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餐饮开店策划方案范文一餐饮连锁店策划规划方案范文餐饮连锁店策划方案【篇一餐饮开店计划书】餐饮开店计划书4—>一一.刖B民以食为天足见食之重要人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆后一类细分如下西餐1高档餐厅讲究品位和档次价格高适合高收入人士2快餐店,如麦当劳,肯得基等适合青少年消费中餐1酒店以规模经营取胜2小酒店以特色招牌菜取胜3连锁快餐店以连锁规模经营取胜4大排档以价廉物美,随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多既是盲点,也是卖点只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道取得很好的效益“粥”字典解释稀饭一种用粮食或者粮食加其他东西煮成的半流质食物食粥是中国人一种传统的饮食习惯已有数千年历史是人
2.医学营养专家的支持3新闻界的支持电视台,电台的生活类栏目联办各类活动宣传工作本品报纸杂志的生活美食栏目里连载粥谱均是免费广告.4其他公关活动如慰问交警孤寡老人孤儿残障人士等.还有其他公益活动.十二结语芝麻,开门吧!在当今的商业大潮中竞争无所不在商机稍纵即逝.那种只会抱残守缺食古不化的人;犹豫不决的人只会在潮中翻船落水.机遇与风险同在.成功与勇气同在.你还等什么一个好的影视剧的成功方式:一个好剧本一个好编剧一个好导演一群好演员,一个好舞台.同样一个成功的企业需要:一个好创意一个好产品一群好人材一个好的营销方式一个好市场也不可以缺一个精明的投资人.从来就没有什么救世主也没有神仙皇帝要创造人类的幸福全靠我们自己!不经历风雨,怎么能见彩虹没有人能随随便便成功.芝麻,开门吧!【篇二连锁餐饮分店开业策划方案(包含营销)】连锁餐食欠分店开业策划方案(包含营销)第一部份开业策划方案
一、实施本方案的根据某某饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达200家,通过对这200家店开业的实践,赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性店是公司为拓展市场,扩大市场而设立的一家加盟店,先有规模张台根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案
二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致餐饮消费的原则―出开业策划就近消费原则
1、本开业方案具体实施期年月日一年月日,共计三天
2、本开业方案宣传主题吃中国名火锅“红门火锅”,给您双重惊喜(一重开业优惠酬宾;二重好礼送不断)
3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)
三、方案的主要内容
(一)开业前的筹画准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行
3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业
(二)开业前期店内气氛营造与烘托
1、vi形象礼堂部份中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、dm单、pop吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位
2、店堂布置视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、红门专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结,注意整齐与数量
3、背景音乐餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如dico音乐等)
4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求早9:00晚16:00在店外整齐列队例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等三店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有红门雕像
2、门头上悬挂两面红门pop旗
3、门头下方悬挂红门专用灯笼,每一个灯笼上印有“某某”专用字体
4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容“中国名火锅”“某某某火某锅”1全政部门人员上下班时间2发放人群年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者3发放的姿式及语言,左手托dm单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”,用右手将dm单送到目标对象的手中4统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以暂时聘用附近的大中学生5注意事项若对方不接dm单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的dm单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份摆布
(6)广告气球的发放(赠送)选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅数量视店周围情形定
(7)广告餐巾纸的发放广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上注随报附送的dm单做大度16k的规格,而街散发的dm单适当配合广告餐巾纸一起发放⑻腰鼓队(或者其它有当地民众风格的节目)60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为“重庆红门火锅店开业酬宾,吃100元(菜品),送元(消费券)”另一横幅内容定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或者主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放dm单)
(10)电视字幕可以参照短信广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样
(11)当地交通台
(五)开业促销细则⑴单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和红门扑克1幅2单桌菜品消费金额位于100—149元,送100元代餐券和将军节是妇女的节日,所以我们的想法是倡导绿色健康消费,美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点,展开行销活动妇女权益及价值越来越受到全社会的关注,所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们,我们知道也的价值
二、实施细则为迎接“三八”妇女节,红门火锅店对3月8日至3月H日来我占消费的女士
