食品QS食用香辛调味料加工质量管理资料目录

Ill八角.rar112DB44t247-2005八角丰产栽培技术规程.rar115GB10465-1989辣椒干.rar115SNtO231-93出口辣椒干检验规程.rar117GBt22267-2008整孜然.pdf121SBtl0040-1992花椒.rar191GBt7900-2008白胡椒.rarGB/T7901-2008黑胡椒GB/T11761-1989芝麻ISO2255-1996芫荽或芫荽粉一规范CNS8732-1982香辛料及调味料豆蔻ISO5562-1983整姜黄或姜黄粉.规范ISO/TS3632-1-2003藏红花第1部分:规范ISO2255-1996芫荽或芫荽粉--规范ISO6465-1984整粒枯茗CuminumcyminumLinnaeus规范ISO5561-1990整粒藏茴香规范NY5223-2004无公害食品洋葱NY/T1071-2006洋葱NFV32—173-1988香料和佐料——干燥龙蒿.规范GB/T10465-1989辣椒干SB/T10162-1993脱水辣根SN/T1002-2001进出口桂皮检验规程ISO10620-1995干制甘牛至菜--规范NFV32—151-1982葫芦巴或葫芦巴粉规范ISO2254-2004丁香和丁香粉.规范NFV32—105-1981香料和调味品一丁香一规范ISO1237-1981芥菜子规范NY5299-2005无公害食品芥菜类蔬菜SB/T10163-1993冷冻辣根CNS8049-1981香辛料及调味料-咖哩粉台湾ISO2253-1999咖喔粉规范SB/T10160-1993姜SB/T10040-1992花椒，文本在7#SB/T10348-2002大蒜GB/T7652-1987八角NY/T455-2001胡椒GB/T7900-1987白胡椒GB/T7901-1987黑胡椒GB/T11761-1989芝麻NY5223-2004无公害食品洋葱NY/T1071-2006洋葱NFV32—173-1988香料和佐料——干燥龙蒿.规范GB/T10465-1989辣椒干SB/T10513-2008牛肉粉调味料鸡精调味料四川火锅调料、酸菜鱼调料、川式泡菜:://.foodqs/news/gnspzs01/

200681163640.htm水煮鱼调料重庆地方标准://info.tjkx/News/00132B3620/2008-ll-24ZV2405DC791htmlGB317-2006白砂糖pdfGB2717-2003;酱油卫生标准.pdfGB2718-2003;酱卫生标准;.pdfGB2719-2003;食醋卫生标准.pdfGB2720-2003;味精卫生标准.pdfGB2721-2003;食用盐卫生标准.pdfGB5461-2000;食用盐.pdfGB18186-2000;酿造酱油.pdfGB18187-2000;酿造食醋.pdfGBT8967-2000谷氨酸钠（99味精）.pdfGBT19828-2005食盐定点生产企业质量管理技术规范.pdfGBT20293-2006油辣椒.pdfNYT857-2006番茄粉pdfNYT1053-2006绿色食品味精.pdf绿色食品食用糖.pdf强化营养盐钙强化营养盐.pdf强化营养盐锌强化营养盐.pdf强化营养盐硒强化营养盐pdf强化营养盐铁强化营养盐.pdf强化营养盐核黄素强化营养盐.pdfQBT

2343.2—1997赤砂糖试验方法.pdfQBT2743-2005泡菜盐.pdf这些标准论坛都有的，就是要费些时间查找还有GB/T8967-2000现在已废止，被GB/T8967-2007代替了；番茄粉的农业行业标准号是NY/T957不是NY/T857oGBGBGBGBGBGBGB317-2006白砂糖://.instrument/bbs/download.aspID=285832717-20032718-20032719-20032720-20032721-20032721-2003酱油卫生标准://.instrument/bbs/download.aspID=29022酱卫生标准//.instrument/bbs/download.aspID=29021食醋卫生标准//.instrument/bbs/download.aspID=29024味精卫生标准://.instrument/show/download/shtml/

055202.shtml食用盐卫生标准://.instrument/bbs/download.aspID=29019《食用盐卫生标准》第1号修改单//.instrument/bbs/download.aspID=29020GB/T8967-2000谷氨酸钠（99%味精）（已废止）://.instrument/show/download/shtml/0552O

