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文本内容:
家畜环境卫生学课程教学大纲TEACHINGPROGRAMFORANIMALENVIRONMENTANDSANITATION总学时数32其中实验学时8学分2适用专业动物医学
一、课程的性质、目的和任务家畜环境卫生学是动物医学专业的一门专业基础课、选修课它是研究外界环境因素对家畜影响的规律,制定各种环境卫生指标与改善环境的措施,以保证家畜健康、提高生产力的一门科学通过本课程的学习,使学生掌握家畜与环境的相互关系,各种不良环境因素对家畜生产力和健康的影响及其机制,为学习后期专业课打下理论基础;再者,应使学生掌握在各种不良环境条件下改善饲养管理和环境管理的措施,以及改善、保护和控制环境的基本方法
二、课程教学的基本要求在本课程的学习中,要求学生掌握热环境对畜禽的作用,掌握噪声、有害气体、微粒、微生物等因素对畜禽的危害及其控制措施;掌握水环境与动物生产的关系;了解畜牧场设置的基本原则和方法;基本掌握畜舍环境的改善和控制的措施;掌握畜牧场环境保护及环境管理的方法本课程总学时为32学时,其中实验课8学时,2学分,在第四学期完成
三、课程的教学内容、重点和难点绪论(1学时)一\基本内容家畜环境的概念;家畜环境卫生学研究的对象、内容、任务和方法;家畜环境卫生学在专业中的地位;家畜环境卫生学与其他学科的关系
二、基本要求
(一)了解家畜环境的概念
(二)掌握家畜环境卫生学研究的对象、内容、任务和任务
(三)了解家畜环境卫生学在专业中的地位
(四)了解家畜环境卫生学与其他学科的关系
(五)家畜环境卫生学的研究方法重点要求学生掌握家畜环境卫生学研究的对象、内容、任务和方法难点家畜环境卫生学研究的方法第一章热环境(4学时)、基本内谷空气温度、空气湿度和气流等温热因素单独地或综合地对机体生理(热调节)过程的影响,及对畜禽健康和生产力的影响
二、基本要求
(一)掌握畜体的产热、散热和热调节
(二)掌握空气温度、空气湿度和气流等温热因素对热调节的影响
(三)掌握温热因素对畜禽健康和生产力的影响
(四)掌握温热因素的综合评定的指标第一节热环境和动物热调节
一、产热
一、散执*、口人J、、、
三、等热区和临界温度第二节环境温度对家畜生理机能和生产性能的影响
一、热辐射与空气温度
二、环境温度对动物的影响第三节空气湿度对动物的影响
一、概念
二、气湿对畜体热调节的影响
三、气湿对动物健康的影响
四、畜舍的防潮措施第四节空气热环境的综合评定重点热环境对家畜热调节、健康的影响,以及热环境的综合作用难点热环境的综合作用第二章光照和噪声(3学时)
一、基本内容光照对畜禽生理,特别是繁殖机能的影响;噪声对畜禽的危害和控制措施
二、基本要求
(一)掌握红外线、紫外线和可见光对家畜的作用及其机理
(二)掌握噪声对家畜的危害及其控制措施第一节光的生物学效应
一、红外线
二、紫外线
三、可见光第二节噪声
一、概念
二、噪声对人畜的危害
三、畜牧场噪声的控制措施重点光照对家畜的作用和原理;噪声对家畜的危害及其控制措施难点光照对家畜作用的原理第三章空气中的有害物质(4学时)
一、基本内容畜舍空气中有害气体、微粒和微生物对家畜的危害、卫生标准及控制措施
二、基本要求(-)掌握空气中有害气体对家畜的危害及减少舍内有害气体的措施
(二)较熟练地掌握微粒的危害和控制措施
(三)掌握减少畜牧场微生物的措施第一节畜舍和畜牧场中的有害气体
一、氨
二、硫化氢
三、消除畜舍中有害气体的措施第二节畜舍和畜牧场空气中的微粒第三节畜舍空气中的微生物重点畜舍中有害气体对家畜的危害及减少舍内有害气体的措施;减少畜牧场微生物的措施难点有害气体的危害和控制措施第四章畜牧场生产工艺设计与场地规划和布局(5学时)
一、基本内容畜牧场生产工艺设计、畜牧场场址的选择、场地规划和建筑物布局及畜牧场防疫和环境绿化设计
二、基本要求
(一)掌握畜牧场生产工艺设计及畜牧场场址从地形、地势、土质、水源、社会联系等方面考虑进行选择
(二)熟练掌握畜牧场场地规划的原则、建筑物布局的原则和方法
(三)基本掌握畜牧场防疫和环境绿化设计第一节畜牧场生产工艺设计
一、概念
二、现代畜牧生产工艺特点
