岗位职责：楼面部长岗位职责

楼面部长岗位职责

一、岗位名称楼面部长

二、直接上司楼面主任

三、直接下属服务员

四、岗位提要具体负责餐厅的日常运转和管理工作，确保为宾客提供高质量的服务，努力完成部门下达的各项经营指标，为酒店树立良好的餐饮形象

五、具体职责

1、检查服务员的仪容、仪表及出状况；

2、了解每日宴会预订状况并向本班组传达布置任务，合理分工，调配人力；

3、带领和指挥服务员完成开餐前各项准备工作，宴会摆台，各类服务用具，须取酒水等；

4、实施检查开餐前的各项准备工作；

5、全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决出现的问题，处理客人投诉；

6、负责本区域内设备维护、保养、清洁；

7、每日对本组员工进行绩效评估，向餐厅部经理提出奖惩建议；

8、组织实施员工培训计划。