7.shtmlGB/T8967-2007谷氨酸钠（味精）//.instrument/show/download/shtml/

055907.shtmlGB/T19828-2005食盐定点生产企业质量管理技术规范〃.instrument/bbs/download.aspID=31098GB/T20293-2006油辣椒://.instrument/show/download/shtml/

033517.shtmlNY/T957-2006番茄粉://.instrument/show/download/shtml/

038461.shtmlNY/T1053-2006绿色食品味精〃.instrument/bbs/download.aspID=27089NY/T422-2006绿色食品食用糖〃.instrument/bbs/download.aspID=27092QB

2238.1-2005强化营养盐钙强化营养盐//.instrument5QB

2238.2-2005强化营养盐锌强化营养盐//.instrument6QB

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2238.5-2005强化营养盐核黄素强化营养盐://.instrument/bbs/download.aspID=44599QB/T

2343.2-1997赤砂糖试验方法://.instrument/show/download/shtml/

055219.shtmlQB/T2743-2005泡菜盐〃.instrument/show/download/shtml/

036459.shtmlSB/T10415-2007鸡粉调味料〃.17bzw/standard/HYBZ/SB/200801/

39720.htmSB/T10513-2008牛肉粉调味料://bbs.zhaobzZthread-70851-l-7html排骨粉调味料SB/T10526-2009o〃上oopoo/book/tushu/SBT10526-

2009.html-SB/T10485-2008海鲜粉调味料SB/T10484-2008菇精调味料，调味料生产技术，复合调味料生产技术，调味料酒://.toopoo/book/tushu/SBT10484-

2008.html.排骨粉调味料・牛肉粉调味料豆制品蜂产品果冻挂面鸡精调味料酱类质量检验・海鲜粉调味料-SB/T10485-2008海鲜粉调味料-SB/T10484-2008菇精调味料・调味料生产技术-SB/T10458-2008鸡汁调味料・鸡汁调味料・复合调味料生产技术DB51/T394-2006半固态复合调味料技术要求；:〃.gb99/info/

2688.html调味料酒SB/T10416・2007://down.foodmate/d/search.phpkeyword=%B5%F7%CE%B6%Cl%CFmod=don=lSB/T10526-2009排骨粉调味料SB/T10513-2008牛肉粉调味料DB11/009-1991固体复配调味料卫生标准SB/T10484-2008菇精调味料SB/T10485-2008海鲜粉调味料SB/T10458-2008鸡汁调味料SB/T10416-2007调味料酒SB/T10415-2007鸡粉调味料SB/T10371-2003鸡精调味料DB51/T394-2006半固态复合调味料技术要求1五项调味品标准将出台:泡菜、沙拉酱、蛋黄酱、牛肉汁和芥末酱://info.food.hc360/2009/06/

300855142946.shtml;2009/6/30食品商务网近日，由全国调味品标准化专业委员会组织的泡菜、沙拉酱、蛋黄酱、牛肉汁和芥末酱等5个行业标准启动会暨标准意见征集会在京召开来自中国调味品协会、国家副食品质量监督检验中心以及各标准起草单位的代表对5项标准的相关内容进行了研讨和意见汇总中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在会上表示6月1日《食品安全法》正式实施，国家有关部门将对食品安全有关标准进行整合目前阶段，由于相关标准制定和下达仍需要一个过程，因此根据行业的实际情况和国家有关部门的许可，可以在行业内部进行相关调研工作，开展标准的制修订工作，以保障产品的质量安全及消费者的切身利益按照会议议程，各个标准起草单位分别对沙拉酱、蛋黄酱、泡菜、芥末酱和牛肉汁调味料标准的编制情况进行了介绍与会代表和专家共同对标准进行讨论，提出以下意见沙拉酱标准中，针对沙拉酱定义中“蛋制品”修改为“蛋及蛋制品”，并去掉“防腐剂”内容；含蛋黄的配料修改为“包括液态蛋黄、冷冻蛋黄、蛋黄粉、液态全蛋、冷冻全蛋、全蛋粉等、均指鸡蛋产品”；常规、减脂沙拉酱分类指标中油脂含量建议设定为W70%需要对油脂重新检测，进行数据分析验证蛋黄酱标准中，关于蛋黄酱的定义中去掉“真正蛋黄酱”内容，删除“产品最终油脂含量不得低于65%w/w蛋黄含量不得低于5%w/w”等内容；有关气味内容应修改为“产品应有的香味、无其他异味”；建议删除减脂蛋黄酱的条款；含蛋黄的配料修改为“包括液态蛋黄、冷冻蛋黄、蛋黄粉、液态全蛋、冷冻全蛋、全蛋粉等、均指鸡蛋产品“；去掉“蛋黄酱分类指标”，要通过重新检测来确定“油脂含量”的范围；蛋黄含量建议25%需要增加数据分析和其检验方法确定泡菜标准中，其他泡菜建议修改为“复合泡菜”或更为合适的名称；删除分类条款；关于色泽、气味、滋味、体态等描述建议删除；调味泡菜和其他泡菜理化指标需要单独制定指标中不进行“低、中、高盐”的分类，水分、食盐重新设定；增加‘复合泡菜”条款；需要增加韩式泡菜的卫生指标设定和对收集数据进行指标分析验证芥末酱标准中，将芥末酱分类为青芥辣酱和黄芥末酱，在定义中需要对芥末酱的加工制作过程进行简单描述根据分类分别对其相应的感官、理化、卫生指标进行重新设定和检测，来确定其采标牛肉汁调味料标准中，关于香气的内容修改为“具有牛肉香味、无不良气味其他氮指标需要重新检测设定，建议

