还剩10页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
中医饮食护理理论知识考核一.单选题.食物的性能,古代简称为()[单选题]*A.食养B.食用C.食气VD.食忌E.食疗.归经理论多与食味有关,下列叙述错误的是()[单选题]*A.咸入肾B.辛入肺C.甘入脾D.苦入心E.淡入肝V.春夏养阳,秋冬养阴的四时顺养原则理论源自()[单选题]*A《道德经》B《神农本草经》C《礼记•内则》D《黄帝内经》VE《论语》B甘味食物,C酸味食物D苦味食物E咸味食物
二、判断题.中医饮食疗法的原则是因人因病,辩证施食,饮食因地,灵活选食,南证求因,协调配食()[单选题]*A、对VB、错.春季机体应以肝主疏泄为特征,选食韭菜炒猪肝,桑菊薄荷因()[单选题]*A、对VB、错.夏季机体应以心喜凉为特证,应选食绿豆粥,荷叶粥()[单选题]*A、对VB、错.平时饮食菜忌,忌不吃早餐,忌饱食后运动,不宜饭后立马吃水果()[单选题]*A、对VB、错.病中饮食菜忌,脾胃虚寒泄污腹痛者,忌食生冷瓜果和寒凉腥臭食物()[单选题]*A、对VB、错6•老年人脾胃康弱,食宜清淡,忌油腻、坚硬、黏腻食物,以免伤及脾骨()[单选题]*A、对VB、错
7.根据年龄体质不同,激者补之,实则泄之,胖人多烧多虚,宜清淡()[单选题]*A、对VB、错.下列寒凉性食物的作用描述错误的是()[单选题]*A.通络VB.泻火C.凉血D.清热E.滋阴.下列关于食宜清淡的要求不妥的是()[单选题]*A.素食少荤.多用煎炸VC.宜蒸、炖D.少吃腌制食物E.提倡食五谷杂粮.制作胡萝卜以油炒或与肉同煮为宜,因为()[单选题]*A.可以提高抗癌能力B.维生素A为脂溶性物质VC.胡萝卜中含有九种氨基酸D.维生素A能维护眼睛和皮肤的健康E.胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素A具有清肝明目功效的食物是()[单选题]*A.梨花桃花C.菊花D.茉莉E.杏花
8.可用于包括妇科出血在内的各种热病出血证的是()[单选题]*A.ilBV.番茄C.茄子D.芹菜E.葛苣.冬季食用可促进血液循环的食物是()[单选题]*A.鸡肉羊肉VC.牛肉D.鹤鹑E.鸡内金.当归生姜羊肉汤”出自于()[单选题]*A.《伤寒杂病论》VB.《本草饮食谱》C.《随息居饮食谱》D.《食疗本草》E.《食养疗法》.下列不含膳食纤维的食物是()[单选题]*A.南瓜c.黄豆D.耦E.鱼V.小麦治疗脚气病和末梢神经炎的有效成分是()[单选题]*A.麦芽中的维生素E麦芽中的维生素B1C.麦秋皮中的维生素ED.麦秋皮中的维生素B1VE.不饱和脂肪酸.下列选项中,不属于饮食有节的原则的是()[单选题]*A早饭宜好B午饭宜饱C少食多餐VD晚饭宜少E饮食定时.根据五行生克理论,春季不宜多吃何味食物()[单选题]*A酸味,B苦味C甘味D咸味E辛味.三因制宜的〃三因〃是()[单选题]*A因天制宜、B因天制宜、C因时制宜、D因时制宜、E因天制宜、因人制宜因人制宜因地制宜因人制宜,因气制宜.糯米、粟米、谷芽、红枣、山楂,以及茯苓饼、山药粥等食物所补脏腑为()[单选题]*C肝D肾E肺.以下不属于食物间拮抗配伍方面的是()[单选题]*A相畏B相杀C相恶D相须VE相反.以下关于食物配伍说法不正确的是()[单选题]*A相须是指性能功效相类似的食物配合应用,可以增强其原有疗效B相畏是指一种食物的毒性反应或不良作用可以被另一种食物减轻或消除C相杀是指一种食物能减轻或消除另一种食物的毒性或不良作用D相反是指两种食物合用,能产生或增强毒性反应或不良作用E食物的协同配伍方面包括相须和相恶V.具有阴虚者服后不燥,阳虚者服后不寒的特点,是日常饮食的佳品的是()[单选题]*A牛肉B猪肉C鸭肉VD鸡肉E羊肉.可选用生姜红糖茶、葱白粥、生姜粥、紫苏粥、姜糖苏叶饮的感冒是()[单选题]*A风寒感冒VB风热感冒C暑湿感冒D气虚感冒E体虚感冒.以下属于单行食物养生的是()[单选题]*A青龙白虎汤B绿豆冬瓜汤C葛根粥D粳米粥,E姜糖饮.下列含有丰富铁元素的蔬菜是()[单选题]*C.洋葱D.萝卜E.白菜.以下属于食物相恶配伍的是()[单选题]*A人参与萝卜VB黄黄鲤鱼汤C季芹与海量D柿子与螃蟹E羊肝与椒.具有健脾渗湿、清热、除痹的食物是()[单选题]*A粳米B糯米C粟米D慧米VE小麦.胃有寒湿者忌服的是()[单选题]*A鳍鱼B牡蛎肉C海参D海量E龟肉V.金橘饮适用于胃痛的证型是()[单选题]*A.寒邪客胃B.瘀血停滞C.胃阴不足D.肝气犯胃VE.脾胃虚寒
27.能除湿杀虫,而阴虚火旺者忌服()[单选题]*A.花椒,B.茶叶C.麻油D.玫瑰E.鸡蛋
28.属于血肉有情之品”的食物是()[单选题]*A.粮食类B.水产类C.畜肉类VD.果仁类E.蔬菜类.下列关于鲜汁的制作方法不正确的是()[单选题]*A.现用现取B.需要煎煮VC.可原汁饮用D.饮用量较为灵活E.经捣烂或压榨取得.以下不属于制作黑五宝精力汤”的食物是()[单选题]*A.黑豆B.黑芝麻C.黑木耳D.黑糯米E.黑枣,.具有温里祛寒、益火助阳的功能的食物是()[单选题]*A执性食物B温性食物VC寒性食物D凉性食物E平性食物.适用于发热较高、热毒深重的里实热证的食物是()[单选题]*A热性食物B温性食物C寒性食物VD凉性食物E平性食物.具有补康和中、级急止痛等作用的食物是()[单选题]*A辛味食物。