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原料仓储管理制度
1.目的确保原料在储存和出入库过程中品质稳定、数量正确,账、卡、物保持一致
2.适用范围..本制度适用于所有进货原料包括包装辅料在仓储过程中的管理
3.职责仓管员负责原材料的仓储过程的质量安全管理,对仓库进行巡查,并定期盘点
4.要求
4.1库位规划按照“方便领用、储存安全、过道通畅、整齐美观”四条原则规划好库位,对周转快、使用量大的原料尽可能存放在靠近投料口位置,同品种原料集中存放;需粉碎的原料和不需粉碎的原料尽量分开,大料和小料要分开,以防产生不易处理的交叉污染
4.2堆放方式根据包装规格确定每板码放数量,垛与墙、垛与垛之间保持至少30cm的距离,保证通风干燥
4.3垛位标识一垛一卡,信息完整,及时更新状态,领用后及时签字如原料已经被确定为不合格,则贴上不合格标识不合格原料应放置在专区或与合格原料显著隔离
4.4环境要求及虫鼠防范热敏性原料仓储温度W25c时,需每日监测温度如超过气温5度以上时,需及时采取鼓风措施每日检查挡鼠板,驱鸟等
4.5日常管理库管每天应对库存原料进行巡视,对库存原料感观、水分、温度、湿度、霉菌及仓库“三害”、环境等每周抽查一次发现异常,应立即采取紧急补救措施并报告主管
4.6库存统计每天库管对低于安全库存的原料进行一次统计,统计结果报生产主管
4.7库房安全严格执行安全操作规程,每天检查库存原料及成品是否超期等,发现异常及时上报处理;严格出入库管理,做好仓库防盗工作,保证消防器材齐备、有效,消防通道畅通
4.8原料的出库和使用按照“先进先出”的原则安排原料领用
4.9盘点每月底最后一天进行全面盘点,原料库应在月末生产结束后,组织人员整理垛位
4.10做好《原料出入库记录表》、《原料垛位标识卡》、《盘库记录表》等相关记录。