00.25；卫生指标中的菌落总数W10000并需要补充数据分析验证据调味品标准化技术委员会有关负责人介绍，标准起草单位将按照讨论会意见继续进行标准调研、数据收集补充等有关工作，然后对标准进行修改完善同时，为了配合食品安全法实施，中国调味品协会将在6月23—24日组织召开行业食品安全专项研讨会，届时邀请国家有关部门对食品安全法进行讲解调味品研发://bbs.foodmate/thread-364811-l-l.html本人只是表述个人主观意识、经验，大家共同讨论第一节香辛料香辛料，是能够赋予食品色、香、味、辛、麻、苦、甜味道的食用植物香料香辛料分类

1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等

2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等

3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆蔻等

4、香草类香料，如茴香、葛缕子（姬茴香）、甘草、百里香、枯茗等

5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等单体香辛料简介

1、洋葱带有辛辣的一种普遍调味料，广泛应用于各种调味品中，其明显特征为加热后失去辣味而具有甜味，其使用量无限制具有作用增香、去腥

2、大蒜大蒜为带有特殊异味的一种调味料，生食有辣感，加热后无辣味，大蒜其重要特征为穿透性强，在某一调味品中加入大蒜其气味即可挥发出来主要作用解腻、去腥、增香

3、生姜生姜具有辣感，与大蒜、洋葱不同之处为生姜烹调后亦有辣感，主要原因为生姜的辣味物质为姜烯而且生姜越老越辣主要作用去腥、解腻、赋香、加辛

4、辣椒辣椒因品种，产地而异，口感辣度以及颜色存在诸多差异，常用的辣椒依品种分类主要有朝天椒、二金条，朝天椒以辛辣而闻名，二金条则香气宜人，通常在使用时两个品种共同相互配合使用常见比例为1:1213:1但根据实际情况自行调配另外辣椒存在水煮情况，主要是水煮后辣椒香气柔和，辣味增强而不刺激，故广泛使用于火锅底料以及餐饮行业，最为常见的是糕耙辣椒

5、花椒花椒分青花椒和红花椒红花椒香气、麻味突出，而青花椒则麻味为主，青花椒使用过程中不宜大量，否则具有苦味，本人在方便面调料包中使用量为2%左右花椒的主要作用增香、赋香、解腻

