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2023健康管理师《操作技能》100题含答案.饮食养生的要点包括A.注意饮食禁忌B.和五味C.有节制D.注意饮食卫生E.因人因时制宜【答案】ABCDE【解析】P237;饮食养生四大要点分别是一要“和五味”,即食不可偏,要合理配膳,全面营养;二要“有节制”,即不可过饱,亦不可过饥,适量适中,方能收到养生的效果;三要注意饮食卫生防止病从口入;四要因时因人而异.【单选】关于五脏下列哪顼是对的A.脑、心、肺、脾、肾.心、肺、脾、肾、肝C.心、肺、胃、肾、肝D.心、脑、肺、胃、骨【答案】B.【单选】中医养生整体观的出发点是A.平衡协调B.保持生命活动的动静互涵绪状态与之相反的情感形式是企盼
23.【单选】是一个人内在的个性本性,又叫秉性主要指大脑皮质神经细胞的特性类型,如稳定或者不稳定等A.需要B.能力C.兴趣D.气质【答案】D【解析】气质Temperament是表现在心理活动的强度、速度、灵活性与指向性、等方面的一种稳定的心理特征人的气质差异是先天形成的,受神经系统活动过程的特性所制约气质是人的个性心理特征之一,它是指在人的认识、情感、言语、行动中,心理活动发生时力量的强弱、变化的快慢和均衡程度等稳定的动力特征主要表现在情绪体验的快慢、强弱、表现的隐显以及动作的灵敏或迟钝方面
24.1】宣泄是处理情绪的一种基本的方法,下列哪些属于宣泄心理疗法A.听音乐B.倾诉C.哭泣D.写作E.看电视【答案】BCD【解析】心理宣泄途径有倾诉、高歌、安静、痛苦、书写等
25.[]下面属于开放性提问的是A.以“什么”形式提问B.以“怎么样〃形式提问C.以“为什么〃形式提问D.以“是否〃形式提问E.以“有无”形式提问【答案】ABC【解析】开放式问题常常运用包括“什么”、“怎么”、“为什么”等词在内的语句发问
26.心理健康的标准,其特征包括A.智力正常B.情绪稳定与愉快C.良好的睡眠D.良好的人际关系E.良好的适应能力【答案】ABDE【解析】P204;心理健康包括合理的认知活动、适度的情感反应、恰当的意志行为、积极的生活态度、良好的适应状态等
27.[]个体社会适应障碍的主要症状表现有A.抑郁无兴趣感B.焦虑,紧张不安C.行为障碍D.身体不适E.社会性活动退缩【答案】ABCDE【解析】临床表现形式多样,以情绪障碍为主如抑郁、焦虑以及相关的躯体症状如心悸、胸闷、失眠、食欲不振等;行为障碍;适应不良行为,如不愿与人交往;退化现象
28.常见的心理问题成因有A.个人成长因索B.环境因素C.事件认知评价D.社会支持E.人格特征【答案】ABCDE【解析】P218;心理上的常态不是永恒不变的,既受个体的年龄、性别、健康状态等因素的影响,还受生活经历、文化习俗、教育水平、社会环境、家庭因素等因素的影响,不同个体之间的心理活动存在着明显差异,因而判断个体的心理异常需要充分考虑这些因素的影响
29.在心理咨询中采用封闭性提问时应注意0A.为防止来访者漫无边际的叙述,要连续使用封闭性提问B.不要连续使用封闭性提问,以免破坏来访者主动表达的意愿C.为了解更多信息,可以一次问几个封闭性提问D.不要连问几个封闭性提问E.避免判断性的提问【答案】BDE【解析】封闭式提问应注意1)治疗者对封闭式问题的采用要适当;2)封闭式问题的采用如果超过一定的限度,就有可能对治疗关系产生破坏性影响;3)避免使用含有评判性的话语.整个心理现象是在时间上展开的,一般分为哪三个过程()A.心理过程B.认识过程C.熟悉过程D.情感过程E.意志过程【答案】BDE【解析】P201;心理活动过程包括认知过程、情感过程、意志行为过程.[]社会适应的基本组成部分包括()A.个体情境C.改变D.抑郁E.焦虑【答案】ABC【解析】社会适应有3个基本组成部分
①个体是社会适应过程的主体;
②情境与个体相互作用,不仅对个体提出了自然的和社会的要求,而且也是个体实现自己需要的来源,人际关系是个体社会适应过程中情境的重要部分;
③改变是社会适应的中心环节
32.1]心理健康主要包括A.智力正常、情绪健康B.意志健全、行为协调C.反应适度D.心理特点符合年龄E.人际关系适应【答案】ABCDE【解析】P204;心理健康包括合理的认知活动、适度的情感反应、恰当的意志行为、积极的生活态度、良好的适应状态等心理健康的理想状态是保持性格完美、智力正常、认知正确、情感适当、意志合理、态度积极、行为恰当、适应良好的状态
33.[]心理咨询主要技术有A.共情B.能力C.倾听D.提问E.表达【答案】ACDE【解析】心理咨询的技术主要有共情、倾听、提问、表达等
