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篇一餐厅促销活动方案013-2014学年其次学期国际商务专1301班在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中精确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去促销活动的过程就是不断比较优势的过程是为了建立、发展、保持、长期的、胜利的交易关系而进行的市场促销活动促销活动是要全酒店共同协作的,要形成那个整体营销环境的其次是促销活动喧闹就行、人多就可以,这种观念要不得餐饮促销是为了巩固老客户,发展新客户〃,餐饮行业有句话俗话,是这样说的宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次〃特殊是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、刚好充分的培训,这些是餐饮促销策划必需考虑好的促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心餐饮促销活动宣扬一般有以下宣扬方法标识宣扬,广告宣扬,干脆信涵、广告宣扬品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参与旅游贸易交易会宣扬,公共关系推销宣扬,电话推销,通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特殊推销等等庆节餐厅促销活动方案1每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家共享咯!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!一活动主题庆七天乐,实惠、美味等你来〃二活动时间10月01日~10月07日三,活动目的(提升客单价,促进销售目标达成)四,主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们细心为消费者打算的多少商品中的随意一件备注,1单张小票不累计赠品要求;选择目位置在新百南、北楼的出□处摆放X展架在西餐厅入□处摆放x展架购5赠2活动及住店客人实惠)4短信群发给酒店系统内全部客户.酒店户外广告宣扬(婚宴及西餐早午茶).酒店公共区域电子屏播放.团购网络宣扬,(西餐,早午茶)篇三餐饮促销策划方案餐饮促销策划方案.降价实惠一般来说,降价实惠有两种表现方式折扣及特价折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者,例如全面八折,库存较多的一些产品全面5折等,由于相欠行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争餐厅会以折扣数〃作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;假如,消费者对价格的认知是以肯定金额〃较敏感,或是目的促销餐厅内某产品,则可运用特价的促销方式例如周一到周四每天一种产品特价,如周一鸡柳汉堡xx元一个〃周二鸡腿汉堡xx元一个〃以此类推不要有重复的降价实惠是促销最为简洁的方式,因此简洁被草率的推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意的,也会有不同效果和惊喜
2.随贝赠品随货赠品是指消费者买a产品送b产品还可以在肯定的消费金额或特定商品作为赠品的条件,例如购满xx元即赠送xx或购买a商品送xx随货赠品仍为降价的变相促销手法,主要是避开因干脆降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使消费的顾客有受加馈的感觉由于消费者心动的源头来自赠品,因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品上就必需相当专心一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点可以结合社会性务,塑造赠品的独特性与价值性此外,赠品应避开粗糙低廉,才不会使消费者有受骗的感觉
