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五星级大酒店餐饮部上饮品的服务程序OBJECTIVE目的按程序为客人提供上饮品的服务PROCEDURES流程.上饮品前检查所跟的用品是否齐全搅棍、吸管、杯垫、酒签和调味品.用手盘托饮品到客人旁,知会客人后,在客人的身后右边先上杯具,后上饮品.每上一样饮品时,先报上品种的名称和作简单介绍.上的次序先女士后男士,先客人后主人,认准每位客人所点的饮品,尽量不再重复询问.上的过程中,有礼貌、准确、快捷,并适当运用礼貌用语,“您好,先生/女士,您的XXX”,上完酒水后,“先生/女士,您的情慢用!”.当客人的饮品喝完时,收掉空的杯具,询问客人是否要添加或另点其它饮品.如客人不需要时,给客人送上一杯冰水Subject:主题上饮品的服务程序Ref:参考方Approvedby:FoodBeverageDirectorDate:July242027批准餐饮总监日期2027-7-24Approvedby:GeneralManagerDate:批准总经理口期。