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大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书「篇一」20xx在校大学生咖啡店创业计划书创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选择创业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了,给大家推荐一篇咖啡店创业计划书咖啡,成为越来越多人的宠儿创业,从开家咖啡店开始,也是不少人的选择创业第一步要写好创业计划书,想开咖啡店的朋友们有福了,在此,笔者为大家推荐一份完整的咖啡店创业计划书第一部分背景在中国,人们越来越爱喝咖啡随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻无论在家里、还是在办公室或各种社交场合,人们都在品着咖啡咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡丰富着我们的生活,也缩短了你我之间的距离,咖啡逐渐发展为一种文化随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受第二部分项目介绍咖啡店由西安学院在校学生自主创办,在学校正门右边街道一个显眼的位置,这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松南面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍吧台坐落在正中央,吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架,码放着各式各样咖啡豆,北面除了大门外,余下的部分全部是明第八部分自身优势
一、本人的工作经验本人有5年的服装销售工作经验,对服装有浓厚的兴趣,对服装的鉴赏力较强本人在外省出生,对外来女性的购物心理非常了解,并做过专门研究,同时在广州生活多年,对湖南女性也比较了解第二题有哪些创业模式,如果你想创业的话,你会选择哪种创业模式,为什么答模式
一、白手起家手起家是从无到有、从零开始的创业模式;犹如先有了一个鸡蛋,用蛋孵出了小鸡,再鸡生蛋,蛋生鸡,从而一步步积累资产的过程;白手起家是最困难的创业方式,因为缺少资金、没有关系,只能艰苦奋斗一点一滴的积累和摸索
1.创业者必须有市场预见性
2.有良好的信誉和人品
3.吃苦耐劳的精神模式
三、代理代理是一种很常见的创业方式,中关村很多品牌电脑代理,借助别人的品牌发展自己
1、选择大款;品牌信誉好、发展潜力大公司的产品
2、代理最大的危险是被厂家卸磨杀驴,所以只能依附,不能依赖;建立自己的品牌,维护自己的渠道作为普通人,两种基本的赚钱模式,对于某些特定的人来说,可能都是好的选择,他们会使两种模式相互转换,譬如有些人,就业很成功,有可能他创业也会较容易些因为他们在就业中积累了很多便于他创业的条件或素质而有些善于创业的人,由于他们有创新能力、吃苦精神,他一旦进入重要的就业状态也容易把重要工作干好,取得较大的成功对于创业与就业这两种模式,自己必须要有一个清楚的认识,看看自己属于哪种人,这样才能更好地选择去创业还是就业适合创业的人须勇敢,而适合就业的人要稳健适合创业的人“自种口粮”,而适合就业的人钟情“皇粮”适合创业的人更能创新,而适合就业的人要墨守成规适合创业的人更能成为企业家,而适合就业的人更易成为管理者适合创业的人善于管理、控制和规避风险,而适合就业的人惧怕和躲避风险我的建议是在网上开店,利用网上,可以把你的生意做到任何地方,而你的成本将是零!如果有一定资金,则可以找到一个你擅长的项目来或者说你比较熟知的行业来做,这样你的成功几率就会高很多!第三题你认为创业者应该具备哪些素质,请分析自己已经具备哪些创业素质又欠缺哪些怎样弥补?答
1、创业者身上要有商人的特质创业者无论是个普通人,还是个刚出校门的“书生”,你首先必须锻炼成为一个100%的商人,具备商人身上特有的东西一是赚钱(利益),办企业的目的首先是赚钱,其次才是其它;二是在商言商,抛去一些情感因素,面子问题、人情问题,稍往后放,你掏钱、我给你商品和服务,这是一个平等的交易行为,用不着谁求谁,或不好意思,有多难为情,“亲父子,明算帐”;三是看重每一分钱,“斤斤计较”,会精打细算,精确理财,有较高的财商,只有这样才能集腋成裘,财富是一分一分积累起来的
2、亲力亲为,做职业化的管理者因为是创业初期,不可能有条件去聘职业经理人,因此往往里里外外都是自己亲力亲为,什么都做,这就要求创业者必须是个职业化的管理者,能够科学管理,高效运作他们原则性强,公事公办,对事不对人,公私分明,能以身作则,富有成效的领导激励下属;他们更擅长于沟通,能充分调动大家的积极性,带领大家共同完成任务;他们任人唯贤,而不是任人唯亲,吸引优秀的员工为他们工作,并把合适的人放在合适的岗位上,释放出最大能量,创造出良好的业绩大学生咖啡店创业计划书「篇三」
一、创业理由由于现在人生活节奏越来越快,竞争越来越激烈人们的精神压力也越来越大,每天不多的闲暇时光里,能有一个安静舒适的位置,坐下来喝一杯饮料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已经成为越来越多的人们的选择而在这样的情况下,咖啡厅无疑正是一个不错的选择,有需求就有消费咖啡厅的格调,咖啡的味道,以及咖啡店里配上的轻扬音乐都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力,给人们带来舒适的感觉而年轻点学生一族,无疑也以喜欢这种浪漫的气氛但是高档咖啡厅消费过高,并且也不适合大多人短时间的闲暇享受,并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求