3.折价券折价券是指凭券购买特定商品,可享有折价之实惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如购买a商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享九折实惠,由于折价券兼具促销与广告这双重功能,因此运用得相当广泛折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品,以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用换言之,它可以全域性推出,也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段,可以限定特定商品,更可以与广告媒体搭配,所以折价券的组合运用相当多样化,若能与行销策略结合将能有更大的效益,例如剪报纸折角,凭券买a商品可以折价20元,一方面可以促销a商品,另一方面可以评估报纸媒体的效益,此方法最适用于新门市开幕折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道,目前更有企业发行折价券手册,针对目标顾客群进行长期性的耕耘,由于折价券仍为凭券折价,对于不能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法,成为在促销实施中必需考虑到的要点,若是有特殊条件才可取得折价券,更要训练营,口市业人员,应对之话术,以免得罪顾客集点券是顾客消费时发给点券,当顾客集满肯定点数后即可获得赠品或折价消费等实惠之促销手法,例如每购满XX元送一点,集满10点可兑换XX;a集10点购买XX类商品享超低特惠价等集点券的主要目的确促使顾客再次上门,达到顾客回笼多次消费,并且期望建立忠诚度,以稳定客群由于消费者须要一段时间的消费累积集点,方能享受集满点数的利益,且其在选择是否参与集点活动,通常会直觉地反应出对于集点难度的主观推断,因此对于集点券的促销方式,须留意要让消费者感觉是可以达到的,才能具有效果集点券的诱因在集满点后的实惠,不论是赠品或者说折价者要使消费者觉得有足够的吸引力,同时协作活动期间的适当淡薄度及来店消费频率总之,消费者恒久希望看得到也吃得到〃,当诱因的取得,是简洁达成的,消费者才会乐意参与,因此集点券的规划者更要特殊留意,以免因遥不行及而影响效果
5.会员实惠会员实惠指针对拥有会员卡消费者,在消费时享有特定的实惠条件,其实惠条件可有不同的组合,例如会员独享特价实惠;凭会员卡购满XX元即送XX;会员专购商品区等可用期,与顾客如何建立长期关系,将是将来连锁店经营的致胜关键,而建立顾客资料是建立关系的基本,会员实惠则是藉由消费与互动来立长期关系,目前已有相当多连锁店运用会员卡,并且供应会员专属权益,可以见,将来会员卡将更为广泛运用会员实惠的运用,必需留意两大重点,一是会员取得的条件,二是会员实惠方法会员取得有付费参与者,例如缴入会费XX元即拥有会员资格;购满XX元即可兑换会员卡;购满XX元再加XX元,即可拥有贵宾卡等有免费加入者,例如填写申请书,马上成为会员会员取得的难易度会影响顾客加入会员的意愿,假如太难将使顾客退步,增加招揽会员的困难;假如太简洁,又会失去会员独享的美意,也可能有会员反应没有受到重视,通常会员取得的难易会与会员实惠方法有关;假如会员实惠政策方法比较一般化,例如会员九折实惠,则应使会员的取得简洁化;假如会员实惠与非会员有相当大的差异例如定期性特定商品会员特卖会,则应使得会员有独享的感觉,因此会员资格应较为严格会员实惠方法,可协作单元中其它促销手法组合运用,例如折扣、特价、赠品等方式为了表示对会员的特殊待遇,也可以特选商品〃回馈会员活动,独立优待会员
6.摸彩与抽奖摸彩与抽奖也是常常被运用的促销手法,由于摸彩与抽奖奖项额度有各种不同变更,加上一般人多少有一点赌性,因此摸彩与抽奖常常可激起消费者相当高的爰好,尤其在第一独特奖的奖项相当迷人时,更是能吸引许多期望以小博大的消费者参与摸彩与抽奖在运用上,必需留意参与方法与中奖机会及奖额大小,参与;法例如每购xx元可兑换摸彩券一张,凭券抽奖填妥问券资料,即可参与抽奖;猜中谜底,可参与抽奖;截止收件后,集中公开抽奖