1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份
2、荣获“三八”红旗手或者省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐,并在店堂为其播音请其谈感受及心得,并赠送精美礼品一份
3、凡单桌菜品消费元,送美容中心消费券,多消费多赠送,与中高档美容中心联合促销,并赠送就餐女士精美礼品特价菜品黄瓜、芦荟、仙人掌
一、行销思路“
3.15是“消费者权益日,借此机会开展“产品质量、价格监督”活动,以此提高知名度
二、实施细则“
3.15这”一天,本店为了让社区人民吃的明白,吃的放心,同时提高我店的各种不足的地方,特举办以下活动,凡3月15日至3月16日
1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的,本店将赋予其消费的菜品五折优惠,并注入店方贵宾名单,赠送vip卡,欢迎监督,欢迎品尝
2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店,本店将免费接待,表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢
3、希翼媒体朋友在当地做出宣传报导,以此提高店方的知名度、美誉度“五一”国际劳动节促销方案
一、行销思路“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日,牌春夏过渡阶段,气候温和适中,比较适宜火锅消费(就餐时按气温需要开空调)
二、实施细则
1、5月1日―5月3日,凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份
2、5月1日―5月7日,凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份(限4人以上的消费团体,4人以下的赠送水果拼盘或者小吃一份)
3、5月1日―5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份六一及端五节促销方案
一、行销思路迎端
五、庆六一单店行销策略方案,佳节期间,推出特色绿豆汤、小粽子
二、实施细则
1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子
2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份
3、本店让您在凉爽的环境中,品味真味火锅,享受冰凉啤酒,全力给您轻松就餐,品味享受的感觉
4、消费满100元,可获得快餐店券一张(价值20元)“七一”建党节促销方案
一、行销思路“七一”是党的生日,党员同志多集中于党的相关,所以做好此次活动能加大团体消费力度,加强与客户团体的关系,开辟新的消费团体,体现店方的爱国精神,所以此次活动以人文活动为主没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子,向全区党员同志表示诚挚的问候
二、实施细则
1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或者党员团体均有享受
6.8折优惠
2、赠送店方记念品一份
3、对党政领导同志,我店将加送小吃和水果拼盘一份,并合影留念“八一”建军节、“七夕”促销方案
一、行销思路
1、“八一”建军节是解放军同志的生日,各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子
2、“七夕”被誉为中国的情人节,近年来越来越被国人所重视,成T节日经济的一个增长点,做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升
二、实施细则
1、凡在此8月1日―8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受
6.8折优惠,送水果拼盘一份
2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制记念品和水果拼盘一份
3、携带家属的现役军人就餐赋予
6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份,并赠送温馨祝福卡
4、七夕这天普通情侣消费和女士消费赋予
7.7折优惠,并赠送玫瑰花和祝福卡“教师节”、“中秋节”促销方案
一、行销思路教师节是记念性节日,目前教师地位空前提高,被视为高尚的职业,所以此次活动我们建议店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单,并争取使其成为稳定客源中秋节是中国传统佳节,“饮茶、吃月饼、赏月”,以“亲情、友情、爱情”为打动顾客,渲染一种浓浓情谊的气氛,使客人有“宾至如归”的感受
二、实施细则
1、社区教师在9月10日凭教师证用餐,菜品、酒水一律
7.8折优惠,并赠送谢师卡们的主要饮食之一特殊是佛门弟子的主要食物灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧现代研究表明食“粥”更有保健,美容食疗等功效应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚其效用除普通饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一二.市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于普通的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品
2、9月10日—9月12日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份,啤酒一瓶另单桌消费满150元,可获赠公园门票1张,每赠加50元消费加赠门票1张
3、9月10日—9月12日团体消费赠送水果拼盘一份,小吃一份“国庆节”促销方案
一、营销思路活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段,此前通过各种行销方式,如单店执行情况良好,相信已有了稳定的客户团体,单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高,所以我们建议国庆以投资方式给顾客一种全新的感觉,同时回报顾客
二、实施细则10月1日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会
1、一等奖1名奖微波炉一台;
2、二等奖2名奖高级望远镜一个;
3、三等奖3名奖消费代餐券100元;
4、四等奖10名奖保健品一套;
5、五等奖50名将礼品一份圣诞、元旦促销方案
一、行销思路庆圣诞、贺元旦,红门与您共狂欢通过此次活动,一是提升红门品牌,二是寻觅卖点,增加客源,三是渲染节日气氛,提高红门品味
二、实施细则
1、打扮1门外门口摆放圣诞树,不低于
2.5米,圣诞老人不低于
1.8米,top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或者悬挂横幅标语,标语内容“红门火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐!”2店内
①临街玻璃幕墙上用喷雪写上merryclmitma!happynewyear!