二、地址选择咖啡厅的选址,应该在学校,公司,企业较集中的地方附近选址不宜在太过张扬的闹市,而里闹市不远的一些不偏僻的街道,就可以满足需求,在减少房租成本的同时,并不会影响客流量
三、店面装修小型咖啡厅的装修应该采用卡座形式,和大多数冷饮店一样,但是又需要一些不同来咖啡厅消费的群体,多数需要一个相对安静的环境,可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响,所以应该装成一个个隔间用木板,帘子隔开座位要舒适,整体色调不要太暖,不能让客人感觉到热闹要让客人达到放松的效果,不管是身体还是心理卡座可分为3大类,单人卡座,情侣卡座和多人卡座单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间,情侣卡座则适合大多青年情侣的需求,而多人卡座可以则可以给客人提供集体消费,放松,以及讨论的空间整体光线不应太强烈,也应该避免阳光过于强烈的地方总体大小控制在100平米左右,太小了容易给顾客压迫感,太大了容易造成空间的浪费,也不利于节省成本
四、员工选择小型咖啡厅雇人不需要太多,4人3班次再加一个店长即可,不适合用临时人员,但是可以有1—2个长期兼职,兼职以学生为主,主要负责周末的工作,既有利于周末员工的休息,减轻员工压力,也能给在校大学生提供岗位,同时兼职员工也能减少运营成本但是兼职员工选择需要谨慎,一定要长期不然可能增加员工培训成本,起到相反的作用员工着装需要统一,态度要好,面带笑容女员工不应画太浓的妆需要要求标准普通话交流
五、主要客户咖啡厅消费群体不固定,同时消费群体也足够广,每一个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客,但主要还是以学生和青年白领为主
六、店内产品咖啡厅的产品应该包含饮料,和一些精致的现烤食品饮料的选择,有咖啡和鲜榨果汁不易有太多的种类,给顾客一个专一的感觉而且应有冷热两种选择咖啡的种类应包含卡布奇诺,拿铁,摩卡,浓咖啡等现下流行的咖啡种类还需要有一个自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名气,也给一些没有特定咖啡消费指向的顾客一个容易接受的选择同时有外带和店内消费两种选择,店内消费使用精致的咖啡杯,不同种类咖啡使用不同的餐杯,外带则应该采用统一的带有小店logo的外带纸杯,提高咖啡店的知名度而食品类则包含现烤松饼,现烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物不易有主食,小型咖啡厅主营目的为为客人提够一个闲暇的休息时光,用来放松,和交流不应是自己成为吃饭果腹的地方虽然损失了客人吃饭的消费,但是可以让更多的客人产生认同感,带来更多的饭后客户,以及全天不限时的营业时间同时避免客人对咖啡店产生杂乱,不专业的厌恶感同时店内应有Wifi提供客户工作或者娱乐
七、店面投资房租3万/年100平米员工工资2500—4000/月兼职员工40/天累计半年发放奖金店面装修10万包括卡座隔间吧台店内饰品店内投资10万包括咖啡机空调烘烤机收银机电脑餐具
八、利润回报年营业额25—30万年经营成本13—15万包括原料购买,各项费用,以及员工工资年利润12—15万年净利润10—13万投资回收期3年
九、经营发展大学生咖啡店创业计划书「篇四」
一、创业背景咖啡一一世界三大饮料之一,一个西方的舶来品,在中国确是家喻户晓,有着极为深远的历时背景和现实意义咖啡、西餐的真正兴起,应该是从20世纪90年代末开始的其发展速度之快,在短短十来年时间内,达到了前所未有的行业繁荣现在随着改革开放经济蓬勃的发展,有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素,造成了这个咖啡销量不断上升故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓调查表明咖啡终端销售市场一依次为咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡,麦当劳、必胜客,这些连锁店平均每月销量在
21.18吨,占
30.18%,其次星级酒店每月平均销量在
16.47吨,占
23.47%,西餐厅平均每月销量
13.53吨,占
19.28%随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变,咖啡业也在以一种迅猛的速度发展
二、创业宗旨有限进餐,无限服务文明礼貌,热情待人厨艺高超,乐于创新开源节流,财源广进
三、消费者市场调查大学生群体分析年龄:18—25特点在中国,大部分大学生经济来源主要来自于父母,他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感根据市场调查,在咖啡屋里除了“提神”这一功效外,大部分人在这里还感觉到了“休闲”“休闲”不仅是一种生活态度,更是生活追求面对眼花缭乱的大千世界,面对生活节奏不断加速的大背景,大学生有一种身心能够得到歇息的渴望,而咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所
四、价格定位收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价比如每杯咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每杯咖啡最适合的价格,再根据消费者对每杯咖啡价格的接受程度来确定每杯咖啡的容量;而不是根据每杯咖啡产品的容量来决定产品的价格咖啡产品的价格定位既不是越高越好,也不是越低越好价格定位只有符合消费者需求才是硬道理