6、胡椒胡椒分白胡椒和黑胡椒两种，其辛辣、芳香，主要在汤料中使用广泛，值得一提的是胡椒高温失去胡椒味道，故胡椒一般都是停火后使用吃饭了，大家指导，共同学习，如果大家认为我写的还有参考价值，我将在日后陆续写出相关心得，与大家共同分享！辣根辣根多磨成粉使用，辛辣味强烈，但是一直适用范围不广，鄙人尚未使用过！芥末辣味刺激、强烈，主要原因芥子油，芥子油遇到高温就挥发所以含芥子油的植物在煮熟后就不辣了，所以芥末油千万别加热使用啊山奈山奈产品有辣味，有似樟脑气味，而且有香味，山奈在使用过程中添加量不高，因制作不同产品有区别，一般使用量3%以下！草拨味辛辣、清香，有炙舌之感，而且稍具痛感，我第一次使用此产品是在火锅底料当中使用，感觉还是不错的！桂皮桂皮可是个好东西，使用的很多，我在配置五香粉和制作其他产品几乎都离不开，而且取出腥味方面效果不错，产品特点先天后辣，气味芳香，使用量不大，具体数值自己摸索，有需要空间留言1芥子味辛，性温，芥子使用主要有芥子糊和芥末油两种，其中以后者居多，芥末油一般与香油、醋、糖同用，具有去苦味，增酸香，多用于凉拌，切忌高温使用！八角茴香八角茴香也被称为大料，有山楂花香气，味甜性温，主要作用是增香气、除腥臭，添加量在不同产品种不同，具体数值请摸索，如有需要也可以联系我！小茴香小茴香类似大米粒大小，有樟脑香气，口感微甜和苦味，有炙舌感，主要作用是增香，除异压邪，使用量一般在1%以下，禽肉制品虽然多，也不超过此量桂皮桂皮类似树皮一样，卷曲，桂皮口感本人认为先甜后辣，但是辣感不强烈，不刺激但是桂皮增香作用很好，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口炸辣椒时候加点本人认为比较合适，但是量不要太大啊!一般复配香辛料都含有肉桂中国肉桂，和桂皮长的有点像，其气味芳香，可增香，矫味，去腥，解毒肉桂与桂皮区别一般我们称肉桂，又称是中国肉桂是肉桂的树皮及茎部表皮，经干燥而成成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状原产越南及喜马拉雅山东麓，以我国云南、广东一带所产最多桂皮（斯里兰卡肉桂），是桂皮树的树皮内层部分成品内外光滑，由8-10层叠卷成卷筒状产于斯里兰卡他们不一样啊！丁香丁香具有好多香辛料的味道，使用的比较广泛，量很小，不能太大香叶香叶很重要，主要是煮制出来很多味道，一般用于卤制汤料！最近接触一种比较少见的香料，小豆寇，又叫绿豆寇，有类似草果的味道，但综合味比草果复杂，有点清凉感018-白芷质量标准-docin_com豆丁网.mht111八角国家标准编制说明.htm111八角国家标准编制说明

2.htm111八角采收加工把五关.htm115辣椒热风干燥张建军.mht116香叶树图片及介绍.mht117孜然—互动百科.mht11八角采收与加工中国八角网.htm13各种规格桂皮的采收加工采收与初加工.htm13桂皮香叶.htm214飘香鸡（附复合飘香料粉料配方）.特色小吃网.mht214茶叶蛋_百科.mht214重庆鸡公煲配方（附秘制酱料配方及炒制］重庆鸡公煲.htm314调味香料-椒盐粉-椒盐粉尽在阿里巴巴-上海豪美佳食品有限公司.htm316烧烤配方-零度的日志-网易博客.mhtb79调味品加工技术与配方七味辣椒粉.mht十几款川菜制作视频教程免费下载网址-餐饮美食.mht各种调味品大全图片-食材原料-餐饮美食-图片素材红动图爸-设计素材中国网！.files各种调味品大全图片-食材原料-餐饮美食-图片素材红动图爸-设计素材中国网!.htm固态调味料中香辛料含量怎么测定？.mht复合调味品调配-食品添加剂和配料.mht复合调味料的企业标准备案-食品标准化.mht桂皮的采收加工技术-中药制药技术-中草药网中药材网.htm烧烤、涮料、酱汁等制作及配料大全（2楼有全本）.mht调味品搜索结果食品资料.mht调味基础知识香辛料图片一网打尽.mht调味料大全—调味料市场一调味料配方一烧烤调味料.调料配方.mht调料大全.mht调料大全—.mht重庆川味王麻辣烫，全国加盟连锁热线0917-

2805718.mht食品调味料知识（汇总）.mht香辛料大全-卤味卤料卤菜-博客大巴.htm香辛料应用

（一）识调料懂料性东方美食网.htm香辛料\香料和调味料的标准.mht文献

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2729.1-1991香辛料和调味品名称.rar112DB44t247-2005八角丰产栽培技术规程.rar112GBtl5691-1995香辛料调味品通用技术条件.pdf112GBtl5691-2008香辛料调味品通用技术条件.pdf112GBtl5691-2008香辛料调味品通用技术条件rar117GBt22267-2008整孜然.pdf117GBt22267-2008整孜然.rar191GBt7901-2008黑胡椒pdf191GBt7901-2008黑胡椒.rar212LYtl652-2005花椒质量等级.pdf