7.随祀贝赠券随货赠券也是一种比较直观的一种促销方案主要是让顾客还可以评券享受实惠的政策这样有较大的回头率能留住老顾客;例如一次性消费满15元免费赠送3元赠券;一次性消费满25元免费赠送5元赠券;一次性消费35元免费赠送8元赠券;不能抵换现金仅限下次运用
8.找寻公口作对象找寻合作对象主要是靠你合作的对方给你供应生意的途径,合作的对象主要针对,宾馆、网吧、消遣场所、ktv等等,都可以在友好的协商下挂灯箱〃或者是做精致的小餐牌〃也可以在网吧的电脑的桌面壁纸上做价目表然后协商好后就可以每送一次外卖对方拿多少提成这个就自己和对方协商这样的话生意就做的比较广泛了有来自不同的渠道了下是关于圣诞的一些方案篇四餐饮促销活动方案餐饮促销活动方案作者资料部职业餐饮网点击数时间2006-12-516:32:48切换到繁飕中文于餐饮行业之间的竞争,餐馆不能只靠宣扬自己的菜系、价格、品种来参与竞争,其结果往往达不到预期的效果,所以我们要组织一些促销宣扬活动来协作整体的广告宣扬从这点上来看,我们要打造自己的饮食文化,让我们餐馆特有的文化,感染给每一个来就餐的客人活动策划案
1.赠送客人古木制的点心jm目的让就餐客人替我们来做广告宣扬策略达到肯定消费额的客户应当赠送客人精致的点心一盒,最好是景泰蓝、古木为外观质地对于喜宴的客人可以赠送来消费的女客人一双筷子,质地也是景泰蓝或古木对于寿宴的客人可以赠送寿星老花瓶一对,每次用餐假如有女客人的话,达到一点消费数额,将赠送一个精致首饰盒建议赠送活动为期2个月,期间会经过春节这个档期,对于宣扬比较有利寓意筷子代表成双成对,景泰蓝花瓶代表平平安安费用礼盒古木120/盒景泰蓝110/盒化瓶:古木200/个景泰蓝180/个首饰盒古木85/盒景泰蓝80/个目的美食节是为了提升我们在地域的市场竞争优势,扩大社会影响力、提高社会美誉度,赢得社会效益与经济效益双赢的重要手段策略春节是我国民间最隆重、最喧闹的一个传统节日,美食节的消费方式,可以采纳自助的形式,期间可以邀请,周边比较有影响力的公司企业、机关组织,前来实惠用餐预期通过美食节可以造成比较大的影响力,积攒下初期客户费用自助餐99/人美食节费用总终修改后在定目的aaaa开业不久,的确须要一批字画来充溢其中,显其文化品位,举办这样的活动,可以很小开支获得一批廉价书画〃策略邀请中国书法协会成员前来用餐预期通过举办这样的书笔会,可以将参与笔会的书画家长期笼住〃让他们替我们宣扬,假如定期组织这样的活动,将使aaaa文化含量得到长期的提升,来消费的客人也会是高档次、高品位人群费用依照实际状况在定篇五餐厅情人节促销活动策划18个方案餐厅情人节促销活动策划18个方案来源餐饮管理发布时间2012年01月09日点击数510【字体小大】【保藏】2011七夕情人节已经过去了,在这里聚集了18个七夕情人节促销活动策划方案七夕情人节促销活动策划方案1逸生活食坊,独名师独门菜经典集粹可以浪漫欢乐没有都市喧嚣、充溢浓郁异国温馨浪漫的小餐厅一逸生活食坊位于朝阳区三里屯,这里除了浪漫的气氛,意、法经典美食还有一个让她心动的开放式厨房,让恋人们不禁对美妙家庭生活充溢无限向往,用红玫瑰和水晶烛台细心布置的餐桌,最适合情人节的浪漫温馨氛围耳的旋律拨动心弦,让恋人们回想起第一次约会时心中的感动;家一般的舒适暖和触动心底深藏的归属感;柔煦的灯光牵动系在彼此心间火红的情丝;灯下婆娑的树影更添一份神奇的浪漫,这里会成为两人回忆中最绚丽的一页夕情人节促销活动策划方案2蜗居咖啡馆,情人节一个cozycorner情人节的鲜花满城穿梭时,正是情人们泡咖啡馆的好时间找一个暖暖的地方,香香地喝上一杯咖啡,喝上一杯红酒,吃上一块松软香甜的蛋糕,何其乐哉!位于魏公村路理工高校南墙外的蜗居咖啡馆,就能满足情人们的这个愿望咖啡馆不大,但满屋充溢咖啡和蛋糕的香气,闻一闻就让人不忍离去特殊是咖啡馆自制的蜗居蛋糕〃,更是正本清源的提拉米苏〃,是咖啡馆的主子特地从德国学来的正宗口味,从原料到制作方式,决不走样决不偷工减料假如你想品尝正宗口味的、提拉米苏〃,只有到蜗居〃来除此之外,他们还为情人节特配了cozy情人套餐和浪漫情人鸡尾酒,当然,红酒、巧克力、玫瑰花也为情人们备齐了无论是就着一屋绚丽的阳光还是夜晚浪漫的灯光,和着隐隐充溢的音乐,阵阵浓郁的咖啡香,只有这里,才是情人们静静地倾吐情话的cozycorner(舒适的角落)夕情人节促销活动策划方案3泰笛黛斯,甜蜜蜜的慕斯蛋糕了迎接情人节来临,泰笛黛斯蛋糕工坊资深的外籍点心师傅细心推出了数款经典情人