五、咖啡店部门设置店长1名;行政人事部正、副部长各1名,档案管理员1名;财会部部长1名,会计1名,收银员1名;市场部部长1名,成员3名;采购部设部长1名,采购人员若干,记录员2名;酒水服务部部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干;1店长
1.负责咖啡厅成败责任的经营者
2.对外为咖啡厅的代表人
3.参与营业活动的执行者
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者
7.传递总部和分店之间信息的传播者
8.推动组织学习与知识管理的教练
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者
10.寻求市场机会与创新的企业家2行政人事部部门简介及职责负责咖啡店的文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施,使店内各项重大活动和安排高效有序进行,总结起草店内重要文件报告,协调好各项公关接待事宜,搞好内勤事务管理工作,充分发挥出参谋、组织和协调的作用,维护店内上下的规范和高效运作3财会部进行咖啡店年度预算和季度预测,以及相关的财务分析4市场部1制定年度营销目标计划2建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统3对消费者购买心理和行为的调查4对竞争品牌产品的性能、价格、促销手段等的收集、整理和分析5对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析6做出销售预测,提出未来市场的分析、发展方向和规划7制定产品企划策略4采购部负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益5酒水服务部酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以咖啡,冷饮,糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象
六、咖啡店活动大学生咖啡店创业计划书「篇五」
一、受众分析年龄18—35岁特点在我国他们拥有较高的知识文化水平,有区别于其他群体独有的价值观他们追奇求新,尊重个性,紧跟潮流,渴望独立,寻求刺激,却又带有些许怀旧,希望获得成就感、归属感和安全感
二、价格定位据调查结果显示,消费者认为每杯咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到
39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为
28.6祝选择在30元以下的占
18.7祝认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为
9.8祝选择其它价格区间的消费者比率很少从调查数据中我们可以得出,消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据
三、人员设置店长1名;亮的‘玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放着方桌,每桌可以坐4-6人但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由第三部分创业优势目前大学校园的这片市场还是空白,竞争压力小而且前期投资也不是很高,现在国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持再者大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值第四部分预算
1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物与建筑物业主经过协商,以合同形式达成房屋租赁协议协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等租赁的优点是投资少、回收期限短预算10-15平米店面,启动费用大约在9-12万元
2、装修设计费用行政人事部正、副部长各1名,档案管理员1名;财会部部长1名,会计1名,收银员1名;市场部部长1名,成员3名;采购部设部长1名,采购人员若干,记录员2名;酒水服务部部长1名,服务员4名,调酒师2名,点心饮品师傅若干;
四、活动具体实施(举例)
1.活动时间
2.活动主题同你的朋友来这里邂逅
3.活动内容在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画,注明主题和广告语
4.活动方式1)消费满XX元钱,可送一张积分卡,积满X分送一杯XX口味的咖啡2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
5.活动目的入客数增加20%,让广大学生了解咖啡屋,扩大咖啡屋的知名度,树立完整的形象
6.其他宣传形式的配合A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生,吸引顾客认识和接受B网络广告校园网,flash制作,表现咖啡屋的饮用场景,将休闲和舒适的环境融入其中,营造活动氛围网络点击链接咖啡屋网址,注册,加入咖啡屋俱乐部,获得优惠券C广播广告宣传咖啡屋里的产品,让大学生更了解我们的情况D校园电视传媒系列广告片宣传播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试
五、每日经营财务预算及分析
六、三个月累计现金流量大学生咖啡店创业计划书「篇六」1咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津2咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣3教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式
