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现代酒店营销考试试题及参考答案
1、不仅直接关系到饭店的声誉和形象,也直接影响饭店的客源和经济效益A、餐饮服务的好坏B、餐饮菜品质量的好坏C、服务技能的好坏D、餐饮管理水平的高低答案A
2、4P法则包含产品、价格、渠道、促销四种A、正确B、错误答案A
3、大米、食盐和粮食适合采取的营销策略是A、差异性营销策略B、无差异性营销策略C、集中性营销策略D、综合性营销策略答案B
4、奔驰轿车工艺精湛、制造优良、昂贵,这些属于品牌当中的价值含义A、正确B、错误答案B
5、不属于饭店外部环境中的微观环境的是A、经销商B、供应商C、饭店管理人员D、消费者答案C
6、生产观念是在买方市场条件下产生的A、对B、错答案B
7、饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅,提供品质良好的自助早餐、西式正餐,咖啡厅营业时间不少于18小时A、五星级B、四星级
58、华为公司要够各种IT产品,则华为公司属于A、个人用户B、组织用户C、家庭用户D、政府用户答案B
59、在酒店中,发现一个家庭由夫妻双方共同做决策,这种家庭决策类型属于A、妻权型B、子女型C、夫权型D、平权型答案D
60、消费者的钱多就一定要进行消费A、对B、错答案B
61、一个人比较稳定的心理倾向和心理特征是A、动机B、个性C、生活方式D、社会阶层答案B
62、顾客只要购买了整个品牌就一定会忠诚于整个品牌A、对B、错答案B
63、五星级饭店运营应提供送餐服务A、8小时B、12小时C、16小时D、24小时答案D
64、广告的知名度是指知道该广告的人数占顾客总人数的比例—A、对B、错答案A
65、将信息技术和互联网应用到酒店的营销活动中属于思路A、品牌营销B、差异化营销C、绿色营销D、网络营销答案D
66、下列属于酒店微观营销环境的是A、社会文化B、人口C、自然环境D、代理商答案D
67、消费者购买了产品以后,营销人员的工作就全部结束了A、正确B、错误答案B
68、“汉庭”属于下列哪家酒店集团的品牌?A、锦江集团B、东湖集团C、首旅集团D、华住集团答案C
69、针对于不健康的需求我们可以采取无视的策略A、正确B、错误答案B
70、为了节约成本可用劣质材料进行食品包装A、对B、错答案B
71、宝洁公司的洗发产品使用了海飞丝、潘婷、飘柔、沙萱等品牌,这种决策称为品牌质量决策A、对B、错答案B
72、媒体在酒店销售过程中扮演着重要的角色随着技术的更新,接受媒体宣传的“听众”团体人数越来越多A、对B、错答案A
73、酒店产品最基本的层次是A、核心产品B、延伸产品C、潜在产品D、形式产品答案A
74、在调查员使用面谈访问法对路人提出要求时,可以采取“得寸进尺”和“进尺得寸”的技巧A、对B、错答案A
75、酒店竞争除产品质量和价格竞争外,应以服务竞争为主—A、对B、错答案A
76、不投入任何营销费用也有的市场需求叫做市场A、最低需求B、市场需求C、企业需求D、市场潜量答案A
77、SWOT法又称为态势分析法,这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、A、机会Opportunity、威胁ThreatB、乐观Objective、信任TrustC、机会Opportunity、信任TrustD、乐观Objective、威胁Threat答案A
78、营销就是要更好地满足人民对买好生活的向往A、对B、错答案A
79、具有支付能力和购买欲望的欲求,叫做A、欲望B、需求C、购买力D、需要答案B
80、一体化战略包含有水平一体化、前向一体化和A、实物一体化B、综合一体化C、内部一体化D、后向一体化答案D
81、顾客总价值的构成有产品价值、人员价值、服务价值和A、体力价值B、空间价值C、时间价值D、形象价值答案D
82、差异性营销策略适用于的饭店A、中小型B、实力强C、实力薄弱D、大型答案B
83、目前我国酒店普遍采用的组织形式是—oA、直线制B、职能制C、直线职能制D、矩阵制答案C
84、目前受众最广泛的广告载体是A、广播B、报纸C、杂志D、网络答案D