②悬挂pop与圣诞和元旦有关的字画或者专用标志物
③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃打扮衬托节日气氛
④前厅服务员戴圣诞帽迎宾可穿圣诞衣o
2、活动内容1圣诞树披金挂银,红门祝您好运连连;
①购置一棵大圣诞树放置演奏台上或者大厅内;
②圣诞树上均匀地挂上红包,红包里面写上礼品名称;
③每桌选一位佳宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品
④礼品设置消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等2幸运抽奖
①准备一个摸奖箱,内置乒乓球,球上标上奖品名称,摸奖箱上定上“节日快乐,祝您好运”字样
②由礼仪小姐迎宾或者领班,呈上摸奖箱,每桌选一位代表摸奖
③奖品设置有菜品、小吃、酒水、消费代餐券等3划拳擂台赛
①每桌先推荐一位划拳高手参加比赛
②单循环淘汰
③记下每桌代表最高赢拳记录
④最后评出前三名
⑤奖品设置有殉
168、
88、48元、酒水白喝、菜品白吃,赠送消费代餐券相关记念品4幸运摇奖
②每桌选派一位幸运儿进行摇奖
③佳宾表演节目后均要赠送相关礼品春节促销方案
一、行销思路春节之际,祝愿泛博顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进!春节期间我店照常营业希翼新老顾客光临惠顾
二、实施细则
1、广告宣传1横幅在店门口醒目位置悬挂横幅,内容为红门火锅店向广大人民拜年!新年好!2广告牌放于门口位置,内容为感谢泛博顾客的大力支持,春节期间我店照常营业,凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包
2、店堂布置装饰1要有生肖饰品吉祥物2要在大门上贴“福”字,可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或者无屑鞭炮3店堂装饰要突出热闹气氛
3、春节菜品安排1春节期间不打折,原由客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情;2菜品要好,可安排一些高档菜、解腻菜绿色食品、蔬菜;
3、小吃品种要多,可到附近超市采购一些半成品;
4、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等
4、服务质量
1、服务水平要高,服务质量要好,上菜速度要快;
2、注意服务员的节日祝福语,要简炼有又新颖,要因人而异,祝福各有特点如您好,羊年快乐!祝您羊开盛世,羊年发“洋”财等
5、礼品赠送
1、可赠送新年生肖吉祥物如羊年送羊娃娃;
3、可送红包,红包内装消费代餐券,红包和喜糖包可同时赠送【篇三餐饮加盟计划书】平凉惠丰农林有限公司餐饮加盟书
一、创业经营宗旨和理念我们餐厅的经营宗旨为“好吃不贵,经济实惠所用蔬菜都是以基地农家绿色有机蔬菜为主打,让消费者吃着舒心,吃着放心”
二、市场定位.选址方面:餐厅位于广场西口二楼与连串的餐饮加盟店连在一起,但都作为美食街惟一的概念快餐餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务.格调方面餐厅为休闲大气的风格为顾客提供优质的服务给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变.校园市场环境方面广场西口位于一中四中的中心地段校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校学生服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果于饮食方面占了
54.7%正因如此,饮食也是在学校创业首选之路.广场西口附近是市中心高消费者最多的地方,去品牌餐饮店消费的人群占到了
65.8%大多数的公务员以及上班族都选择在附近的环境优雅的地方就餐.现时有不少平凉的消费者觉得现在平凉最缺的是就餐环境,而适合我们餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,餐厅开业后会有更受欢迎的可能性三.经营介绍.营养快餐的市场定位是日常餐饮消费,主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营.快餐种类1中式快餐菜单饭菜类普通以米饭、爆炒类和炳烧类菜肴为主,以套餐或者单份的形式出售2面食类普通以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多3冷菜类普通以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主,如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等4混合类普通以米饭、菜肴、面食等品种为主.美颜甜品水果冰淇淋,另有其现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等
四、市场营销策略.品牌策略营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求而且招牌的字体设计要美观慷慨,要具有独特性;易吸引人的注意.价格策略1主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足2针对消费者比较价格的心理,将同类食品故意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”.促销策略1餐厅的促销战略应以竞争为导向餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或者经营风格,树立起鲜明的企业形象2为迎合本餐厅的经营宗旨为“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面3促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品派发放,采用密集战略,同时利用餐厅户外屏幕,宣传栏免费宣传,利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