节产品,有欧式巧克力慕斯、蜂蜜慕斯等多款心型蛋糕;表面细心装饰有瑞士巧克力做成的花朵,朵朵代表情人们的浓情蜜意威夷蜂蜜慕斯蛋糕成分,白色的巧克力花朵绽放在慕斯蛋糕的表面,向你诉说情人间的浓情蜜意慕斯蛋糕中深厚的蜂蜜口味就像是热恋中的爰侣,难舍难分甜蜜的蜂蜜下是草蛋糕,蛋糕夹层里裹着蜂蜜慕斯独特的慕斯味道,在蜂蜜的甜蜜里,夹杂着夏威夷果,当夏威夷果嚼碎的那一刹那,瞬间阳光绚丽的味道散布在齿颊之间,让你通体安逸即日起至2月13日止,凡是在情人节活动期间预定泰笛黛斯情人节蛋糕的客人,均可获得由厨师长手工制作的瑞士巧克力糖2枚每日赠送100份,送完为止夕情人节促销活动策划方案4左岸源咖啡馆,咖啡与歌颂的相遇杯蒸腾着百年香醇的咖啡,带着我们走过四季,而在情人节这一刻,咖啡同样会诉说关于浪漫的种种传闻于中关村科技发展大厦a座一层的左岸源咖啡馆,在情人节这天特殊推出99元的2人套餐,含有咖啡、红酒和晚餐,凡来消费的顾客均可得到乐圣〃ktv的实惠券或许你可以携着她/他,找这么一个宁静的城市一隅,过一个怡人醉心的节日夕情人节促销活动策划方案5金山城,火辣辣的鸳鸯火锅毛血旺〃是必不行少的,里面的大粗黄豆芽又脆又辣,口感上佳;糊辣鱼丁〃让你在众多辣椒堆里体会找寻的味道,番茄牛肉锅〃在开了之后,加上金针菇和蘑菇,那牛肉烂得入口即化;霸王豆花〃关键好在炸得香脆的花生和小葱辣椒拌在一块的调料??一道道金山城〃的传统菜听着就有食欲但是,在这个特殊的日子,还是执着地选择鸳鸯火锅〃吧你爰的人,围着热腾腾的火锅,或青菜、或肉食,一道道涮出火辣辣的美味,接着火辣辣的爰恋山城望京仰慕大厦店于2月10日至3月9日,推出吃200返100〃活动夕情人节促销活动策划方案6黔山秀水家乡鹅,贵州风情美如你的他(她)独爰贵州风味,那这个情人节你们干脆就好好品尝一顿丰富的异族特色美味,度过一个酸酸辣辣的二人饕餐之夜贵州菜,当然第一道便是卤味鹅,鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅脖、鹅腿,爰卤味的食客们各有所好,吃的是那独特的香辣口味,黔山秀水〃用的是5斤以上的精选家养土鹅,经过来自贵州高厨的道地料理,口味正宗,来的大部分食客都有此好来自酸汤〃最正宗的发源地凯里的酸汤锅底的火锅是其次种必点菜式,这里无论是酸汤鱼、酸汤鹅还是酸汤面,用的酸汤都是凯里一个叫丹寨〃的苗族人聚居地所出产的原汁,是由当地人用野西红柿和独的方式制作,味道不是他地所能媲美想讨好女挚友,当然要照看她的口味,山里烧茄子、贵阳丝娃娃、菠萝小米饭等尽是上选人节来临之际,餐厅特为情侣们打算了适合两人的节日菜单,身着贵州服饰的服务员还会为恋人送上具有当地特色的情人节礼品,让你们今年的情人节充溢着浓浓的贵州风情多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上五,介绍活动,活动日期及商品活动食品促销内容lo菜式,餐厅促销,许多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择2o制作让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望3O欣赏在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的留意力,也为餐厅增加无形招牌O价格通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5o赠品供应一些节日相关的赠品可以拉到肯定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延长开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种,制造卖点比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣扬点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性环境气氛促销热忱服务促销服务员的主动招呼对招彳来顾客具有很大作用比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就夕情人节促销活动策划方案7云岭之春,鲜花浓香的早春下,各地食花之风虽甚,但谁也比不上花城昆明四季常开的可食百花,春天吃山花是大自然给云南人的赏赐自云南的滇菜大牌昆明春天餐饮集团对鲜花入着很有特长,经多年实践将云南民间食用野山花——筛选,选择出口感好、食疗保健作用准确的几十个品种带来京城,客人在其下属的云岭之春大酒楼,2月至4月之间都可以品尝到迷人山花宴〃,牡丹哙鲍片、玫瑰拼芦荟、金雀花云腿、傣味苦刺花、酸辣棠梨花??