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文本内容:
宾馆服务员岗位职责酒店服务员岗位职责篇一
1、早班接班后,了解当天的客房分布情形由领导或经理分派当天的清洁任务,准备好清洁车以及相应的布草是否齐全或是否有损坏现象,以及有偿使用物品的使用情况待客人先走,要向客人问好或是微笑点头示意酒店服务员岗位职责篇五紧要责任
1、依照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和精准性)为客人供应餐饮服务
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法
5、完成当班主管调配的其他任务以使顾客充足并为制造利润行政责任帮忙领班进行每月和每日操作设备的盘存
2、向服务员主管汇报全部不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会
4、参加全部会议和饭店管理层为员工组织的培训
5、负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节省技术责任
1、穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌
2、上班前向领班报到,并得到指示,如楼层调配、菜单的更改、客人的评语和投诉
3、在规定时间内完成备料台
3、a检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐
3、b检查所在区域地面是否干净
3、c检查服务台摆放的东西是否齐全,包含玻璃器皿、瓷器、盘子等
4、了解菜单上全部食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配重量及外表
5、随时带笔和打火机
6、客人进餐厅后向他们问好并布置入座
7、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜
8、学会给客人供应建议以促进餐饮部的销售,同时加添客人的充足度
9、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房
10、依据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料
11、能够依照餐厅已订立的服务规定进行餐饮服务
12、上菜时要同时上齐所需餐具、调料
13、确认客人充足,如有投诉应立刻通知主管和经理
14、不被注意的关注客人,供应各种所需的额外服务
15、用收银夹供应帐单
16、用收银夹即时将找钱返回客人
17、将客人领出餐厅并表示感谢
18、将调配区桌子清理并再次铺台
19、下班前清洁、增补服务区用品
20、会使用餐厅全部的设备2能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务酒店服务员工作心得体会篇六经过紧张的培训之后,我成了一名西餐厅员工,开始了如家的暖和,我的新生活开始了由于我是新员工,所以在西餐厅经理,主管和一些同事都对我要求比较严格,也很挂念我,酒吧的及厨房的同事们都很爱好我,我们在一起接触的时间都很欢快,跟他们在一起我学到了很多东西,尤其学到很多西厨房的学问是特别的快乐,由于我的父亲年轻时就是一个小出名气的厨师,以后我可以在他面前露一手啦,哈哈我很爱也很珍惜我的工作,每天也都很细心地去做本身的每一件事情,在之前的酒店实习结束我的酒店旅游管理毕业论文主题就是《论顾客至上》,我也把所学的“顾客至上”的理念融入了我的工作与生活,在这个大家庭里每天我都过得很快乐,就像欢快的小天使,每天把本身的欢快快乐共享给客人立达人酒店每天早餐都在西餐厅用餐,由于酒店刚刚开业,依据营业情况并不是每天都设立自助餐,很多情况都是零点早餐工作总结在我的待客思维里,我觉得早餐虽然都是免费的,但是自助早餐和零点早餐客人的感受是不一样的,自助早餐客人有很多选择,口味不适合可以再选择其他食物,可以跟好的依据本身的喜好搭配,更简单达到充足感,但零点早餐点好之后如食品口味与本身的饮食习惯有偏差之后,往往没有太多的选择,很多有良好素养的客人即使不合胃口也会静默的把食品吃完所以,在西餐厅供应零点早餐的时候,我往往对客人倾注了更多的关注及挂念,把我的微笑和欢快更多的共享给客人在立达人工作不知不觉已经两个多月了,欢快美好的生活与工作总是让时间过得很快,在这两个多月让我感受到从未有过的欢快工作中让我过得很充实美满,想家一样的暖和。