3、竞争分析⑴与强势品牌店的间接竞争目前各大城市中星巴克StarbucksCoffee,以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色2直接竞争对手小型咖啡厅受众人群向对较小,方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素3营销规划利用加盟店品牌和资源优势,迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度,稳固住老客源
四、推广计划1宣传针对高档小区内的居民,可在附近购物场所的停车场内,向有车族派送精美广告单页DM和小礼品,单页也可做成优惠券形式2事件营销
①学生派对、读书活动联系加盟区域几个重要高校的学生会组织,举行一些沙龙派对、读书活动,照样有利于提升品位,吸引学生和年轻人消费
②时机成熟的时候,也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动3服务营销
①建立会员卡制度卡上印制会员的名字会员卡的优惠率并不高,如
9.5折一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他她为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重
②个性化服务在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识也可以让其参与咖啡的制作过程附开咖啡店究竟要多少钱开家咖啡店应该从哪儿入手呢,这对于小白来说,有点儿不摸门儿她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知不摸门有什么关系,只要喜欢,想干,我们一起去取经我们利用媒体的优势,找到了从事咖啡行业多年的高先生这可真是找对人了,高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作,还为我们介绍了自主经营做得很成功的王女士和品牌加盟店投资人小档案姓名小白年龄28岁婚姻状况单身职业某外企公司部门主管月薪6000元积蓄15万立项开家属于自己的咖啡店,邂逅一切和咖啡有缘的人成功案例:梦旅人咖啡馆店主王慧开店时间XX年初经营模式自主经营背景王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡店开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩经营项目咖啡+酒水+简餐店铺位置魏公村路面积30平米初期资金投入10万元收回投资时间8个月开店带给王慧最大的满足感是自由,带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店,没有烦恼,只有快乐以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的咖啡店素描30平米渲泄自由梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼,梦旅人咖啡馆几个字镶嵌在简洁的白色店面上走进梦旅人,我惊讶地发现这里虽然装修简单,但特别有家的味道,甚至比家还温馨,还放松北面墙全部是书架,上面横七竖八地摆满了各种书籍,俨然一个小型图书馆,客人随手可拿起一本来读东面的墙最有特色,从房顶到地面整个白墙都被涂鸦,全是客人的即兴之作,有绘画、文字,多与情感和生活有关,王女士称之为情感渲泄地深色木质的小吧台坐落在西面一角,说它是吧台,实在有些牵强,因为它太小了,也就是收银台那么大吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架,码放着十余种洋酒,我想是为了节省空间吧南面除了大门外,余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗,窗台很低,上面落满了各种杂志,靠窗的地方只摆放了2张小方桌,仅可以坐4人,整个房间也就容纳十余人,真是太小了,但是,这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍,感觉就像在家里一样轻松自由梦旅人只有三十多平米,十五六个座位,每天的营业时间为下午200至夜里1200,下午三四点钟和晚上900以后是营业高峰,全部满座客人中有不少搞艺术的,也有北京电视台的和周边院校的学生,还有朋友推荐来的财务报表8个月回本要想自己做生意,得先学会算账投资梦旅人初期投放了10万元,包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出,比如购买相关书籍例如,一包中上等级的咖啡豆重1斤,售价约为一二百元,每包咖啡豆大约能冲泡出5070杯咖啡,一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右,此外还应考虑房租、设备投入、〜产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素,如折旧数额较大,也应考虑)收入这里每杯咖啡的定价为20元左右,还出售酒水和西餐简餐咖啡收入约占营业额的30%每天大约有40人次,人均消费30元左右经营之道咖啡鸡尾酒沙龙派对会计师事务所在梦旅人的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡,这一点真是让人很惊讶,没想到这样一个只有30平米的小店,竟能做出这么多口味不同的咖啡来最初王慧是通过互联网查询的,咖啡设备和产品的.