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文本内容:
餐饮物资选购配送管理暂行方法第一条为进一步规范学生餐厅餐饮物资选购配送工作,维护学校合法权益,保证物资选购的质量,依据《中华人民共和国政府选购法》、《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国农产品质量平安法》和学校关于选购的有关规定,以一心一意服务好广阔师生为目标,从学生餐厅管理和物资选购配送工作的实际动身,制订本管理方法其次条通过《食品平安法》、《农产品质量平安法》等相关食品法律基础学问学习,提高业务水平,保证餐饮物资选购质量,限制食品平安风险,提升服务实力第三条加强《政府选购法》、《招投标法》、《合同法》等相关学问学习,增加法律责随意识,规范招投标、选购程序,践行阳光操作定期开展业务学习探讨,实践活动阅历沟通每两周开展一次专题学习每个月召集一次餐厅经理、经营户代表会议,听取看法第四条加强廉政文化学习,始终把学校利益放在首位不得以任何借口接受为谋取商业利益业务往来单位的贿赂,包括但不限于下列物品及馈赠1各种礼品、样品或其他商品;2各种消遣票券、会员卡等;3货币或货币形式的回扣、回佣、就业或置业等;4旅游、宴请及个人服务等5不得以任何方式要求或者示意业务往来单位为其供应不正值利益第五条严格依据《食品平安法》要求以及质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理局等食品平安相关行政部门法规和规定,向供应商索取相关证照以及检验报告并妥当保管索证的相关资料和验收记录,不涂改,不伪造,其保存期限不少于食品运用完毕后二年第六条餐饮物资选购配送要求1审批原则严格按物资选购审批安排选购,原则上未经审批的物资不予选购2阳光选购餐饮物资选购要求平安牢靠、货比三家,价比三家以公开、公允、公正、诚信原则,阳光选购3供应商配送和自主选购相结合的方式确保物资供应,提高物资供应水平以招标或是竞争性谈判的方式结合餐厅实际确定配送供应商,批发市场询价自主选购4到证照齐全的生产经营单位或市场选购,并现场查验产品一般平安卫生状况和包装、标识,购买符合国家相关法律、法规、规定的产品5本地选购在价格质量相当条件下,以本地选购为主以降低运力成本O6从供货基地选购食品时,索取并留存供货基地或供货商的资质证明,与供货商或供货基地签订保证食品质量平安的合同7从食品生产企业或批发市场批量选购食品时,依据生产批次向供货商索取符合法定条件的检验机构出具的检验报告并经供货商签字或盖章非批量选购食品时,索取购物凭证8选购食用农产品时,索取销售者或市场管理者出具的购物凭证9明确要求供应商进销货记录保存两年,完善进货查验记录每一批次原料做到有供货单、有合格证、有学校检查记录第七条核定价格1严格依据“货比三家”原则,统一价格算法,综合性价比较2招标选购项目在明确货品品牌同质量级品牌供应2种以上清单及详细要求、详细评标方法、评标程序后严格按程序执行,形成评标报告,评标小组签字后报校领导审批3主动探究各地货源状况,驾驭物资市场行情波动,刚好核定物资价格4询价选购项目由监察处、审计处、财务处、膳食中心、配送中心组成询价小组其中监察处、审计处、财务处至少一个部门参加货比三家,综合性价比比较,形成询价报告,询价小组成员签字后报分管领导审批5驾驭物资三级市场价格,货源价格、批发市场价格、周边菜场价格主动主动驾驭物资价格,有效限制供应商供应价格第八条账目核算1核算工作数据牢靠、核算精准、强调时效性,日清月结2配送中心依据选购价格,结合膳食中心验收报告,当日完成餐厅选购金额汇总表3供应商当日完成餐厅送货金额汇总表,报送配送中心4当日完成餐厅选购金额汇总表、餐厅送货金额汇总表、膳食中心入库金额汇总表三表核对,刚好发觉错漏问题,确保核算精准度5做好选购成本核算、采保费核算,核算月报表6依据核算数据、餐厅安排数据、验收表数据、价格数据综合考核,确定供应商采保比例的调整,报分管领导审批第九条建立供货台账1每天供货供应商获得餐饮物资选购安排单时必需在订单签收表上签字2每天供货供应商送货单须有库管签字必需当天送到配送中心3每天供应商当天完成餐饮物资配送信息反馈表签字4选购配送餐饮物资产品合格证或票据凭证索取5餐饮物资验收抽查记录、处理反馈信息当日归档6按月供货供应商送货单库管签字由配送中心集中保存7选购安排单、订单签收表、餐饮物资配送信息反馈表、产品合格证、选购票据凭证、验收抽查记录、供应商送货单、餐厅选购金额汇总表为台账基础构成第十条保密规定配送中心全部工作人员要对选购涉密资料进行保密;签订的选购合同不能给无关的工作人员查看或运用;供应商报价和与之签订的价格协议不能外泄;每月的选购金额不得外泄;对有关事项举报人的信息严格保密第十一条本方法由餐饮物资选购配送中心负说明责。