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文本内容:
第五章采购项目技术、服务及其他要求
一、项目概述为进一步强化全县食品安全抽检监测工作,及时发现和处置食品安全隐患,全面掌握食品安全总体状况,提高对我县食品安全监管工作的针对性、科学性、有效性,确保人民群众饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规的规定,按照省市局文件要求,结合我县实际,2023年全县食品安全抽检监测计划740批次,其中,食品安全抽检270批次,食用农产品抽检470批次为完成此项工作,现采购一家检测服务机构配合开展此项工作
二、项目清单(中小企业行业划分:其他未列明行业)名称服务要求单位数量年全县食品安2023年食用农产品和食详见项目要求批次2023全抽检监测计划品抽样检验服务采购项批次,其中,食700目品安全抽检批230次,食用农产品抽检批次470
三、项目要求
1、技术要求总抽检次数700批次,其中食品安全抽检230批次,食用农产品抽检470批次
(1)食品安全抽检230批次风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级23合计0铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、大米大米大米较高12黄曲霉毒素B1通用小麦粉、专用镉(以Cd计)、苯并[a]花、小麦粉小麦粉较高2小麦粉黄曲霉毒素B
1、过氧化苯甲酰粮食加工1品普通挂铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠挂面挂面面、手工一般1盐(以脱氢乙酸计)面其他粮食谷物加工谷物加工一般铅(以Pb计)、镉(以Cd计)2加工品品品米粉较高铅(以Pb计)2风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、调味面制调味面制较高山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、3品品脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群酸价(以脂肪计)、过氧化值(以方便粥、脂肪计)、铅(以Pb计)、苯方便盒甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、其他方便饭、冷面较高山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、食品及其他熟糖精钠(以糖精计)(限料包中制方便食含甜味物质的检测)、菌落总数、品等大肠菌群小计6苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以AI计)、8饼干饼干饼干饼干一般脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸2计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、畜禽肉类一般苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、2罐头山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、畜禽水糖精钠(以糖精计)、商业无菌产罐头脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲水产动物一般酸计)、山梨酸及其钾盐(以山类罐头梨酸计)、糖精钠(以9罐头罐头糖精计)、商业无菌合成着色剂(柠檬黄、日落黄、览菜红、胭脂红、亮蓝)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨水果类罐果蔬罐头较高酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖2头精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲蔬菜类罐较高酸计)、山梨酸及其钾盐(以山头梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌食用菌罐脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸较高头计)、商业无菌脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲其他罐头其他罐头一般酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌冰淇淋、蛋白质(限冰淇淋、雪糕检测)、雪糕、雪甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、10冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品泥、冰棍、较高2菌落总数(产品不含活性菌种)、食用冰、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)甜味冰、其他类过氧化值(以脂肪计)(辅料中含油脂的,如含动物性或坚果类水饺、元原料的产品检测)、铅(以Pb计)、宵、馄饨较高2糖精钠(以糖精计)(配料中含等生制品甜味剂、食糖或者速冻面米速冻面米呈甜味的食品检测)食品食品过氧化值(以脂肪计)(辅料中含油脂的,如含动物性或坚果类包子、馒原料的产品检测)、糖精钠(以头等熟制较高2糖精计)(配料中含甜味剂、食品糖或者呈甜味的食品检测)、菌11速冻食品落总数、大肠菌群速冻谷物铅(以Pb计)、黄曲霉毒素玉米等一般食品B1(限玉米制品检测)速冻调理速冻肉制过氧化值(以脂肪计)、铅(以肉制品2品Pb计)、铭(以Cr计)速冻其他食品速冻水产速冻水产过氧化值(以脂肪计)、N-二甲一般制品制品基亚硝胺苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、速冻蔬菜速冻蔬菜一般山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、制品制品糖精钠(以糖精计)风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级速冻水果速冻水果铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、一般制品制品菌落总数、大肠菌群、霉菌水分、酸价(以脂肪计)(含油检测)、过氧化值(以脂肪计)含油型