还剩12页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
酒店前厅经理工作计划(前厅经理年终总结及工作计划)酒店前厅经理工作打算1前厅部是给客人留下第一印象和最终印象的地方;具有必须的经济作用;具有协调作用;是建立良好来宾关系的重要部门针对前厅部的职能制定以下工作打算
一、人员团队的组建酒店在筹备期间,除了硬件的打算,最重要的就是人员团队的组建前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的本钱水平,所以要从实际启程,机构精简,分工明确要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的学问培训,并采用现场培训为主,定期评估测试考核,加以详细指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准
二、注意培训工作前厅部作为酒店的门面,每一个员工都要干脆的面对客人,员工的看法和效劳质量反响出酒店的效劳水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套具体的培训打算有了良好的效劳技能,纯熟的业务学问,才干供应优质高效、快捷的效劳惟独培训好了员工,员工才有过硬的本事去为客人供应优质的效劳择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧,到达推销目的
5、定期召开前台管区上门客经历沟通分析会,探索客人的消费心理定位和销售技巧同时,建立健全的考核机制,每月依据业绩状况发展排名,分析原由,以便提高
6、时常组织部门有关人员采集,了解旅游、酒店及其相应行业的信息,驾驭其经营管理和接待效劳动向,为酒店供应全面、真实、刚好的信息,以便制定营销策略和敏捷的推销方案
四、员工培训
1、树立“培训是赐予员工福利”的思想,明确培训目标,制定严格的培训制度和打算,并建立员工培训档案
2、结合各管区实际,针对工作中的薄弱环节,有的放矢地开展各类效劳技能培训,使员工刚好驾驭新技术、新方法,提高员工技术水平和工作效率,适应酒店工作要求
3、注意职业道德、安全防范等思想教育的培训工作,树立员工主子翁姿态,激发员工工作热忱,提高员工整体素质,增加员工工作使命感和责任心及企业凝合力
4、始终坚持与我店长远目标相适应、相协调,注意超前型、储藏型培训和对后备人材的造就,为酒店的开展打算更多更丰富的智力资源,促进酒店开展,提高酒店竞争力
5、利用讲授法、视听法、探讨法、操作示范法、案例分析法等培训方法,增加员工对培训内容的爱好,提高员工对培训内容的理解,便利员工对培训内容的记忆,促使员工对培训内容的内化
五、节能降耗创效益
1、加强宿舍水、电、气管理要加强传播、教育将“提倡节约、反对奢靡、开源节流”观念深化员工心中增加员工节约意识同时更要加强这方面管理在水、电及空调运用方面我们将依据实际状况开放并加强催促与检查杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象并加强员工澡堂管理严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理我们将参照以往有关标准规定并依据实际状况重新梳理制定各部门办公用品、服装及劳保用品领用年限与数量标准并完善领用手续做好帐目要求按规定发放做到帐实相符日清月结并对仓库物品发展妥当保管防止变质受损
3、加强车辆乘车卡及电话管理建立车辆运用制度实行派车制严禁私自用车与车辆外宿并加强车辆油耗、修理管理以及车辆护养确保酒店领导用车及用车平安对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格管理及登记制度防止私用
六、内外协调促效率总办酒店对外接待窗口酒店与社会各职能部门、各单位发展联系、连接、协调重要部室今年我们将利用已有外交资源接着加强与有关部门联系为酒店经营开展缔造一个良好外部开展环境同时依据部门职能我部将注意与店内各部室连接协调各部室工作刚好协调解决一些因连接不到位而耽误事务并对酒店各项措施确定落实状况发展催促并编汇每月工作会议记要使酒店各部门工作月月有支配日日有行动
七、传播、推介亮品牌
1、要提高文件材料写作水平与质量刚好完成酒店各种文件、材料起草、打印及发送工作要加强档案管理建立档案管理制度对存档有关材料、文件要妥当保管不得损坏、丧失
2、刚好传播报导酒店典型事迹加大对酒店传播力度大力传播酒店在三个文明建立中涌现出先进典型竭力推介酒店树立良好酒店外部形象提高酒店知名度总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门严密协作团结一心为酒店开展与腾飞而努力奋斗!酒店前厅经理工作打算5
一、稳定员工队伍,削减员工的流淌性前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得敬重的带头人生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹,时常和他们谈心闲聊,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,刚好掌控员工的状态,员工有问题和艰难时刚好帮他们解决,以防员工浮现问题时处于被动.
