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菜心有机种植技术【菜心有机种植技术】菜心又称为菜蓑,用于食用的部分是花茎清甜可口、品质柔嫩、营养丰富,有蔬菜之冠”的美称近年来由于种植面积增大、复种指数增高,化学农药的滥用日益严重,虫害的抗药性也逐渐升级,使得菜心种植能达到有机标准的非常少因此广泛传播环境友好型的菜心有机种植技术,减少对化学农药、化学肥料的依赖,具有非常重要的意义
1、产地环境要求
①场地选择一年生植物种植基地的转换期至少为播种前的24个月新开荒、长期樗荒36个月以上或有充分证据证明36个月以上未使用《GB/T19630有机产品》标准禁用物质的农田,也应经至少12个月的转换期转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物,保证有机地块不受污染;严格按照有机蔬菜生产技术体系,完善基础条件和周边环境
②土壤选择土壤肥沃、排水性能良好、灌溉方便、土壤耕层深厚、有机质丰富、通透性较好的壤土进行有机菜心种植产地还必须符合《GB/T
19630.1-2011有机产品》标准中的规定,应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等土壤环境质量符合GB15618中的二级标准
③水源有机菜心生产的灌溉水必须干净卫生,不含有机农业禁止投入的违禁品残留生产基地用水必须符合《GB/T
19630.1-2011有机产品》以及《GB5084-2005农田灌溉水质标准》中的规定
④空气有机生产基地应远离工厂、交通干道、矿区等污染区,空气质量符合GB.3095中的二级标准和GB9137的规定
⑤温度(菜心对温度适应范围比较广,月平均气温在4〜28的环境下均可种植,但其最适宜的生长温度为15~25℃在广东地区结合大棚避雨栽培可做到周年生产0
⑥光照菜心虽属长日照植物,但多数品种对光周期要求不严格,光照时间长短对菜心的抽蓑开花影响不大,花芽分化主要受温度影响光照充足会有利于菜心的生长,减少病害发生,提高菜心的食用品质及外观品质;光照不足会使菜心产量下降,纤细徒长,影响食用品质
2、品种选择及品种介绍
①品种选择广东菜心的周年生产,需根据季节变化(温度变化)来换种早熟、中熟、晚熟品种因此,耐热不耐寒的早熟品种,如四九菜心,应选4~9月种植;耐寒不耐热的晚熟品种,应在11月到来年2月种植;而介于两者间的中熟品种,则在早熟、晚熟品种换季时种植因目前菜心品种非常多,早、中、晚熟品种界限已不很明显,很多过渡型品种可跨季节种植
②早熟品种早熟品种的菜心生长周期短,一般为28~55天;耐热能力强,适宜在气温高的季节种植广东地区适宜播种早熟品种的时间普遍为4~9月在生产上应用较普遍的早熟菜心品种如下a.四九菜心该品种耐热、耐湿,适于高温多雨季节栽培对低温敏感,生育期、采收期较短,产量较低播种至初收28~38天,可延续采收3~7天b.45天油青菜心其生势旺盛,耐热、耐雨,生长快速,播种后35天始收,可延续采收3~7无
③中熟品种中熟类型菜心较耐热,生长周期55~80天,在广东地区适宜播种期普遍为2~4月,8〜11月生产上应用较普遍的中熟菜心品种主要有2个a.60天油青菜心该品种较耐热,生长周期较短,播种后35~50天开始收获,可延续采收7”无b.70天油青菜心该品种茎霾较粗,667nf产量比早熟品种高;种植季节气温低,生长周期也较长播种后40〜55天始收,可延续采收7〜10无
