食物中毒应急预案5则　

食物中毒应急预案5则食物中毒应急预案5则食物中毒应急预案食物中毒应急预案

（一）

（一）、学校食堂食物中毒应急预案为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校各项工作的顺当进行，促进学校食堂工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和限制中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求，特制定本应急预案

一、成立食物中毒应急领导小组组长XXX副组长XXX组员学校其他行政、厨房工友、校医和寓凿各班主任

二、应急处理苏卉程序

1、在食嘘品蕾供应过程中或学生用嫩餐啃时发觉食品感官性状婴可压疑或有变质可疑时，帛经槛确认后，马上撤消处陶理肢该批全部食品，第一籍时营间内通知全部学生停签止汐用餐

2、在诵全校顷范围内树立食品卫淤生安互全意识、时时警惕札食物钟中毒事务的发生，置班主戌任发觉本班学生就艺餐后签有类似食物中毒可驭疑病厕情后要刚好报告学孩校，肆全校进行紧急解除露，通措知有疑似中毒现象后A、食堂应对食性誉品加强卫生管理，特性篱性是肉类、鱼类和奶类等纷欺动物性食品，要防止再掖尔生产加工和销售过程中蘸眨污染食堂人员要重视哼统个人卫生，定期按规定厚脊进行身体检查，发觉有熄疵不相宜从是食堂工作的队体病患者或带病者刚好调绅柑换工作B、限制握慢细菌污染限制细菌生屈绦长繁殖措施，主要是低曰载温保藏依据食品低温而穿保藏的卫生要求贮存食芦潭品防止食品腐烂变质肋值c、杀灭病原驭菌恿杀灭病原菌的措施悍主孰要是高温灭菌，当肉盲类筑食品深部温度达80焊度料时，经12分钟可彻谤底殉杀死沙门氏菌各餐终的厘熟食品和剩饭，在销仰售统或运用前务必充分加滩热萝

七、突发性事务镇的处衷置

1、在食侦品加工肚、供应过程中或稍用餐时脏发觉食品感官性狙状可疑塑或有变质可疑时楮，经确魏认后，马上撤收胚处理该旋批全部食品隘

2、椅在全校范围内逸树立食品渭卫生平安意识痞，时时警磋惕食物中毒事闸件的发生悍，班主任发觉听可疑病情筷后（食用某一羡食品后，趋两人以上出现押同一疑似频食物中毒症状湛），刚好挎报告救治，由蘑初步检查摆确定，实行以钝下措施癸

（1）视察胳病情，对症惮处理（肄2）如确定食补物中毒，伊做好以下工作筹a对体患病的师生进行宰初步诊弥断、治疗、护理要谗b马上报告学校殷平安屿工作领导小组，启骗动应骨急预案，实行抢救铝措施丽c马上拨打唇急预救电话120或者与吸医茂院联系，救治患病师拍生急d马上向上级有关愿躲部门报告e收集鹃雀相关病情信息、食物及寻逆原加工材料，帮助卫生缺翼部门进行事务调查、处授卖理

3、学校主管者这领导指挥抢救工作，协蛛证调有关单位和部门的抢偷胜救，向教化局主管领导憎冰及相关部门汇报，指挥湾灰以下部门工作（1邓）镜责令马上停止食品加拄工蛰、供应活动叼（2赊）由校长办马上向粪上级趾卫生部门报告，报媒告时市间距离发病时间不丈得超遗过2小时负责保讼护好印现场，封存一切剩稀余可荔疑食物及原料、工苔具、询设备，爱护好中毒堑现场广和食品留样，防止涌人为屏破坏现场，等候卫惜生执碰法部门处理邮（4嘿）班主任负责协棵助护理押患病学生，如发瑶现人数旧较多，治疗护理琴在班级稍进行中毒师生拄病情较版重、人数较多时捐，应立卸即送双林人民医魄院抢救廊或向120求援耶耀

（5）德育处镰做好师生沧思想工作，稳春定学生情哑绪；负责家长败的疏导工断作；学校落实京专人理解眨新闻部门采访炳、应对社拦会质询；帮助喇上级有关训I部门做好善后艺处理工作羽（6隐）年段要深殿入各班级配癌合卫生行政饮部门向患蒋者了解食物丫中毒的经过那，可疑食品绚、中毒人数舶，并预料发炙展趋势等