膨(含油检测)、糖精钠(以糖精化食品和膨化食品较高计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲2非含油型酸计)、山梨酸及其钾盐(以山薯类和膨薯类和膨膨化食品12梨酸计)、菌落总数、化食品化食品大肠菌群酸价(以脂肪计)(含油检测)、过氧化值(以脂肪计)(含油检薯类食品干制薯类一般测)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)铅(以Pb计)、沙门氏菌(限熟冷冻薯类一般制预包装食品)、金黄色葡萄球2菌(限熟制预包装食品)铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐薯泥(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾薯类和膨薯类和膨薯类食一般12(酱)类盐(以山梨酸计)、商业无菌(限化食品化食品品罐头工艺产品检测)薯粉类一般铅(以Pb计)铅(以Pb计)、沙门氏菌(限熟其他类一般制预包装食品)、金黄色葡萄球菌(限熟制预包装食品)铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、览菜红、胭脂红、日落黄)(限抽硬糖(如硬质糖果、压片糖果、硬质型奶糖等)、淀粉软糖)、糖果糖果一般2相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之糖果制品和、菌落总数(添加乳酸菌(活(含巧克13糖果制品菌)的糖果不检)、大肠菌群力及制品)巧克力、巧克力制巧克力及品、代可铅(以Pb计)、沙门氏菌(限预巧克力制可脂巧克一般包装食品检测)品力及代可可脂巧风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级克力制品山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵果冻果冻一般2母、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑铅(以Pb计)、毗虫琳、、灭多茶叶茶叶茶、花茶、一般威、二氯杀蛾醇、甲拌磷、克百2袋泡茶、威、水胺硫磷、联苯菊酯紧压茶茶叶及相速溶茶14关制品铅(以Pb计)、菌落总数(限速类、其它含茶制品一般溶茶类产品检测)、大肠菌群(限含茶制品速溶茶类产品检测)含茶制品铅(以Pb计)、哒螭灵、咤虫月和代用茶米、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、代用茶代用茶一般叱虫咻(抽取的枸杞(干)和菊花(干)样品限2020年2月15日(含)之后生产)小计24白酒、白酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、酒(液氧化物(以HCN计)、糖精钠(以蒸储酒白酒态)、白酒高18糖精计)、甜蜜素(以环己基氨(原酒)基磺酸计)酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯15酒类甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以黄酒黄酒较高山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、0发酵酒甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)酒精度、甲醛、警示语标注(限玻啤酒啤酒一般0璃瓶装啤酒检测)风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾葡萄酒葡萄酒较高盐(以山梨酸计)、糖精钠(以0糖精计)、二氧化硫残留量酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯果酒果酒较高甲酸计)、糖精钠(以糖精计)0其他发酵其他发酵酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯较高0酒酒甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)以蒸饵酒及食用酒酒精度、甲醇、氧化物(以HCN精为酒基较高计)、甜蜜素(以环己基氨基磺0的配制酒酸计)其他酒配制酒酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯以发酵酒甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以为酒基的较高山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、0配制酒甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)其他蒸储其他蒸馆酒精度、甲醇、氟化物(以较高0酒酒HCN计)小计18铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环16蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜较高己基氨基磺酸计)(限腌渍的蔬2菜)、大肠菌群(限经灭菌的非发酵性产品)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级自然干制品、热风铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐干燥蔬(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾菜、冷冻蔬菜干制盐(以山梨酸计)、糖精钠(以干燥蔬一般品糖精计)、二氧化硫残留量(以菜、蔬菜葱、姜、洋葱、蒜为主要原料的脆片、蔬产品不检)菜粉及制品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、其他蔬菜其他蔬菜一般山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)2制品制品铅(以Pb计)、总碑(以As计)、干制食用镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)一般2菌(不抽松茸、姬松茸产品)食用菌制苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、品山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、腌渍食用脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸一般2菌计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及蜜饯类、其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐凉果类、剂混合使用时各自用量占其最大蜜饯果脯类、较高2使用量的比例之和、糖精钠(以话化类、糖精计)、甜蜜素(以环己基氨果糕类基磺酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌17水果制品水果制品铅(以Pb计)、哒螭灵、咤虫月米、月亏菌酯、山梨酸及其钾盐水果干制(以山梨酸计)、糖精钠(以糖水果干制品(含干一般精计)、菌落总数、大肠菌群、2品枸杞)霉菌(抽取的枸杞干、葡萄干限2020年2月15日(含)之后生产的)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸果酱果酱一般2计)、甜蜜素(以环己基氨风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌(限罐头工艺产品)酸价(以脂肪计)、过氧化值(以开心果、脂肪计)、铅(以Pb计)、糖炒货食品杏仁、扁精钠(以糖精计)、甜蜜素(以一般2及坚果制桃仁、松环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、炒货食品品仁、瓜子霉菌(限烘炒工艺加工的熟制产炒货食品及坚果制(烘炒品检测)18及坚果制品类、油炸酸价(以脂肪计)、过氧化值(以品类、其他其他炒货脂肪计)、铅(以Pb计)、糖类)食品及坚一般精钠(以糖精计)、甜蜜素(以2果制品环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌小计18铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾再制蛋再制蛋较高盐(以山梨酸计)、菌落总数、1大肠菌群、商业无菌(限罐头工艺产品)铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾其他类其他类较高盐(以山梨酸计)、菌落总数、1大肠菌群、沙门氏菌(限即食类预包装产品检测)19蛋制」品蛋制口口铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾干蛋类干蛋类较高盐(以山梨酸计)、菌落总数、1大肠菌群、沙门氏菌(限即食类预包装产品检测)铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾冰蛋类冰蛋类较高盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌(限即食类预包装产品检测)焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡咖啡因(已除咖啡因的焙炒咖啡可可及焙一般不检)、铅(以Pb计)20烤咖啡产可可制品可可制品可可制品铅(以Pb计)、沙门氏菌(除可品一般可脂外的预包装食品检测)蔗糖分、还原糖分、色值、二氧21食糖食糖食糖白砂糖一般2化硫残留量、螭风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级绵白糖一般色值、二氧化硫残留量、蛾1不溶于水杂质、二氧化硫残留量、赤砂糖一般1蜻红糖一般不溶于水杂质、蛾1蔗糖分、还原糖分、色值、二氧冰糖一般1化硫残留量、蜻冰片糖一般总糖分、还原糖分、蛾1方糖一般色值、二氧化硫残留量、蛾1铅(以Pb计)、菌落总数、大肠藻类干制较高菌群(微生物限即食类产品检测)1品干制水产镉(以Cd计)(仅限鱼类制品检品预制动物测)、苯中酸及其钠盐(以苯甲较高1性水产干酸计)、山梨酸及其钾盐(以山制品梨酸计)盐渍鱼较高过氧化值(以脂肪计)、组胺1铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐盐渍藻较高(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾1盐渍水产盐(以山梨酸计)品其他盐渍苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、水产品较高山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)1苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、预制鱼糜鱼糜制品较高山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)122水产制品水产制品制品镉(以Cd计)(仅限鱼类制品检测)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲熟制动物熟制动物酸计)、山梨酸及其钾盐(以山性水产制性水产制高1梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、品品脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)挥发性盐基氮(仅腌制生食动物性水产品检测)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留生食水产生食动物高量(以即食海蜚中AI计)(仅即1品性水产品食海螯检测)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(仅限预包装食品检测)风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、其他水产其他水产一般山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)1制品制品铅(以Pb计)、菌落总数、大肠淀粉淀粉一般1菌群、霉菌和酵母铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以AI计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸粉丝粉条较高1计)、山梨酸及其钾盐(以山梨淀粉及淀淀粉及淀23酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以粉制品粉制品淀粉制品脱氢乙酸计)其他淀粉铝的残留量(干样品,以AI计)、较高制品