优质弱筋小麦丰产高效栽培技术

优质弱筋小麦丰产高效栽培技术

一、技术名称优质弱筋小麦丰产高效栽培技术

二、技术概述.技术基本情况优质弱筋小麦指适宜制作传统膨化食品（酥性饼干、糕点等）、新型休闲食品（如麦通）、酿酒“制曲”的一大类优质小麦原料四川是西南冬麦区的主体区域，具有生产优质弱筋小麦的独特生态优势为进一步提升弱筋小麦原料质量，四川省农业科学院作物研究所基于专用品种、氮肥调控、抗逆播种、病虫草高效防控等关键技术研究，集成了“优质弱筋小麦丰产高效栽培技术”采用该技术生产的小麦，其蛋白质和湿面筋含量低、籽粒饱满度和粉质率高、不完善粒少、种子活力高，品质优异，符合各类膨化食品和制曲要求，且生产成本低、效益显著.提质增效情况优质弱筋小麦丰产高效栽培技术能在确保450〜550kg/亩高产的同时，实现小麦“产量、质量、效益”的协同提升其中，酿酒曲麦的粉质率达到60%以上，淀粉含量达到70%（干基）以上，籽粒容重和活力高，不完善粒百分率低于国家标准；用于整粒膨化的“麦通”加工原料，蛋白质含量低于

12.5%籽粒皮白、饱满，出花率达到90%以上，比原有技术提高5〜10个百分点此外，该技术具有显著的节肥、节能、节水、节种效果，单位面积总成本下降20%以上，氮肥利用率（PFPN）提高10〜15kg/kg梓潼、江油等地的种粮大户采用该技术，为“五粮液，，等酒企订单生产曲麦原料，德阳各地种粮大户则为“米老头”集团订单生产麦通原料施氮量都可降至8〜10kg/亩，质量优良，每公斤售价比常规小麦高

0.3〜

0.5元，每亩节本60~8元、净利润增加至300〜400元

三、技术要点.田块选择宜选择排灌方便的稻茬麦田，或土壤质地较砂的旱地麦田.播前准备前作水稻采用半喂入式收割机收获，秸秆即时切割、均匀抛撒；或采用半喂入式收割机收获，高留茬，于小麦播前适当时机进行灭茬作业，将秸秆粉碎、均匀铺于田面.品种选择首先要考虑适宜当地气候生态条件且丰产抗病的弱筋小麦品种同时，根据具体用途细化参数，整粒膨化小麦还需要具备皮白、皮薄、腹沟浅、香味馥郁、出花率高的品种，而酿酒曲麦还要考虑软质率高、淀粉含量高、耐穗发芽的品种.机械播种适宜生产弱筋小麦的稻茬麦田，往往渍害严重，应尽量采用免耕播种在前作秸秆得到合理处理的基础上（见“播前准备”），使用2BMF-12等系列型号的免耕带旋播种机播种，播种深度4〜5cm种子有效覆盖率90%以上.适期播种四川大部分区域最适播期是10月25日至11月5日，川西、高原等秋季温度稍低的区域适当靠前，而川东、川南等区域适当靠后.适宜播量每亩基本苗18〜20万苗子多少取决于种子质量、种子大小、发芽率高低、播种质量等多种因素按现有品种45〜50g的千粒重，以及国家标准85%以上的种子发芽率，要达到18〜20万的基本苗，每亩（667m2）播量变动在13〜15kg若种子质量、整地质量稍差，或播种期推迟，可适当加大播量.科学用肥弱筋小麦全生育期亩施纯氮8〜9kg其中70%用于基肥，剩余30%在3〜5叶期追施五氧化二磷和氧化钾的亩用量均为

4.0〜

5.0kg磷钾肥全部用于基肥灌浆中期如果叶片早衰，可以喷施1〜2次磷酸二氢钾，每次亩用200g兑水50kg喷施.病虫草防控小麦苗期进行化学除草，根据杂草种类选择适宜的除草剂在齐穗至初花期预防赤霉病；在条锈病、蛇虫等病虫达到防治标准时及时用药防治

四、适宜区域本技术适宜四川省冬小麦产区及类似生态区域

五、注意事项.稻茬麦田前作水稻收获后应及时开沟，特别注意确保田内沟系与田外渠系相通，有效排除积水，降低土壤湿度.种子处理宜选用包衣种子，未包衣的种子应在播前进行药剂拌种，可选用控制蛎虫的药剂（如此虫咻等）和预防苗期锈病的药剂（如戊唾醇）进行拌种处理.如麦苗长势过旺，可在拔节初期（基部节间伸长

0.5cm）喷施矮丰等控制旺长

六、依托单位四川省农业科学院作物研究所。