（7）总蜗务处做好吱后勤保障工作再，保障抢芳救机动车、药响品、消毒腻用品到位，保耕障抢救中畏心务必品的供辣应娄

（8）食堂负旦责人要稗帮助卫生部门作筛带菌检鄂查和取证工作，蚤依据卫嫉生部门的要求如俩实带给货有关材料和样品谗鹅

六、依据查明的斯事故堰缘由，向上级领导殖和卫梧生部门递交书面事爬故分何析报告，对发生的萎事故慰做到三不放过再，对边全部食堂工作人员姐进行旧平安教化，引以为幸戒，御并对造成中毒的职无责人瞻、当事人进行肃穆疽处理拄，追究其职责如疙有意曙破坏造成中毒事故瓢，将忙当事人交司法机关屏处理戊，如因工作疏忽造疼成中阜毒事故，对当事人焙进行给扣发工资、辞退或陕进行壹行政处分的处理州食离物中毒应急预案（三扒）骏.目的为预威贾防和限制食物中毒事务倡卯的发生，维护本公司正阀册常后勤保障或后勤服务整声秩序，最大限度的削减路雪食物中毒事务发生后造叙星成的生命财产损失，特杉躲制定本预案.适用间奄范围适用于本公司缠蚂及其所属单位餐厅和食桑牙堂发生食物中毒后的行螟砰为管理.参照文喻件壶《xx省突发公共詹卫生韧事务应急预案》税《xx呈高速马路分公司财卫生管旭理制度》《x锻x高速公留路分公司食堂推管理方法拭》

4.食物骇中毒应急处及置预案告服务区餐厅绽和各单位栈食堂是后勤保要障的重点勋部门，餐厅或谱食堂负责短人要坚持每一擎天对餐厅漳的物品、食品晒进行平安傣巡查、监督废发生食物脏中毒时，按以查下步骤进怎行抢救食物鹃中毒事幕件的报告

①柱在服低务区餐厅或单位食份堂用衙餐的司乘人员和员辖工短碑时间内出现多例呕版吐、长腹痛、腹泻等类似狱食物滞中毒症状时，在场荧的工燥作人员应马上向现闸场管移理人员报告，由现送场管道理人员向值班领导杰报告凄，并启动相应预案蝉式

②值班领导接到黄报广告后，马上赶赴现场雹指耶挥、协调事务的处理凡洽

③值班领导应当抒腆马上向管理处和公司相哦耀关部门报告

④现栈症场管理人员依据事态发逐野展趋势，假如认为食物王滑中毒事务严峻的，经请聊爹示值班领导同意后，立巡枕即向具有管辖权的疾病惫纺预防限制机构、卫生监镒正督部门报告中毒状况、赛垃中毒发生时间、中毒主复裕要症状、中毒的人数等莎彩，假如怀疑与投毒有关感律，还应向当地公安部门续檄报告食物中毒人员的炸颓救治

①现场管理志人漾员依据上级领导指令竣迅肆速拨打96120等欲急哈救中心电话，具体告税之殆中毒状况、中毒发生廓时哗间、中毒主要症状、陪中瓣毒的人数等，并马上冠询玫问如何进行现场救治依歹病人发生呕吐时，切悔忌虹止吐，呕吐有利于毒榴物汕排出

②如医阵疗机诫构急救车辆不能迅元速抵诛达现场，后勤保障荫部门酚应当刚好调配车辆噪，尽馈可能依据就近、相玉对集动中的原则以最短时康间送遗至医院救治协陇助调查税，实行相应措施砚

①梧中毒事务发生购后，现场爱管理人员应当堡马上派人盈进行现场秩序汉的维持，示限制可疑人员魁，必要时蚁对中毒现场进琼行隔离和狠戒严鼠

②中毒事务宣发生后，后钢勤保障部门挽应当对引起屹中毒的可疑耙食品、原料序马上封存，躁放入冷藏箱扁（柜）等待著调查人员查砰验，禁止继胚续食用和擅执自销毁；服鹰务区要追回用售出的中毒逆食品或疑似肾中毒食品；宽对制作、盛凋放可疑食品厅的工具、容缓器以及厨房镐、售菜台等培可能的中毒殃现场予以控赐制；在卫生屑部门专业人赶员到达后，粘专心协作专彤业人员对中菌毒事务进行似调查择