85、酒店餐厅淡季价低,旺季价高采用的是—定价策略A、满意利润B、等级差价C、时间差价D、餐厅差价答案C
86、渠道设计时要根据产品的体积、重量等考虑渠道的长短,像矿泉水这些产品的销售半径不宜A、太短B、太宽C、太长D、太窄答案C
87、服务人员上班时应穿着规定的制服,并保持整洁、挺括—A、对B、错答案A
88、建议性销售是通过使用销售言辞来影响客户的消费选择,其成功与否取决于员工与客户之间的语言沟通A、对B、错答案A
89、当酒店超过自己的接待能力时,应该采取什么样的营销策略?A、刺激性营销B、抑制性营销C、开发性营销D、反击性营销答案B
90、做好产品是不够的,必须做成品牌甚至是知名品牌A、对B、错答案A
91、饭店服务效率仅指服务快速―A、对B、错答案B
92、是一种用于奖励餐厅常客,提高顾客忠诚度的优惠促销方法A、联合促销B、积分奖励C、额外赠品D、套餐折扣答案B
93、产业用户的购买是专业化的购买A、对B、错答案A
94、是同客人讲话不正确的做法A、距离保持1米B、音量低于客人C、语调亲切D、表情严肃答案D
95、今天应该都把每个人作为一个市场A、对B、错答案B
96、下列关于利润责任中心的说法中,错误的是A、拥有供货来源和市场选择决策权的责任中心,才能成为利润中心B、考核利润中心的业绩,除了使用利润指标外,还需使用一些非财务指标C、为了便于不同规模的利润中心业绩比较,应以利润中心实现的利润与所占用资产相联系的相对指标作为其业绩考核的依据D、为防止责任转嫁,正确考核利润中心业绩,需要制定合理的内部转移价答案C
97、当饭店生产和服务能力旺盛,供给量平衡,营销的任务则主要是进行什么营销?A、刺激性营销B、开发性营销C、缩减性营销D、维持性营销答案D
98、协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是的工作A、市场销售部总监B、电子市场总监C、广告和公关部总监D、市场调研协调员答案C
99、制造食品行业在制造加工过程中注重对环境的保护,这属于绿色营销的概念A、正确B、错误答案A
100、职工培训属于饭店计划指标的—oA、质量指标B、管理指标C、数量指标D、利润指标答案BC、三星级D、二星级答案A
8、在家购物和工作的兴起,起到最大作用的环境因素是A、人口环境B、科学技术环境C、整治法律环境D、社会与文化环境答案B
9、酒店里面出现黄、赌、毒等触犯国家法律的事件时,我们采取怎样的营销策略?A、刺激性营销B、开发性营销C、平衡性营销D、抑制性营销答案D
10、在销售演示过程中,销售人员使用视觉辅助工具的原则是A、不应使用B、简单并有效C、针对所有的目标市场D、有客人要求才提供答案B
11、产品的成熟期可将人员推销降到最小规模A、正确B、错误答案B
12、饭店服务既要讲究经济效益,同时又要讲究社会效益和生态效益属于全面质量管理的A、全人员管理B、全过程管理C、全效益管理D、全方法管理答案C
13、饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的—oA、工作标准B、宾客特点C、规模大小D、员工素质答案C
14、可以借助虚假赞助来进行病毒营销提升品牌知名度A、对B、错答案B
15、下列哪项不属于宾客对饭店产品消费的基本要求A、便宜B、清洁C、安全D、舒适答案A
16、把泡泡糖市场细分为儿童泡泡糖市场、成人泡泡糖糖市场,这种市场细分的依据是A、人口变量B、地理变量C、行为变量D、心理变量答案A
17、中间商选的好就一定没有渠道冲突A、对B、错答案B
18、酒店文化的核心层次是A、物质文化B、技术文化C、精神文化D、饭店文化答案C
19、人口属于市场营销环境中的A、无关环境B、中观环境C、微观环境D、宏观环境答案D
20、服务的效用及其对顾客需要的满足程度的综合表现是指A、服务期望B、服务范围C、服务规模D、服务质量答案D
21、饭店各部门的岗位设置应根据饭店各部门的与流程进行设置A、工作标准B、宾客特点C、业务范围D、员工素质答案C
22、餐饮服务产品的特点,表现为餐饮服务不能被贮存以应付将来之需A、同时性B、一次性C、统一性D、相对性答案B