34.心理咨询是一个内涵非常广的概念,涉及下列哪些方面A.心理健康咨询B.能力咨询C.教育辅导D.职业指导E.婚姻家庭咨询【答案】ACDE【解析】心理咨询包括心理健康咨询、教育咨询、家庭婚姻咨询、职业活动咨询、个体人生发展咨询.倾听是一种重要的心理咨询技术,主要内容包括A.来访者的经历B.来访者的情绪C.来访者的能力D.来访者的观念E.来访者的行为【答案】ABDE【解析】倾听要听的内容来访者的经历、情绪、、观念、行为以及来访者的潜意识等.按照《网络成瘾诊断标准》网络成瘾分为A.网绪游戏成瘾B.网络色情成瘾C.网络关系成瘾D.网络信息成瘾E.网络交易成瘾【答案】ABCDE【解析】《网络成瘾诊断标准》中规定“网络成瘾”有四大症状即出现戒断症状、耐受性增强、这种上网状态持续三个月以上、个人社交职业和家庭生活受到严重影响;
②五大类型,即色情网络成瘾、网络交际成瘾、网络强迫行为(包括强迫性参与网上拍卖、网上交易)、强迫信息收集(包括强迫性的从网上收集无用的、无关的或不迫切需要信息)和计算及成因(包括不可抑制地长时间玩计算机游戏).在心理咨询中良好的共情包括()A.辅导者对来访者所陈述的事实、观点等有准确的了解B.辅导者通过观察来访者的言行表现,准确地了解来访者对此事的情感体验C.辅导者做到完全满足来访者的所有需求D.辅导者对来访者情感程度的把握较为全面、准确E.做到不让来访者知道辅导者的真实感受【答案】ABD【解析】共情的含义1)咨询者借助来访者的言行,深入对方内心去体验他的情感、思维;2)咨询者借助于知识和经验,把握来访者的体验与他的经历和人格之间的联系,更好的理解问题的实质;3)咨询者运用咨询技巧,把自己的共情传达给对方并取得反馈.从个性心理方面来看,个性特征主要包括()A.需要B.能力C.兴趣D.气质E.性格【答案】BDE【解析】P204;人格心理特征主要包括能力、气质、性格.表达是一种重要的心理咨询技术,良好的表达技巧是心理咨询师指导和帮助来访者的重要技能之一,主要包括()A.鼓励B.释义C.澄清D.解释E.自我暴露【答案】ABCDE【解析】表达技巧的主要内容有鼓励、解释、澄清、内容反应、情感反应、面质(对质、对峙)、一般化、具体化、即时化、适当的自我暴露.心理咨询中积极的倾听与适当的反馈包括可以帮助辅导者了解来访者的思维方式和性格取向()A.目光接触B.点头赞许C.有效重复D.转换角色E.专心一致【答案】ABCDE【解析】倾听由关注、聆听和反馈组成要有开放的姿态(身体前倾、目光接触、安全的环境);要主动挑起话题(最低限度的鼓励、少提问、体贴的静默);要适时澄清(反馈感受、反馈含义、总结性反馈)倾听过程中要专注,适当给予来访者反馈,如点头、重复内容等,做到共情.体力活动按照生活方式分类包括()A.工作有关(职业活动)的体力活动B.外出交通往来有关的体力活动C.居家生活有关(家务劳动)的体力活动D.运动锻炼体力活动E.闲暇时间的体力活动【答案】ABCDE【解析】183;体力活动按日常活动分类职业性身体活动(只有劳动收入如工资的活动,包括家政服务等职业行为)、交通往来身体活动、家务性身体活动、业余休闲身体活动(可以是锻炼、看电视家务等活动).对个人身体活动的指导,主要应遵循以下哪四项原则()A.动则有益B.中等强度C.贵在坚持D.多动更好E.量力适度【答案】ACDE【解析】P188;合理选择有益健康的身体活动量,应遵循“动则有益、贵在坚持、多动更好、适度量力”的4项基本原则.运动处方四要素包括下面哪些项A.运动形式B.运动强度C.运动频率D.注意事项及微调整E.运动时间【答案】ABCE【解析】P192;运动处方四要素运动的频率Frequency.强度Intensity时间Timing、和类型Type.从促进健康的角度考虑,选择适合身体活动量正确的是A.强调强度对心血管功能影响没有意义B.以活动时间,强度和频度三个指标计算C.控制体重应结合一周总能量消耗D.频度必须坚持每天C.“天人相应”和“形神合一”D.通过自养自疗【答案】C【解析】中医养生理论都是以“天人相应”、“形神合一”的整体观念为出发点
4.【单选】中医“气”与疾病的关系哪项是错误的A.气可养人亦可伤人B.人体生病是因为感受邪气C.气机失调可以导致疾病D.气机失调可表现为气虚【答案】D【解析】P230;气机失调即气的“升降出入”运动失常,其表现形式有气滞、气郁、气陷、气逆、气脱、气闭等
5.【单选】下面哪项不属于阴经A.心经B.肺经C.肾经D.胆经【答案】D【解析】P229手三阴经有手太阴肺经、手厥阴心包经、手少阴心经;足三阴经有足太阴脾经、足厥阴肝经、足少阴肾经胆经属足少阳胆经E.强度应达到4MET【答案】BC【解析】运动强度过大,会影响心血管功能,要量力而行;虽然身体活动贵在坚持,但也应结合自己的身体状况;活动强度受身体状况和运动能力影响要适度量力
45.调节自我认知以应对心理问题的策略有A.校正自我认知,客观地认识自己B.建立合理的自我期望C.纠正归因偏见,通过归因训练,使个体成为更加内控的人D.多用积极的思维方式E.改变周围环境,以适应自我认知的改变【答案】ABCD【解析】调节自我认知,即从改变自己开始E是改变环境,不符合题干
