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第十二章现代物流【本章教材结构】第一节物流及物流系统【本节知识点】【知识点】物流的基本概念【知识点】物流的分类及其特点【知识点】物流的基本效用【知识点】物流的主要功能【知识点】物流系统的概念及构成【知识点】物流系统的优化【知识点】物流的基本概念
(一)物流的概念国家标准《物流术语》的定义物品从供应地向接收地的实体流动过程根据实际需要,将运输、配送、仓储保管、包装、搬运装卸、流通加工及物流信息处理等基本功能实施有机结合狭义仅指作为商品的物质资料,在生产者与消费者之间发生的空间位移属于流通领域.内的经济活动广义除此之外,还包括物质资料在生产过程中的移动既包括流通领域又包括生产领域综合物流发展包括运输合理化、仓储自动化、包装标准化、装卸机械化、加工配送一体化、信息管理网络化等【知识点】物流的分类及其特点
(3)最低库存最低库存的目标涉及资产负担和相关的周转速度保持最低库存的目标是要把存货配置减少到与顾客服务目标相一致的最低水平,以实现最低的物流总成本
(4)整合运输运输是最重要的物流成本之一
(5)作业质量物流作业目标之一是寻求持续的质量改善
(6)逆向物流支持物流作业管理的最后一个目标是逆向物流支持逆向物流作业最重要的意义是,当存在潜在的安全责任时(如一种易污染产品),需要进行最大限度的控制
(二)物流作业管理的优化实施从企业物流作也管理的角度出发,通常采用以下四种方式以实现作业链整体最优和总成本最低
(1)作业消除即消除无价值增值的物流作业首先,企业必须确认不能实现价值增值的作业,进而才有可能采取有效措施予以消除
(2)作业选择从多个不同的作业(链)中选择最佳的作业(链)不同的物流策略通常产生不同的物流作业,例如不同的产品分销策略,会产生不同的分销作业,而作业必然产生成本因此,每项产品不同的分销策略将会产生不同的物流成本在其他条件不变的情况下,应优先选择物流成本最低的分销策略
(3)作业减少以改善已有物流作业的方式来降低企业物流活动所耗用的时间和资源
(4)作业分享利用规模经济提高相应物流作业的效率,也就是提高作业的投入产出比,以降低作业分摊到产品中去的物流成本【例题多选】实现物流作业管理优化的主要方式包括()A.物流作业分享B.物流需求管理C.消化无价值增值的物流作业D.比较选择物流的最佳作业链E.改善物流作业以降低物流资源耗用【答案】ACDE【解析】
(1)作业消除即消除无附加价值的物流作业首先,企业必须确认不能实现价值增值的作业,进而才有可能采取有效措施予以消除
(2)作业选择从多个不同的作业(链)中选择最佳的作业(链)
(3)作业减少以改善已有物流作业的方式来降低企业物流活动所耗用的时间和资源
(4)作业分享利用规模经济提高相应物流作业的效率,也就是提高作业的投入产出比,以降低作业分摊到产品中去的物流成本【知识点】物流成本管理
(一)物流成本管理的含义及目标
(1)物流成本管理的含义物流成本是指伴随着企业的物流活动而发生的各种费用,是物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现,也称为物流费用,由三部分构成第一,伴随着物发的物理性活动发生的费用以及从事这些活动所必需的设备和设施的费用;第二,物流信息的传送和处理活动发生的费用以及从事这些活动所必需的设备和设施的费用;第三,对上述活动进行综合管理的费用物流成本一般有三种分类
①一般分类直接成本和间接成本
②按物流功能范围分类运输成本、流通加工成本、配送成本、包装成本、装卸与搬运成本、仓储成本
③按物流活动范围分类供应物流成木、企业内物流成本、销售物流成本、回收物流成木、废弃物物流成本
(2)物流成本管理的目标一般情况下,企业物流成本管理的目标是
①通过掌握物流成本现状,发现企业物流中存在的主要问题;
②对各个物流相关部门进行比较和评价;
③依据物流成本计算结果,制定物流规划、确立物流管理战略;
④通过物流成本管理,发现降低物流成本环节,强化总体物流管理
(二)物流成本管理的主要方法
1.比较分析法
(1)横向比较把企业的供应物流、生产物流、销售物流、退货物流和废弃物物流(有时包括流通加工和配送)等各部分物流费,分别计算出来,然后进行横向比较,看哪部分发生的物流费用最多
(2)纵向比较把企业历年的各项物流费用与当年的物流费用加以比较,如果增加了,再分析一下在哪个地方增加了,增加的原因是什么?假若增加的是无效物流费,则立即改正
