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《商品知识》1…・3章练习题
一、填空题
1、商品分类的基本方法有和两种
2、商品代码按其所用的符号类型可分为、和三种
3、商品条码包括和o
4、商品质量具有和的特征
5、商品质量通常是指商品的和两个方面
6、食品的营养价值包括、和三项指标
7、影响商品质量的因素主要在、和三个环节
8、商品标准按其表达形式不同可分为和按受约束程度不同可分为和o
9、是世界上最大的非政府性国际标准化专门机构
10、质量认证的合格表示方式是和并予以注册登记
11、、食品市场准入制度使用标志是
二、选择题
1、通用产品条形码简称为oA、EAN条形码B、UPC条形码C、店内码
2、国际物品条形码简称为oA、EAN条形码B、UPC条形码C、店内码
3、服装的质量安全技术鉴别将服装产品分为三类,婴儿用品属于A、A类B、B类C、C类
4、是影响商品质量的首要因素A、生产环节B、流通环节C、使用环节
5、以下营养成分中发热量最高的是「
三、判断题
1、没有商品分类,就没有商品目录
2、商品代码就是指某种商品的代表符号
3、条形码的最后一位数字为效验字符,用以提高数据的可靠性和效验数据输入的正确性
4、只有当EAN—13条形码所占面积超过总印刷面积的40%时,使用EAN—8条形码才是合理的
5、1980年、美国的食品杂货业率先在食品包装载体上使用条形码
四、名词解释
1、商品分类
2、商品条码
3、商品标准化
4、产品质量认证
五、简答题
1、简述商品条形码的优点
2、简述食品中有害物质的来源
3、简述商品标准化的作用。