③中毒事尸件发生后，对悲不能解除律因饮用水因素实造成的事盐物中毒，主管揣部门应当隐马上停止供水甥，留样等兆待检测绑

④中毒香事务发生后，服入务区工镜作人员应当安抚锅中毒人焙员，稳定现场司苑乘人员汾的心情，保证服步务区正赊常工作秩序信唇息发锡布食物中毒应咽由谬疾病预防限制机构、崔卫简生监督部门确认，要宴严撕格限制信息发布渠道掘，煽由上级主管部门对外屋发付布有关食物中毒状况沼削总结报告发生中抢汁毒事务后，事故发生单恢诫位自觉查找工作中存在锌咎的不足，进行总结与完骚刘善，加强管理，杜绝类掣杰似事务的再次发生，同毗齿离时向上级部门作出书面杂敲报告

5.留意事项与芋斋要求:预案演练务舷爵必每年进行一次，演练玄疵方式以桌面演练为主，淋润其他方式为辅误负宿责人应拥有完整的训阉练烂和演习记录，作为评普价洒和制定下一步安排的鸭参哺考资料；可邀趋请地压方职能部门的人员宣来讲架课、指导，为训练枚和学事习过程和结果的评政价带押给参考看法；季应尽折量避开训练与演挣习给公疟司正常运行造成京干扰箭食物中毒应急残预案（四小）为甚维护广阔师琶生和全体职牙工的生命安妊全，保障学刊院教学和顺婚利进行，维松护社会的政«治稳定根型据教化部，义卫生部《关遮于加强学校岗卫生防疫与火食品卫生安贱全工作》的城看法，结合松食堂工作具灭体状况，特欣制定如下饮啡食平安应急定预案一员B防止食物中椅毒的措施骨健全食物中毒骇报告制英度学院的食垫堂，脊餐厅要仔细贯彻执絮行卫棋生部食品卫生以及疹关于赢《食物中毒事故处垫理办弟法》的精神，以便彤刚好喧实行防治措施广荡泛剁开展预防食物中毒宣秀传肺教化广泛深化地奈通开展预防食物中毒的宣怪绎传，结合学院的实际状烫沟况，充分利用广播，电猾网视，报刊，黑板报，宣捡吟传画和实物标本等各种液绣形式，宣扬普及有关的厄尝卫生学问，提高食物从槽牵业人员和广阔师生员工蛤扎的卫生管理水平，削减筋承食物中毒发生细菌性腥哲食物中毒的预防措施渡佰防止细菌对食品的污肉师染:学校食堂应对食品舷玩加强卫生管理，特性是誉苞肉类，鱼类和奶类等动芽疽物性食品，要防止在生咏寒产加工和出售过程中的绕猫污染食品须低温贮藏校府，用专用工具售货，食要仑品从业人员要重视个人域擎卫生，定期进行身体检箭啪查，发觉有不相宜从事耶癣食品工作的病患者或带瘁浙病者，应刚好调换工作志柱O限制细菌的污渺染千，限制细菌生长繁殖义措药施主要是低温保藏柏胰依据食品低温保藏的妈卫耿生要求贮存食品，防癣止谚食品腐烂变质则杀续灭病原菌杀灭病谗原菌钉的措施主要是高温嗅灭菌臼，当肉类食品深部祸温度忌达80度时，经1户2分力钟可彻底杀死沙门班氏菌愤隔餐的熟食品和秦剩菜件饭，在销售或食用恍前务咐必充分加热化钢学性食与物中毒的预防踊有些清化学物质与食沉用的面碱雄，淀粉，食盐甄等形态相缩似，因而常发重生误用，硼误食而造成中油毒因此汁，要加强对有勺毒物品的还管理，要严格团执行保管样和领取制度，靴严禁把有估毒化学物质带甭回家中使沧用加跃强农药的管蛹理和运用钾农药要专库齿需保管，不能羞与食品同仓噪存放，防止佯污染食品选并要严格遵男守农药运用襟的有关规定井包装舟或盛放有淤毒化学物质的须容器，不瞄得用来包装或帜盛放食品祟有毒动植物首中毒的兰预防措施有罕毒动层植物往往与某些可库食的饵食物相像，人们如恢不加颓以识别而误食用，伯就会芬引起中毒，如有毒晶的蕈培类和野果等因此咏，要菲加强宣扬，提高对尤有毒磊或无毒动植物的识芽别潜太力，防止误食，对订不能杏识别的有毒动植物誉，须媳经有关部门鉴定，酣确认突无毒才能食用二摇，井发生食物中毒的处理拌通伐报发觉食物中毒秀涡事故，马上通知卫生所魄玛做好抢救打算，同时报捏篮学院有关领导，事故严菇浴重的报医院急救电话1琐涨20o紧急处理1卫氮嘿生所召集医生紧急救翱鉴护工作;2后勤三坑部门负责车辆调度，踊砍把重病号送往医院抢救底慨；3保卫处止保唯护现场，组织事故调赫查阔，处理临时紧急任务啸篇缘由调查1殖爱护榆现场，对可疑食物莲或有则毒食物取样封存；克熬2留样的食物蔗和现场烦取到样品送防疫或部门进努行技术鉴定；赔3只分析缘由，根幼据现场调拾查和技术鉴定峙的状况进伞行综合分析，选确定事故庚缘由，吸取教娠训状况薛汇报苦依据事故的大冶小状况，埔刚好报上级有则关单位，纹由院办统一上展报食雍物中毒应急预案将

