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2023大学生暑假社会实践报告{餐馆服务员}范文经过这次实践的经受,让我深刻的熟悉到,不管做什么事情都肯定要仔细认真学习也应如此,决不能走马观花,尤其是在一些看上去不起眼的小事,更是不能马虎的,正所谓细节打算成败以下是我给大家整理出来关于“暑假社会实践报告”的范本,期望能对你有帮忙暑假社会实践报告1说起来,这也是其次次参与社会实践了今年重庆的夏天不像往年那样酷热难当,到有了一丝温和的人情味找工作的行程,就在一次雨后的早晨开头雨水洗过的街道,石砖青得发亮,道旁硬朗树枝散发辛辣香味大多数店铺还没开门,只有一些早餐店,被揭开的蒸笼汽得烟雾缭绕有了上次的阅历,知道了积沙成塔的道理,凡事还是得从小事做起来到一家洁净的小店,老板热忱地迎接我道明来意,他倒是态度温柔地道明原委,说是小店经营不缺人手要胜利就得先习惯失败,我也坦然地坐下,向老板要了一份早饭走着走着,其他的店铺也开头间续开门营业虽然还没有着落但回想起去年顶着炎炎烈日在街上寻了三天,也觉得心安理得差不多快到中午了,接到一个朋友的电话,说他爸准备关了以前的副食店开一家小饭馆我眼前一亮,问他还需要人手不,我正在找工作他说正需要招个服务员呢,你要来的话给你算八百一个月我一听,成,工资还不低,马上答应了下来兴奋之余,去饭馆小搓了一顿当然不是单单去吃饭,暗中观看了一下那些服务员是怎么工作的,也好到时候有个模板隔天,朋友领我到他家饭馆这是个不到三十平米的小店,主要经营凉菜和一些简洁菜式,供夜间人们喝酒休闲上班的时间也自然定在中午到凌晨两点进店左边是木制案板,带三层橱柜案板上整齐摆放各种调料,橱柜里是各式卤菜小店格调简洁亮敞,给人感觉实惠洁净老板亲自主厨,加上一个帮厨,店里总共三人中午开头备菜猪蹄、鸡爪、鸡翅等卤菜此时下锅,小火卤至下午晚餐时分,香气四溢,成了一道无形的招牌各式素菜要认真摘剔清洗,分盆装好油辣子是每天新制的,其中加入老板秘制的香料店里各个角落逐一清扫搽拾,碗筷煮沸消毒这些看似简洁的工作却能忙上一个下午,容不得半点马虎晚上六点左右,客人们就陆间续续前来光顾,也是一天中最忙的时段了记录点菜,添加碗筷凳子,清点酒瓶结账,整理桌子,迎接新来的客人闲暇时来,看客人们脸红颈涨地行酒令,听劳碌了一天的司机争论地区的时事,市井的喧闹总会使人心中泛起暖意这就是实实在在的生活,脚踏实地,不容置疑工作日复一日,虽然单调,但却踏实不觉已是辞别的时刻老板姓代,说来也是“老家门”笑咪咪地递来一张信封,叮嘱我清点一下,另还夹着一张一百的钞票,是对我工作努力的奖金轻轻的一声感谢,心中的欣喜都回报在一个浅浅的微笑里有一天,当自己习惯性地在银行查看工资卡时,或许体会不到此刻微笑中的含义了吧领到工资,给母亲买了一盒眼贴膜,给自己添了点衣服,买下了心仪已久的吉他很有成就感钱虽不多,但知足常乐;事虽不大,可脚踏实地洗去年轻人的轻浮,成熟总是厚重稳妥的凡事都是从简到繁,信任现在急躁的积累,总有一天会成为不行替代的财宝与其说是一次社会实践,其实更是一次生活的实践劳碌了一天的人们,在夜间呼朋唤友,聚在一起身体的疲累,在丰富的酒菜中得以舒缓;遭受不公的愤愤,在豪爽的酒令中得到发泄;生活给予的辛酸,在朋友的安慰中随风淡去生活既是如此,即使是一杯苦酒,也要谈笑风生地品尝生命之坚韧,连续,即在这最平凡的每一个人中得以彰显暑假社会实践报告2在今年的寒假里,我体验到了我人生中的第一次打工经受,有苦有乐,但更多的是通过这次经受我得到了许多收获这肯定是一次很有意义的活动小草用绿色证明自己,鸟儿用歌声证明自己,我们要用行动证明自己这次的打工,也是为以后的胜利奠基吧!