(3)计划与实际比较.综合评价法综合评价法应用多个指标对参评单位进行评价通过物流成本的综合效益研究分析,发现问题,解决问题,从而加强物流管理.排除法是把物流相关的活动划分为两类一类是有附加价值的活动,如出入库、包装、装卸等与货主直接相关的活动;另一类是非附加价值的活动,如开会、改变工序、维修机械设备等与货主没有直接关系的活动.责任划分法物流本身的责任在物流部门,但责任的源头却是销售部门或生产部门
(三)提高物流成本管理水平的措施
(1)优化物流流程
(2)完善物流途径
(3)再造业务流程
(4)恰当选择物流模式从产权角度看,物流模式大致可以分为自营物流、物流联盟和第三方物流
(5)系统管理物流成本
(6)加强物流成本的核算
(7)实施“全程供应链”管理
(8)构筑现代物流信息网络系统【知识点】物流服务管理
(一)物流服务管理的含义及目标物流服务管理是以客户满意为最终目标,其本质在于满足客户的需求物流服务管理的目标是以适当的成本实现高质量的顾客服务
(二)物流服务管理的原则
(1)转变服务观念
(2)实施多种物流服务组合
(3)开发差异性物流服务
(4)注重物流服务的动态性客户需求是不断变化的,这就需要企业的物流服务也要相应地改变因此就必须充分重视物流服务发展方向和趋势的研究注重物流服务的动态性
(5)重视物流服务与社会系统的吻合
(6)建立恰当的物流服务管理体制
(7)建立健全与完善的物流中心
(8)构筑信息系统
(三)物流服务管理的内容主要包括
①物流服务的战略管理;
②物流服务的营销管理
③物流服务的客户管理;
④物流系统与物流中心设计服务管理;
⑤运输与配送服务管理;
⑥仓储与库存服务管理
⑦包装与流通加工服务管理;
⑧物流信息服务管理;
⑨物流服务组织与合同管理;⑩物流服务质量与绩效管理.按物流在社会再生产中的作用不同分类1生产物流生产过程中,原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动2供应物流指包括原材料等一切生产物资的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理,也称为原材料采购物流3销售物流:将产品的所有权转给用户的物流活动,从生产地到用户的时间和空间上的转移4回收物流不合格物品的返修、退货以及使用的包装容器从需方返问到供方所形成的物品等实体流动5废弃物流将经济活动中失去原有使用价值的物品,根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、存储,并分送到专门处理场所形成的物品实体流动.按物流系统的性质分类1企业物流从企业的角度来看,与之相关的物流活动就是企业物流°2行业物流针对某一行业或某一种类的物品,按照自身货物的特点进行货物的组织、配送等物流活动比如鲜花配送物流等3社会物流研究物流发展战略和相关政策、规划、管理,以取得社会效益的最大化,以一个社会为范畴,面向社会为目的的物流【例题单选】生产物资的采购,进货运输从属于A.生产物流B.供应物流C.场内物流D.外包物流【答案】B【解析】供应物流指包括原材料等一切生产物资的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理,也称为原材料采购物流
3.按物流活动的空间分类1城市物流以城市为主体,围绕城市的需求所发生的物流活动2区域物流在一个区域城市群的各城市之间、城市与农村之间的物流和经济区域与经济区域之间的物流3国内物流是指为国家的整体利益服务,在国家自己的领地范围内开展的物流活动国家领域内开展,纳入国家总体规划中4国际物流不同国家地区之间的物流【例题多选】按照物流系统的性质分类,物流可分为()A.企业物流B.行业物流C.城市物流D.生产物流E.社会物流【答案】ABE【解析】按物流系统的性质分类
(1)企业物流
(2)行业物流
(3)社会物流【知识点】物流的基本效用.形态效用是指以制造、生产和组装来增加产品的价值,当原材料通过一定方式组合成为一种产品时就产生了形态效用.场所效用物流活动通过把货物从生产地搬运到消费地,提供了产品的场所效用,物流扩展了市场的边界,因而增加产品的经济价值,这就是场所效用.时间效用货物不仅要送达消费者需要的地点,而且要在消费者所需的时间送达,这就是时间效用时间效用实现的三种方式缩短时间、弥补时间差、延长时间差.占用效用与市场营销中的产品推销有关,推销是一种直接或间接地与顾客接触,增加顾客想拥有商品的愿望的一种努力.服务效用物流活动为客户提供运输、仓储、包装、配送、流通加工等基本服务通过服务使货物价值得到增值所产生的效用【例题:单选】把椰浆、水和糖加在一起生产椰奶的物质活动,形成了椰奶生产过程中的效用叫()A.形态效用B.场所效用C.时间效用D.服务效用【答案】A【解析】形态效用是指以制造、生产和组装来增加产品的价值,当原材料通过一定方式组合成为一种产品时就产生了形态效用【知识点】物流的主要功能
