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文本内容:
幼儿园饮食安全教案幼儿园大班安全教案《食品安全》活动目标
1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志
2、能子细观察、分析哪些食品时安全的,哪些食品存在安全隐患
3、在生活中增强食品安全意识,节制自己,少吃零食活动准备
1、各种食品包装袋及瓶、罐
2、霉变及变质的食品若干
3、教学挂图活动过程导入新课小朋友们,大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们,你们知道吗我们长得如此健康、强壮,食物在其中可起了很大的作用,下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录相,引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用)提问小朋友们,你最喜欢小录相中的哪种食物说说看,为什么?(讨论发言)板书教师按学生答复张贴健康食物小图片小结恩,真不错,大豆富含蛋白质,可以另小朋友们营养大脑,长的更聪明;西红柿富含维生素,可以另小朋友们增强反抗力;大馒头含淀粉,可以让我们长的更健康等等,他们都有益健康板书在健康食物后板书〃有益健康〃
二、讲授新课过渡语小朋友们说的真好,这些食物各有各的营养,老师现在就想吃了,但是,小朋友们你们知道吗我们喜欢的食物如果变质了,那会怎么样呢?看第二段自制小录相片段《变质的豆豆》,认识如果大豆变质了,对于我们身体的危害提问如果富含蛋白质的大豆变质了,我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)看第三段自制小录相片段《发芽的土豆》认识如果土豆发芽了,对于我们身体的危害提问小土豆也想看看外面的世界,探出了小脑袋,我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
3、看第四段自制小录相片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子提问小朋友们,你发现了什么录相中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?板书从健康食物的底部翻出变质食物,从学生的讨论中总结〃有害健康〃提问看到有人吃这样的食物,你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性,以及敢于阻挠不对行为的品格)
三、联系实际,提高认识,指导行为
1、播放辨析是非的幻灯四张提问小朋友们,上述图片,你认为哪些是正确的,哪些是错误的,要是你,你会怎样做呢?(讨论发言)小结看到家人或者朋友食用这样的食物,我们要及时制止,并告诉他变质食物的危害
2、观看小组表演,《健康家一小乐乐》发放食物小头饰,小朋友按小组摹仿表演,教师指导小组行为找示范组表演,大家鼓掌欢迎
四、总结谈话,扩展话题,提出祝愿伴着大屏幕〃健康歌〃的音乐教师小结小朋友们,今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课,我们可学到了不少的知识,以后我们要谨防病从口入了,不吃变质食物,不吃过期食品,(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯,好吗恩,除了这些我们还要多锻炼身体多运动,把身体养的壮壮的,最后,祝小朋友们身体健康,谢谢小朋友们,再见!活动名称健康宝塔活动目标
1、了解合理的饮食营养结构
2、为自己设计营养菜谱活动准备合理膳食示意图活动过程
1、你最喜欢吃什么?(幼儿自由发言)
2、你觉得哪些东西应该多吃,哪些应该少吃?怎样最合适?
3、每天吃的东西就像宝塔一样,最底层的要多吃,最上面一层要尽量少吃(观看示意图)
4、吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包等)这些是粗粮做的食物,吃了就会有力气
5、排在第二的是什么?(蔬菜、水果)
6、接下来又是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼肉不能吃太多)
7、吃的至少的是什么?(油炸食品、碳酸饮料等)
8、小结看了营养宝塔,我们知道了哪些应该多吃,应该有一个合理的膳食搭配
9、延伸活动在区角活动里为自己设计一份食谱关注食品安全远离垃圾食品、活动目标:
1、通过活动的开展与交流,让学生认识垃圾食品,并在购买食品时学会选择和鉴别
2、通过活动的参预,学生能够认清垃圾食品的危害,增强拒绝垃圾食品的信心,让学生健康、安全的成长
二、活动准备课件
三、活动重、难点
1、重点让学生学会辨认垃圾食品,并认识到长期食用垃圾食品的危害
2、难点让学生通过活动如何真正地远离垃圾食品,促进身体健康
四、活动方法:根据本节课的具体内容,结合学生现具有的心理特点,我采用了讲述法、课堂讨论法、互动交流、调查法等方法,学生主要采用“自主、合作、探索”的探索方式,充分地调动学生参预活动的积极性,达到预期的教育目的
五、活动过程
1、谈话导入,现场调查同学们我们生活是多么幸福、美满,我们有父母、亲人、老师、朋友地关心与爱护,似乎觉得我们的周围是多么的安全其实,我们生活中仍然有许多不安全的东西存在,需要加以注意和认真对待,否则在不知不觉中会给自己的身体带来伤害现场调查同学们平时喜欢吃零食,特殊是喜欢吃辣条、鸡爪、方便面等小食品的请举手此时举手的学生会非常多,引导学生知道本节班会课主题与食品有关,与学生一起带着这一话题来进入今天的主题班会课设计意图这一环节调动了学生的思维,引起学生的思量,现场调查引入主题,也体现了学生现阶段的思维特点
2、观看视频,交流认识首先请学生们共同观看垃圾香肠等垃圾食品的制作过程的图片,然后现场调查学生是否在小商店买过该类小食品?通过短片,是否了解这些垃圾食品在制作过程中,都添加过那些对人体有害的物质?设计意图通过交流,学生会对垃圾食品有了初步的认识和了解,也为小学生今后远离垃圾食品奠定了一定的基础
3、交流讨论,认识危害出示垃圾小食品特别是“五毛食品”(辣皮、唐僧肉等)的制作图片结合图片老师适时讲述这些食品均地下黑工厂,老板为了追求利润会不择手段的降低生产成本,只知道用色、香、味来引诱我们,根本不顾食品的安全与健康此时的学生听了老师的讲述肯定会感到惊讶与惊叹紧接着边出示学生熟悉的各种垃圾食品包装袋边提出这样低价的食品肯定不是什么好东西,一定是劣质产品,为什么呢?通过观察、交流讨论引导学生认识到这些垃圾食品其实大多都是一些小作坊生产的三无产品,然后重点启示学生并讨论交流它们的危害教师通过屏幕出示一些学生比较喜欢的垃圾食品的成份及危害,并举案列、垃圾食品的危害图片来进一步说明垃圾食品的危害内容仅供参考教师小朋友们,你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志,你们知道吗?
