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文本内容:
中餐厅创新创业计划书中餐厅创新创业计划书「篇一」
一、项目计划本项目计划组建一家有限责任公司,名称为〃天之素〃食疗保健主题餐厅,主要从事素食保健餐饮的经营公司成立地点暂定在太原市柳巷北口,注册资本为人民币50万元,全部投资者为自然人或私营企业法人本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合,向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品,在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地公司成立第一年,计划年接待顾客量为
5.6万人次,即日接待顾客量约为150人次,销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群第二年,增加顾客量至7万人次,即日接待顾客量约为190人次第三年将顾客范围推广到整个太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾〃天之素〃食疗保健主题餐厅第五年公司将走出山西,向全国的中式餐饮业挑战进军,届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出
二、产品和服务介绍〃天之素〃食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心,提供以下服务
1、向顾客提供保健素食餐品
2、为顾客提供保健饮食咨询
3、向每位顾客赠送素食文化手册
4、定期面向会员进行免费健康培训
5、为会员制定保健饮食方案
6、向会员赠送书籍与光盘
三、市场机遇
1、〃民以食为天〃是永恒的真理,餐饮业是长青行业改革开放带来的经济迅速腾飞,城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰,中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放,市场更趋丰富多彩
2、城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注随着城市现代化建设的突飞猛进,城市居民的收入水平逐年增加,消费档次不断上升,尤其是在温饱满足的前提下,对饮食的健康关注会越来越多我国逐渐步入老龄化社会,城市环境的污染,生活压力的增大,都会对人们的健康提出了挑战,不久的将来,人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加
3、素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时,素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱当绿色餐饮已经成为人们的共识的时候,健康科学的素食文化也在逐渐深入人心,根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求,创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流中餐厅创新创业计划书「篇二」
一、项目简介本店拟取名称为“XXX快餐馆”,是二人合伙企业主要为人们提供特色午餐/晚餐及夜宵本店打算开在XXX提供广式、港式风味的快餐和小吃,面积约为100平方左右本店需启动资金30万元,本人自有资金xx万,合伙人自有资金xx万,贷款XX万
二、市场分析据我们近期的市场调查,XX路附近目前提供港式风味的快餐厅较少,直接竞争对手相对较少,会吸引较多的年轻顾客前来猎奇体验本店的目标客户群是附近的写字楼白领及小区住户XX区商圈白领较多,高档住宅区较多,人流量较大,消费能力强,人均消费较高,可以保障本店得到持续的收入小本店刚开业想要打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地并成为餐饮行业的著名品牌
三、店面设计及产品服务
1、店面设计本店面积在100平方米左右,装修色调明亮,简洁,大方,加装港式风情的软装饰品,以突出小资情调氛围在营业期间会播放一些轻柔的音乐,给顾客营造一个充满轻松愉快的就餐环境
2、产品开发及定价主要有以下几类
1、饮品系列特浓丝袜奶茶12元/杯;岩盐芝士盖奶茶15元/杯;椰果奶茶12元/杯;相思红豆12元/杯;双拼奶茶13元/杯;原味冻奶茶12元/杯;港式鸳鸯14元/杯;维C利纳宾10元/杯;咸柠泡泡12元/杯;百香果泡泡15元/杯;西柚泡泡13元/杯;朱古力10元/杯;阿华田10元/杯;暖暖姜茶10元/杯
2、甜品系列龟苓膏12元/杯;椰果西米露12元/杯;红豆西米露15元/杯;芒果汁25元/杯;芒果西米露15元/杯;芒果龟苓膏15元/杯
3、小吃炸猪排12元/个;咖喔鱼蛋10元/个;沈记杂丸15元/个;原味鸡蛋仔13元/个;西多士15元/个;炸中翅13元/个
4、老鸡汤面鸡汤云吞23元/碗;鸡汤云吞面20元/碗;鸡汤杂丸面22元/碗;鸡汤牛丸面25元/碗
5、港式汤面/粉/粥番茄牛筋牛肉面25元/碗;咖口厘鱼蛋粉18元/碗;餐蛋汤公仔面22元/碗;鸡排汤公仔面25元/碗;烧鸭面22元/份;叉烧面22元/份;海鲜酸辣汤粉26元/份;窝蛋牛肉粥20元/份;鸭骨粥18元/份;皮蛋瘦肉粥15元/份