五、实施方案按照直营店的实施情况来执行我们初期的实施方案主要也是按照加盟店的实施情况来执行单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作,开业前规划,经营地考察从潜在消费分析,门店规划,营业点圈边消费水平,市场竞争状况做科学评估,预测开业后的经营状况初期的创业重要人员均以到位,其他岗位人员装修开始着手招聘培训层次定位在10-20元的人均消费,创业初期计划所需资金为40万人民币篇三源动力加盟商业企划书公司简介北京盛世源动力餐饮管理有限公司创建于2001年,源动力集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新为一体的综合型企业旗下有源动力餐饮管理咨询有限公司、源动力网络科技有限公司两大独立投资公司源动力餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立济南、重庆、北京、广州、南京、杭州、西安、长沙、沈阳、郑州十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为源动力旗下品牌的发展奠定了坚实的基础多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“济南市服务名牌”、“消费者满意单位”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”等殊荣,旗下产品被评为“山东省名优风味小吃”、“鲁菜金牌菜”、“绿色养生菜”在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权每一次进步都篆刻着创业艰卖点不是稀饭,是健康!仅把粥作为普通食品的观念早已过时,它的积极意义在于匡助人们提高生活质量恢复自尊和自信,满足人们心理上的需求,使消费者从中获得价值和满足同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们创造出来,抢占商机三.消费者研究.对象普通消费者,重点婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人.主要益处营养,卫生,口感好,保健,食疗.主要场合早餐经济实惠,营养的早点配合干点销售正餐除以上作用外,重点是医院,学校夜消给吃夜消的顾客提供休闲场地及营养有味的食品(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会).重要性病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉维护健康,省时,省力,使消费者有占便宜的感觉四.主要产品300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)辛的足迹,一分耕耘一分收获源动力人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的源动力文化、诠释着源动力人匡助客户的成功是我们最大的成功未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期源动力人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开辟、原材料选择、物流配送、生产工艺等每一个环节,致力于用最负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,匡助创业者走向成功!
一、服务已贴近无距离的简单生活方式,与消费者做亲切的消费互动
二、产品严选高品质食材,并礼聘有一定经验的烹饪美食专家担任我们的餐饮研发团队主席,我们以健康取向为第一考量,在口味的选择上与市场同步及创新,与大饭店有相同品管等级,让消费者享受到物超所值的源动力美食
三、目标市场我们的目标市场主要以10岁-40岁的青少年及年轻白领为主要消费群体,并以时尚、便利、优质的新消费理念来服务大众以高品质食材,平价(从5元-15元)的贩售价格服务给消费者我们所有的门市管理都有一套标准的流程,po系统及摄像监控系统的运用使投资人对自己的店铺经营情况一目了然,无论你身在何处只要你可以上网就能掌控一切源动力六慷慨向1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款配套产品62款1糕类36款2饼类16款3其他类10款优点品种众多,适应面广,可选度高,原料便宜,易于采购,工艺流程短,无需特殊技术,易生产,好销售,无淡旺季缺点因配料众多,初期采购稍麻烦,推广需要过程
2.卤菜各地特色卤菜(如四川卤菜,武汉的鸭脖,南京盐水鸭,开封桶子鸡,江浙糟菜,广东及湖南的烧腊,熏菜),鲜族泡菜等
3.各地特色小吃:.北方风味东北李连贵熏肉大饼,海城馅饼,大连枣泥蒸饼天津母子丁香饼,十锦烧饼,煎饼果子,承德的混糖锅饼,鲜花玫瑰饼,北京的一窝丝清油饼,内蒙的哈达饼,西安的肉夹馍,萝卜饼,秦镇凉皮,黄桂柿子饼,山东滨洲的锅子饼,济南的千层饼,周村酥烧饼,孔府桂花饼,等等
