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文本内容:
幼儿园大班《探究各国调料的特色》教案教案
一、课程背景在当全球化的时代,种不同的食物和调料已经进入我们的餐桌,有时候,我们可能并没有认真的去了解这些食物和调料的背景和特色因此,为了让幼在舌尖上感受到世界的多样性,从而更好地了解不同国家和民族的文,本课程将引导幼儿学习国食品文化,探究各国调料的特色,激发幼儿的好奇心和创造力
二、教学目标认识各种不同的调料,并了解它们的来源、发展历史以及
1.特色;发现和探索不同的食物和调料背后的文化元素,了解不同
2.国家和民族的文化;培养幼儿的观察、思考、判断、沟通与合作的能力;
3.提高幼儿对于美食与健康的意识和认识
4.
三、教学内容与教学方式教学内容
1.第1页共4页
(1)探讨各国调料的来源、发展历史和特点介绍各国调料的特点和用途,让孩子们了解不同调料的背景、使用及作用
(2)品尝不同调料制成的经典美食通过品尝不同的美食,让孩子们直接感受到不同国家饮食的文化差异性
(3)比较不同国家的调味习惯通过对调味习惯的比较,让幼儿们了解不同国家由于地理位置、历史背景、宗教信仰等因素而产生的差异
(4)小组讨论创设小组讨论环境,让同学们在和小组成员的交流中互相了解、学习和分享教学方式
2.
(1)多媒体教学法主要以图片、短片等形式,为孩子们展现各国调料的创意、发源地、配料等信息
(2)情境模拟法让孩子们身临其境地体验各国的美食文化,如品尝意大利披萨、墨西哥玉米片等美食
(3)小组互动法在小组讨论过程中,引导幼儿彼此交流,了解不同文化的异同
四、教学步骤第2页共4页给孩子们展示各种不同的调料和材料,让孩子们跟着教师
1.说出他们所知道的关于调料的一些基本知识通过多媒体展示各国调料的来源、发展历史和特点,让孩
2.子们进一步了解各个国家的饮食文化善用情境模拟法,让孩子们品尝各种不同的餐点,了解不
3.同国家饮食的文化差异性引导孩子们比较不同国家的调味习惯,让孩子们了解不同
4.国家由于地理位置、历史背景、宗教信仰等因素而产生的差异创设小组讨论的环境,孩子们分小组讨论和分享各自的感
5.触和学习成果
五、教学评估设计小项目成果展示,让孩子们展示自己对于不同调料和
1.食物的理解和认知通过小组讨论,让教师收集学生对于不同国家和民族饮食
2.文化的理解、认识和思考,以评价课程的教学效果
六、教学小结通过本节课程的学习,孩子们不仅了解了各国不同的食物文化,同时也拓展了视野、培养了团队协作能力和自主探究的技巧第3页共4页更为重要的是,孩子们和家长也从中了解到,选择食材和调料不仅是味道的选择,更是一种文化的体验,同时也关乎着健康饮食和生活方式第4页共4页。