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青茶是什么茶传统医学主张春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶那么你了解过青茶是什么茶吗下面欢迎阅读店铺为你收集整理的内容,希望对你有用青茶是什么茶青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有〃青叶镶边〃美称既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用青茶的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点所以青茶又有〃绿叶红镶边〃的美称当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味像安溪的铁观音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶喝茶禁忌一忌喝冷茶老人常说三样东西最伤身〃薄酒、冷茶、老女人〃可见喝冷茶对身体不好冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶泡好茶后及时喝完如果喝不完应倒掉;不可放冰箱和隔夜后再喝二忌空腹喝茶空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起〃茶醉〃,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶空腹喝茶等于〃引狼入室〃,我国自古就有〃不喝空心茶〃之说空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶三忌饭前喝茶饭前喝茶约等于空腹喝茶饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶四忌饭后马上喝茶饭后不宜马上饮茶饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收最好是在饭后一小时后喝茶,可促进消化,消除油腻五忌喝烫茶太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变据国外研究显示,经常喝温度超过62C茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至6CTC再慢慢饮用六忌喝浓茶古人云〃淡茶温饮最养人〃浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利特别是妇女在经期、孕期、产期、哺学闾内更加不宜喝浓茶茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水七忌冲泡次数过多据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%二开茶汤含水浸出物总量的30%三开茶汤则为10%四开茶汤却只有1-3%再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了,所以最多泡四次。