购买途径,并慢慢知道了更多的供应商,综合比较择优而用,咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训为保证咖啡的新鲜度,每次只进12袋咖啡豆(每袋1斤)〜只关起门来学习是远远不够的,还要走出去体验,看一看最有情调和特色的咖啡店,尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的虽然无形中加大了开支,但收获颇丰为了提高知名度,梦旅人在联系周边的大专院校,搞了一些宣传活动,如沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等,效果不错在财务方面,梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题,每月费用300400元,比起请一位会计人员的开支小多了〜今年初梦旅人北大店开业了新开业的梦旅人营业面积在150平米左右,是咖啡+酒水+简餐的综合咖啡店,投资约40万,目前正处在试营业阶段投资建议不要把全部家当都押上你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些,但店址多设在商业地段,目标消费群体多是公司白领阶层,房租价格较贵,装修要求较高,以致整体投资成本加大,故初次创业,且资金不多的情况下,不宜选择加盟经营开店做生意最重要的是心态,准确定位的基础上要对发展前景有信心,不能着急,盲目调整经营策略经营咖啡店是个美好的愿望,但要有充足的心理准备,才能一步步走向成功因此要想有一个轻松的心态,就不要把全部家当都押上去大学生咖啡店创业计划书「篇七」第一部分项目概况在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在2540岁之间的成熟的职业咖啡店〜第二部分市场分析
一、市场需求分析1广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求2一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高3也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味4一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受
二、目标群体分析文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在2540岁之间的成熟的职业女性是唯〜美女装店的目标群体这一目标群体的月收入在20xx元以上,或家庭月收人在5000元以上,在广州应属于小康生活家庭,对服装的品味要求较高这一群体侧重于外来白领女性(非广州女性)
三、竞争对手的分析在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高分成本预算
一、前期投入店面装修10000元租金(两押-租)28000元进货18000元工商管理、税务登记费用1200元顶手费20xx0兀流动资金10000元合计1:87200元
二、每月固定费用工资5500元/月其中店面人员2人1500X2=3000元/月经理工资2500元/月水电300元/月工商管理费、税收500元/月租金10000元/月合计2:16300元/月三个月即48900元
三、前三个月共需投入资金87200+48900=136100第四部分盈利状况⑴中档服装按平均每套服装批发价之后为240元/套)毛利90元/件;
(2)高档服装按平均每套服装批发价150元,零售价300元计算,(八折280元,零售价500元计算,(八折之后为400元/套)毛利120元/件咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大咖啡馆的消费却相对较高,主要针对的也是学生人群,咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用,大约6000元左右
3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种1外墙装饰费用包括招牌、墙面、装饰费用2店内装修费用包括天花板、油漆、装饰费用,木工、等费用3其他装修材料的费用玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内整体预算按标准装修费用为360元/平米,装修费用共360*15=5400元
4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类1沙发、桌、椅、货架共计2250元2音响系统共计4503吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备共计6004产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等共计300净水机,采用美的品牌,这种净水器每天能生产12L纯净水,每天销售咖啡及其他饮料100至200杯,价格大约在人民币1200元上下咖啡机,咖啡机选择的是电控半自动咖啡机,咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右,加上另外的附件也不会超过1200元磨豆机,价格在330—480元之间冰砂机,价格大约是400元一台,有点要说明的是,最好是买两台,不然夏天也许会不够用制冰机,从制冰量上来说,一般是要留有富余款制冰机每天的制冰量是12kg价o格稍高550元,质量较好,所以可以用很多年,这么算来也是比较合算的
