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食品营销策划方案3篇食品营销策划方案1面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品,我们如何在云南市场去推广一系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢?我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化一免费试吃+人员促销一特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行;所策划之产品,我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业,或者说很多家庭作坊均可制作之产品!在零售终端,不管大小商超首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是!我们在市场上最熟悉的产品不外乎玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的mm偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌;而面对我们这支即有品质又有口感的产品,怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢?切实可行的推广方案,即采取快速消费品常规式打法
1、精耕昆明市场(并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级)+以点带面逐步突破各区域市场L胡辣汤的销售可以在不同的地方可以在假店、酒店、超市、商店等等代店和酒店主要针对可以有碗装的日既是可以喝的,满足这一用户的需求超市和商店主要针对那种想把胡拉汤买回家自己做的用用户,对于这类消费者,主要是开发罐装、瓶装和袋装的胡拉汤
2.寻求代理商,要把产品更广泛的传播,那么寻求代理商就是最好的选择使之成为人人了解的产品4)促销策略进行广告策划和推广,设计广告,把产品特色融入到广告中可采用广播,报纸等等进行宣传作为一个远近文明的产品,产品的促销不仅仅是传统意义上的打广告,更需要专业的促销人员对市场的充分分析进行促销一般本产品的上市是通过大型的超市来完成的,那么就要在超市的入口做好相应的活动,让广大的消费者了解产品,也可以免费的品尝,那样就充分的打开市场
六、结束语食品营销策划方案3
一、肉食品营销策划方案的前?市场竞争的日益激烈,竞争手段也日趋多样化广告,在市场竞争中的作用越来越重要,通过广告,能不断地增强消费者的信心,引导消费者的观念随着媒体方式的日益多样化,供企业选择的余地也越来越多,让很多企业很难选择一种或几种媒体方式来有效的宣传和推广产品和企业目前我国肉类加工生产市场还是处于发展时期,厂家很多,鱼龙混杂,法律环境不成熟,市场秩序不同程度地受到影响;很多厂家为了获得利润,不择手段,金华的毒火腿就是一个很好的例子波尼亚公司是岛城著名的生产、加工肉食类产品的公司,公司在市场竞争中,通过资源整合,提高了竞争力,逐步形成了一套比较完整的产品系列,并在传统产品的基础上,新增了炭烤产品,在回归自然,享受生活成为越来越多城市人的追求时,独具特色的炭烤系列产品的横空出世必将得到人们的青睐甚至是追捧同时,企业在市场竞争中,不断的利用电视和报纸等媒体方式来提高知名度,宣传企业形象;目前,企业在青岛及附近地区做得比较好,随着公司的发展,其市场也不断扩充,有必要进入新地区,而在新市场,前期的广告宣传比较重要,一般情况下,其主要作用是在目标市场培养自己的品牌认知度和知名度,而并不是提高其销量列车是连接各地区的媒介,也是信息传播的一个重要途径;另外,适应列车销售的特性,进行针对性的改进包装,使产品在列车上更加为旅客接受,从而有效地利用这一独特的销售渠道最大限度地保证销售量同时,这种全新的具有排他性的销售模式也彰显出企业超强的实力和独特的市场拓展策略,有利于宣传产品和增强企业的市场号召力现在,我们郑重而又真诚的向您推介一种新的媒体方式列车电视传媒,它能给您带来惊喜地效果