二、加强业务培训,提高员工素质前厅作为饭店的门面,每一个员工都要干脆面对形形色色的客人,员工的工作看法和效劳质量,反映一个饭店的效劳水准和管理水平以及档次,困此对员工培训是工作重点,培训内容主要包括三个大的方面
1、前厅员工的效劳学问和根本的业务技能.
2、前厅员工的从业实力和超前的效劳意识.
3、前厅员工的从业理念.
三、给员工灌输“开源节流,增收节支”意识,限制好本钱前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工催促节约用水、电,限制好办公用品,用好每一张纸,每一支笔,通过这些限制,为本店创收做出前厅应有的奉献
四、留意各部门之间的协调工作饭店是一支团队,部门之间的协调是很关键的,前厅是饭店的中枢部门,它同后厨有着严密的关系,如浮现问题,我们都应主动和该部门发展协调解决,避免事情的恶化,因为大家的目的都是为了本店
五、前厅硬件设施的检修时时刻刻检查设备运转是否正常,如浮现故障和损坏,刚好解决,如自己不能解决的,应刚好上报相关职能部门发展修理和更换
六、加强营销和传播很开心总公司和数十家知名媒体发展营销和传播合作,为本店带来莫大的支持和客源
三、加强员工的推销意识和技巧前厅部员工,特殊是总台员工必需驾驭总台推销艺术与技巧把握客人的特点,依据客人不同的要求,发展有针对性的销售,将最适宜的产品,引荐给最须要的客人,做到事半功倍的效果努力提高入住率的同时,争取利益化
四、开源节流、增收节支为了爱护环境,走可持续开展道路,“开源节流、增收节支”是每一个酒店不矢的追求,前厅部员工也应踊跃响应低碳经营,限制本钱,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店缔造经济效益,可谓一箭双雕可以从寻常生活中的点点滴滴做起,顺手关紧水龙头,顺手关掉不必要的电源开关,将用过一面的A4纸反面发展重复利用等等
五、关注和接受客人的看法,倡议特性化效劳时常征询客人的看法,重视客人的投诉客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料广泛听取和征求客人的看法,并刚好向上级反映和报告,并采用踊跃的看法,妥当处理以求我们的效劳能化得到客人的满足倡议特性化效劳,以此吸引客人的眼球,提高客户的满足度并争取更多的回头客
六、注意与各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作联系,如浮现问题,我们都要主动地和相关部门发展协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来必须的负面影响所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得特殊重要酒店前厅经理工作打算2
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能承受考验,业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的管理水平,要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根抵之上,必需抓好培训工作,假如培训工作不跟上,很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈,因此,本职打算每月依据员工承受业务的进度和运用的状况发展必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场摹拟同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训打算发展监视
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常浮现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的浮现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作,首先,我们自己的思路要清晰,知道我们的顾客群,明白我们的效劳对象,制定我们自己的效劳模式,知道我们的顾客最重要的要求,恰到好处的发展销售与维系,专心去感受,真诚去体验其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官,系统全面的做好各项细微环节效劳工作,带动我们的中餐零点稳中攀升,并且要让我们的婚礼筹画人及司仪到全国各地去参预有关婚庆学问的学习与培训,使我们永发家园的婚礼做到,不拘一格让每对新人都在草原兴发留下美妙回顾,以此带动身边的亲朋好友,把平常的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿等宴请都来我们永发家园,并且能享受到家的感觉
三、五常管理为标准,持之以恒是关键五常在我们的企业相对来说提的还是比拟早的,但运用的如何、实施的如何,我觉得它与我们的执行力有干脆的关系,我们的员工对此意识可能不强,但我们的管理人员必需有灌输、倡议、示范、检查、监视的意识,并对此有深刻的相识与体味,把它作为一项管理工具运用到工作中去,并与大家共同研讨此方法的好处,与以前的工作相比拟,他们的思想就会渐渐变更,使员工形成自觉、主动的质量意识和标准意识,提高工作效率,提高效劳质量
四、培训学习不放松在工作中我们每一个人都须要新的能量补充,企业因员工的努力而开展,员工因企业的成长而进步我们永发家园倾力为员工缔造学习时机与气氛,大力支持、协助、催促员工不断学习,成进步步利用装修停业时间,为员工量身定做培训方案,使每一位员工都有新的学问补充,新的活力和新的激情,为我们企业开展做出努力,为我们自己的职业道路奠下坚实的根抵
五、安全时刻记,节约要谨慎安全是经营的根抵,是我们工作的前提,每周四是我们的平安检查日,每餐的.餐前、餐中、餐后检查必须要谨慎执行,水、电、液化气、企业财产等检查必须要落到实处,为企业承诺一份安全保障,把全部的易耗品归类、量化,并谨慎妥当保管,坚决反抗长流水、长明灯、物品奢靡,职工餐奢靡现象
