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毕业设计开题报告题目一餐饮管理系统的设计与实现一学生姓名学号在院(系)酵与十算栩醇窦专业班级信息管理与信息系统1102班指导老师题目餐饮管理系统的设计与实现
一、选题的目的及探讨意义人们的生活水平的不断提高,餐饮业的消费持续增长,竞争激烈,餐饮业既须要完成前台的服务工作,还须要完成后台的管理工作,传统企业的运作靠人工来管理,工作效率和服务质量较低要提高竞争实力就必需变革管理模式,餐饮管理系统是针对具体业务开发的,是实施信息化管理的必经之路和明智之举本次毕业设计餐饮管理系统的开发采纳B/S模式,本管理系统主要是为餐厅的顾客及菜品管理供应帮助,包括用户信息、员工基本信息、菜谱信息、餐厅信息和仓库的材料信息,并供应酒席预定、报表查询与分析和包间及餐厅的布置等服务系统操作员的工作包括日常信息管理和平安性的维护该系统采纳EciIpse、JSPServlet等技术开发,后台采纳SQ1Server2005数据库本系统将实现基础数据管理、酒席预定业务、点菜和收银、报表查询与分析和仓库管理等功能实行信息化管理提高工作效率和服务质量,从而获得更好的经济效益
二、综述与本课题相关领域的探讨现状、发展趋势、探讨方法及应用领域等餐饮业是是传统的行业,餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业实力强等特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体随着国际知名餐饮企业的不断涌进和互联网餐饮悄然兴起,对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素养要求等产生了深刻影响随着反腐倡廉的深化开展,高端餐饮受阻,而与此同时,物价不断飙升,租金成本、劳动力成本日益增加,原材料、人工成本加速上升,水电能源的价格也大幅度提升,餐饮行业遭受到了前所未有的挑战,新一轮的洗牌在所难免有知名餐饮机构的黯然退场,就有新兴餐饮品牌的粉墨登场整个餐饮行业仍处于不景气状态,我国餐饮行业增速下滑和企业盈利受压交织,消费需求变革和信息技术大行其道呼应在内外多种因素的影响与冲击下,中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的改变,整个餐饮市场在波动和震荡中逶迤前行餐饮业所面临的主要冲突已经不再是经济下行影响餐饮市场的外部压力,而是经营管理理念、方式上的被动改革餐饮企业的主要任务已从去年的谋生存转变为谋发展国务院副总理汪洋特殊提出要注意“创新型发展创新型发展,即从商业模式、管理方式、组织方式、产品服务等方面寻求创新,实质则是降低成本、提高效益餐饮企业应顺应发展潮流,巩固已有细分市场,主动谋求创新型发展,实现行业持续健康前行随着人们在就餐环境、体验等方面要求越来越高,名气大、品牌响的餐厅越做越大餐馆档次也体现在环境上,文化成为餐饮业装潢视觉的重要元素,“吃环境”将是餐饮业发展趋势之一连锁经营也将成为发展趋势,不仅可提高效率、降低成本,更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势,应当是餐饮业经营模式的主要发展方向餐饮行业整体由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争随着互联网对餐饮业的渗透不断加强,餐饮企业发展互联网餐厅,主动拥抱互联网成为越来越旺盛的需求,对现有的餐饮IT技术体系规划和设计提出了新的要求比如,互联网餐饮强调自助化与用户参加、交互,强调数据的分析与挖掘,强调将用户体验和数据运用到业务服务过程中,通过技术手段促进业务的发展与提升等在商业模式上,互联网餐厅可以凭借其超越时空的客户接入实力、丰富的营销方法、餐饮门店低廉的用户转换成本,渗透到更加广泛的客户群体,推广互联网自助餐厅服务,餐饮服务从“百货式一对一服务”更多的走向“超市式自助化服务”的商业模式在运营方式上,互联网餐饮组织和运用有着显明互联网特点,以网络平台作为其业务承载的核心,全部业务从餐厅外的预订、到餐厅内部的自助化点菜、支付,再到用餐中与好友的即时共享、用餐后的点评等都是建立在数字化与网络化的基础之上的在业务创新上,互联网自助餐厅可以为用户供应突破时空的服务,可以为用户供应特性化的定制服务,可以通过技术手段(LBS、大数据挖掘)为用户供应即时所需的服务目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的,也有部分餐饮软件考虑到版权的