还剩5页未读,继续阅读
文本内容:
财务管理专业2012—2013学年第二学期《商务礼仪与沟通技巧》课程考试大作业班级财务1112任课教师童考试时间:第16周姓名唐师师Xx集团10周年庆典宴请活动方案策划
一、策划背景伴有Xx集团逐年稳健的发展和成长,其集团品牌在行业中的地位日益突出,成为某地区标识行业的领军企业之一今年7月16日正逢公司成立10周年之际,同时为感谢相关领导和客户朋友们的长期支持与厚爱,经过集团全体人员共同努力,时逢XX十周年庆典,举行隆重的庆典,庆祝过去十年取得令人瞩目的成绩
二、策划目的在集团周年庆之际,联系泛博合作的客户,加强双方的沟通,完善集团的各项服务工作,寻觅新的合作契机同时通过此活动,激发员工在XX工作的自豪感,并让他们在公司庆典之时体现出来,让全公司成员一起分享、让社会认可进一步深入秉承我集团的企业精神,企业文化,同时加大集团宣传力度借着XX十周年庆典的东风,顺势以最快速度向社会发布、向企业内部员工渗透?形式举行“集团10周年庆典宴请”主题活动?具体方式
三、活动的名义及形式以集团的名义邀请各界朋友参加XX集团十周年庆典,本次庆典主要以晚宴为主I、活动的地点及时间地点昆明船舶酒店时间2022年7月16日
五、宴请佳宾市领导,相关部门领导,集团领导,本集团的合作火伴,集团的客户社会新闻媒体,集团内部所有员工
五、活动的邀请函邀请函恭敬的小姐/先生仰首是春,俯首成秋XX集团迎来了十年庆祝大典,我们深知在发展的道路上离不开您的合作与支持,我们取得的成绩中有您的辛勤工作,为酬谢您长期以来的支持与关心,我们特于2022年7月16日在昆明船舶酒店举行“XX集团十周年庆典活动”我们希翼与您一起分享这份欢跃,期待您的光临请届时出席!XX集团2022年7月16日
六、菜单冷菜凉拌五彩丝、精致七围碟、玉米沙拉热菜雪蛤烧鱼翅、大红乳猪拼盘、鱼香爆龙虾、香煎银雪鱼、一品香妃鸡、生炒四季时蔬、酱抄白灵菇汤珍珠翡翠南瓜羹、虫草花炖水鸭主食八宝饭、小煎包其他甜品、小吃、水果拼盘商务宴会主要讲究一是档次,二就是生意人讨彩头,如大红乳猪拼盘象征着鸿运连年、雪蛤除鱼翅象征着大展鸿图,这两个菜即有生意红火的意思,还有一些档次较高的菜则是一种身份的象征
七、桌次及席位的安排本次宴会应安排50桌,每桌10-12人其安排桌次的具体原则是
1.以远为上当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上
2.居中为上多张餐桌并列时,以居于中央者为上罗列席次的原则是
1.面门为上即主人面对餐厅正门有多位主人时,双方可交叉罗列,离主位越近地位越尊
2.主宾居右即主宾在主位(第一主位)右侧
3.好事成双即每张餐桌人数为双数,吉庆宴会特别如此
4.各桌同向即每张餐桌的排位均大体相似
5.主人方面的陪同人员,尽可能与客人相互交插,便于交谈,更可能避免自己人坐在一起,冷落客人
6.若是需要安排翻译,则译员安排在主宾右侧
八、宴会接待的准备工作.了解掌握情况宴会前应了解客人风俗习惯,生活忌讳和特殊需要,对外国客人,还应了解国籍、宗教信仰、禁忌和口味特点,还应掌握宴会的目的和性质、宴会的正式名称,有无主办者的特殊要求.进行宴会厅的布置首先应安排充足的人力,保证宴会的服务质量根据宴会的性质、规格和标准进行布置,要体现出隆重、热烈、美观大方主席台的布置要能体现宴会的性质、增加热烈喜庆、隆重隆重的气氛根据预定情况进行摆台,按标准的摆台方法进行摆台,要求餐具干净、无破损,餐桌和转盘干净光亮,无指纹、油迹,专心转动自如,口布必须统
一、无破损还要备好餐用具和物品,物品必须齐全,要将各类用具摆放在规定的位置.认真审阅宴会菜单,拟定宴会服务的组织方案和具体服务措施.控制宴会的的进度,确定好各道菜肴之间时间应该在3分钟摆布,检查服务是否按规范的程序进行,发现不规范之处即将纠正.确定各服务区域的负责人和负责贵宾席、主宾席的服务人员及其他各个岗位人员的名单.安排好迎宾1要求迎接宾客时,站立宴会厅大门口恭迎客人,多台宴会应按指定位置站立,2客到时,应笑脸迎宾,使用服务敬语问候宾客3指引宾客到指定位置就坐,、主动拉椅请客人入坐,向客人介绍酒吧上各类摆设饮料或者送上香茶等.设置好正式的签到处安排4-6个礼仪小姐协助签到,签到后引导佳宾进入歇息室°.安排好服装上的问题区别工作人员和服务人员以及佳宾的服装,能让宾客需要服务时准确的找到服务人员
