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婴儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品检验项目标准及检测方法表1婴儿配方食品检验项目a注a.序号1-51为抽检项目,52-67为地方和本级监测项目b.仅限于粉状婴儿配方食品c.仅适用于婴儿配方乳粉d.黄曲霉毒素Mi限量适用于婴儿配方乳粉;黄曲霉毒素Bi限量适用于豆基婴儿配方粉e.不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应Nl()6cFU/g(mL)]of.左旋肉碱项目限2014年6月1日(含)以后生产的产品检测表2较大婴儿和幼儿配方食品检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1蛋白质GB10765GB
5009.52脂肪GB10765GB
5413.33碳水化合物GB10765GB107654乳糖占碳水化合物总量比GB10765GB
5413.55亚油酸GB10765GB
5413.276a-亚麻酸GB10765GB
5413.277亚油酸与a-亚麻酸比值GB10765—8终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量GB10765GB
5413.279芥酸含量GB10765GB
5413.2710反式脂肪酸GB10765GB
5413.27GB
5413.3611维生素AGB10765GB
5413.912维生素DGB10765GB
5413.913维生素EGB10765GB
5413.914维生素K)GB10765GB
5413.1015维生素BiGB10765GB
5413.1116维生素B2GB10765GB
5413.1217维生素B6GB10765GB
5413.1318维生素B12GB10765GB
5413.1419烟酸GB10765GB
5413.1520叶酸GB10765GB
5413.1621泛酸GB10765GB
5413.1722维生素CGB10765GB
5413.1823生物素GB10765GB
5413.1924钠GB10765GB
5413.2125钾GB10765GB
5413.2126铜GB10765GB
5413.21序号检验项目依据法律法规或标准检测方法27镁GB10765GB
5413.2128铁GB10765GB
5413.2129锌GB10765GB
5413.2130镒GB10765GB
5413.2131钙GB10765GB
5413.2132磷GB10765GB
5413.2233钙磷比值GB10765—34碘GB10765GB
5413.2335氯GB10765GB
5413.2436硒GB10765GB
5009.9337胆碱GB10765GB/T
5413.2038肌醇GB10765GB
5413.2539牛磺酸GB10765GB
5413.2640二十二碳六烯酸与总脂肪酸比GB10765GB
5413.2741二十碳四烯酸与总脂肪酸比GB10765GB
5413.2742水分bGB10765GB
5009.343灰分GB10765GB
5009.444杂质度GB10765GB
5413.3045铅GB10765GB
5009.1246硝酸盐GB10765GB
5009.3347亚硝酸盐CGB10765GB
5009.3348黄曲霉毒素Ml或黄曲霉毒素BJGB10765GB
5009.
24、GB
5413.
37、GB/T1897949菌落总数GB10765GB
4789.250大肠菌群GB10765GB
4789.3-2010平板计数法51左旋肉碱fGB10765GB2998952羟脯氨酸/食品整治办20095号53铝/GB/T2337454氯霉素/GB/T22338序号检验项目依据法律法规或标准检测方法GB2968855激素类(黄体酮、氟氢可的松、氢化可的松)/农业部1031号公告-1-2008农业部1031号公告-2-200856邻苯二甲酸酯(DBP、DEHP、DINP)/GB/T21911SN/T314757双酚A/指定检验方法58辂/GB/T
5009.12359总汞/GB/T
5009.1760无机碑/GB/T
5009.1161青霉素类(氨节青霉素、邻氯青霉素、芾青霉素)/GB/T21315GB/T2297562磺胺类(磺胺咯唆、磺胺甲啥味、磺胺二甲喀唳)/GB/T2131663壬基酚/指定检验方法64阪崎肠杆菌(定量)/GB
4789.4065蜡样芽抱杆菌(定量)/GB
4789.1466葡萄球菌肠毒素/GB
4789.1067镉/GB/T
5009.15序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1蛋白质GB10767GB
5009.52脂肪GB10767GB
5413.33亚油酸GB10767GB
5413.274维生素AGB10767GB
5413.95维生素DGB10767GB
5413.96维生素EGB10767GB
5413.97维生素KiGB10767GB
5413.108维生素BiGB10767GB
5413.119维生素B2GB10767GB
5413.1210维生素B6GB10767GB
5413.1311维生素B12GB10767GB
5413.1412烟酸GB10767GB
5413.1513叶酸GB10767GB
5413.1614泛酸GB10767GB
5413.1715维生素CGB10767GB
5413.1816生物素GB10767GB
5413.1917钠GB10767GB
5413.2118钾GB10767GB
5413.2119铜GB10767GB
5413.2120镁GB10767GB
5413.2121铁GB10767GB
5413.2122锌GB10767GB
5413.2123镒GB10767GB
5413.2124钙GB10767GB
5413.2125磷GB10767GB
5413.2226钙磷比值GB10767—27碘GB10767GB
5413.2328氯GB10767GB
5413.24序号检验项目依据法律法规或标准检测方法29硒GB10767GB
5009.9330胆碱GB10767GB/T
5413.2031肌醇GB10767GB
5413.2532牛磺酸GB10767GB
5413.2633二十二碳六烯酸与总脂肪酸比GB10767GB
5413.2734二十碳四烯酸与总脂肪酸比GB10767GB
5413.2735水分bGB10767GB
5009.336灰分GB10767GB
5009.437杂质度cGB10767GB
5413.3038铅GB10767GB
5009.1239硝酸盐dGB10767GB
5009.3340亚硝酸盐,GB10767GB
5009.3341黄曲霉毒素Ml或黄曲霉毒素BifGB10767GB
5009.
24、GB
5413.
37、GB/T1897942菌落总数gGB10767GB
4789.243大肠菌群GB10767GB
4789.3-2010平板计数法44沙门氏菌GB10767GB
4789.445三聚氧胺卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告
(2011)第10号GB/T2238846腺酶活性hGB10767GB/T
5413.3147左旋肉碱iGB10767GB2998948总汞/GB/T
5009.1749辂/GB/T
5009.12350无机碑/GB/T
5009.1151青霉素类(氨羊青霉素、邻氯青霉素、节青霉素)/GB/T21315GB/T2297552邻苯二甲酸酯(DBP、DEHP、DINP)/GB/T21911SN/T314753双酚A/指定检验方法序号检验项目依据法律法规或标准检测方法54磺胺类(磺胺喀哽、磺胺甲喀哽、磺胺二甲咯唆)/GB/T2131655氯霉素/GB/T22338GB2968856铝/GB/T2337457激素类(黄体酮、氟氢可的松、氢化可的松)/农业部1031号公告-1-2008农业部1031号公告2200858反式脂肪酸/GB
5413.3659羟脯氨酸/食品整治办12009)5号60壬基酚/指定检验方法61阪崎肠杆菌(定量)/GB
4789.4062蜡样芽泡杆菌(定量)/GB
4789.1463葡萄球菌肠毒素/GB
4789.10注a.序号1-47为抽检项目,48-63为地方和本级监测项目b.仅限于粉状产品C.不适用于添加蔬菜和水果的产品d.不适用于添加蔬菜和水果的产品已仅适用于乳基产品f.黄曲霉毒素Mi限量适用于以乳类及乳蛋白制品为主要原料的产品;黄曲霉毒素B]限量适用于以豆类及大豆蛋白制品为主要原料的产品g.不适用于添加活性菌种(好氧和兼性厌氧益生菌)的产品[产品中活性益生菌的活菌数应21()6CFU/g(mL)]h.含有大豆成分的产品i.左旋肉碱项目限2014年6月1日(含)以后生产的产品检测。