二、肉食品营销策划方案的可行性分析
1、竞争对手分析目前青岛的肉食品市场竞争较为激烈,喜旺、得利斯、青联、德维等品牌在青岛也拥有了一定的市场份额,他们通过不断的广告宣传和促销活动来提高自己的市场竞争力以及市场份额,波尼亚面临着巨大的考验喜旺,拥有较长的生产历史,建立了庞大的销售网络,已建400多家专卖连锁点,与众多国内外商场、超市建立起销售合作关系喜旺低温肉制品的销量和美誉度在所有销售区域均排名第一位;热心社会公益事业,受到社会各界的赞扬德维,集收购、加工、销售于一体,总资产4亿多元,先后获得多项荣誉,在全国肉类行业50强企业中排名第十五名,是山东省农业产业化龙头企业拥有自己的养殖场;年生产能力强,产品品质高,受到消费者的信赖,尤其最近,加大了宣传力度和市场扩展的步伐得利斯,消化吸收国外食肉民族低温肉制品科学概念,在我国的低温肉食品行业有很大的影响力,在山东卫视等电视媒体大力宣传自己的产品和文化,其但愿人长久,相伴得利斯的广告语更是家喻户晓努力塑造现代企业形象,全方位导入cis形象一体化系统,积极开展了5s活动青联,20_年被深圳市农产品股份有限公司的控股,资金实力大增强;同时青联牌生肉制品是青岛市唯一注册的放心肉品牌在青岛具有较大的客户群和影响力企业的生存要在竞争中求得,有竞争,才有提高,得利斯、喜旺等产品在青岛市场云集,既说明了青岛市场的潜力,又说明了市场竞争的激烈他们在业界,无论资本还是技术,都具有很强的实力,要想在这样残酷的竞争中生存,必须积极的发展自己、宣传自己、提高自己的企业竞争力
2、企业竞争力分析在青岛,激烈的市场竞争告诉波尼亚需要走出去,谋求更好、更广的发展空间,但这需要有很强的企业竞争力才能走出去强大的市场宣传力度通过青岛的报纸和电视广播媒体,提高市场地位和品牌的认知度及知名度;不定期举行促销活动,占据市场竞争的主动;最近,公开征集企业的徽标,从另一个方面显示了企业突破区域局限的欲望,更好的参加其他地区的竞争和扩张差异化的市场定位以市场为导向,不断的增加新的产品和利润增长点,提高了自己得市场占有率,逐渐形成了比较齐全的产品类别先进的生产技术努力学习国外先进经验,积极引进和研发先进生产技术;炭烤产品的出现,填补了我国肉类食品的空白优良的服务保证拥有自己的物流系统,能够在最短的时间内,把最新鲜的产品送到消费者手中,这对于保鲜要求比较高的肉食行业无疑具有很强的竞争力较强的资本实力在生产、设备、营销的投入,以及资金的募集和运用,具有较强的能力;在风险评估方面拥有比较丰富的经验良好的人才机制重视人才的培养和储备,确保企业在扩展的过程中,有合适的人在合适的岗位上,保证整个系统的正常运作;较雄厚的技术研发人员,具备较强的产品开发能力企业的竞争力是一个各项指标综合性的衡量,它需要企业在发展过程中,达到各方面的有效协调和平衡综上所述,波尼亚在资本、技术、人才等方面已经具备了向更高目标发展的条件在发展中,最重要的是要充分整合目前的资源,并且变成一种优势,及时有效的传递到客户和消费者面前,这就需要我们打造出一个新的更宽广的信息传播平台,通过全新的传播体验,刺激消费者的消费欲望,增强消费的信心,占据市场主动
3、营销策略分析任何一个企业,需要有一个比较明确的营销策略,并且在其市场定位的指导下,逐步的发展波尼亚目前的目标市场主要是青岛及附近地区,但随着企业的发展和市场形势的变化,我们更需要走出去,寻找新的利润增长空间我们要综合各方面条件来选择目标市场gdp是一个重要的衡量条件,由于北方偏爱家畜类食品,南方偏爱家禽和野生动物类食品,而且南方在饮食文化上和北方有很大的不同,因此,在目标市场上我们应该重点考虑北方市场,由于青岛和山东的特殊关系,以及山东的gdp总量较大,我们首选的目标市场应该是山东市场,在山东省主要的投放市场应该是那些经济较发达的城镇;同时,还应兼顾考虑逐步开拓河北、江苏、安徽等周边地区,所以我们在选择广告时段时,重点应该考虑这些方面在选择新地区的营销方式时,首先我们应该明白广告是一种无形的投资,需要一个较长的适应和影响过程,在市场前期,应该充分考虑到投入收益比;其次,在市场竞争中,在相同媒体的竞争宣传效果不理想,而且外地媒体一般有保护意识,这就对我们的营销方式和效果产生了很大的影响;再者,竞争对手在本地拥有一定的市场份额,地方的保护主义比较严重;最后,由于在央视、省卫视等全国性的电视媒体,投入大,且目的性不强,在塑造品牌形象方面具有很强的实效性,但在目标市场中的影响力并不大,因此,广告的投入要品牌塑造和产品推广相互配合,达到共赢;而列车媒体,正是具备了这一特点,能够把品牌的塑造和目标市场产品的促销相结合