(一)运输与配送
(1)运输运输是物流的中心环节之一,是物流最重要的功能之一,扩大了经济作用范围并在一定的经济范围内促进物价的平均化
(2)配送是一种特殊的、综合的活动形式,是商流与物流的紧密结合,也包含/物流中若干功能要素的一种形式按照国家标准,配送是在经济合理区域范围内,根据用户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业并按时送达指定地点的物流活动
(二)仓储仓储是指商品仓储部门从接运商品开始,经过验收入库、保管保养、直至将商品供应到用户指定地点为止,按照一定程序进行作业的整个过程♦储存和保管的功能这是仓库的最基本的功能♦调节供需的功能♦调节货物运输能力的功能♦配送和流通加工的功能
(三)装卸搬运装卸搬运是指在同一地域范围内进行的,以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动,具体说,包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动其本身不产生任何价值代表形式是集装箱化和托盘化,
(四)包装包装是在物流过程中为保护产品,方便储运,促进销售,按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适当的装潢和标志的工作总称在社会再生产过程中,包装既是生产的终点,乂是物流的起点包装的特性与功能1)三大特性保护性、单位集中性、便利性2)四大功能保护商品、方便物流、促进消费和方便消费
(五)流通加工物品从生产领域向消费领域流动的过程,其目的是为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率而对物品进行加工,使物品发生物理、化学或形状变化的一项活动【知识点】物流系统的概念及构成.物流系统的概念物流系统是指在一定的时间和空间里,由所需位移的物资、包装设备,装卸搬运机械、运输工具、仓储设施、人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体.物流系统的构成物流系统包括八个子系统
①物资的包装系统
②物资的装卸系统
③物资的运输系统
④物资的储存系统
⑤物资的流通加工系统
⑥物资的回收利用系统
⑦物资的情报系统
⑧物流的管理系统.物流系统的基本模式物流系统和一般系统一样,具有输入、转换、输出、制约、反馈等功能【知识点】物流系统的优化.物流系统设计物流系统要想对环境具有较强的适应能力,必须经过一段运行时间,对现有的系统进行系统的分析、研究、改进、实现新建系统的预测功能设计一个物流系统的逻辑程序确定目标和约束条件一组织研究小组小收集资料一资料分析f设计完善.物流系统优化原则
(1)设定的目标必须是定量的和可测评的
(2)模型必须客观地反映实际的物流过程
(3)数据必须准确、及时和全面
(4)系统集成必须全面支持数据的自动传递
(5)系统优化方案必须是一种便于执行、管理和控制的方案
(6)算法必须灵活地利用独特的问题结构
(7)计算平台必须能够支持在可接受的时间段内给出优化方案
(8)负责物流系统优化的人员必须具备必要的领导和技术专长,如支持建模、数据收集和优化方案的知识
(9)商务过程必须支持优化并具有持续的改进能力
(10)投资回报必须是可以证实的,必须考虑技术、人员和操作的总成本.物流系统优化对策集成物流系统要素推动物流系统中的快速响应构造物流系统无缝接口【例题单选】物流系统优化的对策主要包括集成物流系统要索、推动物流系统快速响应和()A.构造物流系统无缝接口B.减少物流系统环节C.协调物流系统关系D.加强物流系统管理【答案】A【解析】物流系统优化的对策主要包括集成物流系统要素、推动物流系统快速响应和构造物流系统无缝接口第二节物流流程【本节知识点】【知识点】订单处理作业【知识点】采购作业【知识点】进货入库作业【知识点】库存管理作业【知识点】流通加工作也【知识点】出货处理作业【知识点】配送作业【知识点】会计作业【知识点】营运管理及绩效管理作业【知识点】订单处理作业物流中心的交易起始于客户的咨询、业务部门的报表,而后由订单的接收,业务部门查询出货R的存货状况、装卸货能力、流通加工负荷、包装能力、配送负荷等来答复客户,而当订单无法依客户之要求交货时,业务部应加以协调【知识点】采购作业自交易订单接收之后由于供应货品的要求,物流中心要由供货厂商或制造厂商订购商品,采购作业的内容包含由商品数量求统计、对供货厂商查询交易条件,而后依据所制定的数量及供货厂商所提供较经济的订购批量,提出采购单采购单发出之后则进行入库进货的跟踪运作【知识点】进货入库作业一般商品入库堆叠于栈板之后有两种作业方式,一种