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文本内容:
织金竹芥质量技术要求—种源红托竹孤种DictyphorarubrovalvatazangjietLiou\二产地环境保护区范围内海拔1200m至1700mo三栽培管理
1.栽培场所的选择背风向阳、地形相对平缓、pH值5至6,遮阴度大于70%,能遮挡风雨,通风换气条件好,便于清洗消毒,不受工业“三废”、城市垃圾、农药、化肥和畜禽粪便的污染,有利于病虫害防治
2.栽培材料的准备和加工1栽培材料可以采用阔叶树枝条、竹枝竹叶以及农作物秸杆的混合料进行栽培,不能用含油脂的针叶树材料2覆土准备和加工覆土选用透气性良好的腐质土和偏酸性的土壤土壤选择耕作层以下
0.33米,没有受过农事活动影响和污染的鲜土层,不能用沙土、重粘土和高湿度的河泥、塘泥等
3.栽培方法搭建遮荫棚一开厢作畦床-土壤处理-第一层铺料-播种-第二层铺料一播种一覆土-加盖遮荫物
4.生长期管理1水分管理土壤湿度保持在60%至65%,菌丝生10月下旬至11月下旬
(五)质特色•
1.感官特色根长n20cm,根直径Nlcm根条粗大,根条均匀,外表平坦,表面红褐色,有明显纵皱纹和横皱纹,横断面呈淡黄色,甘草质硬粉足、纤维细长,韧皮部与木质部结合处无裂隙,气清香、味浓甜
2.理化指标项目要求甘草酸含量(%)
2.5甘草甘含量(%)N
1.2含水率(%)
103.安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定环县养麦质量技术要求一品种选择适合当地生态条件的养麦品种-立地条件保护区范围内海拔1400至1800米,土壤pH值为
7.5至
8.5,土壤有机质含量N
0.8%土壤主要属于黑坤土与黄绵土三栽培管理
1.播种轮作年限两年以上,正茬芹麦6月上中旬播种,复种养麦6月下旬至7月上旬播种条播或抓粪点播条播行距25cm至30cm,抓粪点播播种行距38cm至40cm,播种量45kg/hm2至60kg/hm2,保证基本苗90至120万株/hm2播种深度3cm至o4cmo
2.田间管理1苗期管理播后遇雨,用耙破除板结2花期管理创造授粉条件,可在养麦田养蜂,放蜂,提高养麦结实率、株粒数、粒重和产量
3.施肥以有机肥为主,实行配方施肥,不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标和重金属超标肥料播种前施优质腐熟的农家肥45000kg/hm2,尿素75kg至150kg/hm2,过磷酸钙225kg至275kg/hm2,严禁施用含有铅、镉等重金属成份的肥料及硝态氮肥播种时施7500kg/hm2草木灰或225kg/hm2硫酸钾
4.环境、安全要求农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境
(四)收获贮藏
1.收获9月下旬10上旬,当85%以上籽粒变黑变硬时收获,并扎捆或扎把,每捆鲜重10kg至15kg,水分应小于13%,自然风干后脱粒
2.贮存库存不超过两年
(五)质・特色
1.感官特色粒大、皮薄、出粉率高、淀粉含量高、面筋含量高
2.理化指标千粒重N
25.5g、粗淀粉N
637.6g/kg、芦丁
15.4g/kg,粗脂肪之
21.9g/kg、水分3%、粗蛋白之
114.8g/kg,赖氨酸N
5.93g/kg
3.安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定长阶段空气湿度保持在65%至75%,竹蛋生长阶段空气湿度保持在80%至90%o2保温、降温和通风换气保证棚内或室内温度在18至℃28,棚内或室内温度超过30就要及时进行通风换气或撒水℃℃3光照保持光照强度在整个生育期不高于30%o
5.环境、安全要求农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境四采收和加工
1.采收当竹孤菌裙已经完全张开,泡子胶体开始自溶下淌滴前及时采收
2.干制竹荔子实体采收清洗干净后应及时在10小时内进行干制加工采用人工干制法最高温度不能超过65,℃干制后含水量415%五质特色•
1.感官特色项目指标色泽微黄色或米黄色形状菌裙呈网状,菌柄、菌盖完整气味竹亦特有香味,无异味肉质肥厚中空,入沸汤即膨大如鲜品,且久煮仍不质地或口感失其脆嫩,气息清香而无异杂臭味
2.理化指标:项目指标水分/g/100g
15.0粗蛋白干重计/g/100g
13.0粗纤维干重计/g/100g
8.0灰分/g/100g
8.0菌柄直径/mm18菌柄长度/mm