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)淀粉糖淀粉糖一般铅(以Pb计)1铅(以Pb计)、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜(面包不检测)、铝的残留量(干样糕点糕点较高品,以AI计)、丙酸及其钠盐、5钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌24糕点糕点酸价(以脂肪计)(配料中添加油脂的检测)、过氧化值(以脂肪计)(配料中添加油脂的检测)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的月饼月饼较高3残留量(干样品,以AI计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级菌落总数、大肠菌群、霉菌山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、粽子粽子粽子较高菌落总数、大肠菌群、霉菌、商324糕点业无菌(限真空包装类粽子检测)小计34苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以腐乳、豆丙酸计)、防腐剂混合使用时各发酵性豆豉、纳豆较高自用量占其最大使用量的比例之2制品等和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以AI计)(不能抽臭豆腐)、大肠菌群铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及25豆制品豆制品豆干、豆其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸腐、豆皮较高及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、2等防腐剂混合使用时各自用量占其非发酵性最大使用量的比例之和、糖精钠豆制品(以糖精计)、大肠菌群(限即食食品)铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐腐竹、油(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾皮及其再较高盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及2制品其钠盐(以脱氢乙酸计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、其他豆制大豆蛋白山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、较高2品类制品等脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级其他谷物碾磨加工较高铅(以Pb计)、铭(以Cr计)品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、生湿面制山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、较高2品脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、发酵面制较高脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸1品计)、糖精钠(以糖精计)谷物粉类制成品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、米粉制品较高脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸2计)、大肠菌群(限熟制产品)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、其他谷物山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、粉类制成较高1菌落总数(限熟制产品)、大肠品菌群小计28酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb花生油高2计)、苯并[a]花酸值/酸价、过氧化值、苯并⑶花玉米油高2酸值/酸价、过氧化值、苯并⑶花芝麻油高2橄榄油、食用植物酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留食用油、食用植物油橄榄果高1油(半精量2油脂及其油(含煎渣油炼、全精制品炸用油)酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb炼)菜籽油高计)、苯并[a底、溶剂残留量、2乙基麦芽酚酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]大豆油高1花、溶剂残留量食用植物酸价、过氧化值、苯并[a]花、调和油高乙基麦芽酚风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级糖精计)果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、吠喃妥因代谢物、吠喃西林代谢物、蜂蜜蜂蜜高吠喃噗酮代谢物、山梨酸及其钾2盐(以山梨酸计)、嗜渗酵母计数、铅(以Pb计)蜂王浆蜂王浆26蜂产品蜂产品(含蜂王(含蜂王一般10-羟基-2-癸烯酸、酸度浆冻干浆冻干粉)粉)铅(以Pb计)、菌落总数、大肠蜂花粉蜂花粉一般菌群、霉菌蜂产品制蜂产品制山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、一般品品菌落总数、大肠菌群铅(Pb)、总珅(As)、总汞(Hg)、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N・双去甲基西布曲明、酚献、麻黄碱、芬氟拉明、格列苯胭、格列齐特、格列毗嗪、格列喳酮、格列美腺、瑞格列奈、盐酸二甲双胭、盐酸苯乙双胭、盐酸丁二胭、那红地那非、红地那非、伐27保健食品保健食品保健食品保健食品较高2地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、发酵面制较高山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、1米面及其小麦粉制品(自制)糖精钠(以糖精计)制品(自口口(自31餐饮食品制)制)油炸面制较高铝的残留量(干样品,以AI计)1品(自制)肉制品熟肉制品肉冻、皮高铭(以