2.南方风味台湾花生石头饼,咸菜饼,豆砂锅饼,南瓜饼,三鲜锅饼,上海酒酿饼,散丝锅饼,四川椒盐锅魁,玫瑰花饼,江苏黄桥烧饼,苏州麻饼,扬洲枣泥饼,太仓糟油春饼,贵阳鸡肉饼杭州蓑衣饼,湖洲姑嫂饼,金华雪菜油酥饼,湖北东坡饼,广水桔子饼,虾丝饼,湖北江陵九黄饼,湘鄂茶油饼,武汉老通城豆皮,小桃园油酥饼,面窝,豆沙藕饼,广西莲蓉夹心饼,安庆油酥饼,湖南浏阳茴饼,江西九江桂花茶饼,,广东潮洲猪油芝葱饼,广州小风饼,月芽馅饼,云南鸡蛋麦饼,福建泉州水晶菜头饼,泉州芋头饼厦门海蛇煎,等等各地风味小吃众多,可以根据当地具体情况做,建议南北小吃大互串,更有吸引力五市场建议近期.开一家样板店.以此宣传品牌扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板木桌木椅.简单朴素..逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟不收加盟费只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管定货和销售..专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店商场影院迪巴等场所公园旅游区等等)
4.建立自己的网站.开展网上宣传定货加盟等扩大销售渠道.远期工业化生产:通过兼并托管委托加工等方式利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售以上过程逐步推泛博约需1到3年时间六商品定位1大众化系列食品2价格:素食类:
2.00-
2.50元/碗肉禽类
3.00-
5.00元/碗高档类10-15元/碗极品类50-100元/碗3餐具:一次性4品种:店堂每天保持50个品种以上,定货按菜单预约.七人员配备(单店)店长一人,制作4人,收银2人服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.八投资预算1场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租9000-15000元店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子一张100元,8张共800元.凳子一把30元,32把共960元碗(一次性纸碗)一个
0.30元,500个共150元电器一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元.电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉一个650元,其余零散物件600元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)证、照、费、税等营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:26410—37410元100平米店预算租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租15000元店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子一张100元,16张共1600元.凳子一把30元,72把共2160元碗(一次性纸碗)一个
0.30元1500个共450元元其余零散物件2500元(炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)证、照、费、税等营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:55210—88210元九效益预算30-50平米店以每天流水(营业额)2000元毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资.第二年随着影响力扩大,定单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番100平米店以每天流水(营业额)4000元毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资第二年随着影响力扩大,定单及营业额以15%递增利润应能达到
22.8万/年做得好的话可以翻番十创意方向本产品看似简单寻常,但作用巨大.普通人只知其一不只其二.家庭不易做大餐馆不愿意做更多人不会做.医生会开方不会熬粥餐馆不懂药理无法做或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大商机无限的行业.既古老有新鲜.有道是”一招鲜吃遍天”何!乐而不为副页所列的粥谱并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集汇总选择整理而成并将其工业化商业化造福于大家并从中获得效益.近年来食粥已成为时尚不少大市都有大的粥店生意火爆.报端常见报导.开粥店可大可小.已成为创业者首选下图是家庭和粥店的比较品种制作方式作用原配料采购家庭单调费事费时充饥调味因购量少不易采购,易浪费不专业粥店几百个品种同时搭配供应合用面广省时成本低效果好品尝食疗美容延年益寿专业采购易,配料全,价格低不浪费.原,配料采购的有利条件1原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.2配料:蔬菜肉禽花类水果中药海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来丰富品种,做出特色.3配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.十一公关策略
1.政府的支持向政府有关部门领导阐述本企业思路与再就业结合增加就业岗位,在本市设流动售货车形成网络经营.既增加就业扩大了影响也增加效益.与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色又可以争取“扶贫资金”。