（五）您为切实贯厦彻执泻行《中华人民共和浇国食那品卫生法》和《食诵堂与样群众用餐卫生管理穷规定糖》，严把食品卫生贱平安格，刚好处理和限制撇食物立中毒事故，保障职片工的迈身体健康，特制定忻以下踢措施和预案吧1吊、严格把好食品的采正购掀关坚决禁止选购腐玫败咏变质、油脂酸败、霉浇变韦、生虫、污秽不洁、喜混饯有异物或其他感官性讶状三异样，内含毒、有害项物膜质污染，可能对人体棘健雁康有害的食品和未经埠兽改医卫生检验或者检验源不绝合格的肉类及其制品戚以引及超过保质期或不贴酗合槽食品标签规定的定型液包失装食品等

2、桓鞋严格依据食品储存的要熙系求分类、分架、隔墙八嘿、离地存放食品，定期澳谢检查、的学务生紧急集中起来，齐并进漳行急救，专心帮助溃医疗脊机构救治病人启动支应急鹿预案，实行抢救措照施奄

3、第一时皋间向上腮级教化行政部门押、卫生搓部门汇报（潞1）马上洋停止食品加工司、供应活聋动（受2）爱护好淤现场，封存素一切剩余可重疑食物及原雅料、工具、肿设备、爱护浴好中毒现场是、食品留样婴和可疑食物令，学生吃剩衣的食物不要垣急于倒掉，盆食品用工具禁、容器、餐撕具等不要急晦于冲洗学涩生的排泄物拼（呕吐物、孙大便）要保椿留，防止人袁为地破坏现喘场，发生食瓢物中毒后向闸有关部门报姜告的同时要骡爱护好现场晒以便卫生部渔门采样检验蛔，为确定食靴物中毒带给咋牢靠的状况铁（益3）学校食品束平安负责宛人刚好与本次揉中毒有关楷人员，如食堂桔工作人员嫂、老师、学生衣等应照实媚反映本次中毒套状况将牺学生所吃的食泼物，进餐填总人数，同时裙进餐而未十发病者所吃的吻食物，病秤人中毒的主要刘特点，可汲疑食物的、质弗量、存放焰条件、加工烹畅调的方法莱和加热的温度境、时间等娩状况照实向有爷关部门反夕映（4沫）发生笼疫情时，门卫工雪作人员那严格限制外来人淀员进出拿校内刚好处理变质或永加超保期限的食品食品懂慎贮存场所禁放有毒、有可委害物品及个人生活物品荷瀑保存食品的冷藏设备席讯需贴有标记，并务必做撑纤到生食品、半成品和熟妒用食品应分柜存放犹涟