一,实践目的通过实习了解中国传统式饮食饭店的基本操作过程,把握服务技巧提高服务水平熬炼自己的社会实践力量随着我们生活方式的转变,中西方沟通的加深,许多西餐,泰国菜,越南菜等等店子都开头进入了中国人的餐桌,虽然西方菜进入中国,但更多中国人开头变得更憧憬中国传统式食品,很多外国人也对此感到新奇并想深化了解我这次实践的是广州市的一间叫“好吃点”的饮食饭店,该饭店主要经营午市与晚市,主要是以自助的形式进行点餐的,且是一间“煲仔饭店”,客人需自主在陈设的各种食物中选择自己比较喜爱的,然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”,特别轻松,饭菜相互渗透,美味极了该饮食店比较宽敞,环境幽雅,虽接近公路,却不会觉得太吵,便于交谈,特别适合一家老少,青年朋友们其的特色便是自主选菜,使得每位顾客都能根据自己的口味及重量进行选择,不会有铺张,是所环保餐厅中国传统食品源远流长,且一所餐厅最重要的是服务,第三产业服务业是当今世界最为重要的行业,所以,了解一些服务方面的学问是非常重要的今年寒假,我在该“好吃点”饮食店实践了一个星期的时间,获得了阅历,更增长了见识,使我对服务业有了更深的了解二,实践内容:我们说的餐馆可分为两种,一种是在外面当店员,另外一种是在厨房工作的厨师而在厨房工作的厨师里还分为大厨和主厨,再次就是打杂的了所谓外面的店员,干的就是服务性质的工作,如点餐,上菜,埋单而我所负责的则是外面的工作由于该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面,大约有56个,所以工作量并不多,且详细工作仅有引领客人到选菜台以及帮忙客人拿需要的东西最直接的便是语言的沟通以及服务态度,不同人有不同的语速,我必需要打起12分精神去仔细听客人们的要求,即时有时落下了收到挨骂,也要微笑迎人,做到安静,这对于急躁的我无疑是种熬煎,可是我知道,这是我忍耐力的熬炼,而且为了老板的利益,我必需克服这障碍有的时候,客人会许多,而我们这些店员就会很忙,不够人手可是我告诫自己,千万不能有的就是“埋怨”,这是魔鬼,会让自己推动万丈深渊的三,实践结果饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线,要提高饮食饭店服务质量,关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素养讲究文明礼貌,既体现饭店员工对来宾的基本态度,就个人而言,则更是衡量道德水准凹凸和有无修养的尺度因此,饮食饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问的学习和修养,而全部出名的饭店,都是和至高无善的服务是分不开的创先争优谋进展,我觉得服务很重要,无论干哪一行都需要很好的服务!还有,饮食饭店能够做得好,还离不开一个主要因素微笑古人云“没有笑颜不开店”微笑可以赢得商朋满座所以,可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝四,实践总结或体会:在该“好吃点”饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有服务学问,又懂得传统礼仪和社会交往的青年实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐都说服务是餐厅的形象之本是饮食店的竞争之道那么“好吃点”饮食店的服务魅力有表现在哪呢那就是一张真诚动心的笑脸,一声声动听悦耳的话语,一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的优质服务在那里实习的一个星期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的服务,就是要充分读懂客人的心充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的服务高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望,有人说服务是个即时的工作,过去了就不会再来,所以要在当下满意客人的多方面要求,把服务的质量提高在“好吃点”饮食店实习的这一个星期,在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水,还有才智和技巧,更多的是自我超越因此自己变的成熟了,少了一份脆弱,多了份顽强,忘了如何去依靠,想的是如何去学习让自己独立自强没有了父亲和母亲的关怀,没有了老师和同学的教导,自己的一切事物都得要自己亲自去解决,增加了自己的自信念,从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事只有自己不去做,认仔细真的学习,勤勤恳恳的做事,这就是生活是真正的生活!