同时还推出几十种云南民间喜食的野山菜,冬春交替的季节更兼清火去燥、排毒回春的食疗保健功效楼在2月14日情人节特殊为情侣们推出鲜花套餐,用云南鲜花、时令野山花制作的三七花天锅、凉拌山花拼、金雀花云腿烘蛋、玫瑰炸香蕉、大黄菊过桥米线等,佐以色泽口感绝佳的云南柔红酒,再佩戴上云岭之春〃赠送的云南香荷包,你的他(她)肯定会觉得这个情人节最难忘o夕情人节促销活动策划方案8巴国府,独具匠心中式情人大餐人节吃中餐一样可以浪漫欢乐无比,比如丰台区经营川粤菜的巴国府大酒店除了为恋人们营造了浪漫、温馨的优雅氛围,聪慧的厨师们还推出了独特的情人餐和暖和的鸳鸯火锅,很合情人节的氛围和心情楼的大厨花心思搭配各种原料,创新出十余款适合情侣们一同享用的佳肴,如红粉佳人〃精选上等螃蟹黄及鸭蛋黄细心加工,造形生动,寓意佳人;浓情密意〃精选玉米粒、百合、木瓜烹调,含意颇深,有美容养颜功效;、一往情深〃则是将武昌鱼切成块状,先腌后酱再漫火烧制,装盘时衬底垫芹菜,把鱼块拼成网状,口感鲜嫩,酱香浓郁;情人汤〃真是柔情似水,情意绵绵,用特等百合,银耳文火熬制,后锅时撒上鲜玖瑰花辨,郁香扑鼻,情深意浓还有一道、比翼双飞〃是情侣必点的佳肴,这道菜选用两只乳鸽,先腌后炸,外酥里嫩在情人节和三八节去巴国府〃品情人餐的女士,均可获赠精致礼品夕情人节促销活动策划方案9文汝馨居,限量发售,美境美乐美味于现代城西侧,以纯正茶餐享誉京城的文汝馨居餐厅,拥有浪漫而富于特性的就餐环境,古典的家具、青石板的地面、夏布的纱帘、明丽松软的棉质沙发、疏朗有序的座位,餐厅内到处显示着女主子的精致情调月14日情人节当晚,在这个静雅、浪漫的餐厅中,将以纯正美味的佳肴和小提琴演奏家高雅、和谐的音符,为前来度过情人节之夜烛光晚宴的恋人们氏忠桓觥袄寺胛萝啊钢囊雇恕g槁旅窃诿髅鸠闹幌浚1岳宜脑律臀虑棕寺姆瘴㊀校杀咂肺蹲畔闩侍鸠那槿送珞纾唆谛弋腔傥褐瞥^傻募太聪禄二咧猿am珞缜槁绿撞?98元,奉送进口红酒一瓶、红玫瑰花一支尤其值得一提的是,为营造情人节浪漫、温馨与静雅的特殊氛围,文汶馨居餐厅举办此次活动只设20对席位,请新老宾朋提前预订七夕情人节促销活动策划方案10空间•蒙太奇,拿个潜水执照水之余你还可以体验这里500平米的超大健身房、宽敞的游泳池、桌球室、棋牌室、网吧、图书室等身双人套餐,特惠价6999元在俱乐部营业时间内,可运用除潜水设施以外的其它设施健身会员可免费不限时运用游泳池、桑拿、淋浴、健身器械、跳操室、图书室、网吧,其余设施按会员价格收费水双人套餐,特惠价9999元在俱乐部营业时间内可运用俱乐部全部设施,包括潜水池潜水会员可不限时免费运用潜水池、游泳池、桑拿、淋浴、健身器械、跳操室、图书室、网吧,其余设施按会员价格收费夕情人节促销活动策划方案11乡谣俱乐部,彻夜的浪漫生活顺的烛光,火红的玫瑰,营造温馨与浪漫;当你和你的恋人携手踏进乡谣俱乐部的一瞬间,一切的一切已为您打算好了甜甜的美酒,丰富的情侣套餐,香浓的巧克力,或是那杯妖艳的蓝色妖姬〃鸡尾酒,您将被温馨与浪漫包围,当玫瑰与巧克力送入您手中的那一刻,爰已然在瞬间融合而升华晚,乡谣酒吧将为一对对情人奉献激情的现场乐队助兴演出,精致丰富的情侣套餐98元/两位,享用套餐者赠送进口玫瑰、比利时巧克力和情侣特饮一杯,且当晚免门票乡谣为你营造了一场倾诉爰意的温馨之夜,让玫瑰与巧克力为你作证,告知她,你爱她!