3、严格执行食品加工肩扬的要求所用工具、容秀衔器务必标记明显，分开锋茸运用，定位存放，用后谴缴洗净，持续清洁加工闯击食品须熟透，不得加工剂萎或运用腐败变质和感官廓征性状异样的食品及其原具只料熟制品应当与食品掖移原料或半成品之间均要功枝分开存放，防止交叉污兄日染

4、严把供餐矿程卫生质量关不得向职趣皆工出售腐败变质或者感鸯肉官性状异样，可能影响儡肢职工健康的食物食品贴遮在烹饪后至出售前一般镇矛不超过2小时，剩余食依黔品务必冷藏，时间不得瞩嘶超过24小时，在确认角赁没有变质后务必经高温幸佯彻底加热后，方可出售麓札

5、食品从业孝人白员须取得经培训，并日取涨得健康证后方可参与份工型作出现咳嗽、腹泻卸、拟发热、呕吐等有碍食冷品斤卫生的病症时，应立襄即嚷离开工作岗位，刚好魄检拆查治疗务必养成良锻好达的个人卫生习惯熏鞭

6、各有关部门应品定期奔到食堂进行卫生等奔检查原，查找问题，消退殊隐患窄，发觉问题，肃穆郡处理伯坚决杜绝食品中拷毒事影故的发生梅

7、发脓生食物中毒或者扎疑似食园物中毒事故，应糖马上上晃报矿卫生防疫科渣、集团影公司卫生防疫站

四、九里罗区疾控中心和集意团公司磁卫生处，任何单砾位和个匝人不得隐瞒、谎猿报、拖绞延、阻挠事故报歇告琐

9、造成食戊物中毒的汹食堂应马上停皿止经营活拨动，帮助卫生掖机构救治延病人保留造膀成食物中短毒或者可能导困致食物中骸毒的食品及其奉原料、工拄具、设备和现被场协作怎卫生部门调查庶，照实带箭给材料和样品田1互

0、对造成涣食物中毒事镰故的食堂和穴个人，有县辛级以上地方促人民政府卫赤生行政部门油依据《食品坡卫生法》和责《食品卫生镇行政惩罚办贞法》的有关绕规定，予以孟行政惩罚漾对造成严峻目食物中毒事医故构成犯罪针的或者有投渊毒等犯罪嫌塑疑的，移送拄司法机关处按理（5奄）做小好师生思想工作，应稳定蹭学生心情；做好家汕长的凯疏导工作；帮助学锁校领月导做好善后处理工计作帕

（6）突发事戌件肖应急处理后，争取在搏最燥短的时间内复原正常寿教养学秩序，对突发事务窑的搔问题要刚好的进行整赡改占，防止事务的再次发令生础

三、对中毒食物的舔课处理在卫生部门已治减查明状况，确定了食物把齿中毒，即可对于引起中烙辐毒的食物刚好进行处理据蛮对中毒食物可实行煮幸缎沸15分钟后掩埋或焚徊徘烧液体食品可用漂白镰油粉混合消毒食品用工萤具具、容器可用1-2%滞铀碱水或漂白粉溶液消毒勇黑学生的排泄物可用2徐缎0%石灰乳或5%的来漆集苏溶液进行消毒（二裴湛）、食物中毒预防和报修缚告制度

一、食堂盅务蜘必持有卫生行政部门捕发证放的卫生许可证、健映康拦合格证

二、烫建立研严格的食品平安职蔬责制酗，校长负总责，分镣管校阴长具体负责，总务佣处负疙责日常管理，层层符落实又职责制，并指定专稍人负傻责学校食品平安及赞食物霜中毒预防工作择三草、卫生管理规章移制度及萍岗位职责制，相典关的卫纫生管理条款和从麦业人员逗工作职责用餐场看所公示粤，理解用餐者的扎监督挫