46.【单选】WHO在2010年颁布了A.《关于有益健康的身体活动全球建议》B.《饮食、身体活动与健康全球战略》C.《运动指南》D.《成人身体活动指南》【答案】A【解析】P183;WHO在2010年发布了《关于有益健康的身体活动全球建议》,针对不同年龄人群提供了有益健康的身体活动原则
47.【单选】成人每次有氧活动时间建议至少应达到.10分钟.30分钟.60分钟90分钟【答案】A【解析】P189;18飞4岁成人身体活动指南有氧活动应每次至少持续10分钟.【单选】下列属于无氧运动项目的是A.马拉松B.举重C.步行D.长跑【答案】B【解析】P184;无氧运动100米短跑等几乎全部为无氧代谢供能无氧运动也可发生在例如5000米长距离跑步等有氧运动末期,也是抬重物、俯卧撑、抗阻力肌肉力量训练的主要形式.[]严重骨质疏松患者运动过程中应注意下列哪些事顼A.避免运动速度过快B.避免在凹凸不平的场地运动C.避免游泳D.运动与日光照射结合E.禁忌跳绳运动【答案】ABCDE【解析】骨质疏松患者运动时注意事项1)参加运动锻炼要循序渐进,逐步养成锻炼的习惯;2)锻炼的形式以有规律的负重锻炼为主,如步行、上下台阶等其目的在于增强肌力,延缓或阻止骨量的丢失,恢复机体的基本运动能力;3)长期卧床患者,应以被动运动为主,维持关节活动和循环系统的功能;4)中等强度运动对骨质疏松的预防及治疗效果最好锻炼可从小强度活动开始,逐渐提高强度,并将运动的时间延长至30〜60分钟;5)运动一定要小心,注意避免跌倒造成骨折;6)避免弯腰和运动过度,以防脊柱和腰部受损最该避免的运动是跳高、快跑等高强度运动另外,不要向前弯腰、扭腰、仰卧起坐等,否则会增加脊柱的压力骨质疏松患者多晒太阳有利于钙的吸收.人体能量消耗途径主要包括()A.基础代谢B.饮食摄入量C.身体活动D.食物生热效应E.活动量【答案】ACD【解析】人体能量消耗途径有维持基础代谢、从事劳动所消耗的能量、食物的特殊动力作用(食物生热效应).高血压患者参加运动时应特别注意【】A.运动时特别是在用力时,应避免憋气B.服用B-受体阻断剂时,应采用RPE(运动量表)判断运动强度C.要注意运动与降压药的协同作用,注意防低血压D.运动只是高血压治疗的一部分,须同时注意饮食、限盐、限酒、减肥E.所有高血压患者均可照常参加运动【答案】ABCD【解析】P198;高血压患者身体活动注意事项1)B受体阻断剂影响运动中的心率反应,应采用RPE等指标综合判断运动强度;2)a2受体阻断剂、钙通道拮抗剂和血管舒张药物可诱发运动后低血压因此运动过后的放松过程需延长,逐渐降低运动强度;3)利尿剂可诱发低钾,使发生心率失常的风险增加,应酌情适量补钾;4)运动中血压上限建议设定在220/105minHg;5)抗阻力训练时避免憋气,特别是用力时的憋气;6)耐力运动作为治疗方案的一部分时,酌减用药剂量;7)湿热天气和运动中出汗多时,应注意身体水合状态的监测和水的补充.为保证运动安全,须注意【】A.锻炼中应注意量力而行、循序渐进B.在锻炼中要采取必要的保护措施C.应掌握发生意外时的应急处置技能D.要学习安全注意事顼E.要学习自我监测运动中不适症状方法【答案】ABCDE【解析】P188;为避免身体活动伤害,锻炼中应注意1)量力而行、循序渐进、并采取必要的保护措施;2)学习安全注自我检测运动中不适症状;3)掌握发生意外时应急处置技能;4)平常很少活动的人、中老年人、患者和有潜在疾患的个体,在开始锻炼和增加活动量应进行必要的健康筛查和运动能力评估;5)较大强度身体活动对心肺功能有更好的改善作用,但也易引起运动伤害,因此更应合理安排运动量.下列关于千步当量描述正确的是【】一个千步当量等于4km/h中速步行10分钟的活动量一个千步当量等于8km/h跑步8分钟的活动量一个千步当量等于16km/h骑自行车10分钟的活动量一个千步当量等于整理床铺10分钟的活动量一个千步当量等于办公室伏案工作20分钟的活动量【答案】AD【解析】P186;1个千步当量相当于普通人中等速度(4千步/小时)步行10分钟(约1千步),即3梅脱X10分钟二30MET.min的身体活动量整理床铺、搬桌椅十分钟等于一千步当量.制定个人活动计划的内容包括【】A.收集个人基本信息B.确定身体活动目标量C.确定活动形式D.确定活动强度和时间E.确定活动进度【答案】ABCDE【解析】制定个人活动计划基本内容1)收集个人基本信息;2)确定活动形式;3)确定活动时间和强度;4)确定活动进度即周期.高血压病人出现下列哪些情况时禁忌运动疗法【】A.安静血压超过180/1lOmmHgB.高血压危象C.高血压合并不稳定心绞痛D.高血压合并视网膜出血E.