(6)、套餐类:烧鸭饭22元/份;叉烧饭25元/份;猪颈肉饭28元/份;盐煽鸡腿饭30元/份;香菇卤肉饭22元/份;滑蛋虾仁饭30元/份;照烧鳗鱼饭32元/份;家乡牛脯饭28元/份;黑椒猪排饭22元/份;咖哩猪排饭22元/份;黑椒牛排饭30元/份;照烧鸡排饭28元/份
四、营销计划为吸引顾客,本餐厅会通过不断地尝试来研发挖掘新品种产品,新品种产品会成为本周的推荐产品,在推出的前一周会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品为了不被认同而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品如情人节推出情侣套餐,光棍节推出单身套餐不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店卬象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产中餐厅创新创业计划书「篇三」根据美国耶鲁大学的心理学家斯腾伯格1985年提出的智力三元理论,智力成分的亚理论、智力情境亚理论和智力经验亚理论智力情境亚理论认为,智力是指获得与情境拟合的心理活动在日常生活中,智力表现为有目的地适应环境、塑造环境和选择新环境的能力,这些统称为情境智力同样的行为在不同的智力情境下可产生不同的智力行为,同时个体所处的社会文化背景,决定智力行为的内涵但不决定智力高低现代社会,随着经济的发展,人们的生活水平日益提高,人们在注重儿童身心健康的同时,更加关注亲子关系的建设和智力潜能的开发本公司成立的儿童益智餐厅设计独特,集娱乐、饮食、益智于一体,为儿童提供安全、廉价、舒适的就餐环境同时也会为为家长们提供优质的成人餐饮服务儿童益智餐厅的创新价值在于利用智力三元理论的智力情境亚理论,把童话故事中的情境搬到现实生活中来,在日常生活中培养儿童的动手、动脑、观察等能力,将儿童的吃、学、玩结合于一体
1、执行总结为了对有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息,同时也为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则,本章主要概述性介绍本餐厅的产品及服务描述,行业及市场分析,营销策略,公司的核心竞争力,公司管理,融资说明以及财务预测1目的为有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则
1.2产品、服务描述本餐厅主营各类健康营养美食快餐,提供童话般的就餐环境,设置关卡抢答竞猜游戏餐饮主要由营养师搭配,以童话故事里的场景布置整个餐厅,游戏环节结合儿童动脑、动手、动眼等的能力,拓展视野,开发智力3行业及市场分析儿童餐厅不是一个新兴的事物,在国外已经发展的十分成熟,但是在国内,儿童餐厅的市场还处于刚刚起步阶段,相关市场及运营模式还不是很清晰因此该行业面临很大的机遇和发展机会同时本餐厅在解决儿童健康饮食问题之余,还涉及其他行业的服务,更是为市场领先,创意无限,市场前景十分广阔
1.4营销策略营销策略主要包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略,产品策略主要提供由专业营养师根据儿童的不同发展阶段而配置的优质食品;价格策略师通过低价渗透和会员价策略来吸引消费者;渠道策略是通过服务儿童和儿童背后的家庭扩大消费;促销策略主要是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动,二是针对儿童进行的特色市场推广活动本餐厅的运营模式分为正餐和快餐两种,并与多个行业进行混合运营,提供玩乐设施和生日聚会等庆祝活动场所5核心竞争力在我们的调查中发现,目前安庆市65%的家长和孩子表示对儿童益智餐厅感兴趣由于儿童益智餐厅在安庆属于空白市场,所以开发潜力非常大我们将服务作为公司的核心竞争力之一,因为公司具有上游渠道的强大实力支持,并且在校园中已培养起一大批精于创业、勤于工作的创业团队,他们都受过正规的培训,所以在服务方面具有一定的人力和技术保障我们的食品从质量上严格把关,聘请专业营养师搭配孩子的食品,并且请专业糕点师把食品做出不同的花样,我们积极倡导健康放心理念,引进绿色食品,保障儿童的健康儿童益智餐厅谨遵“儿童之上”的原则,建立起一个详细的客户资料库以方便联系顾客访问顾客,同时我们将对每一个走进儿童益智餐厅的孩子和家长进行送购物卷活动,和有奖问答以拉近和顾客的关系,礼品可赠送益智玩具,凸显益智餐厅的特色更加突出儿童益智餐厅的服务意识和品牌形象目前,我们正出于起步阶段,但是我们在紧抓质量的同时更不会松懈服务的提升我们将以“为顾客无懈服务”为重心,积极朝服务星级化的标准迈进管理公司性质是有限责任公司,采用直线职能制结构,实行总经理负责制,下设销售部、财务部、市场部、人力资源部、售后服务部公司的日常运作将由创业成员负责,并拟聘请知名专家为公司的营销顾问和战略顾问融资说明本公司在发展初期由创业者每人出资10万元,共计三十万;由外界融资10万;银行贷款10万元共计50万元财务预测第二年公司将实现4家店铺的规模,平均每家销售收入50万元,总计200万元,净利润保持在30%左右,约60万元,第五年公司将实现至少15家店铺的规模,实现销售收入500万元以上,净利润150万元以上。