方式为商品入库上架,储放于储架上,等候出库,需求时再予出货另一种方式即为直接出库,此时管理人员依照出货要求,将货品送往指定的出货码头或暂时存放地点【知识点】库存管理作业库存管理作业包含仓库区的管理及库存数控制仓库区的管理包括货品于仓库区域内摆放方式、区域大小、区域的分布等规划;货品进出仓库的控制遵循先进先出或后进先出;进出货方式的内容包括货品所用的搬运工具、搬运方式,确定仓储区储位的调整及变动库存数量的控制则依照一般货品出库数量、入库所用时间等来制定采购数量及采购时点,并做采购时点预警系统【知识点】补货及拣货作业拣货的常用方式有订单拣取和批量拣取【知识点】流通加工作业商品由物流中心送出之前可与物流中心做流通加工处理,在物流中心的各项作业中流通加工最易提高货品的附加值流通加工作业包含商品的分类、过磅、拆箱重包装、贴标签及商品的组合包装【知识点】出货处理作业完成货品的拣取及流通加工作业之后,即可执行商品的出货作业出货作业主要内容包含依据客户订单资料印制出货单据、订定出货排程、印制出货批次报表、出货商品上所要的地址标签及出货检核表【知识点】配送作业配送商品的实体作业包含装车并实时配送,而达成这些作业则须事先规划配送区域的划分或配送路线的安排,由配送路径选用的先后次序来决定商品装车的顺序,并于商品的配送途中做商品的追踪及控制、配送途中意外状况的处理【知识点】会计作业商品出库后销售部门可依据出货资料制作应收账单,并将账单转入会计部门作为收款凭据而于商品购入入库后,则由收货部门制作入库商品统计表,以作为供货厂商清款稽核之用并由会计部门制作各项财务报表,以供营运政策制定及营运管理之参考【知识点】营运管理及绩效管理作业良好的物流中心运作更要基于较上阶层的管理透过各种考核评估来达成物流中心的效率管理,并制定良好的营运决策及方针第三节物流管理【本节知识点】【知识点】物理战略管理【知识点】物流作也管理【知识点】物流成本管理【知识点】物流服务管理【知识点】物流战略管理
(一)物流战略管理的含义及目标物流战略管理是指通过物流战略设计、战略实施、战略评价与控制等环节,调节物流资源、组织结构等最终实现物流系统宗旨和战略目标的一系列动态过程的总和物流战略管理包括企业物流战略和第三方物流(企业)战略,涉及不同层次的战略设计、战略组织和战略过程物流战略管理的目标是降低成本、减少投资和提高服务
(1)降低成本降低成本是指降低可变成本,主要包括运输和仓储成本
(2)减少投资减少投资是指对物流系统的直接硬件投资最小化从而获得最大的投资回报率在保持服务水平不变的前提下,可以采用多种方法来降低企、业的投资
(3)提高服务提高服务是提高竞争力的有力措施【例题多选】物流战略管理的主要目标包括()A.降低物流成本B.促进经济发展C.减少物流系统投资D.提高物流服务水平E.促进节能减排【答案】ACD【解析】物流战略管理的目标是降低成本、减少投资和提高服务
(二)物流战略管理的主要特征
(1)目的性企业物流战略的制定与实施服务于一个明确的目标,即现代企业在激烈的竞争环境中能够生存和发展
(2)长期性物流战略管理的长期性就是在环境分析和科学预测的基础上发展未来,为现代企业谋求长期发展的目的和对策
(3)竞争性企业物流战略必须面对未来进行全局性的设计和规划,以确保企业的竞争优势和活力,使企业战略具有对抗性和战斗性
(4)系统性任何战略都有一个系统的模式,既要有一定的战略目标,也要有实现这一目标的途径和方针,还要制定政策和规划并建立一个战略网络
(5)风险性物流战略考虑的是企业的未来,具有很多的不确定性,进而就可能存在风险要求决策者根据环境的变化及时调整战略,以应对风险
(三)物流战略管理的过程物流战略管理由三个阶段构成,即物流战略制定、物流战略实施、物流战略控制与调整三个环节.物流战略制定分为以下环节
(1)树立正确的战略思想
(2)进行战略环境分析
(3)确定物流战略目标
(4)划分战略阶段,明确战略重点
(5)制定战略对策
(6)战略评价和选择.物流战略实施物流战略实施是战略管理过程中难度最大的阶段,战略实施的成功与否,是整个战略管理能否实现战略目标的关键.物流战略控制与调整物流战略控制可分为三个步骤:制定控制标准,根据标准衡量执行情况,纠正偏差战略控制的方法主要有:事前控制、事中控制和事后控制【知识点】物流作业管理
(一)物流作业管理的含义及目标物流作业管理是对具体的物流作业展开一系列的管理工作,强调低成本、高质量和快速响应在作业分析的基础上,对物流作业流程进行改善,实行有效的作业管理,从而实现物流总成本最低和作业流程最优的目标物流作业管理的目标主要有以下方面
(1)快速响应快速响应是指一个企业是否能及时满足客户的服务需求能力
(2)最小变异整个物流表现的基本目标是要使变异降到最低水平。