血压得到控制的高血压患者【答案】ABCD【解析】安静时血压超过180/1lOmmHg属重度高血压,患者需安静休息;高血压危象者血压突然升高、眼底视网膜有出血和(或)视乳头水肿、嗜睡昏迷、心衰等症状,不能运动;高血压合并不稳定心绞痛,发作期间需卧床休息;高血压合并视网膜出血,需卧床休息一个正常人安静时的正常心率是【】.170—180次/分钟.100—135次/分钟.60—100次/分钟40—80次/分钟【答案】C【解析】安静状态下健康成人心率约为75次/分钟,正常成年人心率的波动范围是60^100次/分钟.下列属于有氧运动项目的是【】A.马拉松B.举重C.短跑D.力量练习【答案】A【解析】P183;有氧运动指躯干、四肢等大肌肉群参与为主的、有节律、较长时间、能够维持在一个稳定状态、以有氧代谢为主要功能途径的运动形式,也叫耐力运动包括以每小时4公里的中等速度步行,每小时12公里的速度骑自行车.下列哪种运动方式最适合心血管病患者【】A.步行B.爬山C.跳绳D.跳舞【答案】A【解析】心血管病患者的体育活动应该是休闲性或治疗性的有氧运动包括步行、慢跑、太极拳、游泳等.下列关于一个千步当量正确描述的是[】一个千步当量等于4km/h中速步行10分钟的活动量一个千步当量等于8km/h跑步10分钟的活动量1个千步当量等于16km/h骑自行车10分钟的活动量一个千步当量等于洗盘子或熨衣服10分钟的活动量【答案】A【解析】P186;1个千步当量相当于普通人中等速度(4千步/小时)步行10分钟(约1千步),即3梅脱X10分钟二30MET.min的身体活动量.骨质疏松患者可参加下列哪些运动【】A.打太极拳B.快跑C.举重D.游泳E.跳高【答案】AD【解析】P192;合并有骨质疏松症和下肢关节病的老年人,不宜进行高冲击性的活动,如跳绳、跳高和举重等.人体储存能量最多的营养物质是【】A.维生素B.葡萄糖C.脂肪D.蛋白质【答案】C【解析】P157;每克脂肪可以释放9kcal能量,每克蛋白质和碳水化合物可以释放4kcal能量,维生素不是产能营养素.长时间运动血糖下降时首先受影响的是【】A.肺B.肝C.脑D.心【答案】C【解析】P157;脑组织消耗的能量较多,在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化,因而脑组织对缺氧非常敏感由于脑组织细胞贮存的糖原极少,所以脑功能对血糖水平有很大的依赖性,血糖水平过低可引起抽搐甚至昏迷1梅脱相当于每分钟每千克体重耗统量为【】3ml
3.5ml4m
14.5ml【答案】B【解析】P184;绝对强度常用指标是代谢当量(MetabolismequivalentMETs也称梅脱)代谢当量是指相对于安静休息时运动的能量代谢水平,1MET相当于每分钟每公斤体重消耗
3.5ml的氧,或每公斤体重每分钟消耗
1.05千卡(44焦耳)能量的活动强度.测量运动强度最直接、简单、易行且准确的指标是【】A.心率自觉运动强度C.最大摄氧量D.各种活动的代谢当量【答案】A【解析】P185;运动时的心率作为训练时运动强度的监测指标称为目标心率或靶心率
65.关于儿童青少年每天身体活动时间和强度每天累计至少达到30分钟中等强度身体活动60分钟中等或低强度身体活动60分钟中等到高强度身体活动90分钟中等到高强度身体活动【答案】C【解析】P189;儿童、青少年进行身体活动的推荐要点为1)每天应当至少进行60分钟中等强度到高等强度身体活动;2)每天身体活动超过60分钟将可获得额外的健康效益;3)每周应当包括至少三次加强肌肉和骨骼的活动.【单选】测量血压快速充气时一般血压达到横动脉搏动消失并再升高()mmHgo50403020【答案】C【解析】测量时快速充气气囊内压力应达到核动脉搏动消失并再升高30mmHg(
4.OkPA)然后以恒定速率(2—6mmHg/s)缓慢放气心率较慢时放气速率也较慢获取舒张压读数后快速放气至零.【单选】测量血压时儿童、妊娠妇女、严重贫血者、甲状腺功能亢进者、主动脉瓣关闭不全者或柯氏音不消失者,以柯氏音第()时相(变音)定为舒张压A.第V时相.第IV时相C.第VI时相D.第VII时相【答案】B【解析】在放气过程中仔细听取柯氏音观察柯氏音第I时相(第1音)与第V时相(消失音)收缩压读数取柯氏音第I时相,舒张压读数取柯氏音第V时相(消失音)儿童、妊娠妇女、严重贫血者、甲状腺功能亢进者、主动脉瓣关闭不全者或柯氏音不消失者,以柯氏
66.必需脂肪酸在体内的生理功能主要有【】A.构成线粒体和细胞的重要组成成分B.合成前列腺素的前体C.参与胆固醇代谢D.参与精子的形成E.维护视力【答案】ABCDE【解析】P160;必需脂肪酸生理功能1)构成线粒体和细胞膜的重要组成部分;2)合成前列腺素的前体;3)参与胆固醇代谢;4)参与精子的形成;5)维护视力
