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酒店中餐实习我的收获与成长在2023年的今天,我有幸在一家知名的五星级酒店中餐厅进行了为期三个月的实习这次实习让我深深地感受到了中餐文化的魅力,也让我在实践中获得了不少经验,从而让我在成长与发展上更上一层楼实习的第一天,我就意识到了我需要提高我的中文水平本来以为母语是中文的我,在说起中文时,却时不时地出现了文法上的错误或是用词不当通过与同事和顾客的交流,让我明白了在中餐文化中,语言表达的精准是多么的重要同时,我在实践中学会了更多日常生活中使用的中文,如厨房用品的名称、烹饪器具的功能等等这一点对我个人的成长来说十分重要,因为中文是我生活中不可或缺的一部分在厨房的实践过程中,我深深地感受到了中餐烹调的复杂性拿蒸鲜肉包子为例,对于一个这条烹饪线没有经验的人来说,做一个完美的鲜肉包子不仅需要掌握面粉、发酵、馅料等基本的烹饪技巧,还需要注重包子形状、口感等方面的细节在这个过程中,我学会了尊重每一个工艺环节,从而确保每一道菜品都能做到最好通过实践,我开始感受到了烹饪这件事需要耐心和恒心,一道菜品所需要的投入必须是非常高的在接待顾客的过程中,我也体验到了一位中餐厨师需要具备的服务能力在餐厅中,师傅们不仅需要烹饪,还需要负责与顾客的沟通以及解答他们的问题在这个过程中,我学会了如何与顾客交流,尊重顾客的不同需求,调整餐品味道以及推荐适合顾客的饮食搭配等除此之外,餐厅的服务行业也需要具备高效率的协作能力,这也是我在实习期间学到的一项能力在实践过程中,我发现了一个很重要的问题,那就是“质量永远是第一位的”这不仅仅是对于酒店中餐厅这样服务行业的要求,更是对于我们作为员工必须要有的准则和信仰在这个过程中,我学会了对于自己的工作负责到底,对于顾客的热情和服务态度也是不可或缺的通过这个过程,我变得更加领悟到烹饪不只是一件艺术活动,更是对于自身品格的塑造和锻炼,这对于未来的职场生涯来说也是一门必修的课程总而言之,这次酒店中餐实习让我获得了非常宝贵的经验,也让我变得更加的自信和坚定在将来的职场生涯中,我将会将此次实习中学到的每一项技能都发挥出来,不断为自己的成长与发展而努力奋斗无论是在中餐行业还是其他行业,我相信通过自己的努力,我一定可以成为一个对于行业发展有着积极贡献的员工第PAGE页共NUMPAGES页。