Cr计)1(自制)(自制)冻(自制)风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级半固态调火锅调味罂粟碱、吗啡、可待因、那可复合调味味料(自料(底料、较高料(自制)T制)蘸料)(自制)坚果及籽坚果及籽花生及其类食品类食品制品(自较高黄曲霉毒素B11(自制)(自制)制)复用餐饮具(餐馆阴离子合成洗涤剂(以十二烷基较高自行消苯磺酸钠计)、大肠菌群毒)复用餐饮餐饮具具复用餐饮具(集中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基较高清洗消毒苯磺酸钠计)、大肠菌群服务单位消毒)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、米面及其生湿面制山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、制品(餐较高1品(餐饮)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸饮)计)31餐饮食品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糕点(餐山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、焙烤食品饮单位自较高脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸1(餐饮)制)计)、铝的残留量(干样品,以AI计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、米面及其米粉制品山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、其他餐饮制品(餐较高1(餐饮)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸食品饮)计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以NaN02计)、脱氢蔬菜制品酱腌菜较高乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、1(餐饮)(餐饮)糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)豆制品非发酵性苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、较高1(餐饮)豆制山梨酸及其钾盐(以山风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级品(餐饮)梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)散装配制酒类(餐酒(餐饮糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以较高饮)单位自环己基氨基磺酸计)制)小计21食用农产品470批次食用农产品必检品种食品亚食品品食品细类种类必检项目选检项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)畜禽肉五氯酚酸钠(以五及副产氯酚计)、磺胺类克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁畜肉猪肉30品(总量)、甲氧平胺醇咤、恩诺沙星畜禽肉及副产恩诺沙星、磺胺类克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁畜肉牛肉2品(总量)胺醇畜禽肉及副产磺胺类(总量)、恩克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁畜肉羊肉1品诺沙星胺醇畜禽肉及副产尼卡巴嗪、恩诺沙氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙禽肉鸡肉10品星、甲氧苇咤星畜禽肉及副产畜副产五氯酚酸钠(以五克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁猪肝10品品氯酚计)胺醇4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以蔬菜豆芽豆芽106-苇基腺喋吟(6-B)SO2计)鳞茎类敌敌畏、氯氟氟菊酯和高效氯毒死!W、腐霉利、蔬菜蔬菜韭菜氟鼠菊酯、氯氟菊酯和高效氯5镉(以Cd计)氟菊酯叶菜类腐霉利、氯氟氟菊酯和高效氯毒死螂、镉(以蔬菜蔬菜菠菜氟鼠菊酯、氯氟菊酯和高效氯2Cd计)氟菊酯叶菜类叱虫琳、敌敌畏、唾虫眯、氯普通白蔬菜蔬菜毒死婢氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯20菜叶菜类苯酸甲环n坐、氯氟氟菊酯和高蔬菜蔬菜芹菜毒死婢、睡虫胺15效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯富苑酯、马拉硫磷茄果类毒死蚓、甲氟菊酯、水胺硫磷蔬菜茄子镉(以Cd计)25蔬食品亚食品品食品细类种类必检项目选检项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)菜茄果类倍硫磷、毒死螂、联苯菊酯、氯镉(以Cd计)、睡蔬菜蔬菜辣椒氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯25虫胺豆类蔬食荚豌多菌灵毒死睥、灭蝇胺、睡虫胺蔬菜2菜豆倍硫磷、毒死婢、氯氟氟菊酯豆类蔬蔬菜豆豆克百威、睡虫胺和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯20菜和高效氯氟菊酯根茎类和薯芋毗虫琳、毒死婢、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、睡蔬菜类蔬菜姜氯氟氟菊酯和高效氯氟鼠菊酯、20虫胺口塞虫嗪水产品淡水产恩诺沙星、地西泮、氯霉素、磺胺类(总量)、氧氟淡水鱼15品孔雀石绿沙星水产品海水产孔雀石绿、磺胺类(总量)、氧海水鱼恩诺沙星1品氟沙星其他水产品(重恩诺沙星、吠喃嗖c仅蛙科、鳖其他水磺胺类(总量)C、氧氟沙星、诺水产品点酮代谢物、吠喃西3科食品动物产品氟沙星品种牛林代谢物检测蛙)柑橘类丙溟磷、苯醛甲联苯菊酯、氯氟氟菊酯和高效水果类水柑、橘23环嘎氯氟氟菊酯、水胺硫磷果浆果和其他小水果类型水果草莓烯酰吗琳多菌灵、戊菌嘤、毗虫琳2热带和氯氟氟菊酯和高效亚热带氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