212.2LYtl652-2005花椒质量等级.rar219DB34_559-2005白芷种子.rar315GBt22266-2008咖喔粉.pdf321GBt23183-2009辣椒粉.pdf321GBt23183-2009辣椒粉.rar324DB51t816-2008鲜辣椒.rar324DB51t816-2008鲜辣椒.pdf326NYtl711-2009绿色食品辣椒制品.pdf326NYH711-2009绿色食品辣椒制品.rarDB51T392-2006酱腌肉调料技术要求.pdfDB51t392-2006酱腌肉调料技术要求.pdfDB51t392-2006酱腌肉调料技术要求.rarDB51t393-2006香肠调料技术要求.rarDB51t393-2006香肠调料技术要求key.pdfDB51t394-2006半固态复合调味料技术要求l.rarDB51t394-2006半固态复合调味料技术要求.rarDBJ440100t32-2009固态调味品卫生规范.rarGBt22266-2008咖喔粉.rarGBt8883-1988食用小麦淀粉.rar117GBt22267-2008整孜然.pdf193NYt455-2001胡椒.rar

213.8NYtl070-2006辣椒酱.rar324DB51t816-2008鲜辣椒.pdf326NYtl711-2009绿色食品辣椒制品b.pdfDBll_515-2008固态调味品卫生要求.rarDB64_526-2008淀粉制品通用技术规范.rarGB10133-2005水产调味品卫生标准.rarGBtllll5-2009聚乙烯PE树脂.rarGBt8883-2008食用小麦淀粉.rar不挥发乙醛提取物辣椒干GB10465-19899粗纤维辣椒干GB10465-19899辣椒素辣椒干GB10465-19899挥发油含量八角二氧化硫残留量八角不挥发乙醛提取物挥发油含量整孜然挥发油含量花椒不挥发乙醛提取物挥发油含量白胡椒GB/T7652-2006GB/T7652-2006整孜然GB/T22267-2008GB/T22267-2008SB/T10040-92白胡椒GB/T7900-2008GB/T7900-2008胡椒碱白胡椒GB/T7900-2008粗纤维白胡椒GB/T7900-2008挥发油含量丁香粗纤维丁香GB/T22300-2008GB/T22300-2008丁香粉GB/T22300-2008辣椒粉GB/T23183-2009咖哩粉GB/T22266-2008固体调味料DB11/009-1991固体复配调味料卫生标准固体调味料DB11/515-2008固态调味品卫生要求:香辛料固体调味料DB11/515-2008固态调味品卫生要求复合料香辛料调味品GB/T15691-2008香辛料调味品通用技术要求香辛料NY5323-2006无公害食品香辛料DBJ440100t33-2009半固态酱调味品卫生规范广州标准211八角GB/T7652-2006花椒SB/T10040-1992花椒质量等级LY/T1652-2005无公害食品辣椒干NY5229-2004绿色食品辣椒制品NY/T1711-2009白银市A级绿色食品生产技术规程辣椒DB62/T994-2003辣椒粉GB/T23183-2009干辣椒DB43/T267-2005DB52/458-2004辣椒粉质量安全标准DB51/T816-2008鲜辣椒214八角丰产栽培技术规程DB44t2472005215进出口桂皮检验规程SN/T1002-2001216整孜然GB/T22267-2008217丁香GB/T22300-2008218白胡椒GB/T7900-2008219白芷种子DB34/559-2005621SN/T1351-2004出口胡椒粉检验规程Q/PLJC0001S-2010甜油调味料系列标准101GBt21725-2008天然香辛料分类.pdf102GBtl5691-2008香辛料调味品通用技术条件.pdf103NY5323-2006无公害食品香辛料.rar104GBtl

