文本内容:
膳食科营养技师岗位职责
一、在膳食科负责人的指导下,做好营养膳食工作
二、按照治疗要求和病员的饮食需求,拟定各类食谱以及规格数量,并计算营养价值
三、深入病房了解营养治疗的效果和配膳情况,听取意见,改进工作
四、负责食品的鉴定,检查、督促、指导饮食制备和分发,并在开餐前进行尝检,使饮食达到治疗原则、营养要求、卫生标准应具备的条件
五、营养技师应协助医师规定营养治疗原则,遇有不符合营养治疗原则的问题时,应提出改变意见
六、组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识交流烹调技术,向病人进行宣教工作等
七、汇总第二天各种治疗饮食数目
八、严格遵守医院医德医风建设的有关规定,规范行业行为。