、毒水果类荔枝氯氟氟菊酯、多菌1水果死睥、苯醛甲环哇灵热带和亚热带此唾酸菌酯、睡虫水果类芒果戊嗖醇、苯酸甲环噗、多菌灵5水果胺食品亚食品品食品细类种类必检项目选检项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)热带和毗虫琳、睡虫嗪、睡水果类香蕉口比唾酸菌酯、烯唾醇、狄氏剂20亚热带虫胺、晴苯理水果恩诺沙星、沙拉沙星、氧氟沙鲜蛋鲜蛋鸡蛋甲硝嗖10星生干坚生干坚酸价(以脂肪计)果与籽果与籽生干籽(KOH)、黄曲霉过氧化值(以脂肪计)、镉(以c限花生检类食品类食品5类毒素B1(重点品Cd计)c测种花生)小计282食用农产品选检品种食品亚食品品类种食品细类检测项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)畜禽肉及副产畜肉其他畜肉克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、5品畜禽肉及副产禽肉鸭肉氧氟沙星、恩诺沙星、氟苯尼考10品畜禽肉及副产禽副产其他禽副氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星2品品产品鲜食用鲜食用菌镉(以Cd计)、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯蔬菜6菌氟菊酯和高效氯氟菊酯c鳞茎类蔬菜葱2蔬菜毒死婢、氯氟氟菊酯和图效氯氟氟菊酯、水胺硫磷芸蔓属结球甘蓝蔬菜苯醛甲环喋、毒死睥、灭线磷5类蔬菜芸纂属蔬菜菜基毒死婢、甲拌磷、联苯菊酯5类蔬菜叶菜类蔬菜大白菜口比虫琳、毒死婢、甲拌磷、水胺硫磷10蔬菜食品亚食品品类种食品细类检测项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)叶菜类毗虫咻、咤虫眯、毒死蟀、氯氟鼠菊酯和商效氯氟蔬菜油麦菜10蔬菜氟苑酯茄果类蔬菜番茄敌敌畏、毒死蝉、腐霉利5蔬菜茄果类蔬菜甜椒口比虫咻、咤虫月米、毒死蟀5蔬菜瓜类蔬蔬菜黄瓜哒螭灵、敌敌畏、毒死婢、腐霉利甲拌磷10菜豆类蔬口比虫咻、毒死婢、多菌灵、氯氟氟菊酯和高效氯蔬菜菜豆5菜氟氟菊酯根茎类蔬菜和薯芋山药铅(以Pb计)、氯氟氟菊酯和图效氯氟氟菊酯5类蔬菜根茎类镉(以Cd计)、毒死婢、氟氧菊酯和高效氯氟鼠蔬菜和薯芋胡萝卜5菊酯类蔬菜根茎类蔬菜和薯芋萝卜敌敌畏、毒死蟀、水胺硫磷10类蔬菜水产品淡水产淡水虾恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星1品水产品淡水产淡水蟹镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素1品水产品海水产海水虾孔雀石绿、恩诺沙星、诺氟沙星C1品水产品海水产海水蟹孔雀石绿、氯霉素、吠喃妥因代谢物1品水产品其他水贝类氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星b1产品水果类仁果类苹果敌敌畏、毒死婢、甲拌磷10水果水果类仁果类敌敌畏、毒死婢、氯氟氟菊酯和高效氯氟霞菊酯梨10水果水果类核果类多菌灵、鼠戊菊酯和S-鼠戊菊酯、糖精钠(以糖精枣5水果计)水果核果类桃苯醛甲环喋、敌敌畏、毗虫琳7类水果水果核果类油桃多菌灵、敌敌畏、苯酸甲环嗖2类水果水果柑橘类柚水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氟菊旨和高效氯氟2食品亚食品品类种食品细类检测项目抽检批次备注(二(三(四级)级)级)类水果鼠菊酯柑橘类柠檬联苯菊酯、水胺硫磷、乙螭理5水果类水果水果类柑橘类丙漠磷、联苯菊1旨、二哩磷、杀水胺硫磷、苯醛橙10水果甲环喋浆果和苯醛甲环嘤、己哇醇、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、水果类其他小葡萄5氯口比胭型水果浆果和水果类其他小掰猴桃敌敌畏、多菌灵、氯毗胭10型水果热带和水果类亚热带火龙果甲胺磷、氧乐果10水果瓜果类西瓜克百威、睡虫嗪、苯酸甲环唾1水果类水果水果类瓜果类甜瓜类克百威、烯酰吗咻、氧乐果1水果其他禽蛋鲜蛋鲜蛋吠喃噗酮代谢物、磺胺类(总量)2大豆、赤豆、绿豆豆类豆类铅(以Pb计)、铭(以Cr计)2及豌豆、蚕豆、芸豆、小扁豆等其他食用豆类生干坚果与籽类食品坚果类生干坚果酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)1小计188注1)原则上应覆盖所有重点品种,如由于地方饮食习惯等原因无法实现全覆盖时,可适当调整抽样重点,但重点品种覆盖率应不少于80%对于所抽取的样品应检验全部必检项目,同时结合监管实际检验不少于两个自选项目2)部分项目检测结果说明恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计;孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计;磺胺类(总量)包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则(2023年版)中相应食品类别要求检验3)自选项目选择原则自选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格情况选择,如从表中可选项目之外确定检测项目时,应注意农药残留项目在GB2763-2021标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法;兽药项目在GB31650-2019有该动物类别相应组织部位的允许限量,或农业农村部公告250号等禁用要求,或在GB
3165.1-2022中有该食品兽药最大残留限量,且有适用检测方法(检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药),符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检
2、服务要求
(1)食品抽样检验应当严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《四川省食品安全监督抽检实施细则》(2023年版)及《食用农产品抽样检验和核查处置规定》等要求执行,成交供应商应规范抽样过程和检验行为,加强实验室质量管理,对规定的检测项目需全部进行检测对登记的样品资料、检验结论真实性负责
(2)食品抽样应以问题为导向,食品专项抽检不合格检出率,食用农产品不合格检出率应达到本市要求的不合格检出率,20个工作日内出具电子检验报告