8526.4-2001香料和调味品辐照杀菌工艺rar111八角rar112DB44t247-2005八角丰产栽培技术规程.rar113CNCACTS0016-2008食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求.rar115GB10465-1989辣椒干.rar115SNtO231-93出口辣椒干检验规程.rar117GBt22267-2008整孜然.pdf121GBt7652-2006八角.rar121SBtl0040-1992花椒.rar122LYtl652-2005花椒质量等级.pdf122SBtl0040-1992花椒.rar123DB61t77-2002花椒.pdf123LYtl652-2005花椒质量等级.pdf124GBt22267-2008整孜然.pdf125GBt23395-2009地理标志产品卢氏黑木耳.rar131GBt7900-2008白胡椒.rar132GBt7901-2008黑胡椒pdf133SNtl351-2004出口胡椒粉检验规程.rar141SNtl002-2001进出口桂皮检验规程.rar151GBt22300-2008丁香.rar191GBt7900-2008白胡椒.rar191GBt7901-2008黑胡椒.pdf192SNtl351-2004出口胡椒粉检验规程.rar215SNtl002-2001进出口桂皮检验规程.rar216GB23489-2009食品添加剂大茴香脑（天然）（l）.rar216GB23489-2009食品添加剂大茴香脑（天然）.rar216GB23489-2009食品添加剂大茴香脑（天然）.rar217GBt22300-2008丁香.rar219DB34_559-2005白芷种子.rar315GBt22266-2008咖哩粉b.pdf321GBt23183-2009辣椒粉.pdf322DB43t267-2005干辣椒.rar323DB52458-2004辣椒粉质量安全标准.rar324DB51t816-2008鲜辣椒.pdf324GB10465-1989辣椒干.rar325NY5229-2004无公害食品辣椒干.rar326NYtl711-2009绿色食品辣椒制品.pdf326SNtO231-93出口辣椒干检验规程.rar411GB5461-2000食用盐含第2号修改单.rar412GBt8885-2008食用玉米淀粉.rar503GBt6388-1986运输包装收发货标志.rar504QBt2422-1998封箱压敏胶带.pdf506GBt22344-2008包装用聚酯捆扎带.rar521GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准.rar522GB9683-1988复合食品包装袋卫生标准.rar523GBtl2025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜.rar524GB9691-1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准.rar525GB9693-1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准.rar612GBtl

2729.1〜13-2008香辛料和调味品测定rar612GBt

5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法.pdf613GBt

5009.1-2003食品卫生检验方法理化部分总则.pdf614GBtl2457-2008食品中氯化钠的测定.rar615GBt

5009.9-2008淀粉测定.pdf621GBt

4789.1-2010食品微生物检验总则.pdf622GBt

4789.2-2010食品菌落总数测定.pdf623GBt

4789.3-2010食品大肠菌群测定.pdf627GBtl5672-2009食用菌中总糖含量的测定.pdf627GBtl5672-2009食用菌中总糖含量的测定.rar628GBtl5673-2009食用菌中粗蛋白含量的测定pdf628GBtl5673-2009食用菌中粗蛋白含量的测定.rar629GBtl5674-2009食用菌中粗脂肪含量的测定.pdf629GBtl5674-2009食用菌中粗脂肪含量的测定.rar631NYtl257-2006食用菌中荧光物质的检测.pdf631NYtl257-2006食用菌中荧光物质的检测.rar813Qs调味料审查细则v

2006.doc814Qs调味料V2006实用说明.pdfCCGF

124.4-2010水产调味品.rarDB11516-2008半固态（酱）调味品卫生要求.rarDB11517-2008液态调味品卫生要求.rarDB11518-2008食用调味油卫生要求.rarDBllt515-2008固态调味品卫生要求.rarDBllt518-2008食用调味油卫生要求.rarDBll_009-1991固体复配调味料卫生标准rarDB11/009-1991固体复配调味料卫生标准.rarDB11/516-2008半固态（酱）调味品卫生要求.pdfDB33t

401.3-2003无公害鲜香菇第3部分原辅材料.rarDB50t311-2009水煮鱼调料.rarDB50t327-2009麻辣调料.rarDB51t389-2006火锅调料（底料）技术要求.rarDB51t393-2006香肠调料技术要求.pdfDB51t394-2006半固态复合调味料技术要求.pdfDB51t395-2006酸菜鱼调料技术要求.pdfDB51t395-2006酸菜鱼调料技术要求.rarDBJ440100t32-2009固态调味品卫生规范.pdfDBJ440100t32-2009固态调味品卫生规范.rarDBJ440100t33-2009半固态（酱）调味品卫生规范.pdfDBJ440100t33-2009半固态（酱）调味品卫生规范.rarGB10133-2005水产调味品卫生标准.pdfGB

