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2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案
一、单项选择题(本大题共20小题,每小题1分,共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内错选、多选或未选均无分
1、在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是()10g25g50g100g
2、假如膳食是以粮谷类为主而动物性食物少,则人体易缺乏()A.组氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸
3、人体中最经济、最重要的能量来源是()A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.矿物质
4、膳食纤维主要存在于()A.鸡蛋B.瘦猪肉C.牛奶D.蔬菜
5、推断7~14岁儿童贫血的标准是血红蛋白浓度低于()A.UOg/LB.120g/L130g/L140g/L
6、膳食中铁的最佳来源是()A.蔬菜B.动物肝脏C牛奶D.谷类
7、与能量代谢关系亲密的维生素是()A.维生素EB.维生素CC.维生素DD.维生素B
28、海产品是哪种矿物质的主要食物来源?()A.铁B.氟C.镁D.碘
9、膳食供应500kcal的能量可转换成乳汁的能量为()A.200kcalB.300kcalC.400kcalD.500kcal
10、婴儿开头添加辅食的最佳时间是()4〜6个月1〜3个月C.8个月D.1岁
11、婴儿必需氨基酸的种类较成人多一种,它是()A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨酸D.蛋氨酸
12、自然牛奶中缺乏的养分素是()A钙B.铁C.维生素AD.蛋白质
13、大豆中不含以下哪种养分素?()A.脂肪B.钙C.铁D.胆固醇
14、婴儿首先添加的辅食应当是()A.蛋类B.鱼类C.蔬菜类D.淀粉类
15、依据体质指数(BMI)推断成人抱负体重的正常范围是()
18.
518.5〜
24.925〜
29.
923016、冠心病患者的饮食应留意()A.多食蛋类B.多食牛肉C.多食鱼类D.少食禽肉
17、为预防高血压,建议成人每天食盐摄入量不超过()3g6g10g15g
18、成人膳食中脂肪供能比最好不超过()10%20%30%40%
19、与干眼病有关的维生素是()A.维生素AB.维生素DC.维生素B2D.维生素Bl
20、低能量膳食适合下列哪种疾病的养分治疗?()A.肺结核B.骨质疏松C.肿瘤D.肥胖
二、多项选择题(本大题共5小题,每小题2分,共10分)在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内错选、多选、少选或未选均无分
1、以下哪些是维生素C的主要功能?()A.供应能量B.维持正常视觉C.抗氧化作用D.促进胶原合成E.促进排便
2、人体能量消耗主要用于()A.基础代谢B.体力活动C.食物特别动力作用D.生长发育E.蛋白质互补作用
3、以下哪些是最简单缺乏的微量元素?()A.锌B.钙C.碘D.钠E.铁
4、婴儿常见的养分问题是()A.缺铁性贫血B.高脂血症C.骨质疏松D.佝偻病E.低体重
5、大豆制品中富含的养分素有()A.优质蛋白质B.碳水化合物C.B族维生素D.纤维素E.维生素C参考答案【
一、单项选择题】05CBADB6~10BDDCA1广20点击下载查看答案【
二、多项选择题】1CD2ABCD3ACE4ADE5AD。