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文本内容:
大班健康活动小小营养师教案大班健康活动小小营养师教案「篇一」活动目标
1.初步了解合理的饮食结构,培养科学进餐的好习惯
2.尝试自己设计一份营养餐,对食物搭配感兴趣
3.主动和同伴交流,并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价
4.了解生病给身体带来的不适,学会预防生病的方法
5.帮助幼儿了解身体结构,对以后的成长会具有一定的帮助活动准备各种食物图片、盘子,健康金字塔范图、营养师标志活动过程
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐
1.导入以营养师的角色将幼儿带入游戏情境师小朋友,这里是哈哈餐厅,我是哈哈餐厅的营养师为了欢迎你们的到来,我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐
2.说到吃自助餐,你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢?(不能推不能挤,挑选的事物要是自己吃的下的)那你们都喜欢吃些什么呢
6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法,还要吃各种食物,尤其是蔬菜,不挑食营养才能均衡,身体长得更快,更结实,更健康
7.看!幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱,你们喜欢吗?
三、课后延伸L知道了白河的特色,咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食如北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼8请大家来排队取餐,挑选食品,给家人搭配一份今天的晚餐吧
3.幼儿为自己挑选一份自助餐(请你取一个盘子去挑选事物,注意了,挑选好后赶紧回到座位,和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物)
4.和身边的伙伴交流所选的食物
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿,请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结
二、借助范图,逐层介绍〃健康饮食金字塔
1.营养师介绍〃健康饮食金字塔〃(分五层)A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼儿园、家里平时吃的,你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?小结谷类食物能为我们提供人体所需要的能量,让我们有足够的精神和力气来生活和运动,所以我们离不开谷类食物归纳儿歌〃宝塔底层最重要,谷类食物营养好〃B.第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测(出示第二层图片)你知道哪些蔬菜和水果?(启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?小结除了小朋友刚刚讲的有许多营养外,蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士,能帮助我们清除体内垃圾,促进食物消化,所以也必须多吃一些教师归纳儿歌〃蔬菜水果第二层,两类食物不能少〃C.那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?小结这些荤菜虽然有丰富的营养,但是多吃了会给身体造成负担,还会影响其他营养的吸收,所以只能〃每天适量换着吃〃什么叫换着吃啊?归纳儿歌〃肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃〃D.每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上我们一起看一看(出示图片)喝了牛奶,我们会・・・(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?你还吃过哪些豆制品)小结奶类和豆类都含有丰富的蛋白质,所以〃每天都要吃一点归纳儿歌〃牛奶豆类第四层,每天记着吃一点〃E.现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上,这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的,你们觉得可能是什么呢?集体讨论猜测(出示答案油炸、烧烤类食品)说说油炸、烧烤类食品的种类和危害小结油炸、烧烤类食品不仅不卫生,还会刺激胃肠道,引发腹痛、腹泻长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象,所以我们应该尽量少吃归纳儿歌〃油炸食品在塔尖,尽量少吃要记牢〃
2.刚才我们一起学习了〃健康饮食金字塔〃,营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢!(完整讲述一遍儿歌,幼儿跟说)宝塔底层最重要,谷类食品营养好;蔬菜水果第二层,两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层,每天适量换着吃;牛奶豆类第四层,每天记着吃一点;油炸食品在塔尖,尽量少吃要记牢反思能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容,并转为集体教育活动,较好地满足了幼儿的需要,有效地促进了幼儿的发展活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物,每种食物都有不同的营养,每样都吃,不挑食,才能成为健康宝宝大班健康活动小小营养师教案「篇二」【教材分析】食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构大班幼儿对食物营养有了初步的认识,了解了一些食物的种类与营养,但往往根据个人口味、喜好选择食物,容易造成营养摄取的不均衡本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望,在实践操作中掌握营养配餐的能力活动中,教师可以了解食物金字塔的含义,尝试科学配餐等方式达成教学目标【活动目标】
1.理解“食物金字塔”的含义,了解饮食的营养结构
2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案
3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理【活动准备】
1.《幼儿素质发展课程多体教学资源包》课件
18、
19.食物金字塔,幼儿园某日午管的食谱
2.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识【活动过程】
1.播放课件《国王和王后的烦恼》,引发幼儿探究兴趣讨论国王、王后为什么不快乐?怎样让王子和公主的身体好起来?
