文本内容:
食品留样制度根据卫生部门要求,为加强食品卫生安全,做到食品卫生意外事故有据可查,提供原始材料,特制定“三餐”食品留样制度
1、幼儿用餐每餐前或后取每样食品200克样品留存
2、食品样品留存时间必须保证48小时
3、食品样品留存须存放在规定的食品留样柜内
4、食品样品留存不得和其它生、熟食品混放,以防交叉污染
5、食品样品留存48小时后应及时销毁,留存食品不得混入幼儿用餐食品中
6、食品样品留存责任人刘留铁新村镇中心幼儿园。
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食品留样制度根据卫生部门要求,为加强食品卫生安全,做到食品卫生意外事故有据可查,提供原始材料,特制定“三餐”食品留样制度
1、幼儿用餐每餐前或后取每样食品200克样品留存
2、食品样品留存时间必须保证48小时
3、食品样品留存须存放在规定的食品留样柜内
4、食品样品留存不得和其它生、熟食品混放,以防交叉污染
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