文本内容:
师生食物中毒事件处理预案由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因,稍有不慎极易发生食物中毒事件预防办法
(1)学校要始终坚持〃预防为主〃的卫生工作方针,制订制度,落实措施,加强教育检查,责任到人
(2)按规定对从业人员进行体检,无健康证的人员一律不准上岗
(3)严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或〃三无〃食品流入,做好验收记录
(4)规范食品加工、操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食物及时要进入熟食间冷却
(5)严格熟食间的管理,防止熟食再污染实行熟、生食物分开保管、使用不同制作器皿
(6)做好留样食物的记录并签名,留样食品做好标记须在冷藏柜内保留48小时严禁将留样食品存放在冷冻柜内
(7)严格各操作环节中的消毒工作,消毒方法要正确、时间要保证处理程序一旦发生师生食物中毒事件,应按下列程序处理
(1)即报教育局突发事件处理小组办公室和业务科室同时报区卫生监督所,学校应立即把患者送往区级以上医院救治
(2)学校主要领导要召开突发事件工作小组会议,研究情况,制订有效措施,具体落实人员分工
(3)保健老师要做好食物中毒事件的专册登记,统计好患病师生的具体情况(包括班级、人数、发病日期、主要症状、就医情况等),积极主动配合区卫监所进行调查
(4)将可能引起食物中毒的食品留样并加以封存
(5)立即通知律师出具专业意见,寻求法律的解决途径
(6)积极认真做好学生家长的工作,争取家长的谅解
(7)与学生家长协商妥善解决。