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食品卫生安全的心得体会食品卫生安全的心得体会「篇一」食品,说的普通一点就是我们每一天吃的和喝的人的生长发育,健康水平,劳动本事和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物食品安全指的就是无毒、无害,贴合它该有的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、慢性危害当今社会只要提到食品安全,人们心中是异常关心和关注的可是,在我们吃食物的时候,我们不会想食品生产过程是怎样的,也不去想是否真的经过了国家卫生检查,我们研究的只是口感的好与坏,有时吃了问题食品我们也混然不知,等到出现问题时,我们可能也不会发现是食品原因引起的,当然就更拿不出任何证据来证明,那么我们该怎样办呢?首先,我们应当到正规商店里购买食品,不买学校周边、街头巷尾的“三无”食品;不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;不到无证摊点购买油炸、烟熏食品;要购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度好的品牌,不要盲目随从广告,广告宣传并不代表科学其次,养成良好的卫生习惯,勤洗手异常是饭前便后,用除菌香皂、洗手液洗手;不吃霉变的食物;不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜;少吃或不吃冷饮、零食;不要长期吃辛辣食品;不随便吃野果;吃水果后不要急于喝饮料异常是水;剧烈运动后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;最终,就是要加强体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭只要从以上三个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高我们的自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,从而预防食物中毒,保证我们的身体健康食品卫生安全的心得体会「篇二」3月14日下午(1300-1500),根据中心校安排和部署,我校食堂管理人员、从业人员参加了视频食品安全食堂管理人员、从业人员培训,培训主题是《餐饮服务食品安全操作规范》,这次培训虽然短暂,但授课老师们渊博的食品知识和丰富的监管经验使我们受到了一次新的洗礼,感觉收获颇丰、意义重大
一、了解了食品安全操作的具体知识这次授课的老师是国家级食品安全的重量级的教师,他们对工艺流程、检验项目、执行标准等都了然于胸以前,我们基层的管理人员,从业人员只是知道做好本职工作就行,但对其具体操作知识知之甚少听完他们的讲述,培训人员对各类产品、器具的具体操作知识有了更加深刻的认识,这为今后的工作奠定了良好的基础
二、理清了监管的一般思路这次授课的老师,不仅食品安全知识丰富,更重要的是他们大多有着丰富的实际监管和操作经验,对食品安全监管和安全操作的一般思路有着清醒的认识他们几乎都从食堂环境、存储间、实物摆放、消毒、器具的使用、食品采购、过程控制、公共场所等方面去讲述,有的老师更是清楚的讲述了各方面的一般程序和管理的各个要点听完讲述,我们对食品安全的管理、食品安全操作如何规范思路更加清晰
三、明确了今后的方向对食品监管什么、怎么管,以前一直存在模糊的认识,总认为上级安排什么我们就管什么,上级怎么安排我们就怎么去做,一直处于被动监管状态现在,我们明白了,要想做好食品安全工作,更加需要的是变被动为主动,主动去发现问题和隐患,主动的去想办法去克服现实中遇到的各种问题,因为我们处在监管的最基层,我们对学校的食堂的情况更熟悉培训的目的在于提高、在于运用、在于实践,正如课堂上许多老师强调的那样,食品安全工作的重点首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底,其次是使食物保持在安全温度以下,使用安全应用水和圣贤材料,再次是全面落实学校食品安全管理各项规章制度,最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等通过这次食品安全培训,让我们全体对食品安全有了更进一步认识,我们对食品安全的预防及相关措施也有了跟进一步的了解在以后的工作中,我校会积极给同学们讲授更多关于食品安全的预防知识,我校也会加强校园及周边食品安全的整治,力争让我校的食品安全工作做得更好这次培训目的不在考试,重要的是各位切实能够掌握食品管理知识、提高管理水平、打破以前管理的套路,做好今后的工作细细品味,这是很有道理的食品卫生安全的心得体会「篇三」今日的语文课上,张教师给我们讲了学校周边食品安全的专题讲座,并给我们观看了相关的图片及资料看了这些图片,我的心里久久不能平静羊肉串是我平时最喜欢的特色小吃了可是,当教师给我们讲到很多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉,大多都是腐烂动物身上的肉,然