三、媒体价值
四、肉食品的营销诉求肉食品作为大众生活中不可缺少的一部分,它与人们的生活息息相关波尼亚很好的把握了这一点,在产品的品质方面,在软硬件方面不断提高,通过硬件设施的提高,提高质量检验的精度;通过质量管理等软件的执行,为波尼亚这一品牌的品质提供了可靠的保障,树立了良好的品牌形象在目前越来越重视生活质量的条件下,绿色环保仍然是我们宣传的一大诉求点,产品要服务于人们,首先要具备最大众化的特征,其次才能做特色化的处理,因此,各行各业纷纷打出绿色环保的旗帜,这是一种生活观念,我们不能违背大的背景,还是要打绿色环保的旗帜,首先让消费者敢买、敢吃我们的产品,其次才能进一步搞特色化经营加工,把自己独特的美食文化融于其中,从而保证了竞争力在绿色环保日益大众化和泛滥化的情况下,要想在竞争中胜出,我们还应拥有自己的特色,凭借先进的技术设备和独特的文化思想,生产出具有自己特色文化的产品原材料由政府或企业指定的地点提供,具有很高的质量保证和健康保证;在加工方面尽量保持食品的本来属性,其中,炭烤产品就在很大程度上保持了食品的原味,目前,大中城市的很多人,尤其是那些工作压力较大的人,非常向往大自然的生活,喜欢食品的绿色及食品的原汁原味,这样就让很少到野外的城市消费者在家享受大自然的美味成了可能,由此,我们提出了第二个产品宣传的诉求点回归大自然产品是企业的利润来源,也是企业的生存基础,因此,只有生产具有竞争力的产品,才能有取胜的把握我们生产的产品,最终由人们来消费,只有人们消费我们的产品,我们才能获得利润,企业才能生存产品能够销售出去,不但需要在品质和服务等方面具有很强的竞争力,更重要的是要对社会和消费者负责,这样我们才能在履行社会义务的同时实现自己的利益,企业新产品的推出和扩张,都是为了把自己的美食文化传播给更多的消费者,因此,我们在实施和宣传扩张战略的时候,应该首先站在社会道德的立场上,由此我们引出了第三个理念把健康送给每一位人,这既体现了我们的未来营销和发展战略,又体现了一种社会责任感
五、肉食品营销策划方案根据列车的特点,我们为您制定了一套产品的营销方案,这套方案有两部分组成
1、列车超市利用火车自身的环境,我们考虑把超市搬到火车上火车拥有庞大的客流量,每年约有20_万人次客流,我们所运营的线路,覆盖了沿海开放地区约三亿人口,因此,其中蕴藏着巨大的市场空间我们可以为您提供在列车上买断其肉食品的销售,列车上销售形式多样,列车既拥有固定的餐厅和销售点,又有不间断多频次的流动餐车进行销售,而且能够近距离的接近每一位潜在的消费者,这就使消费的可能性大大提高;我们还可以通过列车工作人员的口头推销以及绸带宣传,并且可以根据市场开拓的需要,策划组织一些互动形式的节目,进行产品促销和宣传与之同步的是在进餐时间播放由波尼亚食品做成美味套餐的广告,并且设定广告语(波尼亚提醒您现在是午餐/晚餐时间请按时用餐,祝您身体健康,旅途愉快),这样能够进一步刺激消费者的食欲和购买欲另一方面,我们所运营的列车,其旅客大多是具有较强的购买力,他们一般具有较鲜明的生活理念和健康意识,因此,在我们降低列车上食品价格的情况下,我们的销售量会较之以前有大幅的提高最后,本着节约成本的原则,在火车上消费的食品对其包装要求就是简单、方便、保质因此,在包装方面我们可以降低成本,从而增加了利润;针对大多具备高素质的消费群,他们的环保卫生意识相对来说比较好,因此我们可以在提供食品的时候,辅助提供纸巾服务,纸巾的外包装可以对外进行广告招商,这样不但可以建立良好的客户关系,树立良好的形象,还可以降低总
