文本内容:
学校食堂食品安全管理机构及职责为了强化我校食堂餐饮安全监管,消除餐饮安全隐患提高保障水平,特设餐饮安全管理机构,明确职责,对人员、设施、管理、代菜质量等方面提出严格要求
一、管理机构食堂食品安全管理机构为本校食堂食品安全管理工作领导小组
二、责任追究学校食堂餐饮安全实行责任追究制度,根据责任分工谁出了问题谁负责
三、领导小组工作职责
(一)认真贯彻《食品卫生法》,组织贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神
(二)建立食品卫生安全挂了里的组织机构,分工清晰责任明确贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议
(三)负责制定工作制度和饮食安全计划,监督食堂常规管理工作
(四)督导食堂日常管理工作
(五)组织每月一次的大型联合检查活动检查结果作为当月考评的主要依据发现问题和安全隐患及时制止和排查,并及时上报解决
(六)配备食堂管理员、卫生管理员等专业人员,并使他们岗位相对稳定每月组织一次食堂工作人员的全员培训会
(七)知道校内的食品卫生工作,监督和检查食品卫生状况,开展定期的检查评比和表扬鼓励负责月末、期末食堂评优的把关工作(A)定期督促食品从业人员参加业务培训,进行健康检查,及时办证验证监督食堂合同的履行情况
(九)排除学校食品卫生安全隐患,正确的处置应急事件因玩忽职守,或麻痹大意造成安全事故,依法相关法律追究相应责任。