(3)成交供应商应当按照采购方的年度计划和临时安排,细化食品抽检任务实施方案,合理安排时间在合同规定时间内完成抽样、检测和出具检验报告,并同步录入“国抽系统”,检验结论作出后2个工作日内将纸质及电子不合格检验报告(纸质一式2份)报送采购人成交供应商发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的,应当在确认检验结果后24小时之内向采购人报告
(4)当有食品安全事件、应急保障及其他任务需要开展抽样工作时,成交供应商应无条件立即响应
三、商务要求(实质性要求)
1、服务要求2023年11月10日前完成
2、服务地点采购人指点地点
3、付款方式按合同约定方式付款
4、验收方式按国家有关规定、采购文件的服务要求、投标人的投标文件及承诺以及合同约定标准及《财政部关于进一步加强政府采购需求和履约验收管理的指导意见》(财库
(2016)205号)、关于印发《政府采购需求管理办法》的通知(财库
(2021)22号)规定进行验收
5、报价要求成交金额为服务费用总额,该金额包含成交供应商工作人员工资、保险、差旅、抽样购样、运输、检测等所有费用
四、其他与评审相关因素
1、供应商应为本项目配备相应技术力量
2、供应商具有的一定履约能力;
3、供应商针对本项目提供的服务方案包含投标人针对本项目提供的服务方案中包含
①工作计划、
②抽样程序和方法、
③运输措施、
④检测技术、
⑤质量控制、
⑥管理制度、
⑦应急方案等内容注
1、本项目中采购的产品属于政府采购节能产品、环境标志产品实施品目清单范的,供应商应当提供国家确定的认证机构出具的、处于有效期之内的节能产品、环境标志产品认证证书,对获得证书的产品实施政府优先采购或强制采购
2、其他要求各潜在投标人还应在四川省政府采购一体化平台项目电子化交易系统(以下简称“项目电子化交易系统”)获取招标文件
3、根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》(川财采
[2018]123号文)的通知,为解决政府采购中标、成交供应商资金不足、融资难、融资贵的问题,现有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品,自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品,凭中标(成交)通知书向银行提出贷款意向申请(详细要求及流程见“川财采
[2018]123号文件风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级其他食用植物油酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb(半精高计)、苯并[a]花炼、全精炼)煎炸过程煎炸过程高酸价、极性组分1用油(餐用油饮环节)食用动物食用动物食用动物高酸价、过氧化值油脂油脂油脂酸价(以脂肪计)、过氧化值(以食用油脂食用油脂食用油脂较高脂肪计)、大肠菌群、霉2制品制品制品菌小计10氨基酸态氮、)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟3调味品酱油酱油酱油一般基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟2基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、食醋食醋食醋一般对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以2对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)3调味品苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸黄豆酱、酱类酱类一般计)、防腐剂混合使用时各自用2甜面酱等量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱调味料酒调味料酒料酒一般氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸2计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)香辛料调一般酸价/酸值、过氧化值2味油辣椒、花椒、辣椒较高铅(以Pb计)、苏丹红I-IV2香辛料类香辛料类粉、花椒粉其他香辛较高铅(以Pb计)料调味品鸡粉、鸡谷氨酸钠、糖精钠(以糖精计)、精调味料一般2菌落总数、大肠菌群铅(以Pb计)、总硅(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以固体复合调味料苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以调味料其他固体山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐一般调味料(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和蛋黄酱、一般金黄色葡萄球菌、沙门氏菌2沙拉酱坚果与籽类的泥(酱),包一般酸价/酸值、过氧化值、沙门氏菌2括花生酱半固体复3调味品调味料等合调味料苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸辣椒酱一般3计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、火锅底山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、料、麻辣一般2脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸烫底料计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、其他半固一般脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸体调味料计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐液体复合蛇油、虾一般(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合2调味料油、鱼露使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群总酸(以总酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、液体复合其他液体调味料一般防腐剂混合使用时各自用量占其调味料