文本内容:
米线(粉)制品企业标准编制说明
一、标准编制的目的和意义我公司以大米、水为主要原料,食用淀粉为辅料(加或不加),经除杂、清洗、浸泡、发酵、粉碎、熟制、成型、老化、松丝、干燥、包装等工序加工而成的米线(粉)制品由于目前尚无适合该产品的国家标准和行业标准,为保证米线的产品质量,以标准指导和规范生产,根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定,现制定该产品的企业标准该产品制定后可使我公司以产品标准指导生产,在生产中做到有章可循,保证产品的质量稳定,同时也可为质检部门提供适合本产品的质量检验依据
二、标准编写格式及技术指标确定的依据本标准的编写格式是按照GB/T
1.「2020《标准化工作导则第1部分标准化文件的结构和起草规则》本标准的卫生指标按照GB2713《淀粉制品卫生标准》确定,同时考虑本公司生产的米线的产品特性,确定本标准中的各项卫生指标和质量指标宁夏兴唐米业集团有限公司
2023.
06.08。