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文本内容:
小班生日蛋糕制作教案
一、教学目标了解制作蛋糕的基本材料和工具
1.学会打发蛋黄和蛋白的方法
2.掌握制作蛋糕的步骤和技巧
3.提高学生创新意识和手工能力
4.
二、教学重点小班学生彼此合作,发扬合作精神,互相帮助完成蛋糕制
1.作学生学会从头制作蛋糕的基本步骤、技巧、发酵和烘焙方
2.法
三、教学内容适合小班幼儿园的简单蛋糕制作首先讲解蛋糕的材料—
1.—面粉、鸡蛋、糖、牛奶、色拉油等;然后讲解制作工具包括搅拌盆、打蛋器、筛子、量勺、烤箱等第1页共3页学生将蛋黄和糖混合到搅拌盆中,将它们混合在一起并打
2.发至变浅变厚,接着加入牛奶和油搅拌至完全融合第二步,面粉和发酵粉一起过筛到蛋黄混合物中,搅拌均匀将蛋白和糖混合到搅拌盆中,搅拌打发至硬性发泡将打
3.发的蛋白加入蛋黄混合物中,然后搅拌均匀,直到蓬松将蛋糕盘铺上烤纸,倒入蛋糕混合物,分别用刚刚热过的
4.烤箱180度烤约30-35分钟将蛋糕从烤盘中取出,放在冷却架上冷却约10分钟,之后
5.进行装饰
四、教学方法活动与游戏相结合,学生亲手操作,老师帮助,尽量让学生自主完成制作蛋糕的过程
五、教学过程在BB、小班年级小朋友中开展有关面粉、鸡蛋、糖等材料
1.的讨论,准备好蛋糕制作所需的所有材料,包括烤箱教学具体步骤,引导小班幼儿园小朋友自主实践蛋糕的制
2.作老师讲解时,可以透过示范活动,让孩子们理解蛋糕制作的全过程第2页共3页在制作蛋糕的过程中,督促小孩子把握好制作的细节、注
3.意事项、面粉确认相关事项烘烤蛋糕的时间和相关注意事项如果这时正好到庆祝小
4.朋友生日的时间安排了,我们可以让小孩子分享自己制作的生日蛋糕,给大家带来欢笑和分享
六、反馈和总结通过制作蛋糕体验,可以让小孩子深刻地体会到面粉、鸡蛋等材料对蛋糕成品的重要性,而且还可以提高他们的动手能力和创新意识在教学过程中,我们要随时注意小孩子的讲解,帮助解决问题,一定要给予鼓励和尊重当整个制作过程完成后,我们要对小孩子的制作过程进行评价,邀请每一个小朋友分享自己的经验,发挥各自的创造性和想象力第3页共3页。