儿童脑发育及营养干预理论知识考核试题及答案

儿童脑发育及营养干预理论知识考核

一、选择题

1.影响孩子智力发展的因素有哪些？（）［单选题］*A、遗传基因B、后天营养C、后天环境D、以上都是V

2.组成大脑的基本单位是（），其数量和质量以及之间的了，链接决定孩子聪明与否［单选题］*A、海马体B、大脑皮层C、脑细胞VD、脑垂体

3.从怀孕到宝宝（）岁是大脑发育的黄金期，脑细胞数量不断增加，一生只有一次，错过不可逆［单选题］*A、1B、3C、6VD、

104.在孕期胎儿（）数量急剧增加，到出生时有大约140亿数目，有助于出生后智力发育［单选题］*A、突触B、脑细胞VD、任意

34.普通藻油属于sn-1和sn-3结构，需要经需要经过脂肪一心脏一肌肉一肝脏等一系列转化才会到达大脑，消耗DHA;Sn-2藻油原料，在胰脂酶的作用下水解生成一个sn-2位的单甘酯和两个游离的DHA,可以直接透过肠道黏膜，并与体内的磷脂相结合生成结构磷脂，从而直接进入大脑，（）［单选题］*A、吸收翻倍VB、吸收不变C、吸收减少D、吸收增加50%

35.SN-2键位结合的DHA更接近（）中DHA的键位结合形式，其发现的总脂肪中，超过一半的DHA被结合在甘油三酯的SN-2位置，这有利于DHA的吸收利用［单选题］*A、牛乳B、母乳VC、羊乳D、鸡蛋

36.DHA中含有6个碳碳双键，属于高度不饱和脂肪酸，其氧化能力非常强劲，当DHA位于sn-2位置时氧化更慢，（），［单选题］*A、更纯净B、减少腥味VC、减少含量损失D、防粘连

37.万哺乐藻油DHA提取来源于（），更接近大脑皮层脂肪酸组成单选题］*A、裂壶藻VB、寇氏隐甲藻C、吾肯式壶藻D、鱼油

38.在DHA藻油中，级别最高最纯净的是（）［单选题］*A、B级B、A级别C、S级D、T级V

39.孩子为了保护视力，除了DHA之外，还可以搭配（）［单选题］*A、叶黄素VB、乳铁蛋白C、维生素DD、铁

40.万哺乐sn-2DHA,除了藻油更好吸收,以下说法正确的有（）［多选题］*A、每粒150mgDHAVB、3A配方:DHA+ARA+ALAVC、去腥蒸播技术，没有腥味VD、植物胶囊，不易过敏V

41.脑细胞数量多体积大+神经细胞网高效联接决定孩子的（）［多选题］*A、智力（IQ）CB、反应力VC、记忆力、学习力VD、抗压能力VE、专注力V

42.孩子一生1次的大脑发育，会有3个“黄金期，分别是（）［多选题］*A、一阶段孕3个月-出生6个月（大脑发育60%-70%）VB、二阶段:6月龄-3岁（大脑发育80%-90%）VC、三阶段:3-6岁（大脑发育可达到成人水平）VD、三阶段:3-10岁（大脑发育可达到成人水平）

43.DHA对于孕妇的作用（）［多选题］*A、减少产后抑郁症的发生VB、提高孕妇记忆力，预防孕傻；VC、延长妊娠期，预防早产，孕期补充足量的DHA可以将孕妇的妊娠期平均延长

1.6〜

2.6天VD、促进胎儿大脑和视网膜的发育VE、预防骨质疏松

44.出生后补充DHA的孩子，对比于其余孩子（）［多选题］*A、眼睛更加明亮VB、语言发育更迅速VC、大运动发育更迅速，D、精细运动（（如换手、找寻玩具、玩具拆装等动作）发育更迅速

45.出生后的婴幼儿如不能获得充足的DHA,则视网膜发育过程会延缓或受阻，可造成宝宝视网膜发育不全，出现（）等眼部疾病［多选题］*A、散光VB、近视C、弱视VD、色弱V