5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品,吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用大约1000元
6、开业费用开业费用主要包括以下几种1营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元2营销广告费用;预计450元
7、周转金开业初期,咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正常运营预计20xx元共计120xx0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元第五部分发展计划
1、营业额计划这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少在拟定营业额目标时,一定要依据目前市场的状况,再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每天的营业额为400-800,根据淡旺季的不同可能上下浮动
2、采购计划依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划通过营加额计划、商品计划与采购计划的确立,我们不难了解,一家咖啡店为了营业目标的达成,同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金,各项基本的计划是不可或缺的当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上接着必须考虑的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去大学生咖啡店创业计划书「篇二」
一、市场需求分析1广州市服装市场中,高、中、低档女性服装都有,但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适或者是偏重于标新立异、与众不同,都不能满足白领女士的需求⑵一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求,但定价太高3也有一些本地的价格适中的职业套装,虽然有的质地与手工都不错,但过于职业化,让人觉得少了一点女人味4一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅,面料精美,手工考究,色彩与款式大都比较明亮与柔和,价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受
二、目标群体分析文化层次较高大专及大专以上、年龄在2040岁之间的成熟的职业女性是唯美〜女装店的目标群体这一目标群体的月收入在XX或1000元以上,或家庭月收人在5000元以上,在湖南应属于小康生活家庭,对服装的品味要求高这一群体侧重于外来白领女性或者学生二餐厅开办前准备
1.租用场地
2.装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间
3.聘用中西餐厨师,签订合同
4.联系用原材料供应商,与之签订合作合同
5.聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同
6.开始在各高校进行宣传活动
三、竞争对手的分析在广州,特别是天河城广场附近,这一类咖啡店创业计划书还比较少,且大多为专卖店,品种单一,个性化不强,价格较高第三部分成本预算
一、前期投入店面装修10000元租金(两押-租)28000元进货18000元工商管理、税务登记费用1200元顶手费XX0元流动资金10000元合计1:87200元
二、每月固定费用工资5500元/月其中店面人员2人1500义2=3000元/月经理工资2500元/月水电300元/月工商管理费、税收500元/月租金10000元/月合计2:16300元/月三个月即48900元
三、前三个月共需投入资金87200+48900=136100第四部分盈利状况1中档服装按平均每套服装批发价之后为240元/套毛利90元/件;2高档服装按平均每套服装批发价150元,零售价300元计算,八折280元,零售价500元计算,八折之后为400元/套毛利120元/件表-XX年唯美女装店收入预测第五部分市场风险分析
一、服装行业最大风险就是对行情的把握如果把握不好,很容易造成商品积压这就需要细心研究市场行情,从平时的销售业务中把握客户需求,做到既不盲目紧跟潮流,又不落后于潮流
二、同行竞争是主要风险之一本店要严格服装质量关,提高服务质量,实行贴心服务,尽量不打价格战
三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一在把好质量关的前提下,有理、有节的处理好顾客意见非常重要,树立顾客就是上帝的服务意识
4.对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答,随时留意客人情况,努力将客人服务周到一项目申请餐厅的创建需要进行申请,取得经营许可证在银行进行抵押贷款,获取开业基金第六部分行业相关法律法规1根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定本店提供的服装应符合质量要求,质量合格2根据《中华人民共和国消费者权益保》的相关规定本店在提供商品或服务时应符合保障人身、财产安全的要求,使客户不受到损害3根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定本店应与所招聘的员工签订相应的劳动合同,并为其办理购买相应的劳动保险第七部分人员机构配置职员及岗位职能1店员2名负责与顾客的各项工作;2经理1名自己本人统筹全盘,负责采购和财务注明店员为本市的下岗失业女性。