1203.安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定镇宁波波糖质量技术要求一原、辅料要求
1.糯米选用镇宁县境内生产的背背糯
2.麦芽、花生、芝麻选用镇宁县境内生产的小粒花生、大麦、芝麻白芝麻、黑芝麻等3,水取自保护区内的地下水应符合生活饮用水卫生国家标准的规定-传统工艺
1.工具要求传统蒸煮、熬糖炉灶;传统麦芽发酵陶缸;传统榨糖、扯糖器具
2.各工序加热要求在蒸、熬、起酥工序中,统一使用传统的青树枝燃烧加热
3.八道传统工艺1浸泡将精选的糯米清洗,再用清水浸泡,冬季浸泡8至9小时,夏季浸泡6至7小时浸泡至手感糯米鼓涨,用手揉搓松散,无硬心米粒后即可滤干水份上甑加水蒸煮2蒸煮把清洗浸泡滤干水份的糯米上甑加水蒸煮1至2小时,至糯米熟透锅内水温保持在1001℃3发酵将蒸熟的糯米加入麦芽搅拌放入陶缸中,在保持20℃温度下进行发酵发酵时间8至10小时,制成麦芽糖糟4压榨将麦芽糖糟倒入过滤袋中进行压榨出渣过滤即可得到饴糖,以手捏糖糟渣松散、无浆水为标准5熟制把麦芽糖浆放入锅内锅底温度保持在10CTC至1209进行搅拌使水份蒸发,待糖浆呈褐黄色后起锅冷却6扯糖待熬好的糖浆冷却至55至65后,趁热反复进℃℃行拉制经拉制后使糖体膨胀起丝线状随后放入保温锅内保温7起酥将拉制好的饴糖放入保温锅内在359至45的温℃度下,加入芝麻酱、花生粉其比例为糖55%至60%、芝麻酱15%至20%、花生粉10%至15%、其他馅料核桃仁、花生仁、葵仁、豆粉等馅料卷成形形产品单元用符合国家8抽真空包装将每一个10%至15%使其层层起酥,将酥后的糖皮分别包入肉松、品安全要求的包装物分别包装
1.感官特色镇宁波波糖糖球呈形,直径约为30mm三质,特色至45mm,大小基本均匀,谷黄色黑芝麻、酥麻味为黑色,表面覆盖扯糖工艺形成的丝条状物质,内部糖丝层叠,具有麦芽糖、芝麻、花生混合清香,糖体牙碰即碎,入口即化,不粘牙,酥脆香甜
2.理化指标项目指标干燥失重g/100g1-7还原糖以葡萄糖计g/100g12-35容重ml/g
3.安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定民勤蜜瓜质量技术要求一品种厚皮甜瓜白兰瓜类、甘蜜宝类、金红宝类等二立地条件海拔1400米以下,灌漠土或灰灌漠土,土层厚度1米以上,土壤pH值为
8.0至
8.7,有机质含量1%以上三栽培管理
1.种子质量:种子净度299%,纯度297%发芽率295%
2.播种:1轮作期间2年以上2播种时间4月下旬至5月上旬3种植密度每公顷420000株
3.肥水管理2!水采收前7天停止灌水1施肥每公顷基施有机肥30000千克以上
4.整枝双蔓整枝法
5.选瓜留瓜单株留瓜数1至2个
6.环境、安全要求农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境四采收标准果肉中心可溶性
(五)质特色•
1.感官特色:标堂口特等品(精品)一寺口口项目具有本品种固有外观特具有本品种固有外观特征,基本要求征,果肉厚,风味浓郁,新果肉较厚,风味纯正、新鲜洁鲜洁净净具有本品种固有瓜型,果具有本品种固有瓜型,果形瓜形形均匀周正、误差<5%基本均匀、误差<8%具有本品种固有的色泽,具有本品种固有的色泽,条色泽、条带、网纹条带、网纹,整齐度带、网纹,整齐度N95%N90%碰压伤不允许不允许裂纹不允许不允许刺、戈」、磨伤不允许不允许I病虫斑不允许不允许
2.理化指标指标小特等品(精品)O一寺口口项目大小一致,单果重大小基本一致,单果重误果重误差率<差率5%410%可溶性固形物(%)
15.
514.
53.安全要求产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定民勤甘草质量技术要求一种源甘草Glycyrrhiza uralensisFischo-立地条件保护区范围内海拔1298m至1936m,沙质壤土,土壤pH值为
7.5至
8.5,土壤有机质含量N
0.8%三栽培管理
1.种子要求必须是采自保护区内的种子
2.播种1播种时间4月中旬至5月下旬2播种密度直播甘草
37.5kg/hm2,栽甘草
37.5至
52.5万株/hm
23.肥水管理1基肥种植前每公顷施腐熟的有机肥N60000kg2灌水o生长第三年灌水W4次,采收前80天禁止灌水
4.环境、安全要求农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境四采收甘草生长N3年采收,采收时间3月中旬至4月中旬和。