14891.4-1997辐照香辛料类卫生标准.rarGBT23395-2009地理标志产品卢氏黑木耳.pdfGBT6192-2008黑木耳.pdfGBtl

2729.5-2008香辛料和调味品外来物含量测定.pdfGBtl5068-2008八角茴香（精）油rarGBt22656-2008调味品生产HACCP应用规范.rarQ/固态复合调味料昆明云品乐.pdfQ/复合调味料累河福香园稿.docxSBtl0371-2003鸡精调味料.rarSBtl0415-2007鸡粉调味料.rarSBtl0485-2008海鲜粉调味料.rarSBtl0513-2008牛肉粉调味料.rar关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知卫监督发［2005］

349.docx加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知［201口5号.docx火锅食品添加剂违法案例.docx调味品卫生管理办法1991（已废止）.rar调味品有关的部分法律、规范和标准

1、调味品相关法律规范和标准中华人民共和国食品安全法中华人民共和国产品质量法食品质量安全市场准入审查通则（2004版）广东省食品安全条例GB2760-2007食品添加剂使用卫生标准GB7718-2004国家预包装食品标签通则商务部办公厅印发《超市食品安全操作规范的通知》

2、生产企业GMP规范GB14881-1994食品企业通用卫生规范GB8953-1988酱油厂卫生规范GB8954-1988食醋厂卫生规范

3、调味品生产工艺规程SB/T10311-1999低盐固态发酵酱油酿造工艺规程SB/T10312-1999高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程SB/T10313-1999固稀发酵法酱油酿造工艺规程

4、部分产品标准和检验标准

4.1总则GB/T20903-2007调味品分类NY/T900-2004绿色食品发醛调味品GB10133-2005水产调味品卫生标准

4.2香辛料GB/T

12729.1-1991香辛料和调味品名称NY5323-2006无公害食品香辛料NY/T901-2004绿色食品香辛料GB/T15691-1995香辛料调味品通用技术条件

4.3胡椒NY/T455-2001胡椒GBT17527-1998胡椒精油含量测定方法GBT17528-1998胡椒碱含量的测定-分光光度法SN/T1351-2004出口胡椒粉检验规程

4.4大蒜NY5227-2004无公害食品大蒜SN/T

0230.2-93出口脱水大蒜制品检验规程

4.5姜粉NY/T1073-2006脱水姜片和姜粉

4.6辣椒制品GB/T20293-2006油辣椒NY/T1070-2006辣椒酱NY5229-2004无公害食品辣椒干SN/T0231-93出口辣椒干检验规程

4.7酱油SB/T10173-1993酱油分类GB2717-2003酱油卫生标准GB18186-2000酿造酱油SB10336-2000配制酱油SB/T10431-2007榨菜酱油SB10338-2000酸水解植物蛋白调味液SN/T0548-1996出口酱油检验规程

4.8食醋GB2719-2003食醋卫生标准GB18187-2000酿造食醋SB10337-2000配制食醋SB/T10303-1999老陈醋质量标准SB/T10304-1999萩醋质量标准

4.9酱类SB/T10299-1999调味品名词术语酱类GB2718-2003酱卫生标准NY/T956-2006番茄酱NY/T431-2000绿色食品番茄酱GB/T14215-1993番茄酱罐头GB13099-1991番茄酱罐头卫生标准NY/T958-2006花生酱SB/T10260-1996芝麻酱SB/T10296-1999甜面酱SB/T10309-1999黄豆酱SC/T3602-2002虾酱SC/T3904-1985海胆酱

4.10其他调味品SB/T10371-2003鸡精调味料SB/T10415-2007鸡粉调味料SB10005-2007蛀油SC/T3601-2003蛇油GB10134-1988鱼露卫生标准SB/T10324-1999鱼露GB2712-2003发酵性豆制品卫生标准End2）香辛料、调味品标准部分目录://bbs.foodmateZthread-91480-l-7html调味品，甘草，胡椒，藏红花，花椒GB18186-2000酿造酱油GB18187-2000酿造食醋SB10336-2000配制酱油SB10337-2000配制食醋SB/T10160-1993姜SB/T10040-1992花椒SB/T10348-2002大蒜GB/T7652-1987八角SN/T1002-2001进出口桂皮检验规程GB/T19618-2004甘草SN/T0325-1994出口甘草检验方法NY/T455-2001胡椒GB/T7900-2008白胡椒12#编号标准名称标准号控制范围保存期101天然香辛料分类GB/T21725-2008办公室10年102香辛料调味品通用技术条件GB/T15691+2008办公室10年103无公害食品香辛料NY5323-2006办公室10年104香料和调味品辐照杀菌工艺GB/T