2、广告我们的广告由央视系统监播,确保播放的质量;由于在列车上播放,对于广告的到达率和广告的效益比较容易统计和衡量综合各方面考虑,我们为您设计了30秒和5秒的电视广告30秒的广告通过对诉求点的把握和表现来塑造品牌的形象,播放时间为早上、中午、下午和晚间各一次,根据不同的时间、不同的季节、特定的节日、旅程的长短和客流量的多少,具体安排广告的插播,通过不同的广告形式来达到最终客户的认可5秒钟的电视广告通过精美的画面和友情提示,在进餐时间(午间、晚间)播放,刺激人们的食欲
2、连锁超市及大卖场作为新品试点,选择30—-40家之间具体如下首波特殊陈列结果凭本司产品之品质与口感,我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品!那么怎么去“趁热打铁乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢?我认为迅速实施新品上市第二波计划即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划!第二波免费试吃+人员促销+端架促销计划,具体步骤如后
一、乘胜阻止即在已初步取得良好销售情况下,超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象,因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置,不应该留给竞品任何一点喘息机会;
四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器,只要我们的产品品质过硬、口感良好,免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式,很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买然后成为了忠诚顾客!国际上很多大品牌如可口可乐(近段时间我在昆明市场走访中发现昆明的主要大街边上、商店门口;如沃尔玛、家乐福、甚至在和快消品无关的国美、苏宁、国贸中心等店门口也在做免费品尝可口可乐玻璃瓶活动,)、宝洁等新品上市均系通过免费试吃、试用等活动取得成功销售第一步!但做免费试吃要注意
1、促销人员之专业化、试吃对象一定要与产品定位相吻合如本司休闲食品只针对年轻一族男女、小朋友,特别是女性如果将试吃品分给老年人一族可能就会牛头不对马嘴;
2、一次性分发免费试吃包不能太多,最多不超过2包,太多之情况会适得其反
3、免费试吃包品质一定要过硬,口感一定要适用当地消费者口味,如在云南推广麻辣的食品对准云南人(甚至西南人)推广的话可能就很适合,并取得较好的结果,增加购买机会!免费试吃活动总结培养了消费群体、提升了产品知名度!第三波排面特价+快讯促销活动经过前二波活动之推广,历程共二个月,我认为已大大提高了产品之知名度,这时可以实行适量单品之特价活动,不作全部产品之特价推广,再一次地培养消费群体之忠诚度!例如确定特价产品为“—酸角糕”特价为—元/袋,比原价降1元!同时投放了5000元之快讯费,让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边,15天的特价活动结果是(足达、之佳便利等)系统30---40家卖场休闲食品端架二边基本上摆满了特价产品,如果效果好、相信终端客户采购与门店还会再次邀请我们做促销活动!这次活动只承担了费用50%与让利10%(及我司让利10%、商超让8%)为什么在第三波采取“排面特价+快讯”活动呢?原因在于
1、快讯支持只是为了进一步地扩大产品知名度,逐渐形成品牌消费之局势;
2、特价活动一方面是为了进一步地扩大消费群体,另一方面是继续培养消费群体之忠诚度,因为一般性来讲,如我们的产品品质过硬,同一消费者只要连续二个月以来都购买与消费我们的产品,那么他(她)的忠诚度可达80%以上!
3、本产品主流消费群体为年轻女性为主,而女性对价格特别敏感,又加上前二波活动之推广,此时的特价活动更能让消费者捡到“便宜”之感觉!
4、本次特价活动选取酸角糕,是因为目前市场上酸角糕已经是消费者相当熟悉的产品了(猫哆哩、mm偿已经培育了类似的产品市场)更在于想逐步打造“品牌”产品,形成带动整体产品销售之趋势!