46.燕窝酸又被称为唾液酸，是一组神经氨酸的衍生物，主要作用是（）［多选题］*A、抗病毒、提高抵抗力VB、促进大脑神经细胞的信息传递速度VC、促进钙吸收D、抗过敏

47.孩子缺乏DHA会出现（）［多选题］*A、俯卧抬头、坐、站、走等动作的起始年龄都比正常同龄儿童要晚尤其走路更明显，往往要到3-4岁或4-5岁才会自己走，而且走不稳VB、语言发育落后四五个月VC、见到生人就哭，胆小，不合群；环境适应能力差VD、孩子多动、上课坐不住，注意力不集中，反应迟钝V

48.体型越大的鱼，体内含的重金属就越多，不要靠给孩子吃（）来补充DHA,因为汞常常集中分布在此部位［多选题］*A、鱼头VB、鱼眼VC、鱼尾D、鱼鳏49•万哺乐sn-2DHA选用植物胶囊，优势为（）［多选题］*A、无病毒、无激素、无重金属的特点；VB、相对稳定，更易于储存VC、传统动物明胶通过动物的皮和骨位原料，通过化学发酵而成，污染和过敏风险高；VD、更好消化吸收V

50.可以促进脑发育的营养素（）［多选题］*A、万哺乐DHAVB、万哺乐铁，C、万哺乐燕窝酸乳铁蛋白D、万哺乐维生素DC、轴突D、髓鞘

5.出生后到3岁，负责脑细胞之间连接与信息传导（）开始快速增加和积累，从出生时每个脑细胞2500个，急增至IJ2-3岁时约有15000个，大脑的重量可达成人大脑的90%［单选题］*oA、突触VB、脑细胞C、轴突D、髓鞘

6.出生后0-6岁（）不断增加，每个神经细胞本身就像一台高功率的电脑通过突出的联通与沟通，真正形成数以万计网络脑部功能越来越发达［单选题］*A、突触B、脑细胞C、轴突D、髓鞘V

7.脑细胞增殖高峰阶段妊娠第八周起，胎儿脑神经细胞开始增殖，到妊娠第（）个月脑细胞增殖进入第一个高峰单选题］*A、1B、3VC、6D、

108.大脑神经细胞外层的（）形成会持续到青春期，特别是那些控制更高认知功能的神经细胞（神经元）,补充DHA有助于期行程，提高学习力和认知力［单选题］*A、突触B、脑细胞C、轴突D、髓鞘V

9.（）对于髓鞘形成、神经递质产生和能量代谢等基本神经元进程是必需的缺乏导致大脑缺氧，导致大脑短路的出现［单选题］*A、钙B、锌C、铁VD、维生素D

10.IDA（缺铁性贫血）儿童智商显著降低，缺铁性贫血的儿童智商（IQ）较正常儿童平均值低（）个百分点，最高可达20%［单选题］*A、6B、8C、9VD、

1511.DHA的全称是二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于w-3不饱和脂肪酸家族中的主要成员.本质上属于（）［单选题］*A、蛋白质B、脂肪VC、碳水D、矿物质

12.DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是构成大脑和视网膜的重要成分，在人体大脑皮层中含量高达（）%［单选题］*A、5B、10C、20VD、

5013.DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是构成大脑和视网膜的重要成分，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占（）％,［单选题］*A、6B、10C、20D、50V

14.ARA全名（），也称二十碳四烯酸，是构成、制造细胞膜的磷脂质中的一种脂肪酸ARA在发育尤其是中枢神经系统和视网膜发育中的重要性［单选题］*A、花生四烯酸VB、棕柳酸C、二十二碳六烯酸D、豆蔻酸

15.人体大脑中的a-亚麻酸含量非常丰富，又称（）约占大脑固体总质量的10%,其中海马细胞中占35%,脑神经及视网膜的磷脂中占50%,也可以在体内转换为DHA［单选题］*A、DHAB、ALAVC、ARAD、EPA

16.在怀孕期间，如果缺少DHA,会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育，建议补充DHA不低于（）mg［单选题］*A、100B、150C、200VD、

30017.美国科学家贝兹教授的对比实验显示在婴儿期（4个月）补充达到17mg/100千卡的DHA,婴儿（在18个月、4岁）智力水平平均提升（）个点［单选题］*A、77B、9C、10D、