④晚熟品种晚熟类型的菜心耐寒能力强,生长周期80~120天,适宜在气温低的季节种植广东地区适宜播种期一般为10月到来年2月生产上应用比较普遍的晚熟菜心品种主要有3个a.90天粗条甜菜心其株型矮壮,菜蠹粗壮,蔓高约21cm,横径
1.6~
2.0cm,节间较密,667m产量800〜1200kg播种初收45〜50天,生长快,产量高b.120天粗条油青甜菜心该品种耐寒能力强,植株较大,茎霾粗条,从播种至初收50天左右c.增城迟菜心该品种播种至初收100天左右,冬性强,产量高,抗逆性较好,植株高大,可采收主耋和侧耋在广州地区9~12月播种,一般采用育苗移植,每667nf种植4000株
3、整地
①整地及施基肥选择前茬没有种植过十字花科蔬菜的地块,深耕土地,翻晒半个月以上,以杀灭土壤中害虫,特别是黄曲条跳甲的幼虫根据土壤肥力状况及前茬施肥状况,每667m施入腐熟有机肥1000〜2000kg作为底肥一般来说,每生产1000kg菜耋吸收氮
2.2〜
3.6kg、磷
0.6〜
1.0kg、钾
1.1〜
3.8kg有机肥必须要符合《GB/T19630有机产品》相关标准及要求精细整地,用旋耕机充分把有机肥和土壤充分混合,做到细、碎、疏、松
②作畦广东地区春夏季多雨水,秋冬较干旱,因此露地种植菜心需根据不同天气选择作不同的菜畦一般来说,多雨季节露地种植菜心最好作龟背畦,即畦面上中间高,两边低,形似龟背状,防止菜畦积水导致菜心腐烂干旱季节露地种植菜心或在大棚种植,则选作平畦,达到浇水均匀、保肥保水的目的为方便后期管理及与防虫网小拱棚配套,建议菜畦宽
1.4m,菜畦高
0.2m以上,沟宽
0.2m
4、播种
①播种方式的选择菜心可直播或育苗移栽,要根据不同品种、不同季节选择正确方式从品种上看,增城菜心、连州菜心等植株高大型品种,可一次种植多次采收侧蔓的,普遍使用育苗移栽技术;四九菜心、45天油青菜心、60天油青菜心等植株矮小型品种,种植后一次性采收主耋的,则大多采用直播从季节上看,广东地区5~7月高温多雨季节,露地种植菜心难度较高,一般采用育苗移栽技术缩短露地的种植周期;广东地区8~12月较易种植菜心,采用直接播种较多从生产基地规模上看,耕地面积小,想提高土地利用率的,可选育苗移栽提高复种指数
②直接播种根据实际情况,选择直接播种的,每667疔用种量为
0.3〜
0.4kg播种方法有直接撒播、拌沙撒播、播种机直播等为减少后期间苗的工作,建议使用手推式菜心专用播种机播种,播种速度快,而且播种均匀,后期几乎不用间苗播种后,马上用40目防虫网在菜畦上搭建小拱棚,防虫网宽2m,用长
2.2m、粗5mm的钢丝作为防虫网小拱棚的骨架在菜畦上每隔3m插一根钢丝骨架,弯曲成弓形,再铺上40目的防虫网防虫网小拱棚内,每隔5m挂一块黄粘板防虫网的边缘要用泥土全部盖住,否则防控跳甲的效果不明显播完种、盖好防虫网后,及时浇透水,促进种子吸水萌发