67.营养对人体的生物学作用包括以下哪些【】A.形成良好的生活习惯B.满足生理功能C.构成机体组织器官D.体力活动的需要E.努力做事的需要【答案】BCD【解析】P154;营养的定义机体通过摄取食物,经过体内消化、吸收和代谢,利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程.购买和食用保健品,应注意如下哪几项【】A.不要相信“疗效”“速效”的字样,保健食品不是药品B.对于立竿见影的保健食品应优先选择C.选择保健食品时,必须针对自己的身体状况D.保健食品适用各种人群E.学会理性购买保健食品【答案】ACE【解析】P177;学会购买和使用安全的保健品1)保健品不是药品,不要相信“疗效”、“速效”字样;2)选择保健品,必须针对自己的身体状况;3)学会理性购买保健品;4)购买保健食品要认准蓝色草帽样标志和批准文号,一定要到正规的经销场所(如大型超市、卖场、连锁药店等)购买;5)从科学角度讲,平时注意营养合理的平衡膳食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格才是身体健康的根本保证需要使用保健食品的特殊人群只有掌握了保健品的基本知识,才能真正做到花钱买健康.脂肪酸按碳链长度分为【】A.一般长度脂肪酸B.超长链脂肪酸C.长链脂肪酸D.中链脂肪酸E.短链脂肪酸【答案】CDE【解析】P158;脂肪酸按链长可分为长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸.人体所需的营养物质包括[]A.碳水化合物B.蛋白质C.脂舫D.各种矿物质E.维生素【答案】ABCDE【解析】P154;人体所需要的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维.人体需要的五大类营养素中包括【】A.维生素B.碳水化合物C.膳食纤维D.蛋白质E.脂肪【答案】ABCDE【解析】P154;人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维.碳水化合物的主要食物来源包括【】A.膳食纤维B.粮谷类食物C.薯类食物D.坚果类食物E.大豆类食物【答案】BC【解析】P158;膳食中淀粉的主要来源是粮谷类和薯类食物.食物中毒的特点包括【】A.具有季节性B.具有暴发性C.临床表现具有相似性D.流行波及范围与污染食物供应范围相一致E.具有传染性【答案】ABCD【解析】P180;食物中毒的特点1)季节性;2)爆发性;3)相似性;4)非传染性(流行波及氛围与污染食物供应范围相一致,停止污染食物供应后,流行即告终止,人与人之间无直接传染).蛋白质的生理功能主要包括【】A.调节生理功能B.供给能量C.抗生酮作用D.促进胶原的合成E.构成机体组织器官的重要成分【答案】ABE【解析】P163;蛋白质的生理功能1)构成身体组织;2)调节生理功能;3)供给能量.下列哪些属于微量营养素【】A.维生素B.脂肪C.蛋白质D.矿物质E.碳水化合物【答案】AD【解析】P164;微量元素维生素和矿物质因需要量较少,在膳食中所占比重也小,称为微量营养素.人体内含量大于体重的
0.01%每日膳食需要量都在lOOmg以上的矿物质属于【】A.宏量营养素B.微量营养素C.常量元素D.微量元素【答案】C【解析】P155;矿物质中有的在人体内含量较多,大于体重的
0.01%每日膳食需要量都再lOOmg以上者,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫七种.下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则【】A.食物的生物学种属愈远愈好B.搭配的种类愈多愈好C.使用时间愈近愈好,最好同时食用D.用量愈多愈好【答案】D【解析】P163;蛋白质互补作用原则1)食物的生物学种属愈远愈好,如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好;2)搭配的种类愈多愈好;3)食用时间愈近愈好,同时食用最好.生长发育过程中如果没有充分的营养保障可能引起下列哪些后果【】A.蛋白质一能量营养不良B.体格发育障碍C.肥胖症D.身高低下E.体重低下【答案】ABDE【解析】P154;生长发育阶段如果得不到充分的营养保证,可以引起种种不良后果,可能会引起蛋白质-能量营养不良或其他营养缺乏病,并导致体格发育障碍、身高体重低下.类脂主要包括[]A.磷脂B.糖脂C.类固醇D.甘油三脂E.脂肪酸【答案】ABC【解析】脂类分脂肪脂肪酸类脂类脂分磷脂糖脂类固醇.关于膳食纤维,下列说法正确的是【】A.膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分B.膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C.膳食纤维可促进结肠发酵D.膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平E.