调味料最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)味精味精一般谷氨酸钠、铅(以Pb计)23调味品氯化钠、碘(以1计)、总神(以普通食用As计)、总汞(以Hg计)、亚铁一般3盐氟化钾/亚铁氧化钠(以亚铁鼠根计)氯化钾、碘(以1计)、总神(以食盐食用盐低钠食用As计)、总汞(以Hg计)、业铁一般1盐氧化钾/亚铁氧化钠(以亚铁鼠根计)钢(以Ba计)、总碑(以As计)、风味食用一般总汞(以Hg计)、亚铁氧化钾/1盐亚铁鼠化钠(以亚铁风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级鼠根计)氯化钠、碘(以1计)、总碑(以特殊工艺As计)、总汞(以Hg计)、亚铁一般食用盐氧化钾/亚铁氧化钠(以亚铁鼠根计)总碑(以As计)、总汞(以Hg食品生产食品生产计)、亚铁氧化钾/亚铁氧化钠(以一般加工用盐加工用盐亚铁鼠根计)、亚硝酸盐(以NaN02计)小计32调理肉制调理肉制品(非速高铅(以Pb计)、氯霉素3品冻)预制肉制过氧化值(以脂肪计)、总碑(以4肉制品品As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠腌腊肉制腌腊肉制高计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲3品品酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠发酵肉制发酵肉制高计)、大肠菌群(限预包装食品)2品品铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铭(以Cr计)、总碑(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸酱卤肉制酱卤肉制高计)、防腐剂混合使用时各自用3品品量占其最大使用量的比例之和、4肉制品熟肉制品胭脂红、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌(限预包装食品)铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铭(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐熟肉干制熟肉干制(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾高3品品盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、大肠菌群、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌(限预包装食品)铅(以Pb计)、苯并[a]花、熏烧烤肉熏烧烤肉亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、菌落高3制品制品总数、大肠菌群(限预包装食品)亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、熏煮香肠熏煮香肠脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸高3火腿制品火腿制品计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群(限预包装食品)小计20巴氏杀菌蛋白质、三聚鼠胺、金黄色葡萄高2乳球菌、沙门氏菌、大肠菌群蛋白质、非脂乳固体、脂肪、三灭菌乳高1聚鼠胺、商业无菌液体乳蛋白质、酸度、脂肪、三聚氧胺、发酵乳高1霉菌、大肠菌群、酵母蛋白质、三聚氧胺、商业无菌(采调制乳高用灭菌工艺生产的产品检测)、菌落总数、大肠菌群脱盐乳清5乳制品乳制品粉、非脱乳清粉和盐乳清乳清蛋白粉、浓缩高蛋白质、三聚氧胺粉(企业乳清蛋白原料)粉、分离乳清蛋白粉全脂乳粉、脱脂乳粉乳粉、部高蛋白质、三聚氧胺、菌落总数2分脱脂乳粉、调风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级制乳粉淡炼乳、加糖炼乳高蛋白质、三聚鼠胺、菌落总数和调制炼乳其他乳制干酪(奶品(炼乳、三聚鼠胺、金黄色葡萄球菌、沙酪)、再制高奶油、干门氏菌、酵母、霉菌干酪酪、固态奶片、奶成型产高脱氢乙酸及其钠盐、三聚鼠胺1条等品)稀奶油、三聚鼠胺、金黄色葡萄球菌、沙奶油和无高门氏菌、霉菌、菌落总数、大肠1水奶油菌群界限指标、澳酸盐、硝酸盐(以包装饮用饮用天然N03-计)、亚硝酸盐(以N02-计)、6饮料饮料高2水矿泉水大肠菌群、铜绿假单胞菌电导率、耗氧量(以2计)、亚饮用纯净硝酸盐(以N
02.计)、余氯(游高4水离氯)、溟酸盐、大肠菌群、铜包装饮用绿假单胞菌水耗氧量(以02计)、亚硝酸盐(以其他饮用N02•计)、余氯(游离氯)、漠高水酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐6饮料饮料(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大果、蔬汁果、蔬汁较高使用量的比例之和、糖精钠(以3饮料饮料糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母风险批序号食品大类食品亚类食品品种食品细类抽检项目次(一级)(二级)(三级)(四级)等级蛋白质、三聚氟胺(只含乳饮料蛋白饮料蛋白饮料较高才检测)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、碳酸饮料碳酸饮料一般防腐剂混合使用时各自用量占其2(汽水)(汽水)最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基茶饮料茶饮料较高磺酸计)、菌落总数(未添加活菌的茶饮料检测)蛋白质(限蛋白固体饮料检测)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混固体饮料固体饮料一般合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数(未添加活菌的茶饮料检测)、大肠菌群、霉菌苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、饮料其他饮料其他饮料一般6饮料糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母小计19油炸面、非油炸水分、酸价(以脂肪计)、过氧面、方便7方便食品方便食品方便面较高化值(以脂肪计)、菌落总数、3米粉(米大肠菌群线)、方便粉丝。