5、我认为特价活动不是随时都可以做的,要看产品之成熟度!产品做特价时一定要让消费者感到“实惠!”因为价格是一把“双刃剑,”要选择合适的时机用得好、用得活,如过多地利用特价活动,大大地提高了消赛者对价格之敏感度,这时全靠促销才有销量,促销活动一停产品销量就停滞不前!因此,如长期地做特价活动,无异等于“慢性自杀!”因此这次活动过后再缓下推广!总结新品上市,产品在零售终端“动”起来特别重要,如果仅靠排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场,那么我们的产品可能很快就会被淘汰!因为我们的新品,已在零售终端“满面均是”,早已不足为奇、只是“改头换面”而已!故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要三波推广,波波相连,波波汹涌澎湃!凡事事在人为,正确的思路与执行力也能打造出全新的品牌!食品营销策划方案2
一、市场概况胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新至今你若行走在河南大街小巷口,随处都能见到它的身影小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选胡辣汤是怎样做成的呢?先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了胡辣汤原始于明朝嘉靖年间当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”明朝之后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地该地人因此汤辣味具全,遂改其名为“胡辣汤”o胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人们的青睐因此,日后你若能到河南各地一游,可千万别错过喝碗此汤的良机胡拉汤作为河南的名小吃,现在在河南市场深受广大顾客的欢迎也成为广大顾客的家常便代必不可少的食品以后可以看做是市场前景比较好的一种小吃
二、营销目标使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤,让河南胡拉汤走出河南,走向全国让胡拉汤罐装化、瓶装化,走进各大超市和商店
三、市场分析在同类小吃中,河南胡拉汤有着良好的发展前景,历史悠久,作为河南的名小吃,伸受顾客的欢迎在此基础上,开发和研究胡拉汤,进行胡拉汤的生产,必定会获得好的经济效益1)产品性质胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹,祛瘙痒等功效营养丰富,尤其在夏天饮用效果更好,且其味美价廉,很受群众欢迎现已推广到全国十九个省、市、自治区糊辣汤是河南的小吃,在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞渡炖肉糊辣汤”最为有名2)市场成长状况胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础,浓厚的群众基础其成长比较好有良好的发展前景,倍受顾客喜欢产品的历史悠久,广大群众基础良好3)顾客行为分析胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础,浓厚的群众基础其成长比较好作为消费者吃到自己认为是美味的食物那算是一件享受的事,消费者普遍都能接受,并且深爱它,这为它的开发奠定了良好的基础因为,一种产品,卖的好不不好,顾客的接受程度起着很大的作用,产品就是生产出来卖给消费者的,如果消费者不能接受,就算是在便宜的产品也不会得到发的发展胡辣汤作为河南省的名小吃,糊辣汤在河南的受欢迎程度,绝对超过外地人的想象,不管是能吃辣的,还是不能吃辣的,早起一碗糊辣汤,是绝不能少的4)市场机会和问题分析目前河南餐饮市场是一个派系各异,雅俗兼备,低、中、高档结合,大众餐饮占主导地位的局面在省会郑州,餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律,为全国餐饮业所注目胡辣汤价格低廉,只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤,其机会比较好、比较大胡辣汤味道浓郁,香气扑鼻,极是容易消化,而且微辣却不伤胃,加之里面有各种药材,更是病人的上上之选糊辣汤中有许多的中药,常喝还可以强身健体,延年益寿呢现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱,而且市场机会良好一种好的产品的发展,必定会有很多人跟着去做,去发展,其竞争程度也会较大相比其他产品而言,胡拉汤目前的竞争还相对少一点
四、营销战略规划1)市场细分胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,老少皆宜,深得人们的青睐胡辣汤味道浓郁,香气扑鼻,极是容易消化,而且微辣却不伤胃,加之里面有各种药材,更是病人的上上之选糊辣汤中有许多的中药,常喝还可以强身健体,延年益寿呢2)目标市场的选择据市场调研,目前出售胡拉汤的企业非常少,在河南省内多是在板店、酒店有卖,在网上也只是有少数网站在经营因此,开发胡拉汤,进行胡拉汤的出售必会得到好的发展,必定会有良好的发展前景现在人人说到自己的家乡,都会想到自己家乡的特产河南人喜欢吃,同样,作为东北人也不例外也喜欢吃各地的小吃胡辣汤作为河南的特产、名小吃,在同类市场中有着长远的发展3)市场定位胡辣汤价格低廉,只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤,价格合理且便宜适合大众的选择五营销战略1)产品策略开发色香味美的高档产品,努力打出胡辣汤的特色,产品成长期,实行买一送一策略,以增加产品的销售量,进行市场开发和产品开发在原有产品上开发新的市场,进入进的市场保持高的市场占有率在原有市场上开发不同类别、不同包装的胡拉汤,形成高、中抵挡产品,以适应不同消费者的需求同时,对消费者进行调研,针对消费者开发不同的适应消费者的产品2)价格策略针对不同的产品制定不同的价格,适应不同收入的消费者但总体的思想是制定价格要合理,不能太底,也不能太高在价格方面要充分的制定两种产品,一是低价产品,就是人们都能接受的价格第二就是高档产品,进行充分的包装,作为礼品投入市场,那么产品的潜在价值就会充分的发挥3)渠道策略。