九、宴会中个人的礼仪.仪表最正式的穿着应该是西装佩戴领带,可以考虑穿一套深色的西装,深灰,蓝黑都可以,不建议穿深黑或者浅色的西装配一条花腔简洁却不失慷慨的领带,普通藏蓝色,灰黑色或者有方格纹以及条形纹的比较百搭总之全身服饰的色采搭配不应超过三种领带颜色要与衬衫颜色保持一定的对照服装务必保持整洁笔挺,领带可以不使用领带夹但一定要端正不建议戴配饰衬衣的选择白色为惟一的选择、无图案的衬衫的第一粒钮扣,穿西装打领带时一定要系好,衬衫的袖口普通以露出西装袖口以外
1.5厘米为宜,衬衫的下摆不可过长,而且下摆要塞到裤子里因西装讲究线条美,所以西裤必须要有中折线,西裤长度以前面能盖住脚背,后边能遮住1厘米以上的鞋帮为宜,不能随意将西裤裤管挽起来然后,穿整套西装一定要穿皮鞋,在正式场合穿西装,普通穿黑色皮鞋较为正规穿整套西装一定要穿与西裤、皮鞋颜色相同或者较深的袜子,普通为黑色、深蓝色或者藏青色总之,做到,全身上下不超过三种颜色;鞋、腰带、公文包要一个颜色,而且首选黑色;三大禁忌
(1)忌商标(左袖口处)没拆;
(2)忌穿套装不穿皮鞋;
(3)忌穿白色袜子.仪容
(1)头发整洁,无异味,无头屑,发型慷慨、得体,前不附额,侧不掩耳,后不及领
(2)不留胡须,胡须要剃净,鼻毛应剪短,面部无异物
(3)不能留长指甲,要保持指甲的清洁,指甲缝中不能留有污垢绝对不要涂有色的指甲油体毛必须修整又黑又粗的体毛,需要掩饰
(4)眼睛清洁、无分泌物口唇保持口腔卫生清洁,无食品残留物
(5)恰当的微笑表现谦恭、表现友好、表现真诚、表现适时
(6)眼神应真诚、坦然、亲切、有神,目光视线应落在对方双肩和头顶所构成的区域内,不应躲闪或者紧盯对方眼睛注意事项与人交谈时,1/3—2/3交谈时间都应凝视对方,同时注意凝视的部位公共场合,要注意与多人眼神交流不冷落他人.宴会过程中的礼仪举止参加宴会,除了做足“表面”工作之外,掌握基本的宴会礼仪举止,由此散发你独特的个人气质和魅力,也是让你在宴会上八面玲珑、光采照人的关键所在
(1)遵守时间提早到达是非常不礼貌的,因为此时主人可能还在准备,无暇照应而冷落你,而且还可能因为手忙脚乱的场面被你撞破而感到尴尬固然,迟到也是很不礼貌的行为
(2)学会当配角,恰时的插几句幽默机智的话语比整场唠叨要得人心不少对于自己不太了解的话题最好闭嘴为上,“献丑不如藏拙”才是硬道理尽量记住别人的名字,仔细聆听别人的谈话,并表达你的关注,这会令别人对你产生信任感碰到自己擅长的环节或者话题,不要只是缩在一边看,而是要积极地参预持慷慨态度的人越多,宴会气氛就越好
(3)餐桌上的礼仪举止应等长者坐定后,方可入坐;席上如有女士,应等女士座定后,方可入座如女士坐位在隔邻,应招呼女士;用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席入坐后姿式端正,脚踏在本人坐位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或者将手放在邻座椅背上;用餐时须温文而雅,从容肃静,不能急躁;口内有食物时,应避免说话;自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴;必须小口进食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或者手帕遮掩避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、打嗝若只是暂时性之咳嗽、喷嚏固然可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低若是不断则最好离席至它处处理酒在盛宴上担当重要的角色在宴会开始时,主人必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或者汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或者汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊宴席正式结束时,于是主人家的主角应站立起来,表示宴会到此结束,主人家的其他成员则送客人乘车,挥手道别并目送车子驶离开去姓名单位职务联系电话XXXXXXXXXXXXXXXX。