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文本内容:
特色民宿创业项目学号姓名联系方式创业项目游览绝美黄山,一品天高云淡;下榻云门山居,品尝正宗徽菜创业地点汤口镇黄山风景区的山脚下,“云门山居”民宿
一、创业者与创业团队1创业者程志强2团队组成程志强和他的徒弟3团队成员个体优劣分析程志强,黄山本地人,中国徽菜大师,徽菜非物质文化的传承人热情好客,勇于创新,有着深厚的文化底蕴和个人阅历但是由于民宿本身限制性,后期不利于产业的再扩大4团队分工程志强是民宿老板,其徒弟为店内助手5团队总体分析作为程氏徽菜的第四代传承人,程师傅有着30多年厨师经验,他自创的新式徽菜“刀板香”,也是许多徽菜馆的招牌菜15岁便拜师学艺,所做菜品引人入胜,许多不远千里只为吃它菜品的游客络绎不绝,这为他的民宿提供了一项优势主业
二、创业动机与创业类型.创业动机程师傅一直渴望寻找一个可以能够专心研究徽菜的地方,一次偶然的机会接触到民宿,让程师傅这个愿望终于得到落实2015年5月,他和朋友来到黄山景区的云门峰,刚刚走到山下龙潭口处,眼前的景色就让他不自觉停住了脚时不时窜出来的圆眼萌猴,流淌整个山间的清澈溪水,眼前的这番景色已经让他在脑中勾勒出日后在此处每日钻研厨艺、来自天南海北的游人一同把酒言欢的愉悦场景以民宿为载体,不仅让他能够静心研究菜谱,还让他成为一个大受欢迎的民宿主人于是和亲传弟子一起在黄山脚下建起了一间民宿.创业类型模仿型创业
三、创业过程的特征在近几年经济和社会发展的大环境之下,民宿迎来巨大发展机遇程师傅在环境大好的情况下加入进来,并且还有特色地方美食的加成,能够在差异化竞争和个性化体验上脱颖而出但是,旅游景区的民宿会随着淡季和旺季的游客入住率不稳定性给营业收入带来很大的波动随着市场发展和用户不断更新的需求,民宿也将迎来创新的挑战以文化为载体的民宿需要开辟更多新型旅游模式,非标住宿方式迎来多样化、圈层化趋势,在未来会对民宿提出更高要求
四、创业精神传承、坚持、创新、热爱
五、创业资源程师傅创业前为徽菜非物质文化的传承人,并且有着30多年厨师经验,这些经历都为他的民宿经营和后期营运带来诸多益处程师傅有专业的地质勘查团队为民宿选址做充分的考量,最终达到了具有特色的的山居民宿程师傅的精湛厨艺在业内广为流传,也为他招揽了大批慕名而来的食客
六、创业风险的识别和规避对于民宿经营来说,必须要认识到民宿的本质是利用闲置的房屋,以家庭副业方式经营,为旅客提供乡野生活之住宿处所但很多人忽略了“家庭副业”这几个字,而把住宿作为主要的盈利渠道,靠着OTA平台导流量,这中盈利方式不确定性太大如果没有本身的优势资源可以利用,导致民宿定位不清晰,过度依赖OTA平台所带来的住宿收入,大概率会致使项目失败因此必须要有主业作为支撑,来弥补旅游淡季的客流量不足的情况。