1218.孩子一般在（）个月学会爬行，这与大脑和肌肉的信号传递密切相关［单选题］*A、6B、8VC、10D、

1219.语言的发育与大脑，口腔、舌咽喉部肌肉的正常发育，以及听觉的发育有关孩子在（）个月会叫爸爸妈妈，缺乏DHA导致语言神经系统发育落后［单选题］*A、6-

8、B8-

10、C10-12V、D13-

1520.美国莫里研究实验表明婴幼儿每天补充高水平DHA,在13月龄时对比没有添加DHA的同年龄宝宝，视敏度显著提高，相当于在标准视力表上多看到（）行DHA是视网膜的脂肪重要组成，占比50%缺乏容易导致孩子视觉功能受损！［单选题］*A、1B、

1.5VC、2D、

2.

521.营养学观点提出，在改善孩子多动、注意力不集中、情绪易激动、易怒暴躁等问题时，除了关注是否有血铅超标问题，在排铅的同时搭配（）营养素的补充也是一种方案［单选题］*A、维生素DB、钙C、DHAVD、EPA答案解析研究发现补充DHA对ADHD患儿临床症状及情绪障碍有一定疗效,DHA对多巴胺、5-羟色胺有一定的调控作用，记忆力提高提高学习成绩

22.（）是大脑和视觉细胞发育的重要组成物质，能促进脑灰质发育，促进宝宝神经发育，能提高记忆认知和视觉听力等等［单选题］*A、DHAVB、神经酸C、铁D、锌

23.（）帮助脑白质的发育，而脑白质则是负责孩子学习记忆能力、认知能力、注意力、表达能力等［单选题］*A、DHAB、神经酸VC、铁D、锌

24.DHA通过影响细胞因子或酶的基因表达、抑制促炎症因子产生、调节黏附分子表达来调节免疫功能,起到（）的作用［单选题］*A、促进脑发育B、抗炎和抑制过敏VC、预防老年痴呆D、预防心脑血管问题

25.25岁之后，脑细胞死亡加速，年龄越大，脑细胞死亡速度越快，到80岁时，只剩下15岁时脑细胞的37%,100岁时只剩下19%,因此老年人高发（）［单选题］*A、老年痴呆VB、动脉硬化C、白内障D、青光眼

26.到了中老年阶段，脑神经细胞营养（）不足，破损的脑神经细胞无法及时修补，造成健康的脑神经细胞数量大大降低，开始逐渐出现反应迟钝、行动迟缓等情况，严重的甚至会出现老年痴呆［单选题］*A、DHAVB、EPAC、钙D、铁

27.婴幼儿每日DHA摄入量不低于（）mg［单选题］*A、100VB、150C、200D、

30028.3岁以上儿童、学龄期每日DHA摄入量不低于（）mg［单选题］*A、100B、150C、200VD、

30029.WHO建议每天根据早产儿体重摄入DHA40mg/kg,例如早产儿目前5kg,则每天需要DH《）mg［单o选题］*A、100B、150C、200VD、

30030.不提倡盲目的通过吃深海鱼来补充DHA因为深海鱼很容易发生重金属污染，尤其是汞、铅，高含量的会影响胎儿和婴幼儿（）［单选题］*A、眼睛发育B、骨骼发育C、大脑和神经系统发育VD、头发滋生

31.鱼油中的DHA含量虽然比较高，还含有（），如果过量服用可能会影响婴儿的生长发育，它不光会影响婴儿、儿童、青少年的生长发育，同时对于胎儿的生长发育也会产生不同程度的影响还会影响血小板的功能，导致出现血液不凝固等副作用，所以EPA并不适用于孕妇、婴儿、儿童、青少年服用［单选题］*A、棕楣酸B、豆蔻酸C、ARAD、EPA（二十碳五烯酸）V

32.我国行业标准规定:藻油DHA区别于鱼油DHA，纯度应＞（）%，纯度越高宝宝肠胃吸收负担越小［单选题］*A、30B、35VC、A40D、

5033.DHA建议补充时间为（）饭后30分钟［单选题］*A、早上B、中午C、晚上。