六、硬件维护保养不落下设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯,每天检查,刚好报修,刚好发展解决,让顾客每到一处感受到空气的清爽、玻璃、餐具干净光明,花草充溢朝气,协助设施整齐干净,给顾客留下优雅、温馨、舒心的美妙印象酒店前厅经理工作打算3
一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能承受考验,业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的管理水平,要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根抵之上,必需抓好培训工作,假如培训工作不跟上,很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈,因此,本职打算每月依据员工承受业务的进度和运用的状况发展必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场摹拟同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训打算发展监视
二、加强员工的销售意识和技巧,提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常浮现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的浮现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作要想为了更好的做好销售工作,本职打算对前台接待员发展培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店*领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益
三、加强各类报表及报关数据的管理今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常发展,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台遵照公安局的规定对每位入住的客人发展入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统刚好的向当地安全局发展报告,谨慎执行公安局下发的通知同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表
四、响应酒店领导提倡“节能降耗”的口号节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张采集裁剪成册供一线岗位应急之用同时对大堂灯光、空调的开关限制、办公室用电、前台部门电脑用电发展合理的调整与规划
五、保持与员工沟通沟通的习惯,以增近彼此的了解便于工作的开展与实施打算每一个月找部门各岗位的员工发展谈话,主要是围围着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,依据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决,做力所能及的假如解决不了的将上报酒店领导让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视
六、做好部门内部的质检工作打算每一个月对部门员工发展一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变实力质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成对在质检出存在问题的给必须时间发展整改,在规定的时间假设没有整改完成将发展个人的经济罚款处理酒店前厅经理工作打算4
一、指导思想踊跃开展实际、管用、有效的工作,坚持以“立足企业、效劳企业”的理念为指导,走全面、协调、持续开展之路,挖掘潜力,开源节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步提高部门的管理水平和效劳质量,构建团结和谐、安康向上的工作环境,实现部门标准化、制度化、常态化管理
二、内部管理
1、制定并执行《前厅部日常检查细那末及实施方法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,到达各岗位全面标准作业
2、加强职场工作质量的预先限制、现场限制、事后限制,着眼于细微环节效劳,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人供应“主动、热忱、精确、快速”的效劳
3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,到达丰富员工工作经历,增加员工工作技能,提高员工工作爱好的目的,打造企业一专多能的复合型人材
4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循
5、接着采集与整理客户档案,为来宾供应亲情化、特性化、定制化效劳增加素材并供应保障
6、在节能降耗方面加强设施、设备的保养与维护,延长运用寿命;前台节约定单、登记单、房卡和钥匙袋等的运用,如写错了用涂改液涂改后再运用,削减因个人原由而导致奢靡;总机在晚000过后,将话务台关掉一台节约能耗;商务中心能用废纸不用新纸,能用速印纸不用复印纸等
7、重视安全防范意识,贯彻执行酒店各项安全规章制度及公安部门的有关规定
三、对外销售
1、xx年上门客销售任务,依据20xx年的实际完成状况、酒店内部与外部市场环境另行探索制定
2、以17T9楼新区为卖点增加酒店散客出租率,并充分利用酒店销售政策加大卖房力度,做到行权而不越权,到位而不越位
3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作,力争到达共同协作、互利互惠的销售效果
4、为上门客人效劳时,造就前台员工留意客人的言行举止,区分客人身份及住店性质,选准推销目标,敏捷运用亲近法、选。