③育苗移栽广东地区5~7月高温多雨,种植菜心难度大,露地或大棚种植,都建议采用工厂化育苗,再移栽大田因为育苗移栽可大大缩短菜心在地里生长时间,减少病害、虫害、草害发生,还能提高大棚利用率若采用漂浮育苗,可用200孔泡沫穴盘,配套200孔气吸式十字花科蔬菜穴盘播种机,可大大提高育苗效率;若采用苗床架育苗,可采用128孔标准穴盘,配套128孔气吸式十字花科蔬菜穴盘播种机育苗棚应通风、透光、避雨、防虫,棚内应避免种植其他十字花科蔬菜,以免幼苗被跳甲或小菜蛾为害幼苗5叶1心时,即可移植大田定植株行距根据品种特性而定,植株矮小、紧凑的早熟品种宜密植,植株高大、开张的迟熟品种宜稀植,一般早熟品种株行距10cm x13cm,中熟品种株行距17cmx20cm,迟熟品种株行距20cmx23cm,增城迟菜心株距25~30cm,行距30~40cm移栽后,马上浇足够的定根水,并及时盖上防虫网小o拱棚,并在小拱棚内每隔5m挂一块黄粘板
5、田间管理
①水肥管理根据土壤干湿状况,选择早上或傍晚浇水,气温高的干旱季节,早晚都要浇水育苗移栽的,移栽后5~7天缓苗期过后追肥;直接播种的,长出3叶后追肥可随浇水喷施稀释的沼液,结合菜心的生长状况,每7~15天浇施一次,遵循薄肥多施的原则,切忌浇肥浓度过大,以免出现肥害
②虫害防治菜心的主要虫害有黄曲条跳甲、小菜蛾、斜纹夜蛾、地老虎、猿叶虫、菜粉蝶、蛆虫等经过多年实践,合理轮作以及长时间晒地,再结合播种后或者移栽后马上覆盖40目的防虫网小拱棚,并在小拱棚内挂上黄板,以上这些害虫均可防控住
③病害防治常见病害有霜霉病、菌核病、软腐病、病毒病等有机菜心生产,病害主要通过农事操作防控选择疏松透气、排水性能良好、有机质丰富、前茬未种过十字花科蔬菜的地块种植;施完全腐熟、不带有害杂菌的基肥,避免菜心烧苗和烂根;下足有机底肥,培养健壮植株,增强菜心抗病能力;薄肥多施,定期浇施稀释的沼液,避免菜心因缺肥而得病;植株间距过密要及时疏苗,保障通风透光,降低病害发生几率另外,通过育苗移栽技术,缩短菜心在大田的生长时间,也是病害防治的好方法
④草害防治有机菜心种植不能使用芽前封闭除草剂,因此草害防治也要非常重视,否则会耗费大量的人工用于除草如果采用育苗移栽,由于移栽的菜苗比杂草长得快,一般最多只需人工拔草一次,甚至不用除草就已开始收获如果采用直接播种,则选择种植地块时一定要注意避免选择前茬长满杂草的地块,地里遗留的杂草种子太多,很难通过人工除草的方式拔干净若有条件,最好进行水旱轮作,也能大量减少田间杂草另外,田块周边的杂草也需要清理干净,避免草籽转移到菜地
6、采收保鲜
①采收标准对于早熟和中熟品种,一般只采收主蓑,在菜蔓及叶片的顶端,已初花或将有初花时,俗称齐口花为采收适期若未到齐口花就提前采收,则菜心嫩,产量低;若延迟采收,则菜心纤维素含量增加,质量下降,影响口感对于晚熟品种,主蔓、侧禀都可以收,一般采收主墓后,在植株基部留2~3个节位,用于萌发侧蓑,若留节位过多,则导致侧善数量过多,不粗壮,从而商品率下降收获后的菜心应挑出伤叶、腐烂叶、萎焉叶,然后分级根据菜心叶的直径大小、整体长短可分为不同的等级一级菜心长20cm以上直径
1.5cm以上;二级菜心长15〜20cm,直径
0.8〜
1.5cm;三级菜心长15cm以下,直径
0.8cm以下采收的菜心确保切口平整,植株虫口少,无发黄发焉,无机械损伤,泥土少,无病斑,大小基本一致
②保鲜条件菜心采收后宜真空预冷,真空预冷控制水分蒸发量
2.0%〜
2.5%为宜温度对菜心采后保鲜品质影响很大,低温是防止菜心衰老、延长保鲜期的最关键措施贮藏温度在2~((8内,温度越低保鲜效果越好,贮藏温度在0℃时则易产生冻害,故商品性贮运采用2±1『C温度比较安全。