三、畜牧场设计的基本原则
四、畜牧场工艺设计内容第二节畜牧场场址的选择
一、地形、地势
二、土质
三、水源
四、社会联系第三节畜牧场场地规划与建筑物布局
一、畜牧场的分区规划
二、畜牧场建筑物布局
三、家畜运动场与场内道路的设置第四节畜牧场防疫和环境绿化设计
一、畜牧场的防疫措施
二、畜牧场的环境绿化重点畜牧场的工艺设计、场址选择及场地规划和建筑物布局难点畜牧场工艺设计、场地规划和建筑物布局第五章畜舍环境控制与管理(4学时)
一、基本内容畜舍防暑降温、防寒采暖、通风换气、采光照明等环境控制措施
二、基本要求
(一)了解畜舍的保温与采暖的方法和措施
(二)熟练掌握畜舍的防暑和降温的方法和措施,尤其是适应于南方地区的防暑措施
(三)掌握畜舍通风换气量的计算方法及机械通风的设计
(四)了解影响畜舍自然采光的因素;人工照明系统的设计;现代养禽业有效的光照方案第一节畜舍的保温与采暖
一、畜舍防寒保暖设计
二、设备选型
三、防寒保暖的管理措施第二节畜舍的防暑与降温
一、设计
二、设备选型
三、防暑降温的管理措施第三节畜舍光照的控制
一、自然采光
二、人工照明第四节畜舍的通风换气
一、设计
二、畜舍的通风换气设备选型重点畜舍防暑、通风换气、采光照明等控制措施难点畜舍防暑、通风换气等控制措施第六章畜牧场的环境保护(2学时)
一、基本内容粪尿和污水的处理和利用;畜牧场的环境管理
二、基本要求
(一)熟练掌握畜牧场粪便与污水的污染、危害及其资源化处理
(二)掌握畜牧场的绿化、消毒、防害等环境管理措施第一节畜禽粪便的污染、危害及其资源化处理第二节畜牧场污水对环境的污染、危害及其净化处理重点畜牧场粪尿与污水污染、危害及其资源化处理难点畜牧场粪尿与污水的污染、危害及其资源化处理第七章畜牧场环境管理、监测与评价(1学时)
一、基本内容环境消毒;灭鼠灭虫;环境卫生监测
二、基本要求(-)了解环境绿化的意义和设置
(二)掌握畜牧场环境消毒的方法
(三)掌握畜牧场灭鼠灭虫的措施
(四)了解畜牧场环境卫生监测的内容第一节环境消毒
一、畜牧场常见的消毒
二、畜牧场消毒的常用方法第二节灭鼠灭虫
一、防治鼠害
二、防治虫害重点环境消毒、灭鼠难点环境消毒
四、课程各教学环节要求本课程除课堂讲授外还有实践教学环节实践教学是培养动物医学专业学生实际操作能力的重要手段通过本课程实践教学的训练使学生的实践技能达到如下要求
(1)掌握气象指标(气温、气湿、气流、气压)常用测量仪器结构、原理、使用方法
(2)掌握大气采样器的使用方法,掌握畜舍中氨气的测定的方法
(3)通过畜舍负压通风系统(或湿帘降温系统)的设计,掌握畜舍负压通风系统(或湿帘降温系统)设计的步骤和方法本课程实践教学的内容对动物医学专业设置4个实验项目,每个项目为2学时,共计8学时包括气象指标的测定;畜舍有害气体(氨)的测定;畜舍负压通风系统的设计;畜舍湿帘降温系统的设计实验具体内容、具体要求详见实验教学大纲或实验指导书课堂教学环节的要求是
1.根据安立龙主编的全国高等农业院校统编教材家畜环境卫生学的教学大纲,根据畜牧生产的需求来确定教学内容
2.根据广东畜牧生产的现状,本课程以猪和鸡为讲授的主要对象,兼顾其他畜禽
五、学时分配
六、课程与其他课程的联系家畜环境卫生学是一门综合性很强的学科它必须以许多理论科学为基础,如物理学、化学、气象学、气候学、畜牧微生物学、家畜生理学、家畜生态学、家畜行为学、家畜病理学等;同时与许多学科密切联系,如家畜饲养学、动物繁殖学、家畜育种学、畜牧业经济管理学、畜牧业机械化、农业工程学、动物生产等
七、教材与教学参考书
(一)教材安立龙.家畜环境卫生学[M].北京高等教育出版社,2004
(二)教学参考书
[1]王新谋.家畜粪便学[M].上海上海科技出版社,1998
[2]戚咸理.家畜环境卫生学[M].长沙湖南科技出版社,1997
[3]李震钟.家畜环境卫生学附牧场设计[M].北京农业出版社,2001序内容各教学环节学时分配备注讲授实验课其他小计1绪论112第一章热环境4263第二章光照和噪声334第三章空气中的有害气体、微粒和微生物4266第四章畜牧场的设置557第五章畜舍设计及畜舍环境控制与管理4488第六章畜牧场的环境保护229第七章畜牧场环境管理、监测与评价11合计24832。