文本内容:
学校(幼儿园)食堂规范管理情况检查表检查项目检查内容检查结果备注
一、落实各项食堂管理制度情况
1.是否建立健全食堂管理制度、食堂财务管理制度、食堂内部控制制度、食品原材料采购管理制度、食堂原材料出入库管理制度等,并明确各个岗位工作职责和各个环节操作要求,相关制度是否有上墙公示口是口否
2.学校是否建立以师生代表为主体的学校膳管会,行使对食堂的管理、监督、检查等职能口是□否
3.学校是否在食品采购、食堂管理、供餐单位选择等重大事项上,以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权口是口否
4.是否建立集中用餐陪餐制度,每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题口是口否
5.是否有严格执行食品原料进货查验制度明确食品原料进货查验负责人;明确可以采购和使用的食品、食品添加剂、食品相关产品的品种及接收要求口是口否
6.是否加强对食品原料供货商的监督,存在食品安全问题的,是否及时将相关工作情况报告教育行政部门和市场监管部门口是口否
7.是否有建立集中用餐信息公开制度,利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开有关信息口是口否
二、食堂规范经营情况
8.实行委托经营管理的高中段(含职高)学校食堂,是否严格实行公开招标制度,规范托管招标办法,明确准入退出机制,对托管企业的能力、资质、信誉、服务等进行综合考察,择优确定口是□否□不适用
9.实行委托经营管理的高中段(含职高)学校,是否和中标单位签订规范的托管经营服务合同(协议),且协议明确服务项目,明确双方的权益和责任口是口否□不适用
10.实行集体配送供餐的学校是否通过组织公开比选来确定配送公司,是否规范配送合同和过程管理口是口否口不适用
11.实行集体配送供餐的学校是否对配送公司提供的食品有随机进行外观查验和必要检验,并在供餐合同(协议)中明确约定不合格食品的处理方式口是口否□不适用
12.实行集体配送供餐的学校,需要现场分餐的,是否建立分餐管理制度在教室分餐的,是否保障口是口否□不适用分餐环境卫生整洁
三、食堂财务管理情况
13.伙食费标准及价格是否根据学校具体需求、市场物价水平等因素综合确定,实行价格听证制度和最高限价制度(中餐伙食标准不高于15元/餐)口是□否
14.教师伙食费是否有足额交纳,实行包餐制的食堂,教师伙食费交纳是否不低于学生伙食费标准口是口否
15.学校食堂是否单独开设银行账户,实行财务单独核算,食堂的所有收入是否都缴入食堂专用账户口是□否16是否存在坐收坐支,食堂收入不入账、虚列支出、虚假转账等违法违纪现象口是口否
17.是否存在将食堂经费变相用于发放学校教职工福利奖金,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出口是口否
18.是否存在擅自转移食堂收入,挪用食堂经费或私设“小金库”的情况口是口否
19.食堂的收支结余是否实施月度结算,采取计划、预算调整等措施,确保全年结余(亏损)控制在年度营业额的4%以内口是口否
20.食堂员工、临聘人员、保育员、保安人员、物业人员、教师家属等用餐是否同教职工一样与学生同菜同价并按实结算,没有侵占学生伙食口是□否检查人员(签字)年月日说明此表一式两份,其中一份于11月30日下班前上报市建财科(学区属学校由学区汇总后统一上交),另一份存入学校食堂管理台账备查。