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“钱陷儿”的饺子小时候的我,每到春节,最期待的事就是包饺子了那时候,我们全家都会动员起来,一边准备填馅的食材,一边备好面皮和饺子皮,然后一起来到厨房,展开包饺子的狂欢每一年都会有不同的馅料,有猪肉馅、牛肉馅、鲜虾馅等等,但最让我难忘的,还是我家乡流传的“钱陷儿”的饺子“钱陷儿”其实是一种卤菜的名称,因为其形状像一个小金钱袋而得名这种卤菜在我家乡广东被称作“钱袋”,而在江浙地区则称之为“元宝馄饨”作为一种美食,钱陷儿最初是由创始人“陈椒师”所创造的他曾是一位旅行商人,为了适应旅途上的饮食需求,想出了这种小巧玲珑、方便携带的卤菜,并将其命名为钱陷儿不久之后,这种美食就被越来越多的人所喜爱,直至传遍全国而我家乡的“钱陷儿”则是相应的演化出来的略不同的版本它是将糯米饭团包裹在薄薄的面皮里,再加入肉、香菇、米饭、花生、姜等多种配料,煮熟后就成了袋形的小馄饨丰富的口感和独特的造型均使其成为了一道不可错过的年夜饭必备菜品在准备包饺子时,我总是尤其期待能够亲手包几个“钱陷儿”——不仅是因为它味道好,更是因为那种包裹在包子皮里、隐约可见的“小巧玲珑”,令我心里的满足感格外强烈在包裹饺子的过程中,我每每感叹“这个村子的钱陷儿包出来的最好吃了!”这种说法也不是常常有的——毕竟这是一个涉及口感和外形的复合菜品,要想把握好的难度可不小正因为“钱陷儿”的迷人特点,好吃不仅成了它的代名词,而且也因此在家乡被传颂成了美食里的“良心之选”每年春节,不仅我家,大街小巷的街坊邻居也会将它作为招待亲友的佳品之一,结伴而行,共享其中小时候,每看到这样厨房中一片热闹,我就会感到心中温暖如今每到春节,或许我已不能回到小时候的那个厨房,但是“钱陷儿”依然是我永远的美食之选有些风物,也许随着时光流转逝去了,但是这种美食却彻底地与我这个人和我这个家庭联系在了一起,成为了一段关于味道的奇妙记忆。