膳食纤维能降低血总胆固醇【答案】ACDE【解析】P166-167;膳食纤维的功能1)有利于食物的消化过程,增加食物在口腔咀嚼的时间,可促进肠道消化酶分泌,同时加速肠道内容物的排泄,有利于食物的消化吸收;2)降低血清胆固醇,预防冠心病;3)预防胆结石形成;4)促进结肠功能,预防结肠癌;5)防止能量过剩和超重与肥胖;6)维持血糖正常平衡,防治糖尿病.等量下列食物在体内产生能量最多的为【】A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合物D.酒【答案】A【解析】P157;每克脂肪可以释放9kcal能量,每克蛋白质和碳水化合物都可以产生4kcal能量,每克酒精可以产生7kcal能量,(但酒精不是营养素,对身体组织的生长、维持和修复无益),每克膳食纤维可以产生2kcal能量.根据国际粮农组织和世界卫生组织的建议,中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量的【】10%—15%20%—25%40%—50%55%—65%【答案】D【解析】P167;保证三大宏量营养素的合理比例,即碳水化合物提供的能量占总能量的50260%蛋白质提供的能量占10%-15%脂肪提供的能量占20%-30%.钾的最好食物来源是【】A.谷类与奶类B.豆类与奶类C.蔬菜与水果D.禽、肉【答案】C【解析】钾广泛存在于食物中,其中蔬菜和水果中的钾含量最为fflo.为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为【】A.蛋白质互补作用B.氨基酸限制作用C.建立氨基酸模式D.蛋白质修饰作用【答案】A【解析】P163;蛋白质的互补作用两种或两种以上的食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用.下列哪类食物痛风病人不宜吃【】A.乳制品B.蛋类食物C.大豆及其制品D.薯类食物【答案】C【解析】痛风患者饮食禁忌1)绝对禁止吃高喋吟食物动物内脏如脑、肝、肾等;鱼虾类饮食如淡水鱼和大多数海鱼以及龙虾、贝壳类等;肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽),咸肉、咸鱼,菠菜、菜花和蘑菇及浓汤、肉汤等;豆制品如豆腐等也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等2)饮食中严禁“三高”即高脂肪、高蛋白质、高糖类因食物中喋吟常常与胆固醇和脂肪同时存在饮食结构以碳水化合物为主,因它可促进尿酸排出,多食精白米、富强粉、玉米、馒头和面条等.《中国居民膳食指南》将食物分类为【】A.第一类为谷类及薯类B.第二类为动物性食物C.第三类为豆类和坚果D.第四类为蔬菜、水果和菌藻类E.第五类为纯能量食物【答案】ABCDE【解析】P168;食物的分类第一类为谷类及薯类,第二类为动物性食物,第三类为豆类和坚果,第四类为蔬菜、水果和菌藻类,第五类为纯能量食物.关于痛风患者的饮食安排,下列叙述正确的是【】A.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类B.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品C.宜食用瞟吟含量高的食物D.避免饮酒E.限制总能量的摄入,保持适宜体重【答案】ABDE【解析】痛风患者饮食禁忌1)绝对禁止吃高口票吟食物动物内脏如脑、肝、肾等;鱼虾类饮食如淡水鱼和大多数海鱼以及龙虾、音第IV时相(变音)定为舒张压.【单选】不合逻辑健康信息记录的识别的方法不包括()A.电脑自动识别B.在数据录入完成后应用计算机进行逻辑差错识别C.直接审阅所收集的健康记录表D.设置合理的数据范围【答案】A【解析】不合逻辑健康信息记录识别的方法
(1)直接审阅所收集的健康记录表
(2)在建立计算机数据库结构时对相应变量进行逻辑设计包括设置合理的数据范围、逻辑跳转、自动编码、输入警告提示等
(3)在数据录入完成后应用计算机进行逻辑差错识别.【单选】为了保证数据录入的准确性,一般采用的方法是()A.单人双录入B.双人双录入C.双人单录入D.单人单录入【答案】B【解析】进行数据核查时有时为了慎重起见,采用双录入方式然后用程序自动比较,不一致一定是数据录入错误
10.【单选】下列不属于信息录入的方法的是()A.直接输入电子数据表B.双份独立录入贝壳类等;肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽),咸肉、咸鱼,菠菜、菜花和蘑菇及浓汤、肉汤等;豆制品如豆腐等也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等2)饮食中严禁“三高二即高脂肪、高蛋白质、高糖类因食物中喋吟常常与胆固醇和脂肪同时存在饮食结构以碳水化合物为主,因它可促进尿酸排出,多食精白米、富强粉、玉米、馒头和面条等3)保持理想体重肥胖者应减体重减体重应循序渐进,否则易导致痛风急性发作平时应做适量的有氧运动,例如游泳、慢跑等4)一定要限制脂肪因多食脂肪常可导致肥胖,并可减少尿酸排出,忌暴饮暴食,大吃大喝冬季要少吃火锅,不喝火锅汤,忌辛辣和刺激性食品5)大量饮水每日饮水