夕情人节促销活动策划方案12新侨诺富特饭店,演绎法国风情漫的情人节最终来了,它凭其迷人的魅力,已经渐渐地渗透到了多数年轻人的心中,越来越多的情侣选择这一天,向自己心爱的人传递爰的信息这个重要的日子里,法国雅高集团管理的北京新侨诺富特饭店,携远道而来的法国行政总厨让・马克先生,为天下有情人细心打算了浓情的巧克力,温馨的烛光,火红的玫瑰,当然少不了爰意浓浓的情人节晚餐咖啡厅自助餐,每对情侣498元净价;凯涛法餐厅和佳利廊酒吧情人节套餐,每对情侣528元;蓬莱阁中餐厅,每对情侣399元净价恋人们除了能够享用丰富的美味佳肴,还能在香槟的味道中让意识缓缓地微醺开来,在现场乐队演奏的乐曲中,让夜光杯映红自己的笑脸在这个夜晚,悠闲的愉悦就这么渐渐地弥散开来,散出满心的浪漫情怀部持本报纸到新侨诺富特饭店预定情人节晚餐的来宾,酒店将免费赠送精致礼品一份夕情人节促销活动策划方案13渔阳饭店,河滨秀影,完备情人夜月14日,心动的日子,佳期佳人,缠绵怫恻京城东部的渔阳饭店,为恋人们抛开俗务、沉醉在情人的脉脉温情中供应完备选择,让您们在这里尽情享受一个完备情人之夜在这个美妙的日子里,没有鲜花、美酒的陪伴就会黯然失色,假如情人节您携情侣入住渔阳,还会收到饭店以鲜花、美酒为您送去的浓浓祝愿,使您在渔阳度过一个早春的浪漫之夜,成为一生美妙的回忆餐,这时假如有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临〃,同时引客入座,一般状况下,顾客即使对餐厅环境不非常满足也不会退出当然,主动招呼不等于硬拉强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供应的服务项目等,以便向客人作刚好介绍,或当客人询问时能够作出满足的答复假如能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地举荐一些适合他们心理需求的产品和服务服务技巧促销务员在接受客人点菜时应主动向客人供应多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采纳以下方法形象解剖法服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以详细化,使客人产生好感从而引起食欲,达到促销的目的说明技术法通过与消费者的友好辩论、说明,消退其对菜肴的疑义加码技术法对一些价格上有争议的菜点,服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的实惠加法技术法把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购买的欲望除法技术法于一些价格较高的菜点有些客人会产生疑虑,服务员应耐性说明,这样会使客人觉得不贵,从而产生购买欲望供应两种可能法针对有些客人求珍贵或价廉的心理.为他们供应两种不同价格的菜点,供客人选择,由此满足不同的需求利用第三者看法法即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价,来证明其高质量、价格合理,值得购买代客下决心法当客人想点菜,但或多或少还有点迟疑,下不了决心,服务员可说先生,这道菜我会关照师傅做得更好一点,保您满足,等等利用客人之间冲突法餐的二位客人,其中一位想点这道菜,另一位却不想点,服务员就应利用想点的那位客人的看法,赞同他的观点,使另一位客人变更观点.达到使客人购买的目的有许多餐饮企业,对促销时菜品的创新与开发不太重视,或者说投入不够力度仔细探讨客户的需求,特色菜〃营销是一把稀奇制胜的利剑,从客户的口味动身,从色、香、味、型、养分等方面挖掘,您的餐饮基业肯定常青篇二餐饮促销活动的详细方案余于餐饮促销活动的详细方案%活动目的依据目前的经营状况,在特殊的市场环境下需刚好做出市场调整,提高酒店中、西餐厅及宴会厅营收,并加大宣扬力度、活动内容
1.中餐**
1.1住房客人实惠政策■*a)凭卡r-受包及零点九折实惠Ob)完善房内用餐菜单重新制作含有中西菜肴的菜・西餐:并定期更换、-M-酒庭芳主要以婚宴和团队八一议用餐为主零点放置在包
2.
1、关闭周一至周五的自助午餐,周六周日正常开餐营业时间早餐630-
1000、午餐1130-1400定价午餐128元/位,晚餐158元/位
2.
2、促销活动a)团购网*午晚餐〃免人同行免人费用)b)到店散客受九折实惠C现场购券VV7支买5赠2活动买10赠5活动d住房客人凭房卡用餐I受8折实惠.婚宴
3.
1、针对多功能厅运用率低的状况,推出婚宴特惠价1288元/桌起(宴会预订人员依据客人恳求,请示部门经理后可额外赠送一间婚房)
3.
2、满庭芳由1688元/桌调至1588元/桌起订
3.
3、除多功能厅1288元/桌套餐外,其余婚宴价格(1588元/桌以上)在原有婚宴政策的基础上均可享受啤酒、软饮畅饮的活动、推广形式
1.将住店客人实惠政策制作rz±ri扬单页放置在客房。