2.引导幼儿分析、讨论,理解“食物金字塔”的含义
(1)引导幼儿观察“食物金字塔”形状,了解食物的分类(粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)提问这是什么图形?分了几层?每一层上面都有什么?你还吃过哪些粮食类(蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类)食品?
(2)播放课件《食物的营养》),引导幼儿了解各类食物的不同营养
(3)请幼儿观察、讨论为什么“食物金字塔”自下而上越来越小?哪些食物应该吃得多?哪些食物应该吃得少?吃得最少的是什么?小结粮食蔬菜和水果,每天要吃不能少鱼肉蛋豆和牛奶,不多不少要正好巧克力糖果和肥肉,每天少吃要记牢3请幼儿交流、讨论,为家人设计背养午餐食谱,现固对食物营养搭配的认知
(1)引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱,用简单的符号和图画进行记录2鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱,说说午管中都有哪些食物为什么这样设计3请幼儿分析、评价同伴的设计方案
4.分析幼儿园午餐食谱,帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配1出示幼儿园食谱,引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的2提问食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡3师生共同总结营养搭配小窍门,引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养,还要注意掌配素、干配湿,让人喜欢吃【活动延伸】指导幼儿进一步调整食谱,请幼儿将自己设计的营养午餐带回家,与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐,观察家人是否喜欢吃,了解家人用餐后的感受大班健康活动小小营养师教案「篇三」设计意图现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重,让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处,知道严重的挑食、偏食有害健康懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构因此我设计了这节活动,通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长活动目标
1、知道人们需要吃各种食物,才能营养全面,有利健康
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜,知道健康的食谱要有荤有素,有配菜有主食等
3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感,养成不挑食、不浪费的习惯活动重点了解用餐的合理搭配教学难点知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯活动准备营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件教学过程
一、开始部分教师以营养师的身份出来,介绍餐厅,引起幼儿兴趣“丹丹餐厅今天开张了,我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手,愿意吗?只有通过了层层考验,才能成为合格的.小小营养师哟,你们敢接受挑战吗?”
二、基本部分
1.第一关“疯狂大采购”作为一位营养师首先要认识和了解各种食物,会采购新鲜健康的食物材料,逐一认识“营养大家庭”中的各类成员,分类介绍各种食物谷类,蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等
2.第一关食物金字塔营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜有一个食物金字塔会给大家帮助1教师出示食物金字塔大图,幼儿观察每个人应该吃的东西就像一座宝塔,下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃2最底层是些什么?3从下往上数第二层是什么?4比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?5吃的最少的应该是什么?小结看了营养宝塔,我们知道哪些应该多吃,哪些应该少吃,每种食物都得吃,只有不挑食,才能保持身体健康成长
3.第三关食物搭配秘诀一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养,更健康,更科学,对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟主餐配菜要搭配有荤有素更美味;蔬菜水果不能少营养全面才健康
4.第四关“科学搭配营养好”
(1)请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱,注意牢记刚才的搭配秘诀
(2)反复强调秘诀,老师随机提出合理建议
(3)幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下
5.第五关“黄金招牌菜”每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢,我做的肉糕可是远近闻名,本店还有当地有名的特色菜,一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧!白河肉糕金满堂杂粮丰收五谷香凉皮扣肉菜豆腐腊肉竹笋红薯粉河虾小鱼鱼腥草酸菜魔芋香椿好八大件、三点水陕南特色我最美恭喜以上小朋友顺利通过考验,面向全体给幼儿颁发营养证哇,我们的餐厅多受欢迎啊,感谢各位小营养师们。