2.5升以上,以促进尿酸排出,从而减轻疼痛症状6)禁酒、限盐酒精易使体内乳酸堆积并抑制尿酸排出,易加重痛风特别是啤酒,其中成分如啤酒花极易诱发痛风,故应绝对禁止7)痛风患者除需注意饮食,平时还可以多做体操,有助于体内尿酸的排出,控制和降低体内尿酸水平,对减少痛风发作有很好的帮助.《中国居民膳食指南》
(2007)对一般人群膳食指南包括[]A.食物多样,谷类为主,粗细搭配B.多吃蔬菜、水果和薯类C.每天吃奶类、大豆或其制品D.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉E.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食【答案】ABCDE【解析】P169;《中国居民膳食指南》
(2016)一般人群膳食指南内容如下推荐一食物多样,谷类为主;推荐二吃动平衡,健康体重;推荐三多吃蔬菜、奶类、大豆;推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;推荐五少油少盐,控糖限酒;推荐六杜绝浪费,兴新食尚.食物中毒按病原分类包括【】A.细菌性食物中毒B.真菌及其毒素食物中毒C.动物性食物中毒D.有毒植物中毒E.化学性食物中毒【答案】ABCDE【解析】P180;食物中毒按病原的分类细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒.人体每日从膳食中摄取的钙、镁、钾等矿物质属于【】A.常量元素B.微量元素C.宏量营养素D.微量营养素【答案】A【解析】P166;在人体内含量较多,需要量较大的为常量元素,有钙、镁、钠、钾、磷、氯、硫共七种.脂类的生理功能主要包括【】A.供给能量B.促进脂溶性维生素吸收C.维持体温D.降低饱腹感E.保护脏器【答案】ABCE【解析】P159;脂类的生理功能供给能量;促进脂溶性维生素吸收;维持体温、保护脏器;增加饱腹感;提高膳食感官性状;类脂的主要功能是构成身体组织和一些重要的生理活性物质.《中国居民膳食指南》
(2007)对0—6月龄婴儿喂养指南的内容包括【】A.纯母乳喂养;产后尽早开奶,初乳营养最好B.尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素DC.给新生儿和1—6月龄婴儿及时补充适量维生素KD.不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养E.定期监测生长发育状况【答案】ABCDE【解析】P172;6月龄内婴儿母乳喂养指南1)产后尽早开奶坚持新生儿第一口食物是母乳;2)坚持6月龄内纯母乳喂养;3)顺应喂养,培养良好的生活习惯;4)生后数日开始补充维生素D不需补钙;5)婴儿配方奶是不能纯母乳喂养时的无奈选择;6)监测体格指标,保持健康生长.脂肪酸按饱和程度分为【】A.中饱和度脂肪酸B.饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.双不饱和脂肪酸E.多不饱和脂肪酸【答案】BCE【解析】P158;脂类按脂肪酸饱和程度可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸.营养素的作用有【】A.维持生长发育B.调节生理活动C.提供能量D.提供构成细胞组织自我更新所需要的材料E.协调体内的物质代谢【答案】ABCDE【解析】P52(营养基础学);营养素的功能主要功能指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项作为能量来源的主要是碳水化合物、脂类、蛋白质三大营养素促进生长与组织修复的主要是蛋白质、矿物质和维生素调节生理功能的主要是蛋白质、维生素和矿物质,其作用包括维持物质代谢的动态平衡及内环境的稳态促进生长的营养素不断有代谢合成新的细胞与组织,同时原有的细胞与组织不断分解,保持动态平衡.膳食营养素参考摄入量的参考值包括[]A平均需要量B.推荐摄入量C.适宜摄入量D.可耐受最高摄入量E.实际摄入量【答案】ABCD【解析】P155;膳食营养素参考摄入值包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)、宏量营养素可接受范围(AMDR)、预防非传染性慢性病的建议摄入量(PI-NCD简称PI)和特定建议值(SPL)o