18526.4-2001办公室10年111食品企业通用卫生规范GB14881-1994办公室10年112生活饮用水卫生标准GB5749-2006办公室10年113食品安全管理体系调味品、发酵制品生产企业要求CNCA/CTS0016-2008办公室10年121八角GB/T7652-2006122花椒SB/T10040-1992123花椒质量等级LY/t1652-2005办公室10年124整孜然GB/T22267-2008办公室10年131白胡椒GB/T7900-2008132黑胡椒GB/T7901-2008133出口胡椒粉检验规程SN/T1351-2004141进出口桂皮检验规程SN/T1002-2001151丁香GB/T22300-2008315咖哩粉GB/T22266-2008321辣椒粉GB/T23183-2009322干辣椒DB43/T267-2005323辣椒粉质量安全标准DB52/458-2004序号文件名称编号版本/更改状态控制范围1食品质量安全管理手册QS-2010A/0部长（办公室、供销科、生技科、质管科）、有关车间工人2工艺文件

2.1原状香辛料加工作业指导书JZ-

1.6-121A/0办公室、生技科、生产车间

2.2单料调味粉加工作业指导书JZ-

1.6-122A/0办公室、生技科、生产车间

2.3复合调味粉加工作业指导书JZ-

1.6-123A/0办公室、生技科、生产车间

2.

42.5关键质量控制点作业指导书JZ-

1.11-111A/0办公室、生技科、生产车间

2.6加工设备操作规程JZ-

3.1-101A/0办公室、生技科、生产车间

2.7标志标签、包装和贮运作业指导书JZ-

1.6-22A/0办公室、生技科、生产车间

2.8食品厂清洗消毒作业指导书JZ-

2.2-101A/0办公室、生技科、生产车间

2.9食品厂消毒液配制作业指导书JZ-

2.2-102A/0办公室、生技科、生产车间3检验文件

3.1原辅材料采购验收操作规程JY-

1.9-11A/0办公室、供销科、质管科

3.2过程（工序）检验操作规程JY-

1.10-11A/0办公室、生技科、质管科

3.3化验室管理规范JY-

2.5-11A/0办公室、化验室

3.4化验室仪器操作规程JY-

2.5-12A/0办公室、化验室

3.5感官检验细则JY-

1.13-21A/0办公室、化验室

3.6净含量检验细则JY-

1.13-22A/0办公室、化验室

3.7产品出厂检验操作规程JY-

1.13-23A/0办公室、质管科、化验室

3.8委托检验计划（*计划）JY-

1.13-31A/0办公室、质管科End324辣椒干GB10465-1989325无公害食品辣椒干NY5229-2004326出口辣椒干检验规程SN/T0231-93411食用盐含第2号修改单GB5461-2000412食用玉米淀粉GBt8885-2008501预包装食品标签通则GB7718-2004办公室10年502包装储运图示标志GB/T191-2008办公室10年503运输包装收发货标志GB/T6388-1986504封箱压敏胶带QB/T505外包装纸箱:运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6543-2008办公室10年506包装用聚酯捆扎带GB/T22344-2008521食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9687-1988办公室10年522复合食品包装袋卫生标准GB9683-1988523高密度聚乙烯吹塑薄膜GB/T12025-1989524食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9691-1988525食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB9693-1988601定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070-2005办公室10年611分析实验室用水规格GB/T6682-2008办公室10年612香辛料和调味品:测定方法GB/T

12729.1〜13-2008613食品卫生检验方法理化部分总则GB/T

5009.1-2003办公室、化验室10年614食品中氯化钠的测定GB/T12457-2008办公室、化验室10年615食品中淀粉测定GB/T

5009.9-2008621食品微生物检验总则GB/T

4789.1-2010622食品菌落总数测定GB/T

4789.2-2010623食品大肠菌群测定GB/T

4789.3-2010711手洗餐具用洗涤剂（洗洁精）GB9985-2000办公室10年712稳定性二氧化氯溶液（消毒剂）GB20783-2006办公室10年713次氯酸钠溶液GB19106-2003办公室10年End。