23、在定价中,竞争者的价格是营销者定价的A、参照B、基础C、前提D、不确定答案A
24、以成本为基础的定价方法叫做A、竞争导向定价法B、成本导向定价法C、需求导向定价法D、理解价值定价法答案B
25、MIS是指oA、酒店营销系统B、酒店管理系统C、酒店信息系统D、酒店营销信息系统答案D
26、销售人员与客户保持的最近距离是A、亲密距离B、私人距离C、社交距离D、公开距离答案B
27、买卖双方聚到一起交换其商品和服务的场所称为A、市场B、营销市场C、目标市场D、细分市场答案A
28、“察言观色”体现了酒店从业人员的—服务技能A、应变能力B、观察能力C、语言能力D、操作能力答案B
29、饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情,与其他部门无关A、对B、错答案B
30、通常情况下大型设备的渠道很宽A、对B、错答案B
31、在市场增长率和相对市场占有率矩阵中,低市场增长率和高相对市场占有率的战略业务单位称为问题产品A、正确B、错误答案B
32、员工奖励计划中最有影响力的激励措施不是金钱A、对B、错答案A
33、影响饭店选址的主要因素是饭店的类型,规模和舒适程度—A、对B、错答案A
34、在新业务发展战略中,市场开发战略属于A、多样化增长战略B、密集型增长战略C、一体化增长战略D、差异化增长战略答案B
35、是指所有者与管理者为一体的经营模式A、外包经营B、自主经营C、合作经营D、合资经营答案B
36、费者购买奢侈品要用到的收入是A、个人收入B、家庭名义收入C、名义收入D、个人可任意支配收入答案D
37、市场细分是目标市场选择的基础和前提A、对B、错答案A
38、认为消费者喜欢那些高质量、多功能和有一定特色产品的观念是A、产品观念B、生产观念C、推销观念D、顾客观念答案A
39、下列不属于无形产品质量的是A、服务效率B、服务态度C、服务环境D、服务技能答案C
40、市场细分的基本模式包含同质偏好、分散偏好、需求偏好A、正确B、错误答案B
41、当酒店超过自己的接待能力时,应该采取什么样的营销策略?A、开发性营销B、反击性营销C、抑制性营销D、刺激性营销答案C
42、营销者给自己营销的产品采用了品牌,这种策略叫做A、多品牌B、无品牌C、品牌化D、混合牌答案C
43、市场增长率高而相对市场份额低的业务属于业务A、狗类B、明星类C、问题类D、金牛类答案C
44、产品生命周期就是产品的使用寿命A、对B、错答案B
45、美食节规模越大越能起到宣传促销的作用_A、对B、错答案B
46、市场营销即是市场销售—A、对B、错答案B
47、某酒店面向商务客人提供广东菜肴、法式西餐和咖啡厅等产品和服务该酒店采取的是—目标市场策略A、整体市场覆盖B、产品专业化C、市场专业化D、产品-市场集中化答案C
48、一招鲜吃遍天反映的是什么经营观念A、生产导向B、产品导向C、推销导向D、营销导向答案B
49、“定位”是里斯与特劳特在1982年提出的A、正确B、错误答案B
50、市场营销环境的特征有客观性、差异性、相关性和A、动态性B、固定性C、无关性D、静态性答案A
51、欧洲客栈规模小、设备简陋,其中以—的客栈最为著名A、法国B、德国C、奥地利D、英国答案D
52、餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销,会影响客人的就餐情趣和满意程度—A、对B、错答案A
53、市场补缺者取得补缺基点的主要战略是A、专业化市场营销B、多元化市场营销C、营销D、个人营销答案A
54、当餐厅开餐时突然发生停电事故,餐厅服务员自己要镇静自若,要尽力A、询问客人谁会修理B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛D、说服客人立即离开餐厅答案B
55、1960年在《基础营销》一书中提出著名的4P理论的人是A、法约尔B、麦卡锡C、杰威尔D、马克答案B
56、下列不属于酒店市场的特点是A、异地性B、季节性C、全球性D、可以储存性答案D
57、交叉销售是指使用本酒店的媒体宣传来促销另外一个酒店的产品或服务A、对B、错答案B。