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,以此来以假乱真欺骗顾客听教师这么一说,我顿时觉得恶心极了,并后悔平时不应当那么嘴馋,吃这些假羊肉串肉夹馍也是我平时经常吃的早餐了每一天早上,爸爸都会去路口给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃可是谁明白肉夹馍也不是放心早餐,原先肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做成的这些黑心小贩们这样对待顾客,他们的良心就不会受到谴责吗类似于这样的食品安全问题还有很多很多,比如喜宴上常用的海参都是添加了各种有毒的化工原料;米线为了增加口感和弹性,放入了一些工业胶;麻辣烫里的蔬菜从不清洗,商贩们怕顾客吃了会拉肚子,都提前在汤里放入了拉肚子药;臭豆腐放在粪便里泡上一段时间;一些炸串用的竹签,基本上都是在马路上捡来的,不经过任何消毒就再次利用这些不法小贩们为了获取高额利润,不惜伤害顾客的身体,他们的这种行为就是在犯罪啊!听了教师的讲座,看了相关的图片,我觉得外边的小吃虽然看起来诱人,吃起来香甜,但怎样也不如爸爸妈妈在家做的干净卫生如果我们大家要亲眼看见这些食品加工制作的过程,相信我们以后再也不会乱吃这些垃圾食品了同学们,我们此刻正处于身体、智力发育最关键的时期,可千万不能因为一时的贪吃,而伤害了自我的身体呀!为了我们的身体健康,请拒绝这些垃圾食品吧!食品卫生安全的心得体会「篇四」食品安全是与生活息息相关的一门学科,在这门课上我学到了许多我觉得,这门课中有很多的知识是生活中可以用到的常识,而且是我以往所不知道的一些很有用的东西,这让我从生活中的点点滴滴中发现了一些饮食上和药品上的问题,并及时加以改正,保证了合理的生活这是这门课给我最大的收益和帮助与此同时,我所学的知识也给我的家人和朋友,提供了合理的建议这门课在肥胖饮食的时候我着重听了一下,我想这对减肥是有好处的,老师建议减肥的朋友应控制碳水化合物摄入,要经常吃些粗粮;限制主食进食量保证蛋白质供应,可适当吃些瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳制品及豆制品,控制脂肪等等,而且要限饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料这些方面我都会在朋友减肥时与他们交流分享这门课教给我的还有很多很多,不是朝夕就能说的完的,它给我的极大的帮助,在我的学习和生活中都起了非常大的作用,让我受益匪浅我学会了如何更健康的生活和让身边的人更健康的生活食品卫生安全的心得体会「篇五」“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系到每个人的身体健康,牵动着每个人的神经尽管它有如此大的重要性,但却屡禁不止,每年都有食品问题出现应对这样的问题,我感觉很悲哀,人们对食品安全问题的态度不明确,不坚挺,导致这样的问题成出不穷,屡禁不止,值得我们深刻的反思谈到食品安全,那首先要明白什么是食品安全简单的讲食品安全就是对人体健康,对生命安全,对食品的更高要求就是没有受到环境的污染大家都明白食品质量安全关注的重点就是食品的污染对人类的健康、安全带来的威胁作为一名中学生,我更深知学校食品安全的重要性学校的食品安全问题关系到同学们的身体健康,在学校和社会齐抓共管的同时,同学们自我也要学会怎样辨别安全和卫生的食品第一要明白的常识,不是含食品添加剂的食物就必须不安全不卫生,严格按照国家标准使用食品添加剂,是不会对人体健康产生影响的主要是此刻一些不良食品生产销售商,超范围、超剂量使用食品添加剂,或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为,将严重危害消费者的健康比如苏丹红鸭蛋台湾食品中所含的塑化剂等等第二食品在食用前必须要彻底清洁生吃瓜果要洗净瓜果蔬菜在生长过程中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒另外也要避免进食生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生动植物,以防止未被加热杀死的细菌病毒寄生虫进入人体导致传染病发生第三就是不要食用一些来路不明的动植物,不要认为野生的东西就是营养的,大家应当明白20xx年非典,致命的冠状病毒可能来自于野生动物的果子狸,一些动植物体内本身包含天然毒素第四选择新鲜和安全的食品购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识不能买过期食品和没有厂名厂址的产品否则,一旦出现质量问题无法追究第五养成良好的卫生习惯不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物饮用贴合卫生要求的饮用水,最好是喝白开水提倡体育锻炼,以增强机体免疫力,抵御病菌的侵袭只要我们认识和了解食品安全知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,健康消费、科学消费、安全消费,保证我们的身体健康,食品安全的问题需要我们全社会的共同参与,履行起我们共同的职责,构建和谐健康的生活。