1）在零上低温下贮存蔬菜、水果

（2）在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差以减少有机物的消耗，提高产量

②氧气原理2影响呼吸类型和强度

（1）对有氧呼吸在一定范围内，随着氧气浓度增加，有氧呼吸强度也增加，但由于呼吸前的活动和呼吸底物浓度的限制，氧气浓度增加到•定程度，有氧呼吸强度不再增加

（2）对无辄呼吸随着氧气浓度增加，无氧呼吸受到的抑制作用加强无视呼0CP理故・无旗CWR消失点re4-is碑母前的细胞呼吸与量气浓度之间的关系实践应用常利用降低氧的浓度抑制细胞呼吸、减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间

③co2原理C02是有氧呼吸和产生酒精无氧呼吸的产物，当二氧化碳浓度过高时会抑制细胞呼吸C02浓度浓度增大，呼吸速率减慢

③水原理.自由水含量较高的呼吸旺盛在一定范围内，细胞呼吸随着含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢实践应用贮藏作物种子时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗教学环节教师活动学生活动情景导入提问1同学们很久不运动，一次运动后会有什么感觉呢（肌肉酸痛）提问2你能尝试解释一下原因评价并总结这就用到我们上节课学到细胞呼吸的原理一一细胞呼吸原理的应用肌肉酸痛就是无氧呼吸产生r大量的乳酸导致了肌肉酸张乏力

1、影响细胞呼吸的内部因素

（1）回忆上节课学到的有氧呼吸和无氧呼吸的概念和化学反应式有氧呼吸c6Hl26+6H2+602一酶一6CO2+12H2O+38ATP无氧呼吸C6Hl26一酶一2c2H5OH+2CO2+能量（酒精式）CeH12O6一酶一2c3H63+能量（乳酸式）讨论分析影响细胞呼吸的内部因素酶活性项目规律举例遗传特性不同种类的植物呼吸速率不同早生植物小于水生植物阴生植物小T阳生植物生长发育时期不同同一生物不同发育时期呼吸速率不同幼苗期、开花期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低器官类型同一生物不同器官呼吸速率不同生殖器官大于营养器官

2、影响细胞呼吸的外部因素过渡影响细胞呼吸的外部因素有.那些呢？我们将一一分析

①温度

3、细胞呼吸原理的应用实例列举课本上所举的细胞呼吸原理在实际生活中的应用的例子分析应用了细胞呼吸的那些原理

1、为什么要用透气性的消毒纱布？答辄气避免了厌氧病原菌的繁殖，有利于伤口的痊愈氧气抑制厌氧病原体的无氧呼吸，避免其繁殖

2、为什么及时松土透气呢？答氧气根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收

3、稻田为什么要定期排水？答氧气促进根细胞的有氧呼吸，有利于根细胞对水和无机盐的吸收4提倡慢跑答氧气使细胞处于有氧呼吸状态，避免剧烈运动导致肌细胞因缺氧而进行无氧呼吸产生乳酸，使肌肉酸疝过渡除了这些事例，你们还能想到生活中还有哪些运用了细胞呼吸的原理呢？温度

1、将蔬菜、水果放入冰箱冷藏，低温保鲜一一低温呼吸强度，降低代谢

2、大棚生产，白天适当提高温度，加强呼吸，提高光合速率；夜晚降低温度，降低代谢强度，减少有机物的消耗，有利于有机物的储存水收获种子后，先将其晒干再储存二氧化碳往储存粮食、蔬菜、水果的仓库或地窖中通入适量的二氧化碳。