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苏教版五年级科学(下)册第3课《发霉与防霉》教学设计【教学目标】科学知识.能在比较观察到的现象中,说出不同物体上霉斑的不同之处和相同之处.通过科学探究,在比较现象中发现物体发霉的条件.能运用探究结果,针对具体情况说明防霉方法的依据科学探究
1.学会设计对比实验科学态度L培养学生敢于试错的精神科学、技术、社会与环境.建立拥有防霉手段对人类生存生活具有必要性的认知.知道现成的防霉技术手段【教学重点】探究物品发霉的条件【教学难点】在指定探究方案时,组合出不同的条件进行验证【教学准备】教师材料课件学生材料至少两种发霉的物体,显微镜,放大镜,记录单等【教学过程设计】为引导学生初次体验完整科学探究方案设计,将教材内容分为四个环节进行了结构化改造
(1)导入环节,创设“霉菌”情境,唤起生活经验,聚焦研究的问题;
(2)观察环节,观察不同实物霉菌,归纳霉菌的相同与不同点;
(3)思维环节,通过生活中的防霉手段推测发霉条件,做出假设;
(4)探究环节,课堂上集体完成控制变量实验设计,课后完成观察、验证本课建议2课时第1课时完成上述过程任务;第2课时拟安排在连续观察(一周)之后对实验现象进行分析、交流、总结
一、情境导入.谈话每年的梅雨季节,我们常常会见到这样一位客人看看这些场景,你们熟悉吗?这些物品,有什么共同特点?.交流我们确定物品已经“发霉”的依据是什么?这些物品有哪些特征?.追问在我们的“衣食住行”中,哪些场景能发现发霉的现象?.设问这些物品上的霉都完全相同吗?哪些地方不一样?[设计意图通过对生活经验的唤醒,引导关注“微生物就在我们的生活中”,引出霉菌的话题及观察任务]
二、观察霉菌.讨论要观察真正的霉菌,你们打算怎么做?需要注意什么?.交流直接用肉眼观察、借助放大镜观察、将霉菌放在显微镜下观察等方法都是我们准备用到的方法,谁能逐一说说它们的操作方法和注意事项?.分组观察1根据需要取用器材;2按约定,规范安全操作;3进行简单的观察记录.交流通过观察,你发现了什么?.小结靠抱子繁殖的霉菌都会产生丝状的菌丝,随着精密度的提高,我们能观察到微生物更多的细节[设计意图通过肉眼、使用放大镜、显微镜构建出“随着精密度的提高,我们能观察到微生物更多的细节”的概念]
三、防霉讨论.交流在生活中,哪些措施可以防霉?.分组讨论这些防霉措施的科学依据是什么?.追问根据这些科学依据,我们可以得出物品发霉的条件有哪些?「设计意图通过小组对比,快速排除学生前概念中无争议的防霉举措,再针对有疑义的部分重点解答,最后通过分析、综合,直观列出影响霉菌的条件]
四、探究发霉.谈话在什么样的水分和温度条件下,物品更容易发霉?.讨论、汇报要如何为该实验创设环境条件?哪些保持不变,哪些需要改变,如何改变?.交流根据我们刚刚设计的实验,你能预测可能出现的现象有哪些吗?[设计意图学生第一次进行独立的实验设计,本环节是本课的重点由于课时限制最后的结论只能采用假设的方式给出学生预测正确与否并不重要,重要的是在本课学会设计并分析数据]
五、课后拓展用剩米饭、馒头或面包培养霉菌,证明自己的观点,并将设计方案、观察记录以及结论整理在资料袋内,一周后带回课堂汇报、分享。