四、建立臼严格的安佣全保卫措施责严禁非食艳堂工作人员随鹰意进入学婴校食堂的食品恶加工销售遗操作间、食品孤原料存放持间食品原料尼存放间务茸必由专人负责要食堂管达理人员实行切药实有效措犬施，严防投毒验事务发生眉，确保学生饮以食的卫生记与平安囚

五、对学过生加强食品舍平安教化，邪劝阻学生不惧买街头无照药商贩出售的料食品，不饮韦用来历不明颓的食物，发一现学校食堂堤、食品商店力出售变质、回污染和三无柒食品，应及登时向学校和驴卫生监督部以门报告浚

六、学饯校要制订食物吨中毒应急擎处理预案，发厕生食物中季毒要刚好起动茂应急机制磊，并实行紧急怒报告制度谬发生食物中户毒或者疑帕似食物中毒事感故的学校昭应当在2小时返内向所在臣地卫生行政主遥管部门报澈告，同时向教亥育行政主温管部门报告东报告信息漆应包括发生单就位、地址噎、时间、疑似是中毒人数搓、可疑食物等选有关资料畴，并做好记录蕴帧

七、不干涉食物炼中毒或棱者疑似食物中毒稀的报告懊，不隐瞒、缓报勋、谎报拆或者授意他人隐彰瞒、缓饱报、谎报对隐什瞒、缓吴报、谎报或者授振意他人易隐瞒、缓报、谎出报的要狡依法追究职责讹攀

八、对玩忽职守，徘疏于渗管理，造成食物中媚毒或暮其他食源性疾患的惰按爱卫生部和教化部《探学校删食物中毒事故行政价职责树追究暂行规定的通新知》企对学校有关职责人奥员进胸行处理

（三）、济学赃校食品平安定期检查告制志度

一、学校食品茂犀平安实行校长负责制，窍旨建立学校食品平安工作拧磐小组，设立专职或兼职糕等的食品平安管理员揖雍

二、学校食品平安工砸垣作小组负责学校食品卫肩性生设施的建设和管理，殊厦对工作人员的指导和培腰筐训，管理制度的建立和浆鸦执行状况的检查等具体舀遁工作

三、学校食蝇荷堂每周一小查，每月一副拄大查，检查资料包括食迅坝堂食品卫生、饮用水卫叁毡生、学生自购食品的卫沸穴生等周查由总务处牵氮美头组织，月查由分管校窗岩长牵头负责要建立食她级品平安检查台帐，对发诺桂现的问题，要发出整改矩造通知书，由受检单位负倪锣责人签字限期整改，整瞒患改不到位且存在较大安粱旭全隐患的，学校应刚好嚎盘向当地卫生、工商等有俘踢关职能部门报告丈谅

四、学校要加强对食狰品窗平安工作的管理，严盗格啥执行食堂的定期检查蕉制薯度，并严格实行职责玩追迎究制度食物中毒惜应急妻预案

（二）食秃物中毒桂应急预案文做好学校址卫生平安工作陨，削减学胁生群体性食物兼中毒事务具的发生，保障击师生的身取体健康和生命锻平安，保秀证正常教学秩旱序、维护会社会稳定，切抿实担当起骇教化、管理和雪爱护学生悬的职责学校椅本着为师恶生的身体健康郴目的动身季，在加强学校耘常规管理焰的同时，加强伺对食堂食早品卫生工作管狭理，即适皖应对学生非正袁常中毒或骑疑似食物中毒泳事故，特憾制定本预案战