96.每期脂肪在体内氧化可以释放能量为【】A.4KcalB.7Kcal9Kcal2Kcal【答案】C【解析】P159;供给能量脂肪是人体能量的重要来源,每克脂肪在体内氧化可供给能量
37.67kJ(9kcal)o.人体内含量小于体重的
0.01%每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质属于【】A.宏量营养素B.微量营养素C.常量元素D.微量元素【答案】D【解析】P155;微量元素是指体内含量小于体重的
0.01%每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质.为了计量上的方便,国际上的能量单位以什么表示【】KgJKD.N【答案】B【解析】P157;为了计量上方便,国际上制订统一的单位,即焦耳jouleJ或卡caloriecalo.食物中所含的营养成分叫做【】A.营养B.养分C.营养素D.营养学【答案】C【解析】P154;营养素概念指食物所含的营养成分是机体为了维持生存、生长发育、身体活动和健康,以食物的形式摄入的必需物质人体所需的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
100.维生素D缺乏引起的疾病最主要的是【】A.不育症B.暗适应能力下降C.脚气病D.佝偻病【答案】D【解析】P164;维生素D别称抗佝偻病维生素C.双人单份录入D.直接用电脑终端输入【答案】C【解析】信息录入有两神方法:
①将所有的调查数据直接输入电子数据表最好是采用双份独立录入校对的方法所谓“双份独立录入”是指有两个录入员采用相同的数据库结构分别独立地录入同一份健康信息记录表这样同一批资料得到两份数据库
②应用如PAD这样的电脑终端在调查时就将数据送入计算机主机
11.【单选】早衰的最主要的原因是A.肾气不足B.后天失养C.七情太过D.正气虚衰【答案】D【解析】P231;正气不足是疾病发生的内在原因正气虚则人体气、血、精、津液等物质不足,导致脏腑功能低下、失调营卫失调、气血虚弱、脏腑内伤、阴阳失调等是早衰的原因.【单选】下列哪项不是保健灸法的作用A.养脏腑B.降虚火C.和气血D.通经络【答案】B【解析】240:;保健灸作用在身体某些特定穴位上施灸,以达到和气血、调经络、养脏腑、益寿延年的目的.【单选】中医认为下列何脏是后天之本A.肾B.心C.肺D.脾【答案】D【解析】脾在中央属土,其生理功能有脾主运化、为气血生化之源、主肌肉四肢、为元气之本因此,中医认为脾乃后天之本.【单选】下列哪顼治则体现了中医学的预防思想A.治病求本B.治未病C.扶正祛邪D.调整阴阳【答案】B【解析】P225;“治未病”强调了“防患于未然”的重要性所谓“治未病”,包括“未病先防”、“已病防变”、“瘙后防复”三方面内容,与现代医学的三级预防不谋而合.【单选】下列哪项不是道家代表性的健身功法A.五禽戏B.胎息经C.八段锦D.易筋经【答案】D【解析】P238;目前,国家体育总局普及推广的传统健身运动包括太极拳、易筋经、五禽戏、六字诀、八段锦但是,易筋经属佛教健身功法.【单选】中医理论的最大特点是A.辨证论治B.整体观和恒动观C.应从整体的角度来对待疾病的预防与治疗D.治疗疾病主要是纠正阴阳失衡【答案】B【解析】中医理论1整体观念,整体就是统一性和完整性它贯串于中医学的生理、病理、诊法、辨证和治疗等各个方面2恒动观念,一切物质,包括整个自然界,都处于永恒而无休止的运动之中,“动而不息”是自然界的根本规律,运动是物质的存在形式及其固有属性摒弃一成不变、静止、僵化的观点,这就是恒动观念.【单选】下列哪项不是中医辨证论治的主要辩证方法A.脏腑辨证B.八纲辨证C.六经辨证D.四诊合参【答案】D【解析】P233;临床常用的辩证方法主要有八纲辨证、气血津液辩证、脏腑辨证、六经辨证、卫气营血辨证、三焦辩证、经络辩证.【单选】下面哪项不属于阳经A.三焦经B.肾经C.小肠经D.胆经【答案】B【解析】P229;阳经1手三阳经包括手阳明大肠经、手少阳三焦经、手太阳小肠经;足三阳经包括足阳明胃经、足少阳胆经、足太阳膀胱经.【单选】下列哪项不是起居作息养生方法所指的内容A.和谐自然B.起居有常C.经络养生D.劳逸适度【答案】C【解析】242;起居调养和谐自然、起居有常、劳逸适度.【单选】舌诊黄苔一般主A.寒证B.热证C.痰饮D.湿证【答案】B【解析】P233;舌诊黄苔,主热证、里证等.【单选】人从事生产劳动的本事,就是A.需要B.能力C.兴趣D.气质【答案】B【解析】能力,即完成一项目标或者任务所体现出来的综合素质.【单选】个体因预感到某种不利情况出现时而产生的一神担忧、紧张、不安、恐惧、不愉快等综合情绪体验为A.焦虑B.抑郁C.恐惧D.应激【答案】A【解析】焦虑Anxiety是人对现实或未来事物的价值特性出现严重恶化趋势所产生的情感反映是指个人对即将来临的、可能会造成的危险或威胁所产生的紧张、不安、忧虑、烦恼等不愉快的复杂情。