通过实训、实习,我对中国传统食物学问与做法有了很大的提高了,尤其是服务意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高,还有自己的口语力量,为自己以后走上社会做了个好的开头社会上由课本上学不到的东西,那就是社会阅历,为人处世的阅历,想想自己过几年就要真正的走向社会,参与工作,或许自己的这次实习就是自己新的开头,也就意味着自己的成熟,我会在以后的工作和学习中,不怕困难,勇于克服,在实践中熬炼自己的力量,努力提高自己,实现自己的抱负暑假社会实践报告3这个暑假,过的点快,回忆暑假的点滴,家的温馨让人留恋来回,更让人难忘的是自己在百味佳快餐厅的社会实践去了店里才知道说是实践,其实也是做着店里最基本得工作,比如说是为客人端端茶水,整理一下饭桌之类的工作,当然店里还有送外卖的这个工作简洁说来,在店里的女孩子基本上是服务员,而店里的送餐员基本是男孩子,用老板的话来说,女的服务细心,男孩子送餐快而且方向感比较强,试想一下也有道理,假如让一个女孩子骑着电动车在街道中奔跑,是不是有点别扭了自己其实做的最多的事情就是送餐,自己的实践经受及收获全集中在送餐的这项工作中,或许在有的人看来,送餐工作,是一件简洁并且低贱工作,但作为过来人,站在一个大专生的角度,不得不说,其实送餐也是一门艺术,何以解之请听点滴所述百味佳快餐厅每天早上8:00营业之前,老板就做好一切预备,我们的外卖工作其实和其他员工紧密相连,不管是厨师还是收银员,他们所做的一切只是为了把自己的劳动力转化成所为的moneyo对我来说,店里送餐最多的时间集中在中午的1100--13:00晚上的时间集中在18:0020:00在这几个时间段中我们送出的快餐最多,也是我们最忙的时刻首先,待厨房出品完毕后,我必需应将货物与清单一一对比,检查无误后再送,以防多送、少送、误送、漏送等状况发生,其实,自己也送漏过,记得当时是太多快餐,顾客催的急,自己送餐的为了更快送到目的地,马马虎虎看了单然后拿起打包好的餐就撤了其次,我必需熟识本餐厅外卖范围内的基本地理状况和路径,在送外卖的途中,一般状况我都会骑店2里的电动车,假如是四周的就会走路送过去,但我喜爱骑车由于我喜爱飞腾的感觉,当然,不管怎样,都必需遵守交通规章,留意平安,相互谦让,在横穿公路或过十字路口时,必需走斑马线,遵守“红灯停、绿灯行,”“一停二看三通过,右边通行才平安”的交通规章由于是送餐,所到之地各是不同,比如当我来到一个小区门口或一幢大厦楼下时,不要擅自进入,应当在门岗处止步(停车),礼貌地向保安打招呼,并介绍自己来者何事,经充许后方可入内,外卖车更不要任凭驶入小区,应当征求保安的意见,在小区、街道指定的地方规范地靠边停放,不要防碍其他行人和车辆,以及其他不良影响,假如你对本小区不熟识,应当请问保安你要到的地方该怎么走,不行在小区内乱窜当你达到目的地停放好车辆后,取出外卖物应顺手锁车和关闭好外卖箱当然,还要留意当收到钱时,要看看是否是假钱说实在的,送了一个月的餐,本以为收假钱的事情不会发生在我身上偏偏那一次收到了10的假钱,这也没了方法,自己收的自己负责,那些钱从自己的工资中扣除,不想还好,想想心疼,对比一下,自己白干了两个来钟工作归工作,当把其当做是一种乐趣的时候,那可是另一种味道中国俗称“礼仪之邦”,作为服务行业的我们,更不能疏忽礼仪常识“礼多人不怪”,我们应当时时文明用语,礼貌行事,作为服务业中的外卖员,服务员,应当具备肯定的礼仪基础学问,有良好的交际力量,有吃苦耐劳,踏实肯干,乐于奉献的集体主义精神,还要留意自己的仪容仪表和言行举止外卖员代表的不仅只是自己个人,更代表着餐厅的形象,树立好个个形象就是树立好餐厅形象,只要人人都能引起重视,从餐厅集体利益动身,仔细做好每一件事,留意其中的每一个细节,讲究礼仪规范,增加服务意识,提高服3务水平,让顾客满足放心通过一个月的社会实践,让我懂了许多在学校无法体验到的收获说的近点,过几年毕业了,面临着就业的问题,有许多职场上的精神有待学习不管怎样,高校是个小社会,而我却也许涉及了一个大社会,在了解社会和服务社会中,不断的成长,不断体现自身价值文档内容到此结束,欢迎大家下载、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