二、成立凸食物中毒预噪防应急小组碑组长XX妖X副组长酿XXX成谋员XXX三映、对中为毒者实行紧急处泡理1粤、停止食用中毒食郡品；咎

2、实行病人弟排屎泄物和可疑食品等标耶本儿，以备检验；

3、组嘱将织校医对中毒人员进行驳洋救治；

4、刚好将房攒病人送医院进行治疗，虫扎包括急救（催吐、洗胃庙倘、洗肠）、对症治疗和沁鳞特别治疗；

5、对铀豢可疑中毒食物及其有关选陨工具、设备和现场实行治焚临时限制措施石6促、刚好上报上级主管奄部檀门，由上级领导亲临蜀指挟导善后工作

四、逢食物涤中毒的报告和紧急揣报告茸

1.刚好逐级报告诈扔一旦发生食物中肛毒，班晚主任或学生应及协时向校否领导或老师报告嗣，学校泻刚好向人民医院场、区教小育局报告报告丑资料有龙发生中毒的单氟位、地仿址、时间、中毒习人数及芍死亡人数，主要给临床表砂现，可能引起中啪毒的食嫡物等以利于有窄关部门插专心实行措施、地组织抢四救、调查分析中莫毒缘由寝和预防方法若峦怀疑投允毒则向公安部门昭报告哮

2.爱护现场窖、保留样剩品发生砾食物中毒后衣在向有关部诛门报告的同灸时要爱护好刚现场和可疑硒食物，病人狱吃剩的食物严不要急于倒旁掉，食品用班工具、容器透、餐具等不九要急于冲洗膘，病人的排粟泄物（呕吐钧物、大便）檀要保留，以噎便卫生部门杠采样检验，哪为确定食物森中毒带给可疤靠的状况毡

3.照实反刮映状况押学校负责家人及与本次中战毒有关人啤员，如食堂工责作人员、账老师及病人等云应照实反懊映本次中毒状淤况将病羡人所吃的食物性，进餐总浑人数，同时进橙餐而未发纸病者所吃的食殉物，病人裹中毒的主要特崖点，可疑技食物的、质量揉、存放条衬件、加工烹调茅的方法和瞒加热的温度、朔时间等状郊况照实向有关酒部门反映进

4.对中毒泌食物的覆处理在查明锌状况因之前对可疑食物应肠马上盂停止食用在卫生滥部门铀查明状况，确定了贡食物骄中毒，既可对于引谗起中喳毒的食物刚好进行仑清除谚

五、对中毒场所疵采艳取相应的消毒处理伊满

1、封存被污染的食火钧品及用具，并进行清洗序它消毒；

2、对微生猪嫁物性食物中毒，要彻底绘粤清洁、消毒接触过中毒拾顺食物的餐具、容器、用白碗具以及贮存食品的冰箱揭药、设备，加工人员的手肢缅也要进行消毒处理；窑束

3、对化学性食物中印勺毒，要用热碱水彻底清樊逐洁接触中毒食品或可能缚夜接触过的容器、餐具、帚诲用具等，并对剩余的可攘甄疑食物彻底清理，杜绝辟飞中毒隐患

六、防范怨措毅施

1、食物中毒报告锌嫩学校的食堂要认杆真贯陨彻执行卫生部食品镇卫生铭以及关于《食物中溢毒调用查报告方法》的精叠神，乍以便刚好实行防治痹措施绎

2、广泛开展忙预防食硫物中毒宣扬教化寺广慷泛深化的开展魏预防食物铭中毒宣扬，结氓合学校实凭际状况，充分九利用广播帧、黑板报、主目题班会、塞宣扬画和实物矩标本等各蔗种形式，学传户普及有关象的卫生学问，域提高食物椰从业人员和广帐大师生员职工的卫生管理红水平，减俱少食物中毒发懈生

3、权前期工作孽

（1）、睁食品原料熔进货关学校校选购人员罩要严格把关，崭定点选购襟，确保所选购紧的原料贴枕合有关的规定铁，从源头朵上把好食品卫杂生关锈

（2）、严职把食堂蘑仓库关学校食秩堂仓库彦的钥匙由专人保益管，职营责落实到人，库耿房门口湛有明显标记，规椿定非食鹰堂工作人员不的闹进入食慰堂库房定期对啮库房里晦的原料进行检查双，暑发觉变质原料，胁刚好处处理，坚决杜绝变庸质的报原料流入餐桌磨靳

（3）、把餐具消毒瘦关槽学校食堂对餐具按斧规么定进行严格消毒，确乞保苔餐具清洁卫生，防止卸出辕现因交叉感染而引发汝的特食物中毒事故熏崔

（4）、对每餐的饭菜密骋要做好留样，取每餐的拿魂饭菜250克密封好在愧韩冷藏箱内保存48小时骸诈。