问题,采纳LINUX操作系统;系统数据库,有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等,对于餐饮系统来说,采纳什么数据库与餐厅的规模比较相关,较小的餐厅可以采纳比较简洁的数据库如ACCESS这样运用维护都可以做的比较简洁,而规模大的餐厅就应当用SQLSERVER这样的数据库,可以保障数据比较平安、系统比较稳定,但同时也要求有特地的系统管理员来维护还有,数据的录入通常有三种方式,一是基于一般电脑,二是基于触摸屏,三是采纳无线点菜系统,而无线技术乂有基于红外技术和基于无线网络的技术从目前的发展趋势看,餐饮系统越来越多的采纳触摸屏,而无线技术正在逐步成熟起来管理信息系统的应用领域特别广泛,最切合生活的就是市场营销和电子商务管理信息系统市场营销的MIS是一个信息系统,通过程式化的程序从各种相关的资源中收集相应的信息,为管理者供应各种层次的功能,帮助管理者做分析、决策、支配和设定限制目标通过对信息的搜集、处理和分析的过程系统化,大大提高了决策效率、精确性和有依据性沃尔玛的胜利大部分取决于管理信息系统的胜利运用,它的全球选购战略、配送系统、商品管理等都是经典案例此外还有供应链管理系统、企业资源支配系统、客户关系管理系统、决策支持系统、仓储管理系统等都是管理信息系统所涉及的领域管理信息系统也在逐步向智能化发展,会供应越来越好的服务
三、对本课题将要解决的主要问题及解决问题的思路与方法、拟采纳的探讨方法(技术路途)或设计(试验)方案进行说明餐饮管理系统主要是为餐厅的顾客及菜品管理供应帮助,实现对用户信息、员工信息、客户点餐与收银、包间信息、仓库信息等进行统一管理系统基于B/S架构开发,系统可分为前台和后台两个模块
1、前台功能
(1)预定管理订单生成、预定包间或餐桌显示、包间餐厅信息等
(2)就餐管理点菜、加菜、结账杳询管理席位,包间的状态剩余席位的显示等
2、后台功能菜单信息管理增肌、修改、删除、查询菜单信息、菜品分类信息、菜品种类信息和相关促销信息员工信息管理员工信息的基本操作数据管理用户的基本信息和数据的备份等操作
(4)报表分析分时段查营业收入、查询菜品的各种类的销售状况、依据销售状况分析做出基本的决策措施
(5)仓库管理餐饮原料管理,材料的进出管理该系统运用JAVA开发语言,采纳Eclipse开发工具,前台页面运用JSP显示,后台数据库采纳SQLServer2005数据库前台页面运用javascript和JQuy相结合处理页面的非法数据,同时运用异步恳求和局部刷洗来提高页面显示效率后台采纳MVC的开发模式,并且引用相关报表工具和UI组件达到统计分析的功能
四、检索与本课题有关参考文献资料的简要说明
[1]唐爱国,杭志.Web
2.0动态网站开发JSP技术详解与应用实践.清华高校出版社,
2009.1全书采纳较为通俗易懂的语言和具有实际意义的开发实例来说明原理、标准和核心技术,主要内容包括网站开发基础学问,DreamweaverCS3中规划网页结构及制作静态网页,JavaScript编程基础,DOM模型及JavaScript高级技术,JSP动态网站技术基础,JavaBean及Servlet技术,动态网站数据库技术,MVC与Struts框架,Spring与JSF的基本原理及Ajax技术基础
[2]梁庆枫,颜虹.SQLServer2005应用教程.北京高校出版社,
2010.8本书具体讲解了数据库的原理,系统介绍了基于SOLServer2005的数据库技术的实现及操作步骤,既包含了数据库系统的基本学问,SQLServer2005的安装与数据库的管理与维护,还包括数据的杳询与更新、索引、视图、触发器、存储过程及数据完整性等内容⑶李昕,孟祥福,刘巩基于WLAN的酒店餐饮管理系统的实现[J].微计算机信息,2007617-
18.
[4]陈智超.酒店餐饮管理系统分析与设计[D].昆明云南高校,
2012.
[5]黄忠.酒店餐饮管理系统的设计与实现[J].学问经济,20129125-
126.
五、毕业设计进程支配查阅资料,写开题报告
2012.
03.09—
2012.
03.23需求分析
2012.
03.24—
2012.
04.13系统设计
2012.
04.14—
2012.
04.30编码实现
2012.
05.01—
2012.
05.10系统测试
2012.
05.11—
2012.
05.20系统成型,撰写论文并定稿
2012.
05.21—
2012.
06.16制作PPT打算答辩
六、指导老师看法
1.对开题报告的评语
2.对开题报告的看法及建议指导老师(签名)_年月0所在院(系)审查看法负责人签字(盖公章)―年月日。