2、活动展开观看教学挂图1观看教学挂图,认识生产日期和安全标记
①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片,请幼儿观察并辨认教师提问图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?
②教师给出正确答案这是生产日期、保质期以及安全标记它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的,可不可以放心食用在保质期内的食品时安全的,过了保质期就坏掉了,吃了可能会生病有安全标志的食品是安全的,没有安全标志的食品最好不要购买和爸爸妈妈去买食品,可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志如果你不会计算保质期到什么时候,可以问问身边的大人2观看教学挂图,学习分辨变质食品的正确方法
①教师出示挂图上其他三幅图片教师提问面包上面有什么,还能吃吗?开封后搁了一段时间的食品—知道有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?
②请幼儿回答,大家评论
③教师小结在吃食物之前,我们要确定食物是不是安全的,可以先用眼睛子细地观察一下有没有霉点,是不是变色了,还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的滋味,比如酸味或者臭味如果颜色和滋味改变,就说明这个食物坏掉了,不能吃了新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久
3、活动展开实地观察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患
①师我这里有一些食品的包装以及各种食品,请小朋友来当食品检验员,检查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全
②每次请3〜5名幼儿,并集体检查讨论
③讨论零食中的安全隐患,节制自己,少吃或者不吃零食教师小结所以,小朋友们要少吃或者不吃这样的零食,才会健康成长活动总结注意食品安全大班健康活动食物的旅行活动背景随着人民生活水平的提高,家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养,但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭,孩子的健康不能得到保证,原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯,如不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程,养成良好的饮食和卫生习惯,学习保护自己的健康,我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动活动目标.让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程.学习简单的自我保护方法.培养幼儿良好的饮食和卫生习惯活动准备:1电脑制作《小豆子的旅行》或者图片及小豆子旅行的故事录音2健康知识卡片、消化图、自制健康行为棋活动过程一.观看“小豆子的旅行”,了解各器官的功能今天,有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它会看到些什么,里面会发生什么事呢?请小豆子来告诉我们1放第一段食物从口腔到食管的动画提问小豆子从哪里进去?看到了什么?2放第二段,了解胃的功能提问胃有什么作用?小豆子在胃里还看见了什么我们怎样来保护我们的胃呢小结以后我们要注意,少吃冷、硬的东西,少吃零食,不吃不干净的东西,不能吃得太饱,也不能饿坏了胃,要吃饱早饭少喝冷饮(这一部份的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病)
(3)放第三段,提问小豆子到哪里去?(小肠)小肠有什么用呢?小豆子在小肠里看到些什么呢?小豆子为什么没有从小门里出去呢?(这一部份的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用)
(4)第四段录音提问小豆子又到了哪里呢大肠里都是些什么呢?什么叫残渣?能不能让残渣长期在体内呢?小结我们小朋友要定时大便二.分组找顺序排图我们知道了每一个消化器官的用处,现在,老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每一个消化器官的工作情况,请各组小朋友合作,按照刚才小豆子旅行的顺序罗列出来然后,讲一讲为什么这样排?图略在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官例1如何保护牙齿,保持牙齿的锋利2食管旁边有一把小锁,平时是关闭如边吃饭边讲,就会把食物呛入气管3大肠里的残渣都是些脏的东西,所以大便以后要洗手(这一部份的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序)三.进行健康知识有奖抢答活动,把幼儿分成四队准备些图片,上面有的行为是对的,有的是错的,当教师出示图片时即将抢答对还是错?为什么?回答得又多又对者为优胜内容有小摊下吃东西、喝酒运动后即将喝水,饭后剧烈运动,吃汤饱饭等延伸活动玩健康行为棋,(棋谱上都是一些生活习惯方面的内容)防食物中毒
(一)教学目标
1、指导小学生知道变质的食物有害身体健康
2、学会辨别常见的变质食物和过期食品
(二)情感目标:培养小朋友注重饮食健康的好习惯对于食用变质或者过期食品不赞同或者进行阻挠的态度
(三)行为目标
1、注重饮食安全,不食用变质或者过期食物
2、对于不健康的饮食行为敢于制止教学重点学会辨别最基本的致人中毒的食物,初步培养健康饮食的意识教具准备
1、自制赋有童趣的食物小录相四段、幻灯四张各小组卡通食物头饰若干本课所需健康食物和相应的变质食物图片,文字条幅教学过程:。